пат. физиология весь диск / Словарь-термины
.docБОЛЕЗНЬ ТАКАЯСУ, БОЛЕЗНЬ ОТСУТСТВИЯ ПУЛЬСА - прогрессивная окклюзия отходящих от дуги аорты артерий, приводящая к отсутствию пульса на руках и шее. Основными симптомами развития данного заболевания являются: приступы потери сознания (синкопэ), паралич лицевых мышц и преходящая слепота, вызванная недостаточным притоком крови к голове.
БОЛЕЗНЬ "ТРАНСПЛАНТАТ ПРОТИВ ХОЗЯИНА" - состояние, возникающее после пересадки костного мозга, а в некоторых случаях и после переливания крови (или пересадки любого другого органа и ткани, когда лимфоциты трансплантата начинают атаковать ткани человека, которому этот трансплантат был пересажен). Наиболее сильные повреждения в этом случае получают кожа, кишечник и печень. Уменьшить интенсивность отторжения можно с помощью кортикостероидов и циклоспорина А, так как они подавляют иммунные реакции организма.
БОЛЕЗНЬ ТЭЯ-САКСА (Тау), ИДИОТИЯ ДЕТСКАЯ АМАВРОТИЧЕСКАЯ - наследственное нарушение липидного обмена, для которого характерно аномальное накопление липидов в клетках головного мозга; это приводит к развитию у ребенка слепоты, задержки умственного развития и его смерти в младенческом возрасте. Отвечающий за наличие у ребенка данного заболевания ген является рецессивным, поэтому при своевременном обращении имеющих дефектный ген родителей в генетическую консультацию велика вероятность предотвращения развития данной болезни у их будущих детей.
БОЛЕЗНЬ УИПЛА - редкое, развивающееся исключительно у мужчин заболевание, которое характеризуется расстройствами всасывания и синтеза нейтральных жиров и ревматическими симптомами. Наряду с проявлениями малабсорбции у больного появляется характерная пигментация кожи и развивается артрит. Диагноз заболевания ставится на основании результатов биопсии тонкой кишки по наличию в слизистой оболочке кишечника различных микроорганизмов. Для лечения болезни используются антибиотики.
БОЛЕЗНЬ ФЕРМЕНТАТИВНАЯ - устаревшее название любого инфекционного заболевания.
БОЛЕЗНЬ ФОН ВИЛЛЕБРАНДА - наследственная псевдогемофилия; наследственное заболевание крови, характеризующееся возникновением эпизодических спонтанных кровотечений, напоминающие кровотечения при гемофилии. Заболевание наследуется по принципу аутосомного доминирования.
БОЛЕЗНЬ ФОН ГИППЕЛЯЛИНДАУ - врожденный сингиобластический порок развития; наследственное заболевание, характеризующееся образованием гемангиобластом (особенно в мозжечке, сетчатке глаза и спинном мозге), которое сопровождается появлением кист в почках и поджелудочной железе, развитием ангиом сетчатки глаза (они приводят к слепоте), рака почек и появлением красных родимых пятен на коже.
БОЛЕЗНЬ ФОН РЕКЛИНГХАУЗЕНА, БОЛЕЗНЬ ЭНГЕЛЯ-ФОН РЕКЛИНГХАУЗЕНА, ОСТЕОДИСТРОФИЯ ГЕНЕРАЛИЗОВАННАЯ - 1. Синдром, развитие которого связано с секрецией избыточного количества паратиреоидного гормона (с гиперпаратиреоидизмом); основными симптомами данного заболевания являются: деминерализация костей (в результате чего развивается остеопороз, кости становятся хрупкими и легко ломаются) и образование камней в почках. Другое название: фиброзный остит.
