Zadania_dlya_sam_raboty_studentov_BZhD
.pdfВ. загрязнение пищевого сырья
Задание 3. Из приведенного списка выберите жирорастворимые витамины:
аскорбиновая кислота, кальциферол, ретинол, витамин В1, фолиевая кислота,
никотиновая кислота, витамин Е, витамин В2.
Задание 4. Из приведенного списка выберите болезни цивилизации: кариес,
ожирение, анемия, гастрит, анорексия, язва желудка, желчнокаменная болезнь,
инсулиннезависимый сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы.
Задание 5. Сделайте сопоставление между недостатком в питании некоторых
элементов и последствиями этого для организма человека: |
|
|||||
НЕДОСТАТОК ЭЛЕМЕНТА |
ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗМА |
|||||
1. Недостаток железа |
А. Снижение иммунитета |
|
||||
2. Недостаток селена |
|
Б. Разрушение костного скелета |
|
|||
3. Недостаток фтора |
|
В. Снижение умственного развития |
||||
4. Недостаток йода |
|
Г. Малокровие (анемия) |
|
|||
5. Недостаток цинка |
|
Д. Кариес |
|
|
|
|
|
|
|
Е. Нарушение полового созревания |
|||
|
|
|
Ж. Болезни щитовидной железы |
|
||
|
|
|
З. Себорея (перхоть) |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
3 |
4 |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 6. Пеллагра – это заболевание вызванное:
А. недостатком витамина РР Б. недостатком аскорбиновой кислоты
В. недостатком никотиновой кислоты Г. недостатком фолиевой кислоты
Задание 7. Болезнь бери-бери – это заболевание, вызванное:
А. недостатков витамина РР Б. недостатком аскорбиновой кислоты В. недостатком витамина В1
Г. недостатком фолиевой кислоты
21
Задание 8. Из приведенного списка выберите продукты, содержащие наибольшее количество аскорбиновой кислоты (витамина С): лимон, яблоко красное, перец красный,
шиповник сушеный, перец черный, яблоко зеленое, смородина красная, мандарин,
апельсин, смородина черная, хурма, персик, клубника, киви, квашеная капуста, клюква,
брусника, лайм.
Задание 9. Сделайте сопоставление между витаминами и болезнями, которые
возникают при их недостатке: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
ВИТАМИНЫ |
|
|
|
БОЛЕЗНИ ПРИ ИХ НЕДОСТАТКЕ |
|||||||||
А. Витамин А |
|
|
|
1. |
Светобоязнь |
|
|
|
|
||||
Б. Витамин Д |
|
|
|
2. |
Развитие пороков и уродств у плода |
||||||||
В. Витамин С |
|
|
|
3. |
Воспаление уголков губ |
|
|
||||||
Г. Витамин Е |
|
|
|
4. |
Рахит |
|
|
|
|
|
|||
Д. Витамин РР |
|
|
|
5. |
Пеллагра |
|
|
|
|
||||
Е. Фолиевая кислота |
|
|
|
6. |
Бери-бери |
|
|
|
|
||||
Ж. Витамин В2 |
|
|
|
7. |
Бесплодие |
|
|
|
|
||||
З. Витамин В1 |
|
|
|
8. |
Цинга |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
9. |
Остеопороз |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
10. «Куриная слепота» |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
А |
Б |
|
В |
|
Г |
Д |
|
Е |
Ж |
|
З |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 10. В приведенном списке подчеркните продукты, содержащие фитонциды: перец черный, лук репчатый, ржаной хлеб, перец красный, хрен, черная редька, кожура апельсина, кожура лимона, чеснок, лавровый лист, листья черной смородины, кожура лайма.
Задание 11. Объясните, почему после плотного обеда хочется спать?
Задание 12. Какое значение имеет привлекательное оформление пищи и красивая сервировка стола для хорошего переваривания пищи в желудке?
3.3. Эпидемиологическая безопасность
Задание 1. Дайте определение следующим понятиям: эпидемия, пандемия,
инфекционное заболевание, вариоляция, вакцинация.
