otvety_na_zadachi_gigiena

1)построить розу ветров…место строения цементного завода в р.п. Черлак следует выбрать в севера или северо-восточном направлении по отношению к жилой зоне т.к. в этих направлениях ветра дуют реже в течение всего года.

2)оценить микроклимат жилища…микроклимат в жилой комнате на рабочем месте ребенка не соответствует требованиям СанПиН№2.4.2.1178-02 т. к. температура составляет 17 ниже нормы и высокая скорость движения воздуха. Микроклимат дискомфортный по охлаждающему типу.

Рекомендации: Перенести рабочее место ребенка, соответствуя микроклимату, соблюдение режима труда и отдыха, соблюдение режима проветривания.

3)дать гигиеническую оценку обеда для школьников младших классов…обед школьников младших классов не соответствует гигиеническим требованиям №5786-91 нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения школьников в возрасте 7-10 лет школьники младших классов. На завтрак дети получают

-белков 32.1 вместо нормы 26,95

-жиров 33.2 вместо нормы 27.65

-углеводов 129.6 вместо нормы 117.25

-калорийность 972 вместо нормы 822.5

Из всего выше перечисленного следует, что количество получаемых в обед веществ превышает нормы физиологических потребностей в них.

4)дайте гигиеническую оценку завтрака для школьников младших классов…завтрак школьников младших классов не соответствует гигиеническим требованиям №5786-91 нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения школьников в возрасте 7-10 лет школьники младших классов.

На завтрак дети получают

-белков 16.0вместо нормы 26,95

-жиров 14.3 вместо нормы 27.65

-углеводов 98.5 вместо нормы 117.25

-калорийность 601 вместо нормы 822.5

Из всего выше перечисленного следует, что количество получаемых в обед веществ ниже норм физиологических потребностей в них.

5)установить диагноз, расследовать пищевое отравление, наметить профилактические мероприятия..

Диагноз: отравление тортом

Профилактические мероприятия:

1.не принимать запрещенные продукты от родителей детей

2.мед. Осмотры персонала перед началом работы

3.тсчательная санация подобных гнойных поражений на руках

4.отстранение от работы Погореловой Т.А.

5.разработка плана профилактики пищевых отравлений в конкретных учреждениях

6.скорейщая починка холодильного шкафа

7.проверить реконструкцию пищеблока.

6)составит план расследования случая, и наметить профилактические мероприятия

1)ОПРОС ПОСТАДАВШЕГО:

-ФИО-40 человек

-возраст 23-34г

-место работы-----------

-Чем и где питался пострадавший в течении 2х дней: профилакторий «Ласточка» речного порта.

-Имеются ли заболевания у членов семьи----

-Дата и время начала заболевания:20 июля 2008г с 20.00-24.00

-Симптомы заболевания: боли в области живота, понос, стул обильный зловонный с газом у 12 человек с примесью слизи.

-Какой продукт (блюдо) подозревается: макароны с мясом

-место и время приема в пищу подозрительного продукта: профилакторий «Ласточка» через три часа после обеда (16.00)

-период инкубации: от 4 до8 часов

2)ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ДИАГНОЗ: пищевое отравление микробное токсикоинфекция

3)ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЪЕКТОВ ДЛЯ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ:

-остатки пищевых продуктов

-анализ мочи, кала, крови

-посев на гемо культуру

4)ОФОРМЛЕНИЕ СОПРОВОДИТЕЛЬНЫХ ДОКУМЕТОВ НА ОБЪЕКТЫ НАПРВЛЯЕМЫЕ В БАК ЛАБОРАТОРИИ:

-наименование предприятия, где взята проба, адрес ,час дата,

Профилакторий «Ласточка» речного порта 21 июня 2008 г 9.00

7)Дать гигиеническую оценку молока в потребительской таре..

При гигиенической оценки пастеризованного молока в потребительской таре было установлено, что оно не соответствует гигиеническим требованиям СанПиН2.3.2.10-7801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ГОСТ 13277-89 по следующим показателям

-кислотность 15 вместо нормы21

-КМАФА и М 2,5*10в5ой(нома 1*10в5ой)

-большое содержание цезия

-Цвет синеватый (белый)

-Вкус водянистый в норме молочный

8)Дать гигиеническую оценку молока в потребительской таре..

