- •Экономика торговой
- •Глава 2. Рынок потребительских товаров – сфера хозяйственной деятельности торговых организаций…………………………………..
- •II. Управление товарооборотом……….………………..……
- •Тема 3. Товарооборот организаций торговли………………………….
- •Тема 4. Механизм управления товарными запасами торговой организации………………..…………………………………………..
- •Глава 5. Товарное обеспечение товарооборота организаций торговли…………………………………………………………………
- •III. Ресурсное обеспечение организаций торговли
- •Глава 6. Трудовые ресурсы и оплата труда в организациях торговли……………………………………………………………………
- •Глава 7. Основные фонды организаций торговли.…….…………
- •Глава 8. Оборотные средства организаций торговли……………
- •IV. Экономическая эффективность деятельности торговых организаций………………….……………………….
- •Глава 9. Расходы торговой организации………………………………..
- •Глава 10. Доходы торговой организации…………………………….....
- •Глава 11. Прибыль и рентабельность………………………………….
- •Глава 12. Формирование и использование финансовых ресурсов организаций торговли……………………………………………………
- •Тема 13. Финансовое планирование в организациях торговли…….
- •Глава 14. Социально-экономическая эффективность торговой деятельности………………………………………………………………..
- •Предисловие
- •Основы экономики и организации торговли
- •Тема 1. Торговля в системе национальной экономики
- •1.1. Из истории развития торгового предпринимательства в Беларуси1
- •1.2. Предпринимательство – основа рыночных преобразований в экономике Республики Беларусь
- •1.3. Торговля как вид предпринимательской деятельности
- •1.4.Экономические связи торговли с другими отраслями национальной экономики
- •1.5. Реформирование и приватизация в торговле, принципы, способы и порядок ее проведения
- •1.6. Экономические условия, влияющие на эффективность торговой деятельности
- •1.7. Государственное регулирование торговой деятельности
- •Глава 2. Рынок потребительских товаров и услуг – сфера хозяйственной деятельности торговых организаций
- •2.1. Рынок потребительских товаров: экономическая сущность, структура, элементы, взаимосвязи и взаимозависимости
- •2.2. Конъюнктура рынка и методы ее исследования
- •2.3. Покупательский спрос как форма проявления потребностей и фактор развития системы товарного обращения
- •Годовой баланс денежных доходов и расходов населения
- •2.4. Предложение товаров и услуг - материальная основа развития товарооборота и источник удовлетворения спроса
- •III. Управление товарооборотом
- •Тема 3. Товарооборот организаций торговли
- •3.1. Товарооборот – количественный показатель состояния рынка потребительских товаров и результат деятельности организации
- •3.2. Факторы, определяющие объем и ассортиментную структуру розничного товарооборота
- •3.3 Экономический механизм обоснования плана розничного товарооборота торговой организации
- •3.4. Анализ общего объема и ассортиментной структуры розничного товарооборота
- •Анализ конкуренции включает следующие компоненты:
- •5. Факторный анализ. Как известно, на объем розничного товарооборота оказывают влияние факторы внутреннего характера, связанные с:
- •3.5. Методы прогнозирования и планирования розничного товарооборота
- •3.6. Анализ и прогнозирование товарооборота организаций общественного питания как части розничного товарооборота
- •3.7. Особенности анализа и прогнозирования оптового товарооборота
- •3.8. Оценка надежности плана товарооборота
- •3.9. Организация контроля за ходом выполнения плана товарооборота
- •Тема 4 . Механизм управления товарными запасами торговой организации
- •4.2 Показатели оценки состояния и эффективности использования товарных запасов
- •4.3 Факторы, влияющие на размер товарных запасов и их оборачиваемость.
- •4.4. Управление товарными запасами: необходимость, цели, алгоритм построения системы.
- •4.5. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости.
- •Глава 5. Товарное обеспечение товарооборота организаций торговли
- •. Товарное обеспечение товарооборота в системе управления деятельностью организаций торговли
- •3. Оценка эффективности заключаемых сделок.
