1.2 Организация сельскохозяйственного производства с основами приватизации

Ресурсный потенциал сельскохозяйственного предприятия — это совокупность земельных, трудовых и материальных ресурсов, находящихся в его распоряжении; таким образом, он определяется количеством, качеством и внутренней структурой каждого ресурса в отдельности, По сути, ресурсный потенциал представляет собой обобщающий показатель ресурсообеспеченности сельского хозяйства и его расчет сводится к определению суммарной оценки всех ресурсов.

Данные, характеризующие ресурсный потенциал сельскохозяйственной организации представлены в табл. 2.1.

Таблица 2.1 Ресурсный потенциал сельскохозяйственной организации

Показатели	Годы			2013 в % к 2012 г.
	2011	2012	2013
Всего закреплено земли, га	15336	15195	15333	100,9
в т.ч.: с. – х. угодий	14008	13891	14034	101
пашни	12936	13128	13198	100,5
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве	274	293	418	142,7
Нагрузка на 1 работника, га: с. – х. угодий	47,2	47,4	33,6	70,9
пашни	36,6	44,8	31,6	70,5
Произведено валовой продукции на: одного работника, млн. руб.
	248229927	647699659	979368421	151,2
на 1 чел. – ч., тыс. руб	53262	105725	201145	190,2

Из данных таблицы видно, что количество посевных площадей за последние годы остается стабильным. Среднегодовая численность работников, занятых в с. – х. производстве за 2013 составила 418 человек.

Данные, характеризующие размер и структура посевных площадей представлены в табл. 2.2.

Таблица 2.2 Размер и структура посевных площадей

Культуры	В гектарах			В % к итогу
	2011	2012	2013	2011	2012	2013
Зерновые и зернобобовые, всего	2878	4350	4864	23,1	33	36,2
в т. ч.: яровые	1719	2050	2459	13,8	15,5	18,3
озимые	1159	2300	2405	9,3	17,4	17,9
Рапс	650	650	650	5,2	4,9	4,8
Кукуруза на силос	2066	2000	2120	16,6	15,1	15,8

продолжение табл.2.2

Многолетние травы: на семена	30	63	140	0,24	0,48	1,04
на сено	534	823	541	4,3	6,24	4,1
на зеленый корм	3381	3699	2360	27,1	28,1	17,6
Однолетние травы: на семена
на сено
на зеленый корм	3168	2698	2240	25,4	20,4	16,7
Картофель
Лен - долгунец
Прочие кормовые культуры
Всего посевов	12466	13198	13419	100	100	100

Из данных таблицы видно, что размер площадей занятых зерновыми и зернобобовыми в рассматриваемый период увеличивается. Что касается посевной площади под кукурузу на силос, то она увеличилась в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 120 га. Также за анализируемый период наблюдается повышение посевных площадей многолетних трав на семена на 110 га, посевная площадь однолетних трав на зеленый корм снизилась на 928 га.

Важным показателем, характеризующим уровень культуры земледелия предприятия, является урожайность сельскохозяйственных культур, которая является основным фактором, определяющим объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. В свою очередь урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Данные, характеризующие урожайность сельскохозяйственных культур представлены в табл. 2.3.

Таблица 2.3 Урожайность сельскохозяйственных культур

Культура	Урожайность, ц/га
	2011	2012	2013	в среднем за 3 года
Зерновые и зернобобовые	83,6	80,6	61,5	75,2
Рапс	18,9	30	27,7	25,5
Кукуруза на силос	432	377	465	424,7
Многолетние травы: на семена	3,3	2,5	3,4	3,1
на сено	34,3	36,7	56,4	42,5
на зеленый корм	190	209	260	219,7
Однолетние травы: на семена

продолжение табл.2.3

на сено	26,7	28,5	31,4	28,9
на зеленый корм	110	78	77	88,3
Выход ц. к. ед. с одного га: с. – х. угодий	173,9	206	184,1	188
пашни	232,6	271,1	251,4	253,4

Из данных таблицы видно что, изменение урожайности произошло практически по каждому виду сельскохозяйственных культур. Урожайность зерновых и зернобобовых в 2013 году по сравнению с 2011 годом снизилась 22,1 ц/га, кукурузы на силос увеличилась на 33 ц/га. Урожайность многолетних трав на зеленый корм в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 70 ц/га. Урожайность однолетних трав на зеленый корм снизилась на 33 ц/га соответственно. В целом можно отметить, что урожайность сельскохозяйственных культур во многом зависит от погодно – т климатических особенностей каждого конкретного года.

Животноводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, занимающая разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. По своему значению особо выделяются молочное и мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство.

Данные, характеризующие состояние развитие отрасли животноводства представлены в табл. 2.4.

