Сучасні торговельні автомати забезпечують продаж різноманітних товарів у по­єднанні з наданням послуг щодо рекламування різної продукції, діяльності тих чи інших фірм, видавання довідок та ін. Торговельні автомати (і напівавтомати) вико­нують функції, пов'язані із прийманням грошей, забезпеченням можливості вибору товару покупцем, здійсненням підготовки товару до продажу (наприклад — приго­тування напою, підігрівання охолоджених страв), управлінням роботою секції ви­давання товару, видаванням здачі і товарного чека тощо.

Організація продажу товарів через торговельні автомати пов'язана з необхідніс­тю їх товаропостачання і технічного обслуговування, яке покладається на механі- ків-експлуатаційників. За кожним з таких спеціалістів закріплюється певна група автоматів (до 20 од.). В обов'язки механіка-експлуатаційника входить технічне об­слуговування апаратів, вчасне поповнення запасів товарів чи сировини для їх при­готування, збір і здавання грошової виручки. Технічне обслуговування проводиться з метою забезпечення безперервної роботи закріплених торговельних автоматів, утримання автоматів у справному стані, здійснення регулювання автоматів для до­держання точного відпуску товарів, вжиття заходів для забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей, а також запобігання псуванню товарів у випадку виходу автомата з ладу.

Дальший розвиток торгівлі через торговельні автомати пов'язаний з розробкою нових їх конструкцій, виробництвом універсальних торговельних автоматів для од­ночасного продажу кількох видів товарів, підвищенням надійності їх експлуатації, зменшенням вартості та експлуатаційних витрат в умовах зростання тарифів на електроенергію тощо.

19.2. Організація пересувної торгівлі

❖ Характеристика засобів пересувної торгівлі ❖

Засобами пересувної торгівлі вважаються автомагазини, автокафе, авторозвозки, автоцистерни, лавки-автопричепи, візки, спеціальне технологічне обладнання (ни­зькотемпературні лотки-прилавки), розноски, ятки, столики тощо. Ці засоби вико­ристовують насамперед для створення максимальних зручностей покупцям, котрі мешкають у тих поселеннях, де відсутня стаціонарна торговельна мережа, а також у виробничих умовах (на польових станах, пасовищах та ін.).

Залежно від використовуваних засобів і організаційно-технічних прийомів пере­сувна торгівля поділяється на розвізну і розносну. Розвізна мережа включає авто­магазини, магазини-вагони, магазини-судна, гужові, мотоциклетні, моторолерні і велосипедні розвозки, а також причепи-магазини. Розвізна торгівля у країнах з роз­винутою ринковою економікою вважається однією з основних форм позамагазин- ної торгівлі. В Україні автомагазини і різноманітні розвозки традиційно найбільш активно використовуються системою споживчої кооперації у сільській місцевості.

Найбільш ефективними засобами пересувної (розвізної) торгівлі є автомагазини. Для них характерною є висока швидкість руху і маневровість, що дозволяє обслу­говувати великі території із високою частотою відвідування окремих малонаселе- них пунктів (де організація стаціонарної мережі є економічно недоцільною) або ж певні контингенти покупців у безпосередніх умовах їх виробничої діяльності (пра­цівників залізниці і водного транспорту, шосейних доріг, польових станів і відгон- них пасовищ, віддаленних будівельних дільниць тощо). Використання автомагази-

518

нів є зручним також і для організації продажу товарів у місцях зосередження вели­кої кількості людей у містах.

Основними функціями автомагазинів є обслуговування населених пунктів без стаціонарної роздрібної торговельної мережі, торгівля товарами складного асорти­менту (за заявками) у тих населених пунктах, в яких організована торгівля лише товарами повсякденного попиту, організація торгівлі в місцях трудової зайнятості сільського населення, надання додаткових торгових послуг та ін. Організація робо­ти автомагазинів здійснюється згідно з вимогами зазначених вище Правил роботи дрібнороздрібної торговельної мережі.

Для організації автомагазинів застосовуються автомобілі зі спеціально сконст­руйованими кузовами або ж з переобладнаними кузовами стандартної конструкції, пристосовані для організації в них торговельного обслуговування. На кузовах ав­томагазинів (а також автокафе, авторозвозок, автопричепів, автоцистерн) повинен бути нанесений фарбою чіткий напис, який вказує найменування, адресу суб'єкта господарювання, номер точки пересувної торговельної мережі та номер телефону суб'єкта господарювання.