БОЛЕЗНЬ ХАНТИНГТОНА, ХОРЕЯ ХАНТИНГТОНА - наследственное заболевание, возникающее в результате дефекта единичного гена, наследуемого в качестве доминантного; данное заболевание развивается примерно у половины детей, чьи родители имеют такой дефектный ген. Симптомы заболевания начинают проявляться в среднем возрасте; к ним относятся непроизвольные подергивания, которые сопровождаются изменением поведения и прогрессирующей деменцией человека. В настоящее время удалось идентифицировать дефектный ген, локализующийся в хромосоме № 4; это внесло большой вклад в генетический скрининг, позволяющий выявить людей, у чьих детей может развиться данное заболевание.
БОЛЕЗНЬ ХАРТНАПА - редкий наследственный дефект, связанный с нарушением всасывания аминокислоты триптофана; в результате чего у человека наблюдается задержка умственного развития, утолщение и шершавость кожи, подвергающейся воздействию солнечного света, а также нарушение координации мышечных движений. Данное заболевание во многом напоминает пеллагру. Обычно в этом случае помогает лечение никотинамидом.
БОЛЕЗНЬ ХАСИМОТО - хроническое воспаление щитовидной железы (тиреоидит), вызванное образованием антител, поражающих нормальные ткани щитовидной железы. Основными симптомами заболевания являются твердая на ощупь припухлость щитовидной железы и частичное или полное прекращение выработки ею гормонов; часто в организме человека вырабатываются также аутоантитела, воздействующие на другие органы (например, на желудок). Болезнь встречается чаще у женщин, чем у мужчин, причем нередко она наблюдается у нескольких членов одной семьи.
БОЛЕЗНЬ ХОДЖКИНА - злокачественное поражение лимфатических тканей - разновидность лимфомы; обычно характеризуется болезненным увеличением одного или нескольких шейных, подмышечных, паховых, грудных лимфатических узлов или узлов, расположенных в брюшной полости; болезнь также может поражать селезенку, печень, костный мозг и кости. Помимо увеличения лимфатических узлов, у человека развивается сильное похудание, лихорадка, проливной пот по ночам и зуд (эти симптомы называются В-симптомами). Болезнь Ходжкина отличается от других видов лимфом наличием крупных двуядерных клеток (клеток Штернберга-Рида) в пораженных лимфатических узлах. Лечение зависит от степени развития болезни и включает хирургическое лечение, лучевую терапию, медикаментозную терапию или их сочетания. Многие больные могут быть полностью излечены (при лечении заболевания на ранней стадии вылечивается свыше 85% больных).
БОЛЕЗНЬ ЦЕРЕБРОВАСКУЛЯРНАЯ - заболевание кровеносных сосудов головного мозга и покрывающих его оболочек. В большинстве случаев эти заболевания возникают вследствие атеромы и/или гипертензии, проявляясь разрывом пораженных кровеносных сосудов (церебральная или субарахноидальная геморрагия) или недостаточным кровоснабжением мозга (ишемия), что связано с церебральным тромбозом или эмболией. Внезапный, иногда очень сильный приступ болезни называется инсультом или ударом.
БОЛЕЗНЬ ЧАГАСА - заболевание, вызываемое простейшими. Передается человеку, когда трипаносомы, присутствующие в экскрементах ночных кровососущих клопов-редувидов, попадают в ранки, расчесы на коже человека, или на нежные слизистые оболочки полостей носа и рта. Наличие паразитов в сердечной мышце и центральной нервной системе вызывает их серьезное поражение, которое в ряде случаев может привести к смерти больного. Болезнь в основном распространена в бедных сельских районах Южной и Центральной Америки, причем особенно часто она встречается у детей и молодых людей. Лечение проводится с помощью нифуртимокса.
Болезнь Чедиака-Хигаси – недостатоность защитной реакции фагоцитоза, обусловленная нарушением структуры и функционального состояния лизосом.
