резюме

Бизнес-план посвящен обоснованию эффективности организации мясоперерабатывающего комплекса ПК "Мотоль " (вторая очередь развития фирмы) с целью привлечения инвесторов для кредитования затрат на приобретение технологического оборудования.

Ассортимент выпускаемой продукции – варено-копченая колбаса.

Технология производства предусматривает использование различных видов мясного сырья, согласно рецептурам и технологическим инструкциям .

Основные направления и основные задачи развития предприятия:

• модернизация производства с целью повышения производительности труда, повышения качества продукции и снижения издержек производства;

• поиск новых перспективных рынков сбыта с целью увеличения объемов производства и реализации продукции;

• создание новых видов конкурентоспособной продукции;

• наращивание экспорта.

Действующие производственные мощности свинокомплекса и птицефабрики позволяют обеспечить сырьевую базу для проектируемого мясоперерабатывающего комплекса. Годовое производственное потребление сырья (мяса) - 1,8 тыс. тонн.

Планируется в день выпускать 2338,3 килограмма колбасы варено-копченой, а в год 829,9 т.

Рынком сбыта продукции являются предприятия оптовой и розничной торговли, предприятия общественного питания д. Мотоль, Брестской области, а также собственная торговая сеть фирмы,сырьевая база благоприятствует развитию производства

Общая стоимость проекта по введению в строй мясоперерабатывающего цеха 3,13 млн. руб., которые планируется привлечь извне.

Персонал фирмы укомплектован высококвалифицированными специалистами, занятыми производством колбасных изделий, переработкой, и ее реализацией. Общая численность персонала - 65 человек.

Конкурентоспособность фирмы обеспечивается низкими внутрипроизводственными издержками вследствие организации производства фирмы по замкнутому технологическому циклу.

Продукция конкурентоспособна, обладает высокими вкусовыми качествами и энергетической ценностью, доступна по цене для потребителя Срок окупаемости проекта 1,5 месяца.

Организацию производства проектируемой продукции будут осуществлять специалисты высокой квалификации: технологи, мастера.

Данные мероприятий планируется осуществлять за счет собственных средств предприятия.

1 Характеристика предприятия и стратегия его развития

Производственный кооператив «Мотоль» образован на территории Республики Беларусь вследствие его учреждения физическими лицами – гражданами Республики Беларусь, которые добровольно объединились для совместного ведения хозяйственной деятельности производственного кооператива. Кооператив зарегистрирован решением Ивановского райисполкома Брестской области, основан 25 октября 1990 года. №148, регистрационный №25. Общегосударственная регистрация Кооператива произведена решением Брестского облисполкома от 30 апреля 1997г. №1301. В Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Кооператив зарегистрирован Брестским облисполкомом 18 октября 2000г.

Членами (участниками) Кооператива являются:

Шиколай Степан Николаевич, гражданин Республики Беларусь, Стасевич Сергей Павлович, Шиколай Мария Антоновна и Шиколай Николай Степанович.

Кооператив создан на неопределенный срок и осуществляет свою деятельность в соответствии с Гражданским Кодексом Республики Беларусь, Декретом Президента республики Беларусь № 11 от 16 марта 1999г. «Об упорядочении государственной регистрации и ликвидации (прекращении деятельности) субъектов хозяйствования» (с изменениями и дополнениями в действующей редакции), иным действующим законодательством Республики Беларусь и настоящим Уставом.

Первоначальная численность работающих составляла 20 человек. Деятельность предприятия направлена на производство колбасных изделий. Продукция изготавливалась из сырья заготовленного собственным участком первичной переработки.

Изначально производились небольшие партии колбасных изделий, которые увеличивались по мере роста производства, технического и технологического перевоплощения предприятия. Из года в год совершенствовалось оборудование, вводились новые технологии производства, расширялся ассортимент производимой продукции. Предприятие считается благополучным в отношении санитарного состояния. Предприятие имеет свою лабораторию, аккредитованную в соответствии с СТБ ИСО/МЭК 17025, которая контролирует санитарное состояние цехов и цеховых территорий.

На сегодняшний день численность работающих на предприятии составляет 66 человек.

Производство колбасных изделий составляет 70 тонн в месяц. Убой скота в убойном цехе ПК «Мотоль» составляет 300 голов в месяц. Мясная промышленность является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, которая призвана обеспечить население необходимым количеством мяса и мясопродуктов. Потребление этих видов продуктов питания один из важнейших показателей качества жизни населения. Миссией предприятия является максимальное удовлетворение потребностей широкого круга покупателей в мясных и колбасных изделиях путем реализации качественных товаров.