- •5.3. Формирование и планирование товарного обеспечения
- •III. Ресурсное обеспечение организаций торговли
- •Глава 6. Трудовые ресурсы и оплата труда в организациях торговли
- •6.5. Формы и системы заработной платы
- •6.6. Система премирования работников организаций торговли
- •6.7. Состав фонда заработной платы
- •6.8 План по труду и заработной плате, его содержание и исходные предпосылки для составления
- •6.9. Анализ показателей по труду и заработной плате
- •Глава 7. Основные фонды организаций торговли
- •7.2 Виды оценки и понятие амортизации основных фондов
- •7.3 Показатели эффективности использования основных фондов
- •7.6. Показатели экономической эффективности инвестиций
- •Глава 8. Оборотные средства организаций торговли
- •8.1. Сущность оборотного капитала и оборотных средств, их классификация
- •1. По функциональному назначению:
- •2. По составу и характеру использования
- •3.По организации планирования:
- •4. По источникам формирования:
- •8.2. Управление оборотными средствами в современных условиях.
- •8. 3. Планирование потребности торговых организаций в оборотных средствах.
- •Особенностями нормирования оборотных средств в условиях рыночной экономики являются:
- •Методика расчета потребности в оборотных средствах в розничной торговле.
- •8. 4.Показатели эффективности использования оборотных средств
- •IV. Экономическая эффективность деятельности торговых организаций
- •Глава 9. Расходы торговой организации
- •9.1.Экономическая сущность понятий «затраты», «расходы», «издержки», состав расходов организаций торговли.
- •9.2. Расходы на реализацию товаров (издержки обращения) как экономическая категория и их связь с издержками потребления и классификация.
- •Управление расходами на реализацию товаров
- •Анализ расходов на реализацию товаров
- •9.6. Прогнозирование и планирование расходов на реализацию товаров
- •1. Транспортные расходы
- •2. Расходы на оплату труда
- •4.Расходы по аренде (лизингу) основных средств и нематериальных активов
- •6. Амортизация основных средств и нематериальных активов
- •7. Затраты и отчисления на ремонт основных средств.
- •8. Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов
- •9. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд
- •10. Расходы на хранение,подработку, подсортировку и упаковку товаров.
- •11. Расходы на торговую рекламу
- •14. Расходы на тару
- •15. Налоги, отчисления и сборы
- •16. Прочие расходы
- •Глава 10. Доходы торговой организации
- •10.1. Понятие, значение и виды доходов в торговле
- •10.2. Доходы от реализации товаров в организациях торговли и факторы, влияющие на их величину
- •10.3. Источники образования дохода от реализации. Экономическая сущность и функции торговых надбавок
- •10.5. Планирование и прогнозирование доходов торговли
- •2.Критическая величина дохода:
- •3.Запас финансовой прочности
- •Глава 11. Прибыль и рентабельность
- •11.3. Методика анализа прибыли и рентабельности
- •11.4. Методы прогнозирования и планирования прибыли
- •11.5. Распределение и использование прибыли
- •Глава 12. Формирование и использование финансовых ресурсов организаций торговли
- •Источники формирования финансовых ресурсов
- •Внутренние
- •Внешние
- •Устойчивые пассивы
- •12.4. Привлеченные ресурсы как важнейший финансовый источник торговых организаций
- •12.5. Порядок кредитования торговых организаций
- •На открытие возобновляемой кредитной линии торговым организациям кредитный договор № _______________ ( типовая форма)
- •I.Предмет договора
- •II.Обязательства сторон
- •2.1. Кредитодатель обязуется:
- •2.2. Кредитополучатель обязуется:
- •III. Права сторон
- •IV. Ответственность сторон
- •V.Срок действия договора
- •VI.Порядок разрешения споров
- •VII.Прочие условия
- •VIII.Юридические адреса и банковские реквизиты сторон
- •Глава 13. Финансовое планирование в организациях торговли
- •13.1 Цели, задачи и виды финансового планирования.
- •13.2 Содержание финансового плана и исходные предпосылки для его составления
- •Примерная схема финансового плана (баланса доходов и расходов торговой организации)
- •II. Расходы и отчисления
- •13.3 Анализ и оценка финансового состояния торговой организации
- •13.3.1 Анализ активов организации и оценка эффективности их использования.
- •13.3.2 Анализ состава, структуры, источников формирования капитала организации и эффективности его использования.
- •Раздел 3 “Капитал и резервы”;
- •Раздел 4 “Долгосрочные обязательства”;
- •Раздел 5 “Краткосрочные обязательства”.