При гигиенической оценки пастеризованного молока в потребительской таре было установлено, что оно не соответствует гигиеническим требованиям СанПиН2.3.2.10-7801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ГОСТ 13277-89 по следующим показателям

-кислотность 27 вместо нормы21

-КМАФА и М 3*10в5ой(нома 1*10в5ой)

-Цвет желтоваты (белый)

-Вкус водянистый в норме молочный

9)Дать гигиеническую оценку пробы воды из реки Шиш…

Согласно СанПин 2.1.4.1074-01 вода в реке Шиш не соответствует по химическим, органолептическим, микробиологическим показателям. Мутность 2.0(норма1,5), цветность 30(норма20),железо8(норма0,3).

10)дать гигиеническую оценку проб воды из скважины в с. Козино

Скважина в селе Козино соответствует 3 классу согласно ГОСТ2761-84 «Показатели качества воды источника централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения».Она не пригодна для питья т.к. имеет отклонения по показателям от требований СанПин 2.1.4.541-96,Мутность высокая, цветность высокая, увеличение содержания марганца1.8( норма 0.1), число бактериальных кишечных палочек увеличено. которые могут быть устранены аэрированием, фильтрованием, обеззараживанием и фильтрацией с предварительным отстаиванием , использованием реагентов.

11)Дать гигиеническую оценку пробы воды..

Данная проба воды соответствует органолептическим,микробиологическим и химическим показателям по СанПин 2.1.4.1074-01.

12) Дать гигиеническую оценку пробы воды..Согласно СанПин «Гигиенические требования к качеству воды не централизированого водоснабжения».Санитарная охрана источников СанПин 2.1.4.1175-02. Проба воды из колодца на ул.Северной не соответствует по органолептическим, химическим, микробиологических, показателям.

13)дать гигиеническую оценку организации естественного освящения в кабинете общеобразовательной школы..

Естественное освещение в кабинете общеобразовательной школы не соответствует нормам СанПин 2.2 12.1.1 1278-03 коэффициент СО равен норме 1%, коэффициент отражения пола выше нормы(0.6),коэффициент отражения стен ниже нормы(0.4),норма (0.6)

14) дать гигиеническую оценку организации естественного освящения в жилой комнате

Естественное освещение в жилой комнате площадью 20м не соответствует нормам СанПин 2.2.12.1.1.1278-03. Т.к. коэффициент заглубления 1/4.4, что ниже нормы(1/2-1/2.2).

Рекомендации: Помыть окна, заменить шторы на жалюзи под цвет интерьера.

15)оценить освещенность искусственным светом.. Организация исскуственного освящения на рабочих местах в классе 50м . не соответствует нормам СанПин№2.2.1.2.1.1.1278-03

16) дать гигиеническую оценку организации исскуственного освящения в больничной палате хирургического…

Организация исскуственного освящения больничной палаты детского хирургического отделения не соответствует требованиям СанПин №2.2.1.2.1.1.1278-03 уровень освещенности составляет 60 что не соответствует норме(200), коэффициент пульсации освещенности равен 40 % что превышает норму(25)

17)

18)Дать заключение по результатам замеров… согласно СанПиН 2.2.4.2.1.8566-96 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях. Результаты замеров виброскорости в кВ №26 соответствуют норме

19)дать заключение согласно замерам…согласно СанПиН 2.2.4.2.1.8562-96 Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки в квартире №26 уровень звука превышает норму.

Рекомендации: Звукоизоляция оборудования магазина снизу

-звукоизоляция пола

-применение глушителей в системах вентиляции и кондиционерах воздуха

-замена оборудования

-контроль шума и вибрации1р в год

-выключать вентиляционные системы в ночное время

20)Дать гигиеническую оценку санитарного состояния почвы

Согласно СанПин 2.1.7.1287-03 и гигиенической оценке качества почвы населенных мест М.У 2.1.7..730-99 почва на территории детской больницы не соответствует норме по химическим и эпидемиологическим показателям ,опасная степень.

21)

22)Дать оценку организации воздухообмена и качества воздуха…

Воздухообмен организован нерационально.Качество воздуха снижено .Коэффициент аэрации повышен 1/80(1/30-1/50), температура воздуха повышена 27гр(норма18-21),относительная влажность снижен а 32(норма40-60), подвижность воздуха снижена 0.05м/с(норма 0.1-0.2).

Рекомендации: организовать искусственную подачу воздуха в соответствии с СанПин и контроль за его выполнением

Микроклимат дискомфортный.