У практиці вітчизняної торгівлі для організації розвізної торгівлі найчастіше ви­користовуються автомагазини на базі автомобіля «ГАЗ» та переобладнані автобуси «ЛАЗ», «Ікарус», «ЛІАЗ» тощо. Салон такого автомагазина обладнується ізотермі­чною шафою для продуктів, які потребують спеціальних режимів транспортування, а для укладання переважної більшості товарів застосовуються шафи і підшафники зі з'ємними дверцятами і спеціальними пристосуваннями (наприклад запорами, штангами та ін.) для запобігання зміщування товарів під час транспортування. Крім того, для демонстрації таких товарів, як верхній одяг, трикотажні і швейні вироби, салон автомагазину обладнується вішаками, завдяки чому вивільняється частина площі підлоги в салоні. На цій площі можна розташовувати товари (в тому числі великогабаритні), які доставляються за замовленнями покупців, а також товари, укладені в тару-обладнання.

❖ Організація роботи автомагазинів ❖

Організація роботи автомагазинів визначається їх спеціалізацією, особливостя­ми торгово-технологічного процесу та застосовуваними методами обслуговування покупців.

Залежно від товарного профілю розрізняють автомагазини з універсальним або спеціалізованим асортиментом реалізовуваних товарів. Більш широкого розповсю­дження у вітчизняній торгівлі набули універсальні автомагазини типу «Продукти», «Промтовари», «Товари повсякденного попиту», «Книги».

Асортимент товарів автомагазину «Продукти» може включати товари таких ос­новних груп, як хліб і хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, бакалійні товари, консерви, гастрономічні товари, безалкогольні напої, тютюнові вироби, супутні не­продовольчі товари та ін. Асортимент автомагазинів типу «Промтовари» в основ­ному складається з непродовольчих товарів повсякденного попиту (галантерейні, парфюмерно-косметичні, господарські товари, деякі культтовари, домашнє та ро­боче взуття, робочий одяг та ін.). Товари цих самих груп у поєднанні з продоволь­чими товарами формують асортимент автомагазинів «Товари повсякденного попи­ту», але він відрізняється від асортименту автомагазинів перших двох типів за шириною та глибиною. Автомагазини типу «Книги» реалізовують літературу різних напрямків, а також періодичні видання та супутні товари (наприклад канцелярські).

519

Л

-Vl

Певного рівня розвитку набуло в Україні використання спеціалізованих автомо­білів (з кузовом типу «цистерна») для розвізної торгівлі молоком, квасом та деяки­ми іншими товарами як у сільських поселеннях, так і в міських умовах, особливо в районах новобудов, де мережа магазинів ще не повністю сформувалась.

Традиційний асортимент автомагазинів може доповнюватися товарами інших груп за умови подання покупцями попередньої заявки на їх завезення. Разом з тим розширення асортименту товарів у розвізній торгівлі, в тому числі торгівлі через автомагазини, в Україні у даний час певною мірою стримується чинними Правила­ми роботи дрібнороздрібної торговельної мережі, які забороняють реалізацію това­рів складного асортименту, хоча конструкція, улаштування та технічне оснащення сучасних автомагазинів дозволяє торгувати товарами у широкому асортименті, а їх обладнання забезпечує сучасну технологію продажу товарів. Більше того, у прак­тиці зарубіжної торгівлі автомагазини реалізовують, крім перелічених, також такі товари, як молочні продукти, риба і продукти моря, гастрономія, заморожені про­дукти і страви, тканини, головні убори, білизна, взуття масових моделей та інші то­вари.

Принципова схема організації торгово-технологічного процесу автомагазину, яка відображає специфіку цих операцій у розвізній торгівлі, зображена на рис. 19.1.

Відбір і приймання товарів на складі

Підготовка автомагазину

до продажу товаріві обслуговування покупців

t>

Розміщення й укладення товарів у салоні автомагазину

Виїзд автомобіля у пункти обслуговування

Пропонування, продаж товарів, проведення розрахункових операцій

Приймання попередніх замовлень, надання інших послуг

Повернення автомагазину на стоянку, його огляд

Санітарна обробка кузова (салону)

Опломбовування автомагазину, здавання його під охорону

Складання звіту здавання виручки

Рис. 19.1. Принципова схема організації торгово-технологічного процесу автомагазину

Товаропостачання автомагазинів можуть здійснювати спеціалізовані склади роздрібних або оптових торговельних підприємств та організацій, склади готової продукції виробничих або агропромислових підприємств. Важливо, щоб на таких складах автомагазинам виділялися максимальні обсяги фасованих товарів, забезпе­чувалося першочергове їх завантажування, можливість попереднього підбору, під­сортування та підкомплектування товарів з урахуванням заявок, поданих водіями-

520

продавцями. При цьому товари, які не були реалізовані автомагазином у пунктах обслуговування, повинні безперешкодно прийматися на склад.

