Kovina_A_L__Kharakteristika_nekotorykh_semeystv

Таблица 14 – Семейство Вьюнковые (Convolvulaceae)

1.Однолетние и многолетние травянистые, часто полегающие или вьющиеся травы, реже кустарнички и небольшие деревья.

2.Корневая система стержневая. Могут быть видоизменения корней – корнеклубни.

3.Стебли вьющиеся, реже прямостоячие.

4.Листья очередные, цельные или рассеченные.

5.Цветки правильные обоеполые, реже однополые *Ca(5) Co(5) A5 G1(2) (цветок Вьюнка полевого).

6.Соцветия цимоидные, иногда одиночные цветки (Вьюнок полевой).

7.Коробочка.

8.Пищевые: Батат, или сладкий картофель (Ipomoea batatas), – высокоурожайная культура, дающая съедобные крахмалистые корнеклубни. Корнеклубни образуются на придаточных корнях, отходящих от узлов длинных (до 5 м) ползучих стеблей батата. Сладковатые корнеклубни массой 1-3 кг употребляют в пищу и на корм скоту, они хорошо хранятся

и транспортируются.

Лекарственные: Ипомея слабительная (I. purga) и Вьюнок скаммоний (Convolvulus scammonia) – сильнейшие слабительные средства. Декоративные: некоторые виды Вьюнка (С. tricolor) и Ипомеи (I. purpurea) выращиваются как вьющиеся декоративные растения.

Сорные: Вьюнок полевой (C. arvense), – травянистый корнеотпрысковый многолетник с длинным (100-120 см) вьющимся стеблем. Листья копьевидные. Цветки душистые с бело-розовым воронковидным венчиком на длинных цветоножках в пазухах листьев. Растение – злостный, трудноискоренимый сорняк, вызывающий полегание хлебов, мешает уборке урожая.

Таблица 15 – Семейство Гречишные (Polygonaceae)

1.Однолетние и многолетние травянистые растения, кустарники, деревья.

2.Корневая система стержневая. Могут быть видоизменения побега - корневища.

3.Стебли прямостоячие, ползучие, реже вьющиеся. Стеблевые узлы часто вздутые.

4.Листья простые цельные, иногда частично или полностью редуцируются. Листорасположение очередное. Характерный признак гречишных – раструб, образованный прилистниками, срастающимися в пленчатую трубку различной формы и охватывающий стебель над узлом.

5.Цветки правильные обоеполые, реже однополые (у двудомных видов щавелей). * Co5 A5+3 G1(3) (цветок Гречихи посевной).

6.Соцветия кистевидные или метельчатые, реже одиночные цветки в пазухах листьев.

7.Орешек, реже семянка.

8.Пищевые: Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum), – однолетник с красноватым стеблем высотой 50-70 см. Гречиха – ценная сельскохозяйственная культура, дающая крупу и муку, прекрасный медонос. Гречневая крупа (очищенные от околоплодника семена) содержит железо, каль-

ций, фосфор, витамины В1 и В2 , легкоусвояемые белки. Является ценным диетическим продуктом. У Щавеля кислого (Rumex acetosa) используются в пищу листья, а Ревеня (Rheum) - черешки листьев, содержащие органические кислоты и большое количество витаминов.

Кормовые: Горец сахалинский, или Гречиха сахалинская (Polygonum sachalinense), – многолетнее корневищное растение с побегами высотой

2 – 5м. Культивируется как силосное растение.

Лекарственные: ценнейшее лекарственное средство (слабительное) - Ревень тангутский, или китайский (Rheum palmatum var. tanguticum). Трава нескольких видов горцев (Polygonum) применяется как лекарственное средство в научной медицине (кровоостанавливающее). Гречиха – источник получения флавоноида рутина, обладающего Р-витаминной активностью.

Сорные: Горец вьюнковый (Polygonum convolvulus), – вьющийся однолетник, вызывающий полегание хлебов.

