- •Л. И. Ченцова
- •Введение
- •Раздел I. Расчет теплообменников
- •Методика расчета теплообменников Составление тепловых балансов
- •Расчет средней разности температур
- •Расчет коэффициента теплопередачи
- •Теплоотдача при поперечном обтекании пучка гладких труб
- •Теплоотдача при изменении агрегатного состояния. Конденсация пара
- •Кипение жидкостей
- •Термическое сопротивление стенки
- •1.2. Примеры расчета теплообменников
- •1.2.1. Расчет кипятильника Задание
- •1.2.2. Расчет конденсатора Задание
- •1.2.3. Расчет горизонтального кожухотрубчатого подогревателя Задание
- •1.2.4. Расчет теплообменного аппарата Задание
- •Раздел 2. Расчет выпарной станции
- •2.1. Порядок расчета многокорпусной выпарной станции
- •Технико-экономические показатели работы выпарной станции
- •2.2. Пример расчета двухкорпусной выпарной установки
- •Задание
- •Выбор типа и конструкции выпарного аппарата
- •Основные условные обозначения
- •Составление материального баланса
- •Распределение давления по корпусам Общий перепад давлений в установке
- •Определение температурного режима
- •Температуры, давления, удельная теплота парообразования вторичного пара по корпусам
- •Определение полезных разностей температур по корпусам
- •Свойства греющего и вторичного паров по корпусам
- •Уточнение расходов выпаренной воды по корпусам
- •Расчет коэффициентов теплопередачи по корпусам
- •Распределение полезной разности температур
- •1 2
- •Определяем скорость воды в барометрической трубе
- •Высоту барометрической трубы определяем из уравнения
- •Расчет вакуум-насоса
- •Расчет трубопроводов
- •Расчет подогревателя
- •Расчет технико-экономических показателей
- •Заключение
- •Раздел 3. Оформление курсовых проектов
- •Расчетно-пояснительная записка
- •Графическая часть проекта
- •Библиографический список
- •Приложения а. Теплофизические свойства пищевых продуктов
- •Зависимость плотности яблочного сока от концентрации при температуре 20 °с
- •Зависимость плотности виноградного сока от концентрации и температуры
- •Зависимость плотности натурального томатного сока от содержания сухих веществ и температуры
- •Динамический коэффициент вязкости яблочного сока в зависимости от температуры при различных концентрациях
- •Динамический коэффициент вязкости виноградного сока в зависимости от температуры при различных концентрациях
- •Динамический коэффициент вязкости томатного сока в зависимости от температуры при различных концентрациях
- •Коэффициент теплопроводности сока в зависимости от температуры при различном содержании сухих веществ
- •Теплоёмкость виноградного сока при различной концентрации в зависимости от температуры
- •Зависимость динамического коэффициента вязкости вина от температуры
- •Зависимость плотности и удельной теплоёмкости вина от температуры
- •Зависимость коэффициента теплопроводности вина от температуры
- •Температура затвердевания вина
- •Теплофизические характеристики продуктов пивоваренного производства
- •Свойства водно-спиртовых паров при давлении 9,81∙104 Па
- •Свойства водно - спиртовых паров при давлении 105 Па
- •Плотность водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Динамический коэффициент вязкости водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Коэффициент теплопроводности водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Теплоёмкость водно - спиртовых растворов при различной температуре
- •Свойства насыщенного водяного пара в зависимости от температуры
- •Свойства насыщенного водяного пара в зависимости от давления
- •Температурная депрессия сахарных растворов
- •Приложения б. Технические характеристики выпарных аппаратов и теплообменников
- •Типы выпарных трубчатых аппаратов (гост 11987—81)
- •Основные размеры барометрических конденсаторов
- •Поверхности теплообмена (по dнар) испарителей ин и ик и конденсаторов кн и кк с трубами 25х2 мм по гост 15119-79
- •Среднее значение тепловой проводимости загрязнений стенок
- •Приложения в.