- •13.3.3 Анализ ликвидности, платежеспособности и финансовой устойчивости организации
- •13.4 Составление финансового плана
- •13.4.2 Планирование расходов и отчислений денежных средств
- •13.5. Планирование потока денежных средств
- •Тема 14. Социально-экономическая эффективность торговой деятельности
- •14.1. Эффективность как экономическая категория и ее сущность. Понятие экономической и социальной эффективности
- •14.4. Методика анализа и пути повышения эффективности использования ресурсов торговой организации
- •Литература
10.3. Источники образования дохода от реализации. Экономическая сущность и функции торговых надбавок
Источники образования дохода:
* в розничной торговле:
- торговые надбавки, устанавливаемые в процентах на оптовую цену товаров
- торговые скидки с розничной цены товара, они установлены на товары, реализуемые по фиксированным розничным ценам (хлеб массовых сортов - 10% (для потребкооперации - 15%), белая водка и спирт - 12 % (18%), табачные изделия - 22%, сахар-песок - 13%). Скидки так же предназначены для покрытия издержек и получения прибыли.
- комиссионные вознаграждения за реализацию товаров в комиссионных магазинах и отделах
* в оптовой торговле:
- оптовые надбавки - предназначены для покрытия издержек оптовых организаций при реализации товаров со складов и получения прибыли
- доходы от торгово-посреднических операций - в частности по дилерским сделкам и при реализации товаров на условиях консигнации (продавцы товаров предоставляют оптовой организации определенный процент со стоимости реализованных товаров)
- доходы от оказания дополнительных услуг розничной торговле или производственным предприятиям
* общепит:
- торговые надбавки
- торговые скидки
- наценка на продукцию собственного производства и часть покупных товаров, предназначенная для покрытия издержек производства; размеры наценок зависят от категории предприятия общепита:
* предприятие-люкс (наценка не более 200-250%)
* высшей категории (150-200%)
* первой категории (120-150%)
* второй категории (50-100%)
* третьей категории (30-60%)
С ростом благосостояния возрастают требования к качеству торгового обслуживания, что ведет к росту доли торговых надбавок в цене товара. В развитых странах доля оптово-сбытовых и торговых надбавок в цене товара составляет в среднем 15-70%, а по престижным товарам продажная цена может превышать покупную в 2-10 раз.
Сумма торговой надбавки в розничной торговле определяется путем умножения отпускной цены предприятия-изготовителя без НДС на норму торговой надбавки и деления результата на 100.
Размеры торговых надбавок устанавливаются в % к отпускным ценам без НДС, размеры торговых скидок – в % к фиксированной розничной цене.
ПРИМЕР: Цена изготовителя товара составляет 100 р. за единицу, торговая надбавка - 30%, налог на добавленную стоимость - 10%.
Сумма НДС = 100 0, 1 = 10 р.
Отпускная цена предприятия-изготовителя с учетом НДС = 100 + 10 =110 р.
Сумма торговой надбавки = = 30 р.
Розничная цена без НДС = 100 + 30 = 130 р.
НДС = = 13 р.
Продажная цена товара (розничная цена с НДС) = 130 + 13 = 143 р.
Сумма НДС, уплачиваемая магазином = 13 – 10 = 3 р.
В настоящее время предельные размеры торговых надбавок устанавливаются как правило, только на социально значимые товары. По остальным же торговая и оптовая надбавки предельным размером не ограничиваются и формируются с учетом складывающейся в период реализации конъюнктуры рыка.
Таким образом, по своей сущности оптовая и торговая надбавки, а также торговая скидка предназначены для покрытия расходов на реализацию товаров торговыми организациями, уплаты всех установленных налогов и неналоговых платежей и получения прибыли.
Торговые надбавки и скидки выполняют учетную, распределительную и стимулирующую функции.
В качестве экономической категории торговая надбавка является ценой за услуги, оказываемые торговлей отраслям материального производства по реализации продукции. В этом заключается основное назначение торговых надбавок.
В условиях формирования рыночных отношений повышается роль цены и такого ее элемента, как торговая надбавка (скидка), отражающая хозрасчетные интересы торговых организаций.
На изменение уровня дохода существенное влияние оказывает изменение структуры товарооборота (увеличение доли товаров с более высоким уровнем торговых надбавок ведет к повышению среднего уровня валового дохода, и наоборот), которое определяют способом процентных чисел с применением приема абсолютных разниц.
При поставке муки, крупы, масла животного и некоторых других товаров в расфасованном виде поставщики могут взимать с магазинов наценку за их предварительную расфасовку. В связи с этим увеличение или уменьшение объема поставки товаров в расфасованном виде оказывает определенное влияние на валовой доход. Влияние указанного фактора на реализованные торговые надбавки, также как и предыдущего, определяют прямым счетом.