БОЛЕЗНЬ ЧРЕВНАЯ - заболевание, при котором тонкая кишка перестает переваривать и усваивать пищу. Распространено среди 0,1-0,2% населения Земли (однако наиболее характерно для жителей северо-западной Ирландии). Болезнь связана с повышенной чувствительностью кишечника к белку глиадину, который содержится в глютене зерен пшеницы и ржи и вызывает атрофию эпителиальных клеток слизистой оболочки кишечника. Основными симптомами заболевания являются замедление роста, вздутие живота, а также появление бесцветных пенистых каловых масс с дурным запахом; диагноз ставится на основании биопсии тощей кишки. Заболевание успешно лечится с помощью пожизненного исключения из диеты продуктов, содержащих глютены. Другое название: глютеновая энтеропатия.
БОЛЕЗНЬ ШАРКО-МАРИТУТА, АТРОФИЯ МЫШЕЧНАЯ ПЕРОНЕАЛЬНАЯ - наследственное заболевание периферических нервов, называемое также врожденной сенсорно-двигательной невропатией; начинается обычно до периода полового созревания; проявляется постепенно прогрессирующей слабостью и почти симметричной атрофией мелких мышц стоп и голеней. Позднее болезнь поражает мускулатуру верхних конечностей, в том числе мелкие мышцы кисти.
БОЛЕЗНЬ ШЕЙЕРМАНА - дорсальный юношеский кифоз; остеохондрит, распространяющийся на один или несколько позвонков (позвонки имеют неправильные контуры, их тела деформированы). Данное заболевание часто начинается в юности, вызывая сильные боли в позвоночнике. Обычно оно проходит самостоятельно, не приводя к деформации позвоночника, однако после него у человека остаются склеротические изменения в пораженных позвонках.
БОЛЕЗНЬ ШПРЕНГЕЛЯ - врожденный дефект лопатки, которая выглядит маленькой и расположена выше, чем плечо. Причиной возникновения такого дефекта является нарушение нормального развития этой кости.
БОТУЛИЗМ - тяжелое пищевое отравление продуктами, содержащими токсин, выделяемый бактериями вида Botulinus. Этот токсин избирательно поражает центральную нервную систему; часто больные умирают в результате сердечно-легочной недостаточности, развивающейся вследствие нарушения функции сердечного и дыхательного центров головного мозга. Бактерии, вызывающие ботулизм, размножаются в неправильно приготовленных консервах, особенно в консервированных мясопродуктах, не прошедших предварительную достаточную тепловую обработку. Токсин, будучи сравнительно неустойчивым к воздействию тепла, разрушается в процессе тепловой обработки пищевых продуктов.
БРАДИКАРДИЯ замедление частоты сердечных сокращений (менее 50 ударов в минуту). Синусовая брадикардия часто наблюдается у здоровых людей, особенно у спортсменов, однако она может встречаться и при ряде заболеваний, например, у больных с пониженной функцией щитовидной железы, желтухой, гипотермией или вазовагальным кризом. Брадикардия также может возникать при аритмии, особенно в случае полной блокады сердца, когда замедление сердечных сокращений выражено очень сильно и часто приводит к потере сознания у больного.
БРЕД - не соответствующее действительности убеждение, которое невозможно изменить с помощью рациональной аргументации. При психических заболеваниях бред часто проявляется в виде ложных убеждений в том, что: человека преследуют другие люди, он обладает очень большим могуществом, его действия постоянно контролируются другими или он является жертвой физического заболевания. Бред может быть одним из симптомов шизофрении, маниакально-депрессивного психоза или какого-либо органического психоза.
БРОНХИТ - воспаление бронхов. Острый бронхит вызывается попаданием в организм человека определенных вирусов или бактерий. Основные его симптомы - это кашель, приводящий к отделению слизисто-гнойной мокроты, а также сужение бронхов вследствие их спастического сокращения. В случае хронического бронхита больной откашливает большое количество слизистой мокроты, выделяемой увеличенными слизистыми железами бронхов; бронхоспазм не всегда может быть купирован с помощью бронхорасширяющих лекарственных средств. Воспаление может и не являться первопричиной развития бронхита, хотя чаще всего это заболевание является осложнением других перенесенных острых инфекционных заболеваний. В Великобритании болезнь особенно широко распространена среди курильщиков и страдающих эмфиземой людей, а также связана с загрязнением окружающего воздуха (это относится и к России).
