- •Кульмакова н.И. Биологическая и физколлоидная химия
- •Введение
- •1.Методические советы по изучению тем дисциплины.
- •Тема 6. Основы физколлоидной химии.
- •2. Задания и методические рекомендации по выполнению контрольной работы.
- •Вопросы для контрольной работы.
- •Кульмакова Наталия Ивановна Биологическая и физколлоидная химия
Тема 6. Основы физколлоидной химии.
Биологическая роль явления адсорбции. Изоэлектрическое состояние белковой частицы. Осмотическое и онкотическое давление белков.
Вопросы для самопроверки:
1.Электрические свойства белков.
2.Энергия активации.
3.Энтропия и энтальпия.
Список рекомендуемой литературы для изучения дисциплины.
Таблица №1.
|
№ |
Автор |
Наименование |
Год и место издания |
|
ОСНОВНАЯ | |||
|
1 |
А.Г.Малахов |
Зоотехнический анализ с основами биологической химии |
М.: Колос 1994 |
|
2 |
Кнорре Д.Г. |
Биологическая химия |
Казань, 1999 |
|
3 |
Н.З.Хазипов |
Биохимия животных |
М.: Высшая школа, 1981 |
|
4. |
Т.Т.Березов |
Биологическая химия |
Учебник для вузов 1998 |
|
5. |
Ленинджер А. |
Основы биохимии |
М.: Мир, 1985 |
|
6 |
Пустовалова Л.М. |
Практикум по биохимии |
Ростов-на-Дону Феникс, 1999 |
|
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ | |||
|
7 |
Диксон М. |
Ферменты |
М.: Мир, 1982 |
|
8 |
Кантор Ч. |
Биофизическая химия |
М.: Мир, 1984 |
|
9 |
Мусил Я. |
Современная биохимия в схемах. |
М.: Мир, 1984 |
|
10 |
Мецлер Д. |
Биохимия |
М.: Мир, 1980 |
|
11 |
Страйер Л. |
Биохимия |
М.: Мир, 1984 |
|
12 |
Малахов А.Г. |
Биохимия сельскохозяйственных животных |
М.: Колос, 1984 |
|
13 |
Зимон А.Д. |
Физическая химия |
М.: Химия, 2000 |
2. Задания и методические рекомендации по выполнению контрольной работы.
Номера вопросов должны быть освещены в контрольной работе, устанавливаются по Таблице №2 с учетом учебного шифра студента. Например, учебный шифр студента 05. Для нахождения номеров вопросов нужно в первой (заглавной) строке таблицы найти последнюю цифру шифра т.е. 5. в первой вертикальной графе – предпоследнюю цифру 0. В клетке таблицы, находящейся на месте пересечения указанных координат, обозначены номера вопросов:
7,14,26,34,45,57,70
Таблица №2.
|
Предпоследняя цифра учебного шифра |
Последняя цифра учебного шифра | |||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
0 | |
|
1 |
1,20 23,34 42,55 61 |
2,19 24,35 43,56 62 |
3,18 25,36 44,57 63 |
4,17 26,37 45,58 64 |
5,16 27,38 46,59 65 |
6,15 28,39 47,60 66 |
7,14 29,40 48,54 67 |
8,13 30,31 49,53 68 |
9,12 21,33 50,52 69 |
10,11 22,32 41,51 70 |
|
2 |
10,19 24,36 43,56 62 |
9,13 25,37 44,57 63 |
8,17 26,38 45,58 64 |
7,16 27,39 46,59 65 |
6,11 28,40 47,60 66 |
5,12 29,31 48,51 67 |
4,15 30,32 49,52 68 |
3,17 21,33 50,53 69 |
2,16 22,34 41,54 70 |
1,15 23,35 42,55 61 |
|
3 |
8,18 25,38 44,57 63 |
7,17 26,39 45,58 64 |
6,19 27,40 46,59 65 |
5,11 28,31 47,60 66 |
4,15 29,32 48,51 67 |
3,16 30,33 49,52 68 |
2,18 21,34 50,53 69 |
1,20 22,35 41,54 70 |
10,13 23,36 42,55 61 |
9,14 24,37 43,56 62 |
|
4 |
6,16 27,37 43,58 64 |
5,11 23,38 44,59 65 |
4,13 28,39 45,60 66 |
3.14 29,40 46,51 67 |
2,17 30,31 47,52 68 |
1,19 21,32 48,53 69 |
10,14 22,33 49,54 70 |
9,12 23,34 50,55 61 |
8,18 24,35 41,56 62 |
7,20 25,36 42,57 63 |
|
5 |
4,14 26,35 44,59 63 |
3,12 27,36 45,60 64 |
2,11 29,37 46,51 65 |
1,18 30,38 47,52 66 |
10,12 21,39 48,53 67 |
9,15 22,40 49,54 68 |
8,13 23,31 50,55 69 |
7,16 24,32 41,56 70 |
6,17 25,33 42,57 61 |
5,19 26,34 43,58 62 |
|
6 |
3,12 28,33 43,60 62 |
2,13 29,34 44,51 63 |
1,12 30,35 45,52 64 |
10,15 21,36 46,53 65 |
9,16 22,37 47,54 66 |
8,14 23,38 48,55 67 |
7,11 24,39 49,56 68 |
6,18 25,40 50,57 69 |
5,20 26,31 41,58 70 |
4,17 27,32 42,59 61 |
|
7 |
2,15 27,32 46,51 61 |
1,14 28,33 47,52 62 |
10,16 24,34 48,53 63 |
9,17 22,35 49,54 64 |
8,13 23,36 50,55 65 |
7,18 24,37 41,56 66 |
6,12 25,38 42,57 67 |
5,11 26,39 43,58 68 |
4,19 27,40 44,59 69 |
3,20 28,31 45,60 70 |
|
8 |
5,17 30,31 45,52 70 |
8,15 21,32 46,53 69 |
9,18 23,33 47,54 68 |
6,13 23,34 48,55 67 |
3,19 24,35 49,56 66 |
4,11 25,36 50,57 65 |
1,16 27,37 41,58 64 |
10,14 27,38 42,59 63 |
7,20 28,39 43,60 62 |
2,14 29,40 44,51 61 |
|
9 |
7,13 22,39 47,51 65 |
10,19 22,40 48,52 66 |
5,20 21,31 49,53 67 |
2,12 24,32 50,54 68 |
1,17 25,33 41,55 69 |
10,13 26,34 42,56 70 |
9,19 28,35 43,57 61 |
4,15 28,36 44,58 62 |
3,11 29,37 45,59 63 |
8,16 30,38 46,60 64 |
|
0 |
9,11 21,40 41,53 66 |
4,18 30,31 42,54 67 |
7,15 22,32 43,55 68 |
8,20 25,33 44,56 69 |
7,14 26,34 45,57 70 |
2,20 27,35 46,58 61 |
5,17 26,36 47,59 62 |
2,19 29,37 48,60 63 |
1,15 30,38 49,51 64 |
6,12 21,39 50,52 65 |