22
|
|
Задание 2. Сопоставьте социальные катастрофы прошлого с причинами, |
|||||||
которыми они были вызваны: |
|
|
|
||||||
СОЦИАЛЬНЫЕ КАТАСТРОФЫ |
|
ПРИЧИНЫ |
|||||||
1. |
Угасание Древней Греции |
|
|
А. Чума Юстиниана в VI веке |
|||||
2. |
Закат эпохи Возрождения |
|
|
Б. Распространение сифилиса в XV веке |
|||||
3. |
Гибель империи инков |
|
|
В. Появление тропической малярии в I веке |
|||||
4. |
Падение Римской империи |
|
|
Г. Завоз оспы и кори конквистадорами |
|||||
5. |
Задержка краха в 1792 г. |
|
|
в XVI веке в Америку |
|||||
Французской революции и |
|
|
Д. Дизентерия в объединенных войсках |
||||||
Парижской коммуны |
|
|
|
|
европейской монархии |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
|
3 |
|
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 3. Заполните таблицу:
|
|
ЗАБОЛЕВАНИЕ |
|
|
ПЕРЕНОСЧИКИ |
|
ВОЗБУДИТЕЛЬ |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чума |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Малярия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
Задание 4. Сопоставьте стадии сифилиса с их основными признаками: |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
СТАДИИ СИФИЛИСА |
|
ПРИЗНАКИ |
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
1. |
Первичный сифилис |
|
А. Сифилитические гуммы |
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
2. |
Вторичный сифилис |
|
Б. Сифилитическая алопеция |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
3. |
Третичный сифилис |
|
В. Твердый шанкр |
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Г. Пятнистый сифилид |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 4. Кратко охарактеризуйте понятия «ВИЧ» и «СПИД».
Задание 5. ВИЧ и СПИД – это:
23
А. одно и то же Б. два разных заболевания
В. ВИЧ – это вирус, который вызывает СПИД Г. СПИД – это последняя стадия ВИЧ-инфекции
Задание 6. Что такое «период окна» для ВИЧ-инфекции и сколько он длится?
Задание 7. Сколько времени проходит с момента инфицирования человека ВИЧ-
инфекцией до появления признаков СПИДа?
Задание 8. Назовите основные пути передачи ВИЧ-инфекции? Какой из путей
передачи ВИЧ доминирует сегодня? |
|
|
Задание 9. ВИЧ не передается через: |
|
|
А. полотенце |
Г. сперму |
Ж. рукопожатие |
Б. грудное молоко |
Д. вагинальный секрет |
З. постельное белье |
В. слюну |
Е. поцелуй |
И. кровь |
Задание 10. Как защитить себя от заражения ВИЧ?
Задание 11. Где можно в городе Сыктывкаре пройти обследование на ВИЧ?
Задание 12. Что делать, если тест на ВИЧ окажется положительным?
Задание 13. ВИЧ передается: |
|
|
|
А. через укусы насекомых |
|
Д. при поцелуе |
|
Б. при пользовании общей посудой |
|
Е. через грудное молоко |
|
В. при рукопожатии |
|
Ж. через нестерильные шприцы |
|
Г. при сексуальных контактах без презерватива |
З. при пересадке органов |
||
Задание 14. |
Когда впервые в мире заговорили о СПИДе? |
||
Задание 15. |
В каком году выделен вирус ВИЧ? |
||
Задание 16. |
В Республике Коми ВИЧ регистрируется с: |
||
А. 1996 г. |
Б. 1990 г. |
В. 2000 г. |
Г. 1982 г. |
Задание 17. Назовите территории Республики Коми с наибольшим количеством выявленных ВИЧ-инфицированных.
Задание 18. Назовите нескольких всемирно известных людей, погибших от СПИДа.
24
ТЕМА 4. Безопасность труда и охрана здоровья работающих
4.1. Вопросы охраны труда в законах и подзаконных актах
Задание 1. Объясните смысл следующих понятий: производственная травма,
аттестация рабочих мест, коллективный договор, должностная инструкция.
Задание 2. Как называется свод законов, регулирующих трудовые отношения
между работодателем и работником?
Задание 3. Перечислите алгоритм действий руководителя подразделения, в случае
возникновения на нем несчастного случая.
Задание 4. Средняя длительность нетрудоспособности из расчета на 1000
работающих за определенный период времени называется показателем:
А. нетрудоспособности |
В. травматизма со смертельным исходом |
Б. частоты травматизма |
Г. тяжести травматизма |
4.2. Основы физиологии труда и комфортные условия жизнедеятельности
Задание 1. Объясните смысл следующих понятий: аттестация рабочих мест,
статическая работа, динамическая работа, работоспособность, утомление.