Таблица 2.4 Состояние развитие отрасли животноводства

Показатели	Годы				2013 в % к 2012
	2011	2012	2013
Крупный рогатый скот, всего	10417	11809	12963	109,8
в т. ч. коровы	3592	3850	4240	110,1
Свиньи, всего	13686	24263	26359	108,6
в т. ч. основные свиноматки	1245	2089	1805	86,4
Птица голов		369182	524455	142,1
Всего скота условных голов	18629	26366	28778	109,1
Приходится на 100 га с. – х. угодий: крупного рогатого скота	74,4	85,1	92,4	108,6
коров	25,6	27,7	30,2	109,1
Приходится на 100 га пашни, свиней	105,8	184,8	199,7	108,1
Деловой выход приплода: телят на 100 коров	94	93	94	101,1
телят на 100 коров и нетелей	102	101	102	100,9
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	5615	5721	6201	108,4
Среднесуточный прирост, г: молодняка крупного рогатого скота	610	627	641	102,2
молодняка свиней	708	704	729	103,5
молодняка птицы		56	58	103,6

продолжение табл.2.4

Яйценоскость на курицу – несушку, яиц			230
Произведено на 100 га с. – х. угодий, ц: молока	923,6	993,1	1092,3	109,9
прироста крупного рогатого скота	61,2	69,2	79,1	114,3
Произведено на 100 пашни прироста свиней, ц	224,3	223,8	232,2	103,7
Затраты труда на 1 ц, чел. – ч.: молока	1,1	1,07	0,96	89,7
прироста крупного рогатого скота	9,7	8,6	8,1	94,2
прироста свиней	2,5	2,4	2,3	95,8
прироста птицы	3,3	3,0	2,8	93,3
1000 штук яиц	4,1	2,8	2,4	85,7
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.: молока	2280	2638	3247	123,1
прироста свиней	10530	11328	13084	115,5
прироста крупного рогатого скота	13602	15751	19452	123,5
прироста птицы		17957	22985	128,0
1000 штук яиц			2667

Из данных таблицы видно что, за период с 2011 года по 2013 год поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2546 голов, а поголовье коров на 648 голов. Всего на предприятии насчитывается в 2013 году 28778 условных голов скота, что на 10149 голов больше, чем в 2011 году.

Удой молока на 1 среднегодовую корову в 2013 составил 6201 кг, что на 586 кг больше по сравнению с 2011 годом.

Одним из важнейших показателей, влияющих на продуктивность скота, является наличие и расход кормов. От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Как недостаточный, так и избыточный уровень кормления негативно сказывается на эффективности отрасли.

Данные, характеризующие показатели обеспеченности и расхода кормов представлены в табл. 2.5.

Таблица 2.5 Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы				2013 в % к 2012
	2011	2012	2013
Израсходовано кормов, т. к. ед.	56109	77014	84722	110,1
в т. ч. покупных кормов, т. к. ед.	5588	4421	5242	118,6
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб.	55944	145189	210474	144,9
в т. ч. покупных, млн. руб.	13696	16637	19510	117,3

Из данных таблицы видно, что за 2013 год израсходовано кормов составило 84722 т к.ед., что на 7708 т к.ед. больше, чем за 2012 год. В т.ч. покупных кормов за 2013 год – 5242 т к.ед., что на 821 т к. ед. больше по сравнению с 2012 годом. Стоимость израсходованных кормов с каждым годом увеличивается в 2011 году она составляет – 55944 млн. руб., в 2012 году 145189 млн. руб., в 2013 году – 210474 млн. руб.

Одним из главных показателей характеризующих конечные результаты работы предприятия является рентабельность.

Рентабельность — важнейшая экономическая категория, которая присуще всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Рентабельность характеризует относительную величину прибыли, т.е. отношение абсолютной суммы прибыли к затратам.

Уровень рентабельности по своему экономическому содержанию выражает эффективность сельскохозяйственного производства с точки зрения использования затрат живого труда.

Данные, характеризующие рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом представлены в табл. 2.6.

Таблица 2.6 Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной

продукции и хозяйства в целом за 2013 год

Вид продукции	Количество товарной продукции, ц	Товарная продукция в оценке по себестоимости, млн. руб.	Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.	Уровень рентабельности, %
Зерно	3890	6663	7029	396
Рапс	1398	4931	5209	278
Ячмень	544	656	1005	349
Тритикале	90	141	147	6
Льнотреста	170	177	178	1
Плоды	607	4948	1404	- 3544
Ягоды	27	170	174	4
Другая продукция растениеводства		1156	1122	- 34
Итого по растениеводству	18293	10982	14838	3856
Молоко	24567	70818	82954	12136
Крупный рогатый скот и птица (живая масса)	36	351	553	202
Племпродажа	9	221	296	75
Яйц, тыс. шт.	328	5881	5769	- 112
Другая продукция животноводства		53	30	- 23
Итого по животноводству		370509	367408	-3101
Всего по хозяйству					9,5

Из данных таблицы видно, что производство не всех видов продукции рентабельно. Уровень рентабельности за 2013 г. в целом по хозяйству составил 9,5%