Свойства водно-спиртовых паров при давлении 9,81∙104 Па
|
Содержание спирта в жидкости |
Температура кипения смеси |
Содержание спирта в парах | ||
|
% мас. |
% мол. |
%мас. |
% мол. | |
|
1,00 |
0,39 |
98,75 |
10,75 |
4,51 |
|
5,00 |
2,01 |
94,95 |
37,0 |
18,68 |
|
10,00 |
4,16 |
91,30 |
52,2 |
29,92 |
|
15,00 |
6,46 |
89,0 |
60,0 |
36,98 |
|
20,00 |
8,92 |
87,0 |
65,0 |
42,09 |
|
25,00 |
11,53 |
85,7 |
68,6 |
46,08 |
|
30,00 |
14,35 |
84,7 |
71,3 |
49,30 |
|
35,00 |
17,41 |
83,75 |
73,2 |
51,67 |
|
40,00 |
20,68 |
83,1 |
74,6 |
53,46 |
|
45,00 |
24,25 |
82,45 |
79,9 |
55,22 |
|
50,00 |
28,12 |
81,9 |
77,0 |
56,71 |
|
55,00 |
32,34 |
81,4 |
78,2 |
58,39 |
|
60,00 |
36,98 |
81,0 |
79,5 |
60,29 |
|
65,00 |
42,09 |
80,6 |
80,8 |
62,22 |
|
70,00 |
47,72 |
80,2 |
82,1 |
64,21 |
|
75,00 |
54,00 |
79,75 |
83,8 |
66,93 |
|
80,00 |
61,02 |
79,5 |
85,8 |
70,29 |
|
85,00 |
68,92 |
78,95 |
88,3 |
74,69 |
|
90,00 |
77,88 |
78,5 |
91,3 |
80,42 |
|
95,00 |
88,15 |
78,15 |
95,05 |
88,25 |
|
96,57 |
89,41 |
78,15 |
95,57 |
89,41 |
Таблица А15
Свойства водно - спиртовых паров при давлении 105 Па
|
Концентрация, % маc. |
t,°С |
ι’, кДж/кг |
r, кДж/кг |
ι’’, кДж/кг |
ρп, кг/м3 |
|
0 |
100,0 |
418,70 |
2256,7 |
2675,0 |
0,589 |
|
5 |
99,4 |
424,56 |
2185,6 |
2610,0 |
0,620 |
|
10 |
98,8 |
426,24 |
2114,4 |
2540,0 |
0,643 |
|
15 |
98,2 |
423,30 |
2043,0 |
2466,5 |
0,667 |
|
20 |
97,6 |
420,79 |
1972,1 |
2392,9 |
0,694 |
|
25 |
97,0 |
420,37 |
1902,9 |
2383,4 |
0,722 |
|
30 |
96,0 |
417,86 |
1833,9 |
2250,5 |
0,750 |
|
35 |
95,3 |
406,97 |
1762,7 |
2169,7 |
0,785 |
|
40 |
94,0 |
397,34 |
1691,5 |
2087,2 |
0,817 |
|
45 |
93,2 |
382,27 |
1624,5 |
2006,8 |
0,854 |
|
50 |
91,9 |
369,29 |
1553,4 |
1922,6 |
0,887 |
|
55 |
90,6 |
356,73 |
1484,3 |
1841,0 |
0,933 |
|
60 |
89,0 |
342,91 |
1415,2 |
1758,1 |
0,976 |
|
65 |
87,0 |
322,81 |
1346,0 |
1668,9 |
1,025 |
|
70 |
85,1 |
306,48 |
1277,0 |
1585,2 |
1,085 |
|
75 |
82,8 |
284,29 |
1210,0 |
1494,3 |
1,145 |
|
80 |
80,8 |
260,1 |
1143,0 |
1403,0 |
1,214 |
|
85 |
79,6 |
249,96 |
1071,8 |
1321,8 |
1,295 |
|
90 |
78,7 |
237,40 |
996,5 |
1233,9 |
1,380 |
|
95 |
78,2 |
222,74 |
925,3 |
1148,0 |
1,480 |
|
100 |
78,3 |
209,76 |
854,1 |
1063,9 |
1,598 |
Таблица А16