Контрольні запитання

1. Що називається простою перегонкою?

2. Що лежить в основі теорії простої перегонки?

3. Як відбувається розділення складної суміші на компоненти?

4. Який вигляд має диференціальне рівняння простої перегонки?

5. Що виражає залежність у = f(х) і який вигляд вона має?

6. Що таке дефлегмація?

7. Скласти рівняння матеріального балансу простої перегонки.

8. На чому ґрунтується процес простої перегонки?

Л і т е р а т у р а

1. Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум: Навчальний посібник / За ред. проф. І. Ф. Малежика. – К.: НУХТ, 2006. – 224 с.

2. Процеси і апарати харчових виробництв / За ред. проф. І. Ф. Малежика. – К.: НУХТ, 2003. – 400 с.