Таблица 16 – Семейство Мальвовые (Malvaceae)

1.Однолетние и многолетние травы, кустарники и небольшие деревья. Молодые части растений часто покрыты многочисленными звездчатыми волосками.

2.Корневая система стержневая.

3.Стебли прямостоячие и приподнимающиеся.

4.Листья очередные, простые, с опадающими прилистниками, обычно пальчатолопастные или пальчатораздельные.

5.Цветки правильные обоеполые. Чашечка может быть двойная, с подчашием. *Ca3+(5) Co5 A(∞) G1(∞) (цветок Мальвы лесной).

6.Соцветия цимоидные, чаще одиночные цветки сидящие в пазухах листьев.

7.Коробочка или дробная коробочка, распадающаяся на мерикарпии.

8.Лекарственные: Алтей лекарственный (Althaea officinalis), – эффективное мягчительное, отхаркивающее и противовоспалительное средство. Технические: Хлопчатник (Gossypium) – техническая культура, дающая более 50% мирового производства волокна, получаемого из волосков, заполняющих коробочку и достигающих 6-7 см длины. В основном культивируются три вида Хлопчатника: средневолокнистый – упланд (G. hirsutum), завезенный из Мексики; коротковолокнистый гуза (G. herbaceum), его родина Иран и Средняя Азия; длинноволокнистый, или египетский (G. peruvianum), родом из Перу. Хлопчатник – прядильное растение. Очищенный хлопок, обладающий высокой гигроскопичностью, представляет собой вату. Семена хлопчатника содержат до 20% жирного масла, используемого в пищевых и технических целях. Из стеблей других мальвовых – Кенафа (Hibiscus cannabinus), Канатника Теофраста (Abutilon theophrastii), Урены лопастной (Urena lobata) и Сиды ромболистной (Sida rhombifolia) – получают прочное техническое волокно.

Декоративные: Гибискус «китайская роза» (Hibiscus rosa-sinensis) и

г. сирийский (H. syriacus), а также многочисленные их гибридные сорта - декоративные растения теплых регионов. Как декоративные используются и другие растения. Многолетние: Сидальцея (Sidalcea), Просвирник мускусный (Мalva moschata). Двулетнее растение - Шток-роза розовая (Alcea rosea). В однолетней культуре выращиваются: Лаватера трехме-

сячная (Lavatera trimestris) и Малопа трехнадрезная (Мalope trifida).

Таблица 17 – Семейство Губоцветные (Labiatae)

Семейство Яснотковые (Lamiaceae)

1.Однолетние и многолетние травы, полукустарники, редко кустарники. Части стебли и листья покрыты железистыми волосками или железистыми чешуйками, выделяющими эфирные масла.

2.Корневая система стержневая. Могут быть видоизменения побега - корневища.

3.Стебли прямостоячие, приподнимающиеся. Особенность – стебель четырехгранный.

4.Листья простые, цельные или рассеченные. Листорасположение супротивное.

5.Цветки неправильные обоеполые. ↑Ca(5) Co(2+3) A4 G1(2) (цветок Яснотки белой).

6.Соцветия колосовидные или метельчатые. Иногда цветки собраны в ложные мутовки в пазухах листьев.

7.Плод дробный, распадается на четыре орешка.

8.Пищевые: Майоран (Majorana hortensis), Чабер (Saturea hortensis), Базилик (Ocimum basilicum), Иссоп (Hyssopus officinalis), Мелисса (Melissa officinalis), виды Мяты (Mentha) и другие растения. Содержат эфирные масла и используются в качестве пряных растений.

Лекарственные: Душица обыкновенная (Oryganum vulgare), Тимьян ползучий, или Чабрец (Thymus serpyllum) содержат эфирные масла, которые используются при простудных заболеваниях. Мята перечная (Mentha piperita) содержит в составе эфирного масла ментол, который входит в состав многих лекарственных препаратов. Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) содержит эфирное масло, обладающее бактерицидным действием. В средние века Шалфей ценился очень высоко, о чем свидетельствует стих: «Зачем умирать человеку, если шалфей растет в саду». Препараты Пустырника (Leonurus cardiaca) употребляют как успокаивающее и понижающее кровяное давление.