БРОНХОСПАЗМ - сужение бронхов, вызванное сокращением мышц в ответ на действие ряда факторов, например, при астме или бронхите. Больной обычно может свободно вдыхать воздух в легкие, однако выдох требует от него значительных мышечных усилий и сопровождается сильным шумом при дыхании, который особенно хорошо прослушивается с помощью стстоскопа. Состояние, при котором бронхоспазм может быть купирован с помощью бронхолитических средств, называется обратимой закупоркой дыхательных путей; к нему относится, например, астма. Состояние, при котором бронхолитические средства не приносят облегчения, называется необратимой закупоркой дыхательных путей; к нему относится хронический бронхит.
БРОНХОЭКТАЗ - расширение бронхов или их отделов. Может быть врожденным или развиваться в результате инфекции (особенно после перенесенных в детстве коклюша или кори), а также в результате закупорки бронха, связанной с попаданием в дыхательные пути инородных тел или с развитием опухоли (в том числе раковой). В расширенных бронхах может накапливаться гной; при этом отходящая во время кашля у больного гнойная мокрота может быть с примесью крови. Диагноз ставится на основании рентгенологического или ультразвукового обследования. В качестве лечения для устранения инфекции назначаются антибиотики, а для лучшего отхождения мокроты из бронхов - физиотерапия. Хирургическое лечение целесообразно лишь в случаях, когда поражены сразу несколько бронхиальных сегментов.
БРУЦЕЛЛЕЗ, ЛИХОРАДКА МАЛЬТИЙСКАЯ, ЛИХОРАДКА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ, ЛИХОРАДКА УНДУЛИРУЮЩАЯ - хроническое заболевание сельскохозяйственных животных, вызываемое бактериями. Может передаваться человеку либо при непосредственном контакте с больным животным, либо через непастеризованное молоко, содержащее эти бактерии. Основные симптомы заболевания: головная боль, лихорадка, боли в различных участках тела, разбитость, потеря аппетита и слабость; иногда болезнь может переходить в хроническую форму - в этом случае периодически возникают ее рецидивы. Нелеченное заболевание может длиться годами; для лечения рекомендуется длительное применение антибиотиков.
ВАГИНИТ - воспаление влагалища, которое может быть вызвано какой-либо инфекцией, неправильным питанием женщины или нарушением личной гигиены. Основными симптомами заболевания являются: сильный зуд, обильные выделения из влагалища и боль во время мочеиспускания. Вагинит может быть также одним из проявлений имеющегося у женщины заболевания, которое передастся половым путем. Причиной развития постменопаузного (или атрофического) вагинита является значительное снижение количества женских половых гормонов, вырабатываемых в женском организме.
ВАЗОВЕЗИКУЛИТ - воспаление семенных пузырьков и семявыносящего протока. Обычно такое воспаление развивается одновременно с простатитом, вызывая появление боли в промежности, паху и мошонке, а также повышение температуры. При исследовании семявыносяших протоков и семенных пузырьков можно обнаружить их уплотнение и болезненность. Для лечения заболевания применяются антибиотики.
ВАЗОДИЛАТАЦИЯ - увеличение просвета кровеносных сосудов, особенно артерий. Такая реакция сосудов возникает в ответ на стимуляцию сосудодвигательного центра продолговатого мозга, от которого затем к сосудам поступает сигнал о необходимости расслабления стенок артерий; в результате в организме происходит снижение артериального давления.
ВАЗОКОНСТРИКЦИЯ - сужение просвета кровеносных сосудов, особенно артерий. Такая реакция сосудов возникает в ответ на стимуляцию сосудодвигательного центра продолговатого мозга, от которого к сосудам поступает сигнал о необходимости сокращения мышечных стенок артерий, в результате чего повышается артериальное давление.
