Контрольные вопросы:
1. Многообразие мембранных структур и выполняемых ими функций.
2. Строение липидов, входящих в состав клеточных мембран: формулы фосфолипидов, гликолипидов, холестерола. Амфипатические свойства липидов мембран.
3. Белки мембран (интегральные, периферические): особенности структуры, свойства, функции. Взаимодействия белков и липидов в биологических мембранах.
4. Асимметрия мембран (примеры). Способность белков и липидов мембран к латеральной диффузии. Ограниченная возможность поперечной диффузии в мембранах.
5. Транспорт веществ через мембраны: простая и облегчённая диффузия, активный транспорт, экзо- и эндоцитоз, их особенности. Na+, K+-АТФ-аза, механизм действия, биологическая роль.
6. Арахидоновая кислота: пути метаболизма. Биологическая роль метаболитов арахидоновой кислоты (простагландинов, тромбоксанов, простациклинов, лейкотриенов).
7. Активные формы кислорода - образование и роль в организме. Пероксидное окисление липидов (ПОЛ): факторы, способствующие активации ПОЛ, возможные механизмы повреждения биологических мембран.
Выполните упражения и решите задачи:
1. Напишите формулу фосфатидилхолина, в состав которого входят остатки стеариновой и олеиновой кислот. Укажите гидрофильные и гидрофобные участки молекулы.
2. Напишите формулу сфингомиелина, в состав которого входят остаток олеиновой кислоты. Укажите гидрофильные и гидрофобные участки молекулы.
3. Напишите формулу глюкозилцерамида, в состав которого входят остаток линоленовой кислоты. Укажите гидрофильные и гидрофобные участки молекулы.
4. Чему равен суммарный электрический заряд фосфатидилэтаноламина в водной среде при рН 7.0? Ответ обоснуйте.
5. Какие из перечисленных компонентов могут проникать через мембрану путём простой диффузии?
6. Больной проходит курс лечения методом гипербарической оксигенации. Почему в качестве профилактической меры врач назначил этому пациенту введение витамина Е?
Литература
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М., 1990. – с.276-286; 73-74; 192-202.
Николаев А.Я. Биологическая химия. – М., 1989. – с.178-199; 396-397.
Строев Е.А. Биологическая химия. – М., 1986. – с. 84-97; 109-114; 163-170; 216-219; 407-410.
Руководство к практическим занятиям по биохимии. Часть I. – Ярославль, 1999. – с.60-71.
Конспекты лекций.
© С.М.Ершиков, 2007