3. Пути совершенствования работы универмага «Беларусь» по формированию ассортимента.

Для того чтобы определить пути оптимизации ассортимента товаров в универмаге «Беларусь» проведем ABC-XYZ анализ на примере групп продовольственных товаров.

ABC-анализ — метод, позволяющий классифицировать ресурсы фирмы по степени их важности. В его основе лежит принцип Парето — 20 % всех товаров дают 80 % оборота. По сути, ABC-анализ — это ранжирование ассортимента по разным параметрам. Результатом АВС анализа является группировка товарных групп по степени влияния на общий результат.

Проведение АBC-анализ включает следующие шаги:

1. Определим объект анализа. В данном случае это группы продовольственных товаров.

2. Определим параметр, по которому будет проводиться анализ. В данном случае это розничный товарооборот.

3. Сортируем объекты анализа в порядке убывания значения параметра.

4. Определим группы А, В и С.

Результаты проведения ABC-анализа представлены в табл.3.

Таблица 5

ABC-анализ ассортимента ТКУП «Универмаг Беларусь» по группам продовольственных товаров.

Наименование товарной группы	Товарооборот в 2009 г.	Товарооборот в 2010 г.	Итого за два года	Доля в обороте	Доля в обороте с накопительным итогом	Группа
1	2	3	4	5	6	7
Итого продовольственных товаров	23724	26235	49959	100,0		А
Молоко и молочная продукция	3004	3643	6647	13,3	13,3	А
Кондитерские изделия	2593	3035	5628	11,3	24,6	А
Колбасные изделия и копчености	2691	2876	5567	11,1	35,7	А
Водка и ликеро- водочные изделия	2658	2588	5246	10,5	46,2	А
Хлеб и хлебобулочные изделия	1729	2277	4006	8,0	54,2	В
Мясо и птица	1007	962	1969	3,9	58,2	В
Плоды, ягоды, виноград, арбузы и дыни	780	923	1703	3,4	61,6	В
1	2	3	4	5	6	7
Безалкогольные напитки	707	834	1541	3,1	64,7	В
Вино	760	815	1575	3,2	67,8	В
Сыр	585	749	1334	2,7	70,5	В
Рыба и морепродукты пищевые, включая сельди	628	696	1324	2,7	73,1	В
Консервы фруктово- ягодные	620	681	1301	2,6	75,7	В
Пиво (кроме безалкогольного)	699	678	1377	2,8	78,5	В
Овощи	473	531	1004	2,0	80,5	В
Другие продовольственные товары	488	500	988	2,0	82,5	С
Мороженое	364	416	780	1,6	84,0	С
Консервы овощные	545	382	927	1,9	85,9	С
Шампанское (кроме безалкогольного)	402	368	770	1,5	87,4	С
Коньяк	294	363	657	1,3	88,8	С
Масло животное	273	331	604	1,2	90,0	С
Кофе	303	313	616	1,2	91,2	С
Консервы рыбные	324	307	631	1,3	92,5	С
Чай	253	258	511	1,0	93,5	С
Крупа и бобовые	219	250	469	0,9	94,4	С
Майонезная продукция	242	249	491	1,0	95,4	С
Яйца и яйцепродукты	185	227	412	0,8	96,2	С
Сахар	222	215	437	0,9	97,1	С
Картофель	161	203	364	0,7	97,8	С
Консервы мясные	159	197	356	0,7	98,6	С
Масло растительное	143	154	297	0,6	99,1	С
Макаронные изделия	116	122	238	0,5	99,6	С
Мука	69	62	131	0,3	99,9	С
Соль	14	17	31	0,1	99,9	С
Маргариновая продукция	14	13	27	0,1	100,0	С

Примечание – Источник: собственная разработка на основании данных ТКУП «Универмаг Беларусь».

Исходя из полученных данных, можно сделать следующие выводы. Так, товары, которые относятся к группе А (молоко и молочная продукция, кондитерские изделия, колбасные изделия и копчености, водка и ликеро- водочные изделия) являются наиболее ценными и на их долю приходится 80% объема продаж и 20% товарных запасов. Товары, входящие в группу В (хлеб и хлебобулочные изделия, мясо и птица, рыба и морепродукты, плоды, ягоды, консервы фруктово- ягодные и т.д.) имеют промежутоночную значимость и составлют 30% товарных запасов и 15% объема продаж.

Все остальные товары относятся к группе С. Они обладают наименьшей ценностью. На долю этих товаров приходится 50% товарных запасов и 5% объема продаж.

Следовательно, наибольшее внимание необходимо обращать на товары групп А и В, так как на их долю приходится наибольший объем продаж. Эти товары должны постоянно быть в наличии в необходимом для удовлетворения спроса количестве. В противном случае организация понесет значительные убытки.

Проведем XYZ-анализ по группам продовольственных товаров.

XYZ-анализ позволяет произвести классификацию товаров в зависимости от характера их потребления и точности прогнозирования изменений в их потребности. Алгоритм проведения можно представить в четырёх этапах:

1. Определим коэффициенты вариации для анализируемых товарных групп;

2. Сгруппируем их в соответствии с возрастанием коэффициента вариации;

3. Распределим по категориям X, Y, Z.

Результаты проведения XYZ-анализа представлены в табл. 4.

Таблица 4