ВАРИКОЦЕЛЕ - варикозное расширение вен гроздьевидного сплетения семенного канатика; чаще развивается слева. Обычно варикоцеле протекает скрытно, за исключением иногда возникающего чувства дискомфорта в области мошонки. В некоторых случаях варикоцеле сопровождается значительным уменьшением количества сперматозоидов в семенной жидкости и является причиной развития у мужчины бесплодия. Хирургическая коррекция варикоцеле у таких пациентов (варикоцелеэктомия) обычно приводит к значительному улучшению качества спермы и увеличению подвижности сперматозоидов.
ВЕНТРИКУЛИТ - воспаление желудочков мозга, обычно развивающееся в результате инфекции. Причиной развития вентрикулита может быть также прорыв мозгового абсцесса, в результате чего его содержимое попадает в полость желудочков, или распространение на желудочки менингита из подпаутинного пространства.
ВЕТРЯНКА - легкое, но очень заразное инфекционное заболевание, вызываемое вирусом герпеса, который передается воздушно-капельным путем. После инкубационного периода, длящегося 11-18 дней, у человека наблюдается небольшое повышение температуры, затем в течение суток на теле появляются зудящие темно-красные пятна. Эти пятна распространяются на кожу лица, головы и конечностей; вскоре они превращаются в волдыри, которые затем покрываются корочкой. Корочки отпадают примерно через 12 дней. Лечение: постельный режим и применение средств, уменьших зуд; рубцы после ветрянки остаются крайне редко. Осложнения заболевания встречаются редко, однако иногда у человека может развиться какая-либо вторичная инфекция, а в некоторых случаях и энцефалит. Больной заразен с момента появления первых симптомов заболевания и вплоть до появления последних высыпаний. Так как ветрянкой чаще всего болеют в детском возрасте, то впоследствии у человека на всю жизнь развивается иммунитет, и взрослые болеют ветрянкой очень редко, хотя этот вирус может реактивизироваться и привести к развитию у человека опоясывающего лишая. У взрослых людей со сниженным иммунитетом (например, у больных СПИДом) ветрянка может протекать очень серьезно; в некоторых случаях может потребоваться лечение ацикловиром. Другое название: ветряная оспа .
ВИРУС ГЕРПЕСА, ГЕРПЕСВИРУС - представитель группы ДНК-содержащих вирусов, которые могут вызывать скрыто протекающие инфекции у человека и животных. Вирус герпеса является основной причиной развития герпеса и ветрянки у человека. К группе этих вирусов также относятся цитомегаловирус и вирус Эпстайна-Барра. Вирус вида (вирус герпеса типа В) вызывает у обезьян заболевание, сходное с простым герпесом, однако если им заражается человек, то у него может развиться тяжелый энцефалит, нередко заканчивающийся смертельным исходом.
ВИРУС КОКСАКИ, ЭХОВИРУС - представитель группы РНК-содержащих вирусов, которые хорошо размножаются в желудочно-кишечном тракте. Существует около 30 различных видов этих вирусов. Вирусы Коксаки типа обычно вызывают более слабые и смазанные проявления различных заболеваний, хотя иногда могут являться причиной менингита и тяжелых инфекционных заболеваний горла. Вирусы Коксаки типа В могут вызвать воспаление или дегенеративные изменения мозга, скелетных мышц или сердечной ткани.
ВИРУС ПАПИЛЛОМЫ ЧЕЛОВЕКА, ВПЧ - представитель группы паповавирусов, вызывающих у человека появление бородавок, в том числе и генитальных. Существует свыше 50 штаммов этих вирусов; некоторые из них считаются причиной развития анального и генитального рака, особенно рака шейки матки, однако необходимо также и наличие дополнительных факторов, чтобы клетки могли переродиться в злокачественные. Этот вирус является одним из самых распространенных вирусов, которые передаются половым путем. У женщин наличие этого вируса выявляется в ходе кольпоскопического обследования, хотя методы, в которых используется амплификация ДНК, позволяют получить более точные результаты; предположительно, примерно у 40% нормальных, считающихся здоровыми женщин в организме могут присутствовать эти вирусы. У большинства женщин с отклонениями от нормы тестирование ДНК в цервикальном мазке дает положительную реакцию, поэтому это исследование является полезным методом, позволяющим выявить повышенный риск развития рака шейки матки у таких женщин.