При покупке товаров через оптовые предприятия и других посредников торговое предприятие отдает им часть торговой надбавки, что уменьшает его валовой доход. Влияние изменения звенности товародвижения на валовой доход изучают по договорам поставки товаров, счетам-фактурам и данным учета поступления товаров. В связи с тем, что существуют определенные расхождения в формировании цен на товары, поставляемые из различных источников, целесообразно организовать учет валовых доходов в зависимости от того, по каким каналам поступает товар на торговое предприятие для его последующей реализации конечному потребителю.
Между торговой скидкой и торговой надбавкой существует взаимосвязь. Поэтому величину торговой скидки, а значит, и уровень дохода, можно определить исходя из торговой надбавки и, наоборот.
, ,
где Тс – размер торговой скидки, выраженный в процентах к розничной цене, Тн – размер торговой надбавки, выраженный в процентах к отпускной цене.
. Средний уровень торговой надбавки определить путем расчета средней арифметической взвешенной по формуле:
или ,
где - средняя арифметическая взвешенная;
- конкретные величины вариантов признака х;
- веса (f) соответствующих величин.
10.4. Анализ доходов торговой организации
Таблица 10.2 -. Выполнение плана за отчетный год и общая динамика дохода от реализации универмага «Полесье», млн.р.
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение от |
В % к прошлому году | |||
план |
фактически |
% выполнения плана |
плана |
прошлого года | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Розничный товарооборот: -в действующих ценах -в сопоставимых ценах |
|
´ |
|
´ |
´ |
|
|
Доход от реализации товаров: -в действующих ценах -в сопоставимых ценах |
|
´ |
|
´ |
´ |
|
|
Средний уровень дохода, % к товарообороту |
|
|
|
-
|
|
|
- |
Среднесписочная численность работников, чел. |
|
|
|
|
|
|
|
Доходы на 1 работника |
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 10.3 - Выполнение плана дохода от реализации универмага «Полесье» по месяцам, кварталам и полугодиям за отчетный год, млн.р.
Периоды |
Розничный товарооборот в действующих ценах |
Доход от реализации |
Средний уровень дохода, % к обороту | ||||||||
план |
факт |
отклонение от плана |
% выполнения плана |
план |
факт |
отклонение от плана |
% выполнения плана |
план |
факт |
отклонение от плана | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Таблица 10.4. Выполнение плана дохода от реализации структурными подразделениями универмага «Полесье» за отчетный год, млн.р.
Структурные подразделения |
Розничный товарооборот в действующих ценах |
Доход от реализации, сумма |
Средний уровень дохода, % к обороту |
Отклонение от плана по сумме дохода | |||||||||
план |
факт |
отклонение от плана |
%выполнения плана |
план |
факт |
% выполнения плана |
план |
факт |
отклонение от плана |
всего |
в т.ч. за счет изменения | ||
Объема товарооборота (гр.4´гр.9:100) |
уровня дохода (гр.3´гр.11:100) | ||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
Таблица 10.5 - Выполнение плана дохода от реализации товаров в ассортиментном разрезе универмага «Полесье» за отчетный год, млн.р.
Товарные группы |
Розничный товарооборот в действующих ценах |
Доход от реализации сумма |
Средний уровень дохода, % к обороту |
Отклонение от плана по сумме дохода | |||||||||
план |
факт |
отклонение от плана |
%выполнения плана |
план |
факт |
% выполнения плана |
план |
факт |
отклонение от плана |
всего |
в т.ч. за счет изменения | ||
объема товарооборота (гр.4´гр.9:100) |
уровня дохода (гр.3´гр.11:100) | ||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
Таблица10.6. Расчет влияния факторов на выполнение плана дохода универмага «Полесье» за отчетный год, млн.р.
