1.5.Дополнительные операции по обслуживанию покупателей в магазине

Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров.[15]

Услуга розничной торговли - результат непосредственного воздействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров.

Услуги, оказываемые розничной торговлей покупателям многообразны. Их спектр зависит от типа магазина и ассортиментного профиля месторасположения, а также ряда коммерческих факторов.[16]

Качество торгового обслуживания в значительной степени зависит от количества и качества дополнительных торговых услуг. Все дополнительные услуги можно разделить на группы:

- оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;

- информационно-консультационные услуги;

- комплектование в улучшенную упаковку имеющихся в наличии товаров;

- проведение рекламных презентаций товаров, таких как дегустация пищевых продуктов;

- гарантированное хранение купленных товаров;

- реализация пищевых продуктов с потреблением на месте;

- приём предварительных заказов;

- парковка личных автомашин покупателей на организованную у магазина стоянку.

К услугам оказываемым покупателям после приобретения товаров относят:

- доставка;

- гарантийное обслуживание;

- сборка (конструкций, дополнительных устройств);

- подарочная упаковка.

Качество торгового обслуживания зависит от высокой культуры обслуживания, профессионализма и квалификации сотрудников предприятий розничной торговли.[2]

2.Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия.

2.1.Организационная характеристика

Супермаркет «Глобус» №17 - крупный универсальный магазин, который специализируется на продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также предметов домашнего хозяйства (мыл, порошков для стирки и мойки посуды, предметов санитарии и гигиены, бумажных изделий), продуктов для домашних животных (кошачьего корма).

Магазин находится по адресу г. Киров, ул. Московская, 171.Он входит в состав розничной сети «Система Глобус», которая насчитывает 38 супермаркетов «Глобус» и «Всё на свете» в Кирове и крупных городах Кировской области.

Система Глобус - один из крупнейших холдингов в Кирове - начала свою историю с 1995 года - открытия первого супермаркета в Кирове. На сегодняшний день «Система Глобус» не просто сеть супермаркетов, но и торгово-развлекательный комплекс, пиццерия, кафе, бары, кофейни.

Организационно-правовая форма предприятия – ООО (Общество с ограниченной ответственностью).

Любая организация представляет собой технико-экономическую и социальную систему, описать которую можно, если определить характер ее взаимодействия с внешней средой, характер взаимодействия подразделений организации друг с другом, а также взаимодействие индивида с организацией. Немаловажное место в этом занимает структура организации, посредством которой или через которую это взаимодействие осуществляется.

Организационная структура – это логические соотношения уровней управления и функциональных областей, организованные таким образом, чтобы обеспечить эффективное достижение цели.[22]

Организационные службы (отделы) организуют выполнение всего комплекса оперативно-организационных и хозяйственных операций с товарами и услугами. (Приложение 1-организационная структура ООО «Глобус»)

Организационную структуру предприятия отражает структура управления.

Структура управления - это упорядоченная совокупность взаимосвязанных управленческих подразделений и отдельных должностей, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.[17] (Приложение 2-структура управления ООО «Глобус»)