Задание 2. Величина возможностей организма, которая характеризуется
количеством и качеством работы за определенное время – это:
А. труд Б. работоспособность В. потенциал возможностей
Задание 3. Аксиома о потенциальной опасности гласит:
А. Деятельность во вредных условиях труда потенциально опасна Б. Деятельность в опасных условиях потенциально опасна В. Любая деятельность человека потенциально опасна
Задание 4. Условия труда человека подразделяются на:
А. опасные и неопасные Б. оптимальные и вредные
В. оптимальные, допустимые, вредные и опасные
Задание 5. Факторы, которые становятся причиной заболеваний или уменьшения
работоспособности, называются: |
|
|
А. опасные |
Б. вредные |
В. допустимые |
Задание 6. Фактор среды и трудового процесса, который может быть причиной острого заболевания, травмы, внезапного резкого ухудшения здоровья, смерти:
25
А. опасный Б. вредный В. явный
Задание 7. Профессиональные болезни (заболевания) возникают:
А. в результате длительной работы по одной и той же профессии Б. в результате воздействия на организм неблагоприятных факторов производственной среды В. в результате монотонности выполняемого труда
Задание 8. Заполните таблицу «Профессиональные болезни человека»:
|
Болезнь |
Характеристика |
Профессии |
|
|
|
|
|
|
|
Профессиональные болезни, вызванные перенапряжением |
|
||
|
|
|
|
|
|
Фонастения |
|
Педагоги, актеры, певцы |
|
|
|
|
|
|
|
Плексит |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Графоспазм (писчий |
|
|
|
|
спазм) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лигаментит |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Профессиональные болезни, вызванные воздействием промышленной пыли |
|
||
|
|
|
|
|
|
Антракоз |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Силикоз |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Асбестоз |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Профессиональные болезни, вызванные физическими факторами |
|
||
|
|
|
|
|
|
Шумовая болезнь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Декомпрессионная болезнь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вибрационная болезнь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 9. Из предложенного списка выберите профессиональные заболевания, |
|||
вызванные физическим перенапряжением: |
|
|
||
А. фонастения |
Г. лигаментит |
|
|
|
Б. антракозы |
Д. щумовая болезнь |
|
|
|
В. писчий спазм |
Е. бурсит |
|
|
|
|
Задание 10. Из предложенного списка выберите болезни, вызванные |
|||
воздействием промышленной пыли: |
|
|
||
А. бурсит |
Г. антракозы |
|
|
|
|
|
|
26 |
|
Б. плексит |
Д. писчий спазм |
|
В. пневмокониозы |
Е. асбестоз |
|
Задание 11. Из предложенного списка выберите болезни, вызванные |
||
воздействием химических факторов: |
|
|
А. арсенизм |
Г. болезнь Минамата |
|
Б. силикозы |
Д. бурсит |
|
В. сатурнизм |
Е. фонастения |
|
Задание 12. Отравлению ртутью называют еще как: |
|
|
А. болезнь Минамата |
|
|
Б. болезнь Юшо-Ю-Ченга |
|
|
В. «болезнь сумасшедшего шляпника» |
|
|
Задание 13. Отравление свинцом - это: |
|
|
А. арсенизм |
Б. болезнь Минамата |
В. сатурнизм |
Задание 14. Высокое накопление диоксинов в печени – это: |
|
|
А. болезнь Минамата |
Б. болезнь Юшо-Ю-Ченга |
В. арсенизм |
Задание 15. Опишите фазы работоспособности (I, II, III, IV, V, VI, VII) на схеме
«Смена производительности труда на протяжении рабочей смены»:
Задание 16. Сделайте сопоставление между профессиональными заболеваниями
(далее ПЗ) и факторами, которыми они вызваны (например, 1 – А, Г):
1. ПЗ, вызванные воздействием физических факторов |
А. Антракоз |
|
|
|
|
|
27 |
|
|
2. |
ПЗ, вызванные воздействием промышленной пыли |
Б. Сатурнизм |
||||
|
|
|
|
|
|
|
В. Шумовая болезнь |
|
3. |
ПЗ, вызванные воздействием химических факторов |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Г. Фонастения |
|
4. |
ПЗ, вызванные перенапряжением |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Д. Асбестоз |
|
|
|
|
|
|
|
Е. Вибрационная болезнь |
|
|
|
|
|
|
|
Ж. Арсенизм |
|
|
|
|
|
|
|
З. Писчий спазм |
|
|
|
|
|
|
|
И. Болезнь Минамата |
|
|
|
|
|
|
|
К. Плексит |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 17. Сделайте сопоставление:
1. |
Арсенизм |
|
|
А. Отравление свинцом |
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Сатурнизм |
|
|
Б. Отравление ртутью |
|
|
|
|
|
|
|
3. |
Болезнь Минамата |