Зберігання товарів у автомагазині повинне організовуватися на основі загально­прийнятих принципів, тобто із закріпленням за товарами постійних місць, з ураху­ванням вимог товарного сусідства, з регулярним проведенням заходів із санітарно­го обслуговування автомагазину. Особлива увага повинна відводитись в автомагазинах питанням попередньої підготовки товарів до продажу, їх раціональ­ного розміщення в салоні і викладанню на торговому обладнанні. .

На ефективність організації розвізної торгівлі суттєво впливає правильний ви­бір маршрутів і графіків роботи автомагазинів. Як правило, для кожного автома­газину розробляються кільцеві маршрути, які можуть передбачати зупинки на по­стійних місцях стоянки або ж зупинки біля місця проживання постійних покупців та біля різних підприємств або цехів. На основі цих маршрутів розробляються графіки руху автомагазинів, у яких указується термін прибуття автомагазину в кожен пункт; при цьому тривалість зупинки в одному місці стоянки не повинна бути великою (наприклад, у практиці розвізної торгівлі в ФРН вона становить, як правило, 10 хв). Розроблення маршрутів і графіків руху автомагазинів дозволяє покупцям завчасно підготуватися до приїзду автомагазину. Маршрути і графіки можуть періодично змінюватися; їх перегляд здійснюється з урахуванням зміни пори року, кліматичних умов, особливостей проведення сільськогосподарських робіт та інших факторів.

На місцях стоянки покупці можуть вибирати товари на місці зі сформованого і представленого в автомагазині асортименту, або ж отримувати товари, привезені за попереднім замовленням. Належний рівень торговельного обслуговування покупців автомагазинами забезпечується також завдяки наданню додаткових послуг, основними з яких можуть бути: приймання замовлень на товари; доставка замовлених великогаба­ритних товарів додому покупцям; комплектування подарункових наборів; упаковуван­ня товарів; інформування про наявність товарів у автомагазині; інформування про час прибуття автомагазину в пункт обслуговування; приймання склотари та ін.

Магазини-вагони і магазини-судна використовують для обслуговування праців­ників залізничного і водного транспорту, які проживають у поселеннях, де будів­ництво стаціонарних магазинів недоцільне.

На відміну від розвізної торгівлі, котра здійснюється з пересувних засобів, розносна торгівля ведеться в основному у місцях масового відпочинку з переносних пристосу­вань — яток, корзин, невеликих столів і т. п. Через цю мережу продають переважно продовольчі товари — морозиво, бутерброди, кондвироби, а також квіти, журнали, книги та ін. Разом з тим через розносну торгівлю — з розносок, яток, столиків, корзин, а також з неспеціалізованого транспорту забороняється продаж нефасованих і неупа- кованих продовольчих товарів, крім картоплі, овочів, фруктів, плодів, ягід, баштанних культур у період сезонного продажу, а також морозива і квітів.

❖ Загальні засади організації продажу товарів ❖ за замовленнями та вдома у покупців

Ефективними формами позамагазинного продажу товарів є продаж товарів за замовленнями та продаж товарів удома в покупців, які спрямовані на поліпшення торговельного обслуговування населення завдяки максимальному скороченню часу на придбання товарів, надання послуг з доставки товарів додому.

їх організація регламентується відповідним нормативним документом — Пра­вилами продажу товарів на замовлення та вдома у покупців (затв. наказом МЗЕЗіТ України від 29 березня 1999 р. № 199). Цей документ визначає відносини між поку­пцем і суб'єктом господарювання — продавцем товарів на замовлення та вдома у покупців на підставі договору купівлі-продажу, а також регламентує вимоги в до­триманні прав споживачів щодо належної якості та безпеки товарів і рівня торгове­льного обслуговування.

Продаж товарів на замовлення — це форма роздрібного продажу товарів, за якої покупець здійснює попереднє їх замовлення безпосередньо в об'єкті торгівлі або через торгового агента чи за допомогою телефону, персонального комп'ютера, інших технічних засобів зв'язку й одержує товари в обумовленому місці та в зазна­чений час.