Факторы |
Влияние на выполнение плана дохода |
Факторы |
Влияние на выполнение плана дохода | ||
расчет |
сумма |
расчет |
сумма | ||
Изменение объема товарооборота в действующих ценах |
|
|
Изменение объема товарооборота в действующих ценах |
|
|
Изменение среднего уровня дохода от реализации товаров, % к обороту |
|
|
Изменение среднего уровня дохода, % к обороту |
|
|
ВСЕГО |
´ |
|
ВСЕГО |
´ |
|
Таблица 10.7 Расчет влияния изменения структуры розничного товарооборота на динамику дохода универмага «Полесье»
Товарные группы |
Фактический удельный вес в розничном товарообороте, % |
Фактические уровни дохода за прошлый год, % к обороту |
Процентные числа (гр.5 ´гр.4) |
Влияние изменения структуры товарооборота на средний уровень дохода, % к обороту (итог гр.6:100) | ||
прошлый год |
отчетный год |
отклонение в динамике | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
РАСЧЕТ СУММЫ ДОХОДА:
ИСХОДЯ ИЗ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА БЕЗ НДС и НП:
А) ∑ ВД=
ИЛИ
Б) ТС= ∑ ВД=
Задачи анализа дохода от реализации или дохода:
определить выполнение плана по ДРТ и его динамику в целом по предприятию и по структурным подразделениям;
установить причины роста (снижения) ДРТ;
выявить за счет каких товаров и товарных групп произошел рост (снижение) суммы и уровня валового дохода;
определить влияние основных факторов на величину дохода;
провести анализ по месяцам, декадам, кварталам, полугодиям в разрезе подведомственных подразделений, в сравнении с достижениями конкурентов;
разработать комплекс мер по изысканию дополнительных ресурсов.
Общую тенденцию развития валового дохода специалисты рекомендуют оценивать с учетом соответствия оптимальному соотношению индекса роста дохода (Iвд) и индекса роста товарооборота (Iт ):
IвдIт
Величина дохода находится в прямой пропорциональной зависимости от двух основных факторов:
изменения объема розничного товарооборота;
изменение среднего уровня валового дохода.
Их влияние на доход измеряют приемом абсолютных разниц по следующим формулам:
Дт =( Т * УД б) / 100,
где Дт – размер влияния изменения объема товарооборота;
Т – размер изменения объема товарооборота по сравнению с базисным (планом или фактом прошлого) периодом;
УВД б – базисный уровень дохода (плановый или фактический за прошлый период).
Вдувд = (УВДф – УВД б) * Тф / 100,
где Вдувд – размер влияния среднего уровня валового дохода;
УД ф, УД б – соответственно уровни валового дохода отчетного (фактического) и базового периодов, в % к товарообороту,
Тф – фактический товарооборот за анализируемый период.
Большое влияние на доход оказывает изменение розничных (продажных) цен на товары. При повышении цен соответственно растет сумма реализованных торговых надбавок и скидок, при снижении – наоборот. Для измерения этого фактора на валовой доход необходимо прирост объема товарооборота за счет повышения розничных цен на товары умножить на базисный уровень валового дохода (плановый или фактический за прошлый период) и разделить на 100.
Одновременно определяют и анализируют доход, остающийся в распоряжении торгового предприятия. Сумма дохода, остающегося в распоряжении торгового предприятия, находится в прямой зависимости от изменения общей суммы реализованных торговых надбавок и в обратной – от налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет дохода. Их влияние на сумму валового дохода, остающегося в распоряжении торгового предприятия, определяется прямым счетом.
Для расчета равномерности выполнения плана валового дохода применимы формулы:
; ;,
где - среднеквадратическое отклонение;
- процент выполнения плана дохода за каждый месяц или квартал отчетного года;
- процент выполнения плана дохода по универмагу за год;
- число месяцев (кварталов) изучаемого периода;
- коэффициент вариации (неравномерности);
- коэффициент равномерности.
Конечная цель анализа дохода– изыскать резервы, определить пути увеличения валового дохода, разработать соответствующие мероприятия.
Основные резервы роста дохода:
рост объема товарооборота (прямая зависимость);
ускорение товарооборачиваемости;
постоянный анализ и контроль за динамикой и структурой товарооборота;
выяснение причин снижения реализации тех или иных товаров и принятие оперативных мер по устранению недостатков;
комплексный анализ структуры товарооборота, товарных запасов и товарного обеспечения;
изыскание дополнительных источников товарных ресурсов;
развитие активных форм продажи товаров с учетом сезонности производства, потребления отдельных товаров и товарных групп;
расширение дополнительных услуг;
умелое использование механизма ценообразования, т.е. оперативное регулирование размеров надбавок с учетом конъюнктуры рынка, изменения хозяйственной ситуации;
широкое использование прямых связей;
улучшение использования торговых площадей при всемерном применении прогрессивных форм обслуживания.