Основной целью создания и деятельности Кооператива является извлечение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива Кооператива, а также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения в товарах, работах и услугах. Предметом деятельности Кооператива является насыщение рынка Республики Беларусь и других стран, товарами, работами (услугами), а также получение прибыли от использования собственного имущества. Кооператив осуществляет следующие виды деятельности:

Растениеводство, животноводство, растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство), предоставление услуг в области растениеводства и животноводства, кроме ветеринарных услуг, сбор дикорастущих и недревесных лесопродуктов, рыболовство, рыбоводство и предоставление услуг в этих областях, производство пищевых продуктов, включая напитки, текстильное производство, производство одежды; выделка и крашение меха, обработка древесины и производство изделий из дерева и пробки, кроме мебели. Производство изделий из соломки и плетенки, производство лекарственных препаратов для ветеринарии, производство готовых металлических изделий, снабжение паром и горячей водой, сбор, очистка и распределение воды, строительство, торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями, оптовая торговля и торговля через агентов, кроме торговли автомобилями и мотоциклами, розничная торговля, кроме торговли автомобилями и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования, деятельность автомобильного грузового транспорта, хранение и складирование, услуги по хранению транспортных средств, организация перевозок грузов, операции с недвижимым имуществом, аренда машин и оборудования без оператора и прокат бытовых изделий и предметов личного пользования, ветеринарная деятельность, деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц, деятельность, связанная с использованием природных ресурсов и воздействием на окружающую среду, деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения, деятельность в области промышленной безопасности, деятельность, связанна с опасными производственными объектами, техническими устройствами, применяемыми на таких объектах, подъемными сооружениями и машинами, объектами котлонадзора, розничная торговля и общественное питание, перевозка пассажиров и грузов автомобильным транспортом, транспортно- экспедиционная деятельность, деятельность по заготовке и переработке древесины

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется действующим на территории Республики Беларусь законодательством, Кооператив может только на основании специального разрешения (лицензии).

Кооператив имеет право заниматься внешнеэкономической деятельностью в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

Уставный фонд Кооператива составляет 20 000 000 (двадцать миллионов) рублей. Уставный фонд Кооператива полностью сформирован членами Кооператива на дату государственной регистрации настоящей редакции устава. Кооператив на основе полного хозяйственного расчета обеспечивает самоокупаемость, финансирование затрат по совершенствованию производства, социальному развитию и материальному стимулирование членов Кооператива и других работников Кооператива за счет заработных средств, всецело отвечает за результаты своей производственно - хозяйственной деятельности и выполнение обязательств перед государством, контрагентами и банками.

Кооператив самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на оказываемые услуги, выполняемые работы и производимую продукцию.

Основу планов кооператива составляют договоры, заключенные с потребителями (покупателями) продукции, работ, услуг и поставщиками материально-технических ресурсов.

Кооператив на основе изучения конъюнктуры рынка, возможностей потенциальных партнеров, информации о движении цен, организует материально – техническое обеспечение собственного производства путем приобретения ресурсов на рынке товаров и услуг.

Кооператив реализует свою продукцию, работы, услуги, отходы производства по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или на договорной основе, с соблюдением ограничений установленных законодательством Республики Беларусь. Кооператив самостоятельно определяет порядок реализации продукции (работ, услуг) и выбирает поставщиков продукции( работ, услуг).

Организационная структура производственного кооператива «Мотоль» Стратегия развития организации определяется в результате изучения внешнего окружения и возможных внутренних перспектив ее деятельности с учетом непредвиденных рыночных обстоятельств. Она заключается в установлении долгосрочной ориентации фирмы на какой-либо вид производственной деятельности и занятие соответствующего или планируемого положения, как на внутреннем, так и на внешнем рынке. При этом уточняются стратегические вопросы, связанные с выбором выпускаемой продукции, обслуживаемых потребителей, применяемых производственных процессов, используемых экономических ресурсов, а также формированием общей линий поведения на рынке с учетом своих возможностей и сил конкурентов. Кроме того, в ходе планирования учитываются возможные стратегии развития следующих рыночных услуг на предприятии: выход на рынок с новым продуктом, привлечение новых поставщиков и потребителей товаров, расширение или прекращение производства и продажи прежних товаров и услуг.

В процессе стратегического планирования общие или главные цели фирмы устанавливаются высшим руководством и согласуются со всеми подразделениями. Плановые службы предлагают каждому производству варианты первоначальных показателей валовой и чистой прибыли на долгосрочный период. После их рассмотрения подразделения выдвигают свои предложения, тем самым создаются необходимые предпосылки для выработки общих целей стратегического планирования. В утвержденных планах предусматриваются общие цели фирмы, ее место на региональном рынке, организационная структура управления, кадровая политика, производственная стратегия, выбор новой продукции, общая политика сбыта, финансовые результаты, политика поглощений или приобретений, объем инвестиций и т.д.