Продаж товарів удома — форма роздрібного продажу товарів уповноваженим представником суб'єкта господарювання вдома в покупця, за місцем його роботи, відпочинку тощо як за попереднім запрошенням покупця, так і без такого. Під час продажу товарів удома в покупця забезпечуються найбільш сприятливі умови для реалізації товарів, оскільки один продавець вступає в прямий контакт з єдиним по­купцем, який, до того ж, перебуває у найбільш комфортних — домашніх — умовах. Представник підприємства-продавця має можливість показати покупцеві товар, продемонструвати його в дії й у разі згоди клієнта —- оформити замовлення. Засто­сування цієї форми позамагазинного продажу найбільш доцільне для тих товарів, продаж яких вимагає усної аргументації, певних пояснень технічного характеру, демонстрації роботи виробу або дегустації товару. Присутність при цьому продавця допомагає швидше переконати покупця в доцільності купівлі; разом з тим непри­пустимим є тиск на покупця («продаж кулаками») через занадто активне стимулю­вання потреби в покупці.

Асортимент продовольчих та/або непродовольчих товарів, що продаються на замовлення та вдома в покупців, визначається суб'єктом господарювання самостій­но, крім товарів, продаж яких згідно із законодавством заборонений. Суб'єкт гос­подарювання зобов'язаний забезпечити покупців наочною та доступною інформа­цією про перелік послуг, що надаються, тарифи на них, час приймання і видачі замовлень, асортимент і ціни на товари, що пропонуються до продажу, години до­ставки замовлень додому, споживчі властивості товарів, строки їх придатності до споживання або гарантійні терміни. Реклама товарів, що пропонуються для прода­жу на замовлення та вдома в покупців, здійснюється відповідно до вимог законо­давства про рекламу.

На вимогу покупця суб'єкт господарювання зобов'язаний надати йому для ознайомлення відповідні супровідні документи на товари, передбачені законодав­ством (товаро-транспортні накладні, рахунки-фактури, прибутково-видаткові на­кладні, сертифікат відповідності державної системи сертифікації або завірена в установленому порядку копія зазначеного сертифіката на товар, який підлягає сер­тифікації, документи, що підтверджують ціни на товари, тощо).

Продаж товарів на замовлення та вдома в покупців проводиться з додержанням вимог правил продажу окремих видів продовольчих і непродовольчих товарів.

Транспортні засоби для перевезення додому покупцям продовольчих товарів на замовлення повинні мати санітарний паспорт, бути чистими, у справному стані. Ку­зов автомашин повинен мати спеціальне покриття, що легко піддається миттю.

Відпуск товарів на замовлення та вдома в покупців проводиться в упакованому вигляді. Упаковка товарів має відповідати вимогам санітарних правил і забезпечу­

522

вати збереження товарів. Суб'єкт господарювання за бажанням покупця надає до­даткові послуги з упаковування товарів у спеціальну тару (корзини, коробки, поліети­ленові й паперові сумки), комплектування замовлень (наборів) у подарунковому оформленні, доставки їх додому. Зразки спеціальної тари із зазначенням її вартості повинні бути виставлені на огляд покупцям.

Плата за виконання замовлень, надання послуг щодо торгівлі вдома у покупців, а також надання додаткових послуг визначається суб'єктом господарювання на підставі калькуляції та включається до вартості замовлення. Продаж товарів на за­мовлення та вдома оформлюється на бланках замовлення і товарних чеках.

Суб'єкт господарювання, який здійснює продаж товарів за замовленнями та вдома у покупця, несе відповідальність за якість і безпеку товарів та повинен забез­печити належний рівень торговельного обслуговування відповідно до вимог чин­них нормативних документів, які регламентують торговельну діяльність. У разі придбання товарів неналежної якості покупці користуються всіма правами, які їм надає Закон України «Про захист прав споживачів». Вимоги покупця розглядають­ся після пред'явлення ним бланка замовлення, товарного або касового чека, а щодо товарів, на які встановлені гарантійні терміни, — технічного паспорта чи іншого документа, що його замінює.

При недотриманні суб'єктом господарювання встановленого строку виконання замовлення покупець має право за своїм вибором призначити новий строк вико­нання замовлення, вимагати зменшення плати за послугу або ж розірвати договір і вимагати відшкодування збитків, яких він зазнав.

❖ Порядок продажу товарів на замовлення покупців ❖

Суб'єкти господарювання можуть продавати товари на замовлення покупців че­рез спеціалізовані магазини (магазини замовлень), склади-магазини, через відділи замовлень магазинів загального профілю, а також автомагазини системи споживчої кооперації.