ВИРУС ПОЛИОМИЕЛИТА - представитель небольшой группы РНК-содержащих вирусов, которые вызывают у человека развитие полиомиелита. Вся эта группа входит в состав группы пикорнавирусов.
ВИРУС РЕСПИРАТОРНОСИНЦИТИАЛЬНЫЙ - парамиксовирус, который может вызывать инфекционные заболевания носоглотки у человека. Этот вирус является основной причиной развития бронхиолита и пневмонии у маленьких детей. В тканевых культурах, зараженных этим вирусом, наблюдается слипание клеток с образованием специфического конгломерата (синцития). Данный вирус, кроме того, считается одной из причин возникновения "смерти в колыбели" , иногда встречающейся у младенцев. Детям, которые часто поражаются этим вирусом, обычно назначается рибавирин.
ВИРУС Т-КЛЕТОЧНОЙ ЛИМФОМЫ ЧЕЛОВЕКА - семейство вирусов, к которому относятся вирус СПИДа и вирус Т-клеточной лимфомы человека (или ВИЧ). Другие вирусы Т-клеточной лимфомы человека могут привести к развитию у человека лимфом и лейкемии.
ВИРУС ЭПСТАЙНА-БАРРА (ЭБВ) - вирус, относящийся к группе вирусов герпеса, вызывающих у человека инфекционный мононуклеоз. Также может привести к возникновению у человека гепатита и некоторых видов рака (например, лимфомы Беркитта или болезни Ходжкина).
ВИРУСЫ ПАРАГРИППА - группа больших РНК-содержащих вирусов, которые могут вызывать инфекции дыхательных путей с умеренно выраженными симптомами, напоминающими симптомы гриппа. Эти вирусы являются частью группы парамиксовирусов.
ВИТАМИН А, РЕТИНОЛ - жирорастворимый витамин. В большом количестве он содержится в продуктах животного происхождения (особенно в молочных продуктах, яичных желтках и печени) и в некоторых продуктах растительного происхождения (например, в моркови, капусте и листьях салата); в организме он образуется из пигмента каротина. Этот витамин необходим для нормального роста костей, сохранения зрения при сумеречном свете и поддержания структуры и функции слизистых оболочек. Витамин А - активный антиоксидант. Дефицит витамина А приводит к прекращению роста, развитию у человека ночной слепоты, ксерофтальмии, кератомаляции и в конечном итоге к полной потере зрения. Рекомендуемое ежедневное потребление эквивалентов ретинола для взрослых составляет примерно 750 мкг (1 мкг эквивалента ретинола 1 мкг ретинола или 6 мкг каротина).
ВИТАМИН В - один из водорастворимых витаминов, которые, несмотря на отсутствие между ними единой химической связи, обычно содержатся в одних и тех же продуктах питания (например, в молоке, печени, злаковых и т.д.); все они выполняют в организме функции коферментов.
ВИТАМИН В1, ТИАМИН, АНЕВРИН - витамин группы В, представляющий собой активную форму пирофосфата тиамина и являющийся коферментом в реакциях декарбоксилирования в процессе углеводного обмена (кофермент пируваткокарбоксилазы). Дефицит этого витамина в организме приводит к развитию у человека бери-бери. Основными источниками витамина являются злаковые, бобовые, мясо, картофель и орехи. Рекомендуемое ежедневное потребление этого витамина для взрослых составляет 1 мг.
ВИТАМИН В2, РИБОФЛАВИН - витамин группы В, являющийся важной составной частью коферментов флавина адениннуклеотида и флавина мононуклеотида. Рибофлавин играет важную роль в процессе тканевого дыхания. Его дефицит в организме приводит к развитию арибофлавиноза, который, обычно протекает в легкой форме. В большом количестве витамин В2 содержится в печени, молоке и яйцах. Рекомендуемое ежедневное потребление этого витамина для взрослых составляет 1,7 мг.