В. Отравление мышьяком |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 18. Сделайте сопоставление:
1. |
Антракоз |
|
А. Скопление асбестовой пыли в легких |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Асбестоз |
|
Б. Скопление пыли и паров бериллия в легких |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
Бериллиоз |
В.Скопление в легких пыли, содержащей двуокись кремния |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Силикоз |
|
Г. Скопление угольной пыли в легких |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 19. Сделайте сопоставление:
28
1. |
Плексит |
|
|
А. Воспаление слизистых сумок в области суставов |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Бурсит |
|
|
Б. Заболевание связок |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
3. |
Фонастения |
В. Поражение нервного сплетения |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Лигаментит |
Г. Нарушение акта письма |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
5. |
Тендовагинит |
Д. Нарушение голосообразования |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
6. |
Писчий спазм |
Е. Воспаление сухожильных влагалищ |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
5 |
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 20. Сделайте сопоставление между профессиональными заболеваниями и профессиями, для которых они характерны:
1.Фонастения |
|
|
|
|
А. Шахтер |
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Антракоз |
|
|
|
|
|
Б. Шофер |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
Писчий спазм |
|
|
|
|
В. Педагог |
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Асбестоз |
|
|
|
|
|
Г. Футболист |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. |
Вибрационная болезнь |
|
|
Д. Архивариус |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. |
Бурсит коленного сустава |
|
|
Е. Строитель |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
3 |
|
4 |
|
5 |
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 21. Почему отравление ртутью называют «болезнью сумасшедшего
шляпника»?
Задание 22. Напишите свое мнение о высказывании Аристотеля «Ничто так не
истощает и не разрушает человека, как продолжительное физическое бездействие».
Задание 23. Источником технологической вибрации являются:
А. насосные агрегаты |
Б. строительные краны |
В. горные комбайны |
Г. грузовые автомобили |
Задание 24. Чем опасна постоянная статическая работа для здоровья человека?
29
Задание 25. Объясните суть феномена Лингарда. Нарисуйте графики потребления кислорода организмом при статической и динамической работах.
ТЕМА 5. Основы медицинских знаний
и правила оказания первой медицинской помощи
Задание 1. В приведенном списке подчеркните признаки жизни человека:
помутнение и высыхание роговицы глаза, наличие сердцебиения, наличие пульса на артериях, похолодание тела и появление трупных пятен, наличие дыхание, наличие реакции зрачков на свет, наличие симптома «кошачий глаз».
Задание 2. Объясните смысл следующих понятий: асептика, антисептика, шок,
перитонит, пневмоторакс, эвентрация, сепсис, столбняк, газовая гангрена, ожог,
отморожение, асфиксия, термический ожог, электротравма, ботулизм, химический ожог,
тепловой удар, вывих, перелом, кровотечение, обморожение, бешенство.
Задание 3. Сделайте сопоставление между видами кровотечений и их основными характеристиками:
|
1. |
Артериальное |
|
А. Возникает при неглубоких порезах кожи, ссадинах |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Б. Возникает при ранении печени, селезенки, почек |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В. Кровь ярко-красного цвета, выбрасывается сильной |
||
|
2. |
Венозное |
|
|
|
пульсирующей струей |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Г. Возникает в органах, имеющих развитую сеть артериальных, |
||
|
|
|
|
|
|
|
венозных сосудов, капилляров |
||
|
3. |
Капиллярное |
|
|
|
|
|||
|
|
Д. Кровь вытекает медленно, равномерной струей |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Е. Наиболее опасно вследствие интенсивности и большой |
||
|
|
|
|
|
|
|
кровопотери |
||
|
4. |
Паренхиматозное |
|
|
|
|
|||
|
|
Ж. Кровь имеет темно-вишневый цвет |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
З. При нормальной свертываемости крови кровотечение |
||
|
|
|
|
|
|
|
прекращается самостоятельно |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
2 |
|
3 |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
30