Замовлення на товари приймаються від громадян у порядку, встановленому суб'єктом господарювання (безпосередньо в магазині, за телефоном, за місцем роботи громадян на підприємствах, установах, організаціях, з доставкою додому). Замовлення оформляються на бланках замовлення у двох примірниках, де зазначаються: наймену­вання суб'єкта господарювання^ назва товару, його ціна (за один кілограм або сто гра­мів, одиницю розфасовки, упаковки, штуку, один метр), кількість, загальна вартість то_г вару, вартість послуг, що надаються додатково, дата (час) виконання замовлення тощо. Перший примірник оформленого бланка замовлення передається покупцеві, другий за­лишається в суб'єкта господарювання. Якщо проведено попередню оплату, то в бланку замовлення робиться спеціальна відмітка. На непродовольчі товари покупцеві випису­ється також товарний чек із зазначенням усіх належних реквізитів,

Доставка замовлень додому проводиться в узгоджений з покупцем час. Форма і по­рядок оплати за товари визначається за погодженням між покупцем і суб'єктом госпо­дарювання. Розрахунки з покупцями за товари, що видаються у магазині, здійснюють­ся через зареєстровані електронні контрольно-касові апарати. При оплаті прийнятого за телефоном замовлення вдома в покупця розрахунки за товари відображаються в то- варно-касовій книзі; при цьому покупцеві видається перший примірник бланка замов­лення з відміткою про оплату та дату (час) виконання замовлення, яка завіряється шта­мпом (печаткою) і підписом уповноваженої особи суб'єкта господарювання.

При передачі покупцю замовлення уповноважена особа суб'єкта господарюван­ня забезпечує перевірку відповідності товарів виконаному замовленню. На другому примірнику бланка замовлення покупець своїм підписом підтверджує отримання замовлення та оплату грошей.

При доставці додому прийнятого за телефоном замовлення на непродовольчі товари, на які нормативними документами встановлено гарантійні терміни, покуп­цеві передається технічний паспорт (інший документ, що його замінює), в якому обов'язково робиться відмітка про дату продажу (день доставки) та найменування суб'єкта господарювання, що виконав замовлення. Ця інформація завіряється шта­мпом (печаткою) і підписом уповноваженої особи суб'єкта господарювання. Поку­пцеві також надається інформація про підприємства (майстерні), що проводять га­рантійний та поточний ремонт цих товарів.

При виконанні прийнятого замовлення суб'єкт господарювання не має права вносити зміни до асортименту товарів і змінювати ціни на них без узгодження з по­купцем. Суб'єкт господарювання зобов'язаний в разі відсутності якогось замовле­ного товару попередити покупця та запропонувати йому відповідну заміну.

Покупцеві, який здійснив попередню оплату замовлення, але не отримав його в установлений час зі своєї вини або необгрунтовано відмовився від отримання замо­влення при його доставці додому, повертаються гроші тільки в сумі вартості товару (без вартості виконаної послуги, транспортних витрат тощо).

❖ Порядок продажу товарів удома в покупців ❖

Суб'єкт господарювання, зважаючи на свої можливості, визначає територію, на якій здійснюватиметься продаж товарів удома. Уповноважена особа суб'єкта гос­подарювання, яка здійснює продаж товарів удома в покупців, повинна пред'явити покупцеві документ, що підтверджує її належність до суб'єкта господарювання та виконання відповідних обов'язків.

Оплата за товари, що продаються вдома, проводиться готівкою при передачі їх покупцеві. На товари, що продані вдома у покупця, уповноважена особа суб'єкта господарювання виписує товарний чек у двох примірниках із зазначенням в ньому найменування суб'єкта господарювання, дати продажу, назви товару, його ціни (за один кілограм або сто грамів, одиницю розфасовки, упаковки, штуку, один метр), кількості, плати за послуги з торгівлі вдома, загальної вартості купівлі. Перший примірник товарного чека з відміткою про оплату, завірений штампом (печаткою) і підписом уповноваженої особи суб'єкта господарювання, передається покупцеві, другий примірник із підписом покупця про отримання замовлення і підтвердження оплати залишається в уповноваженої особи суб'єкта господарювання. Розрахунки за товари відображаються у товарно-касовій книзі.

Покупцеві товарів, на які встановлені гарантійні терміни, крім зазначених докумен­тів, видається технічний паспорт чи інший документ, що його замінює. У цих докумен­тах обов'язково робиться відмітка про дату продажу та найменування суб'єкта госпо­дарювання, що здійснює продаж товарів удома в покупців, яка завіряється штампом (печаткою) і підписом уповноваженої особи суб'єкта господарювання.

Уповноважена особа суб'єкта господарювання повинна в обов'язковому поряд­ку інформувати покупця про найменування та адресу підприємства, що здійснює функції суб'єкта господарювання щодо прийняття претензій від покупця, а також проводить ремонт, технічне обслуговування проданих товарів.

524