Технические: эфирные масла многих растений используются в парфюмерной и косметической промышленности. Например, Лаванда (Lavandula spica), Мята (Mentha piperita), Шалфей (Salvia officinalis), Шалфей мускатный (S.sclarea), Розмарин (Rosmarinus officinalis), филиппинское губоцветное Пачули (Pagostemon cablin).

Декоративные: Живучка (Ajuga), Монарда (Monarda), Физостегия (Physostegia), различные виды Тимьяна (Thymus), различные виды Сальвии (Salvia), Лаванда (Lavandula) и другие растения.

Сорные: Яснотка белая, или Глухая крапива (Lamium album), и другие виды, Пикульники (Galeopsis), Будра плющевидная (Clechoma hederacea), Мята полевая (Mentha arvensis).

Таблица 18 – Семейство Норичниковые (Scrophulariaceae)

1.Однолетние и многолетние травы, кустарнички и кустарники. Среди тропических представителей встречаются деревья. Почти половина всех видов семейства – полупаразиты. Они способны осуществлять фотосинтез, но воду и питательные вещества получают из корней растений-хозяев, к которым присасываются. Есть и настоящие паразиты, например, Петров крест (Lathraea squamaria).

2.Корневая система стержневая, у полупаразитов развита слабо.

3.Стебли прямостоячие, приподнимающиеся.

4.Листья простые цельные, без прилистников. Листорасположение очередное или супротивное.

5.Цветки почти правильные и неправильные, обоеполые.

↑Ca(5) Co(5) A5 G1(2) (цветок Коровяка обыкновенного), ↑Ca(4) Co(4) A2 G1(2) (цветок Вероники дубравной).

6.Соцветия колосовидные, кистевидные и метельчатые.

7.Плод коробочка, реже – ягода.

8.Лекарственные: для норичниковых характерно накопление сердечных гликозидов, которые используются в медицине, например, Наперстянка

(Digitalis).

Декоративные: Наперстянка (Digitalis), Львиный зев садовый (Antirrhinum majus), Коровяк (Verbascum), Вероника (Veronica), Немезия

(Nemesia), Пенстемон (Penstemon).

Сорные: Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris), виды рода Вероника

(Veronica).

Таблица 19 – Семейство Маревые (Chenopodiaceae)

1.Травы, кустарники, небольшие своеобразного вида деревья.

2.Корневая система стержневая.

3.Стебли прямостоячие, приподнимающиеся, часто почти безлистные с мучнистым налетом, иногда мясистые.

4.Листья простые, цельные или рассеченные. Листорасположение очередное. Иногда листья становятся мясистыми, превращаются в колючки или редуцируются.

5.Цветки мелкие и невзрачные, обоеполые или раздельнополые.

*Ca5 A5 G1(2-3) (цветок Свеклы).

6.Цветки собраны в плотные клубочки, которые объединены в колосовидные или метельчатые соцветия.

7.Плод орешек.

8.Пищевые: Свекла обыкновенная столовая (Beta vulgaris) – двулетнее растение, в первый год образующее розетку листьев и корнеплод. Корнеплоды используются для приготовления различных блюд. Свекла сахарная (B.v. var. altissima) содержит в корнеплодах до 23% сахара. Шпинат посевной (Spinacea oleracea) разводится как раннее овощное растение. Листья содержат большое количество витаминов, минеральных солей и белка. Некоторые виды Мари (Chenopodium murale, Ch. quinoa) до настоящего времени культивируют местные племена Гималаев и Анд в качестве хлебных растений, дающие семена исключительно богатые белками, крахмалом и жирами.

Кормовые: корнеплоды Свеклы кормовой (B.v. var. esculenta) идут на корм скоту. На засоленных засушливых землях маревые используются в качестве кормовых и пастбищных растений.