ВИТАМИН В6, ПИРИДОКСИН - витамин группы В, из которого образуется участвующий в процессе трансаминирования аминокислот кофермент пиридоксаль фосфат. (Кофермент различных ферментных систем, например, декарбоксилаз аминокислот, трансаминаз, дегидратаз, десульфогидраз). Этот витамин содержится в большинстве продуктов питания (основные его источники: мясо, рыба, молоко, овощи, зерно), поэтому его дефицит в организме возникает крайне редко.
ВИТАМИН В12, ЦИАНОКОБАЛАМИН - витамин группы В. Этот витамин обладает активностью кофермента в виде 5-деоксиаденозил кобаламина; он необходим для синтеза нуклеиновых кислот, поддержания в нормальном состоянии миелина и усвоения организмом другого витамина В - фолиевой кислоты. Витамин В12 может быть усвоен только при наличии в организме специфического белка - внутреннего фактора, который вырабатывается железами желудка. Дефицит витамина В12 вызывает изменения практически во всех органах и тканях, особенно в тех, клетки которых активно размножаются. К наиболее серьезным проявлениям дефицита этого витамина следует отнести пернициозную анемию и дегенеративные изменения в нервной системе. Витамин В12 вырабатывается лишь определенными микроорганизмами и содержится исключительно в продуктах животного происхождения. В большом количестве он содержится в печени, рыбе и яйцах. Рекомендуемое ежедневное потребление этого витамина для взрослых составляет 34 мкг.
ВИТАМИН D - жирорастворимый витамин; участвует в усвоении кальция и фосфора из кишечника, их обмене и кальцификации костей. Этот витамин может присутствовать в двух формах: в виде эргокальциферола (или витамина D2, кальциферола), который образуется в растениях при облучении эргостерола ультрафиолетовыми лучами, и в виде холекальциферола (или витамина D3), образующегося под действием солнечных лучей на широко распространенный в коже 7-дегидрохолестерин. Дефицит витамина в организме, вызванный недостаточным потреблением его с пищей или недостаточным пребыванием человека на солнце, приводит к декальцификации костей, а также к развитию рахита и остеомаляции. В большом количестве витамин содержится в печени и рыбьем жире. Рекомендуемое ежедневное потребление этого витамина для детей до пяти лет составляет 10 мкг, а для детей после пяти лет - 2,5 мкг. Витамин является токсичным веществом, поэтому не следует принимать его в слишком больших дозах.
ВИТАМИН Е - представитель группы химически родственных соединений (токоферолов и токотриенолов); все они являются активными антиоксидантами. Они повышают устойчивость клеточных мембран к их окислению. Наиболее эффективным из всех этих соединений является токоферол. В большом количестве витамин Е содержится в растительном и сливочном масле, яйцах, а также в неочищенных злаковых. Обычно он встречается в самых разных продуктах питания, поэтому его дефицит в организме возникает крайне редко. Витамины А, С и Е являются синергистами с точки зрения их антиоксидантного действия. Они снижают риск возникновения различных злокачественных новообразований, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и, в первую очередь, атеросклероза и его последствий.
ВИТАМИН С, КИСЛОТА АСКОРБИНОВАЯ - водорастворимый витамин; активный антиоксидант (благодаря этому витамин С обладает антисклеротическим и антиканцерогенным действием, замедляет процессы старения, уменьшает вредные последствия стресса и загрязнений окружающей среды, курения и алкоголя). Играет важную роль в образовании межклеточных структур соединительной ткани, синтезе коллагена и в обеспечении ее нормального состояния. Дефицит витамина в организме приводит к развитию цинги. Рекомендуемое ежедневное потребление этого витамина для взрослых составляет 70 мг. В большом количестве он содержится в свежих овощах и цитрусовых фруктах. В настоящее время имеются убедительные данные, говорящие о том, что суточная доза витамина С для поддержания оптимального здоровья взрослого человека должна составлять от 250 мг до 1 г.