- •Л. И. Ченцова
- •Введение
- •Раздел I. Расчет теплообменников
- •Методика расчета теплообменников Составление тепловых балансов
- •Расчет средней разности температур
- •Расчет коэффициента теплопередачи
- •Теплоотдача при поперечном обтекании пучка гладких труб
- •Теплоотдача при изменении агрегатного состояния. Конденсация пара
- •Кипение жидкостей
- •Термическое сопротивление стенки
- •1.2. Примеры расчета теплообменников
- •1.2.1. Расчет кипятильника Задание
- •1.2.2. Расчет конденсатора Задание
- •1.2.3. Расчет горизонтального кожухотрубчатого подогревателя Задание
- •1.2.4. Расчет теплообменного аппарата Задание
- •Раздел 2. Расчет выпарной станции
- •2.1. Порядок расчета многокорпусной выпарной станции
- •Технико-экономические показатели работы выпарной станции
- •2.2. Пример расчета двухкорпусной выпарной установки
- •Задание
- •Выбор типа и конструкции выпарного аппарата
- •Основные условные обозначения
- •Составление материального баланса
- •Распределение давления по корпусам Общий перепад давлений в установке
- •Определение температурного режима
- •Температуры, давления, удельная теплота парообразования вторичного пара по корпусам
- •Определение полезных разностей температур по корпусам
- •Свойства греющего и вторичного паров по корпусам
- •Уточнение расходов выпаренной воды по корпусам
- •Расчет коэффициентов теплопередачи по корпусам
- •Распределение полезной разности температур
- •1 2
- •Определяем скорость воды в барометрической трубе
- •Высоту барометрической трубы определяем из уравнения
- •Расчет вакуум-насоса
- •Расчет трубопроводов
- •Расчет подогревателя
- •Расчет технико-экономических показателей
- •Заключение
- •Раздел 3. Оформление курсовых проектов
- •Расчетно-пояснительная записка
- •Графическая часть проекта
- •Библиографический список
- •Приложения а. Теплофизические свойства пищевых продуктов
- •Зависимость плотности яблочного сока от концентрации при температуре 20 °с
- •Зависимость плотности виноградного сока от концентрации и температуры
- •Зависимость плотности натурального томатного сока от содержания сухих веществ и температуры
- •Динамический коэффициент вязкости яблочного сока в зависимости от температуры при различных концентрациях
- •Динамический коэффициент вязкости виноградного сока в зависимости от температуры при различных концентрациях
- •Динамический коэффициент вязкости томатного сока в зависимости от температуры при различных концентрациях
- •Коэффициент теплопроводности сока в зависимости от температуры при различном содержании сухих веществ
- •Теплоёмкость виноградного сока при различной концентрации в зависимости от температуры
- •Зависимость динамического коэффициента вязкости вина от температуры
- •Зависимость плотности и удельной теплоёмкости вина от температуры
- •Зависимость коэффициента теплопроводности вина от температуры
- •Температура затвердевания вина
- •Теплофизические характеристики продуктов пивоваренного производства
- •Свойства водно-спиртовых паров при давлении 9,81∙104 Па
- •Свойства водно - спиртовых паров при давлении 105 Па
- •Плотность водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Динамический коэффициент вязкости водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Коэффициент теплопроводности водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Теплоёмкость водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Свойства насыщенного водяного пара в зависимости от температуры
- •Свойства насыщенного водяного пара в зависимости от давления
- •Температурная депрессия сахарных растворов
- •Приложения б. Технические характеристики выпарных аппаратов и теплообменников
- •Типы выпарных трубчатых аппаратов (гост 11987—81)
- •Основные размеры барометрических конденсаторов
- •Поверхности теплообмена (по dнар) испарителей ин и ик и конденсаторов кн и кк с трубами 25х2 мм по гост 15119-79
- •Среднее значение тепловой проводимости загрязнений стенок
- •Приложения в.
Плотность водно - спиртовых растворов при различной температуре
|
t,°С |
ρ,кг/м3, при концентрации, % мас. | ||||||||||
|
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
100 | |
|
-20 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
823 |
|
0 |
1000 |
- |
977 |
- |
947 |
- |
904 |
- |
857 |
- |
806 |
|
20 |
998 |
982 |
969 |
954 |
935 |
914 |
891 |
868 |
844 |
818 |
789 |
|
30 |
996 |
979 |
964 |
948 |
928 |
906 |
883 |
859 |
836 |
809 |
781 |
|
40 |
994 |
975 |
959 |
941 |
920 |
898 |
874 |
850 |
826 |
800 |
772 |
|
50 |
988 |
971 |
953 |
935 |
912 |
889 |
865 |
841 |
817 |
791 |
763 |
|
60 |
983 |
964 |
947 |
927 |
903 |
880 |
856 |
831 |
807 |
781 |
754 |
|
70 |
978 |
957 |
939 |
919 |
894 |
871 |
846 |
822 |
797 |
772 |
744 |
|
80 |
972 |
954 |
932 |
910 |
885 |
862 |
837 |
812 |
787 |
762 |
735 |
|
100 |
958 |
- |
922 |
- |
885 |
- |
835 |
- |
783 |
- |
716 |
|
120 |
943 |
- |
910 |
- |
872 |
- |
820 |
- |
768 |
- |
683 |
Таблица А17
Динамический коэффициент вязкости водно - спиртовых растворов при различной температуре
|
t,°С |
μ, мПа∙с, при концентрации, % мас. | ||||||||||
|
|
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
100 |
|
10 |
- |
2,162 |
3,235 |
4,095 |
4,355 |
4,774 |
3,787 |
3,268 |
2,663 |
2,048 |
1,480 |
|
20 |
0,988 |
1,548 |
2,168 |
2,670 |
2,867 |
2,832 |
2,642 |
2,369 |
1,998 |
1,601 |
1,221 |
|
30 |
0,801 |
1,153 |
1,539 |
1,849 |
1,941 |
2,001 |
1,906 |
1,744 |
1,519 |
1,270 |
0,997 |
|
40 |
0,653 |
0,896 |
1,144 |
1,353 |
1,455 |
1,475 |
1,426 |
1,328 |
1,181 |
1,022 |
0,824 |
|
50 |
0,549 |
0,725 |
0,896 |
1,038 |
1,116 |
1,136 |
1,109 |
1,044 |
0,950 |
0,835 |
0,695 |
|
60 |
0,470 |
0,602 |
0,728 |
0,826 |
0,887 |
0,904 |
0,887 |
0,841 |
0,778 |
0,695 |
0,590 |
|
70 |
0,405 |
0,509 |
0,606 |
0,677 |
0,724 |
0,739 |
0,727 |
0,696 |
0,648 |
0,589 |
0,506 |
|
75 |
- |
0,481 |
0,578 |
0,625 |
0,665 |
0,600 |
0,700 |
0,650 |
0,605 |
- |
- |
Таблица А18