Лекарственные: Ежовник безлистный (Anabasis aphylla) содержит до 5% алкалоидов (основной – анабазин). Анабазин по химическим свойствам близок к никотину и используется как исходный продукт для синтеза никотиновой кислоты (РР), кордиамина и других лекарств.

Сорные: многочисленные виды Мари (Chenopodium) и Лебеды (Atriplex)

– злостные сорняки-космополиты.

Таблица 20 – Семейство Вересковые (Ericaceae)

1.Вечнозеленые и листопадные кустарники и кустарнички, редко деревья. Вересковые принято делить на три подсемейства: вересковые, рододендроновые и брусничные.

2.Корневая система стержневая. На корнях многих вересковых имеется особый тип микоризы. Возможно именно микориза способствует поселению вересковых на кислых почвах.

3.Стебли прямостоячие, приподнимающиеся.

4.Листья простые цельные. У некоторых листья игловидные продольно сложенные или с завернутыми внутрь краями (эрикоидные). Листорасположение очередное.

5.Цветки правильные с кувшинчатым или колокольчатым венчиком, обое-

полые. *Ca(5) Co(5) A5+5 G1(5) (цветок Черники). В подсемействах вересковых и рододендроновых завязь верхняя, у брусничных – завязь нижняя.

6.Соцветия - зонтики, щитки, кисти или цветки одиночные пазушные.

7.Плод коробочка, костянка, ягода.

8.Пищевые: Брусника (Vaccinium vitis-idaea) – вечнозеленый кустарничек. Ягоды содержат сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная, бензойная и др.), витамины. Ягоды используются в пищу. Черника (V. myrtillus) - листопадный кустарничек. Плоды используются в пищу и для подкраски вин. Ягоды содержат до 80% воды, до 12% дубильных веществ, пектин, до 7 % органических кислот (яблочная, лимонная, янтарная и др.), антоцианы, витамин С, группы В, Р, каротин. Плоды голубики (V. uliginosum) используются в пищу и для кулинарных целей. Клюква болотная (Oxycoccus palustris) – ценнейшее ягодное растение. Ягоды содержат сахара, до 5 % органических кислот (бензойной, лимонной и др.), пектин, витамин С. Ягоды хорошо хранятся благодаря бензойной кислоте.

Лекарственные: плоды Черники обладают вяжущим и противовоспалительным действием. Как мочегонное и дезинфицирующее средство используются листья и побеги Толокнянки (Arctostaphylos uva-ursi) и Брусники. Трава Багульника болотного (Ledum palustre) считается хорошим противокашлевым средством.

Декоративные: растения рода Рододендрон (Rhododendron) выращиваются в качестве декоративных в садах и парках, а под названием Азалия

– в оранжереях и комнатах. Декоративными являются Верески (Calluna),

Эрики (Erica), Подбел (Andromeda).

8.Лекарственные: многие гвоздичные накапливают сапонины (вещество фенольной природы, при встряхивании с водой образуют стойкую пену). Наиболее часто используется Мыльнянка (Saponaria officinalis) и Зорька (Lychnis chalcedonica). Чемпион по содержанию сапонинов в растениях – Колючелистник качимовидный (Allochrusa gypsophiloides). Его толстые до 17 см в диаметре корни содержат до 30% сапонинов.

Технические: используются растения, содержащие сапонины. Сапонины присутствуют во всех частях растения, но больше всего их в паренхимных клетках подземных органов. Многие гвоздичные, например Мыльнянка лекарственная, издавна известны в народе под названием «мыльного корня» и применялись в качестве суррогата мыла. Пена, образуемая сапонинами, отличается от мыльной — она не содержит щелочи. Свойство сапонинов давать при взбалтывании обильную пену проявляется при очень небольшой их концентрации, в некоторых случаях даже в разведении 1:10 000. В настоящее время это свойство сапонинов используют в огнетушителях, в производстве шипучих напитков, пива, халвы. Сапонины используют в парфюмерии при изготовлении шампуней, в текстильной промышленности для мытья и отбеливания шерстяных и шелковых тканей, для которых неприменимо обычное щелочное мыло, в технике при обогащении руд способом флотации.

Декоративные: Гвоздики (Dianthus) выращиваются в садах и на срезку. Декоративными являются Мыльнянки (Saponaria), Лихнис (Lychnis),

Гипсофила (Gypsophila).

Сорные: многие из гвоздичных злостные сорняки, образующие огромное количество семян. Например, Звездчатка средняя, или Мокрица (Stellaria media) – космополитное сорное растение. Дивала (Scleranthus annuus),

Торичник красный (Spergularia rubra).

Таблица 22 – Семейство Лилейные (Liliaceae)

1.Преимущественно многолетние травы. Многие представители семейства

– эфемероиды.

2.Корневая система мочковатая. Могут быть видоизменения побега - корневища, луковицы, клубнелуковицы.

3.Цветоносные стебли прямостоячие, облиственные и голые.

4.Листья простые цельные, часто сидячие, влагалищные. В пазухах листа у некоторых лилий образуются выводковые почки – бульбочки.

5.Цветки правильные обоеполые. * Р3+3 A3+3 G1(3) (цветок Лука гусиного).

6.Соцветия кисть или зонтик, реже цветки одиночные.

7.Плод коробочка.

8.Пищевые: в Восточной Азии в качестве овощей используют луковицы некоторых Лилий и Рябчиков, а богатые сахарами и крахмалом луковицы Тюльпанов и Кандыков едят многие дикие животные.

Лекарственные: цветки и луковицы Лилии белой (L.candidum) и тигровой (L.tigrinum) используются в народной медицине.

Декоративные: многие растения являются декоративными и используются с древних времен. Лилии (Lilium) и Тюльпаны (Tulipa) имеют огромное количество сортов с исключительно красивыми цветками. Декоративны и другие представители – Кардиокринумы (Cardiocrinum),

Кандыки (Erythronium), Рябчики (Fritillaria) и другие.

Таблица 23 – Семейство Луковые (Alliaceae)

1.Все луковые – травянистые многолетники, некоторые представители семейства – эфемероиды.

2.Корневая система мочковатая. Могут быть видоизменения побега - корневища, луковицы.

3.Цветоносные стебли прямостоячие голые.

4.Листья простые цельные, прикорневые, бесчерешковые, узкие, линейные, иногда дудчатые и желобчатые.

5.Цветки правильные обоеполые. * Р3+3 A3+3 G1(3) (цветок Лука репчатого). Цветки до цветения заключены в пленчатый чехол. В соцветиях при основании цветоножек образуются небольшие луковички – «живорождение». Эти луковички, опадая и укореняясь, дают нормально развитые растения. Например, у Чеснока (Allium sativum).

6.Соцветие - зонтик.

7.Плод коробочка.

8.Пищевые: Лук (Allium) – около 400 видов многолетних трав с дудчатыми или плоскими листьями. Лук репчатый (A. cepa) – ценное пищевое растение. Содержит сахара – до 5%, витамины В и С. Обладает антицинготным действием. Чеснок (A. satina) – важная пищевая и лекарственная культура. Содержит эфирные масла, оказывающие сильное бактерицидное действие. Лук медвежий (A. ursinum) – дикорастущее растение, обладающее сходными с чесноком свойствами. Лук победный, или Черемша (A. victoriales), – содержит аскорбиновую кислоту, обладает бактерицидными свойствами. В пищу используют Лук-порей (A. porrum), Лук-шнитт

(A. schoenoprasum), Лук-батун (A. fistulosum).

Лекарственные: бактерицидные свойства луковых используются в медицине.

Декоративные: Агапантус (Agapanthus), Тульбагия (Tulbaghia), Бродиея

(Brodiaea) и другие.