CIP 2000_Teknoice_rus

CIP 2000

∙ОБЫЧНАЯ МОЙКА:

Если появится это сообщение, повторите подготовку.

Фаза мойки будет остановлена

→

∙Выберите номер бака, который необходимо помыть, с помощью соответствующей кнопки.

∙Измените время прохождения воды/соды/кислоты в фазах в порядке верх/лево

– низ/право.

CIPможет хранить в памяти до 40 разных установок.

∙Установите время паузы для рециркуляции, чтобы завершить время обратной подачи соды с более отдаленного оборудования – во время паузы насос подачи остановится, а насос обратной подачи будет работать, чтобы вернуть всю моющую жидкость.

∙БЫСТРАЯ МОЙКА:

Если появится это сообщение, повторите подготовку.

Фаза мойки будет остановлена

→

∙Выберите номер бака, который необходимо помыть, с помощью соответствующей кнопки.

∙Измените время прохождения воды/соды/кислоты в фазах в порядке верх/лево

– низ/право.

CIPможет хранить в памяти до 40 разных установок.

11

CIP 2000

∙Время паузы для рециркуляции остается таким же, как и в ОБЫЧНОЙ программе - во время паузы насос подачи остановится, а насос обратной подачи будет работать, чтобы вернуть всю моющую жидкость.

Схемы

Схема последовательности подключений:

12

CIP 2000

Параметры машины и ручные регулировки

Параметры машины и ручные регулировки могут быть изменены только техниками компанииOMTTRIACAS.R.L. или техниками, уполномоченными компанией

OMTTRIACAS.R.L.

OMTTRIACAS.R.L. НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ИЗМЕНЕНИЯ И ЭКСЛУАТАЦИЮ СО СТОРОНЫ НЕУПОЛНОМОЧЕННЫХ ЛИЦ.

Специальный пароль должен быть введен для доступа к данным установкам при инсталляции.

Участок, защищенный паролем

→

Ввести пароль: 1111

и нажать кнопку

которая появится после этого

Пароль не может быть изменен оператором.

Если нажать скрытую кнопку, можно зайти на следующую страницу:

Эта страница содержит некоторые параметры и 2 ссылки на следующие

страницы

Описание параметров на этой странице:

13

Сэтой страницы можно зайти в 2 подменю:

∙Ручные регулировки

∙Параметры линии 1

Ссоответствующими кнопками.

Ниже отдельное описание двух страниц.

РУЧНЫЕ РЕГУЛИРОВКИ:

Эта страница содержит два подменю

14

CIP 2000

- Ручные регулировкиподготовки:

Эта страница содержит кнопки, относящиеся к выходу ПЛК с контролем вкл./выкл. Например: если нажать кнопку Q2.0, откроется клапан долива воды в бак. Нажмите еще раз, чтобы закрыть.

Внимание: выходы, которые управляются с данной страницы, остаются открытыми, даже если выйти со страницы.

Не забудьте отключить все перед тем, как выйти с участка, защищенного паролем.

С помощью этих функций можно выполнить вручную подготовку моющей жидкости (например, во время тестирования).

Сначала откройте все необходимые клапаны и после этого включите насосы.

После окончания подготовки сначала выключите насосы, а потом закройте клапаны.

- Ручные регулировки линии 1:

Эта страница содержит кнопки, относящиеся к выходу ПЛК с контролем вкл./выкл. Например: если нажать кнопку Q2.6, откроется клапан выхода воды из бака. Нажмите еще раз, чтобы закрыть.

Внимание: выходы, которые управляются с данной страницы, остаются открытыми, даже если выйти со страницы.

Не забудьте отключить все перед тем, как выйти с участка, защищенного паролем.

С помощью этих функций можно выполнить вручную мойку (например, во время тестирования).

Пометьте время работы при тестировании мойки, чтобы установить время в автоматическом режиме.

Сначала откройте все необходимые клапаны и после этого включите насосы.

После окончания мойки сначала выключите насосы, а потом закройте клапаны.

15

CIP 2000

ПАРАМЕТРЫ ЛИНИИ 1:

Эта страница содержит все необходимые параметры времени для работы CIP.

Параметры могут понадобиться в случае неисправности или отсутствия устройства контроля концентрации, которое

контролирует концентрацию моющей жидкости на обратной подаче.

Время (в секундах) является переключателем между сливом и рециркуляцией.

Установите время в соответствии с более дальним оборудованием.

Как выполнять мойку и санитарную обработку

В производстве мороженого и подобных сферах система CIP (clean-in-place, в переводе «мойка на месте») используется для мойки и санитарной обработки.

Это система с закрытым циклом, где специальный раствор воды и других веществ

циркулирует на определенной скорости на протяжении определенного времени при определенной температуре. В конце цикла мойки, при условии, что концентрация моющего средства, температура и время установлены правильно, оборудование будет помыто и дезинфицировано, готово для нового производства, без необходимости ручной чистки остатков продукта от предыдущего цикла.

Моющие средства, которые больше всего применяются для мойки и не повреждают металлические части оборудования, являются следующими:

ВНИМАНИЕ:

Все оборудование выполнено из нерж.стали (aisi 304 и/или 316) и имеет хромированную поверхность, ни при каких обстоятельствах не используйте вещества, содержащие хлор или другие кислоты, за исключением азотной и уксусной

16

CIP 2000

(применяемые для дезинфекции и на протяжении определенного времени).

17

CIP 2000

Стандартный цикл мойки с применением каустической соды и азотной кислоты:

Как видно из таблиц, длительность цикла зависит от того, средняя это мойка или интенсивная. Ниже описан цикл мойки с применением одного продукта, который вмещает в себе соду и кислоту, поэтому устраняет две фазы, экономя при этом время и энергию.

Мультинациональная компания Diversey/Lever, продукция которой продается во всем мире, производит продукт под названием CIPTON. Данное моющее средство комбинирует в себе соду и азотную кислоту.

Цикл мойки с продуктом CIPTON компании Diversey/Lever:

Если сравнить с циклами из предыдущих таблиц, становиться понятно, что есть большая экономия времени и энергии.

Выбор цикла мойки зависит от типа машины, которую необходимо помыть, и степени ее загрязнения.

Чтобы проверить эффективность выбранного цикла, убедитесь в том, что после мойки нет остатков продукта, и выполните бактериологический тест, чтобы убедиться в идеальной дезинфекции оборудования.

18

CIP 2000

После выбора правильного цикла мойки следуйте инструкциям из параграфа Фаза подготовки/Мойка.

Выполняйте с точностью инструкции цикла мойки и всегда повторяйте его таким же способом. Это единственный способ обеспечить идеальную мойку и дезинфекцию оборудования.

ОЧЕНЬ ВАЖНО ВЫПОЛНИТЬ МОЙКУ СРАЗУ ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ЧТОБЫ ЗАГРЯЗНЕНИЯ В МАШИНЕ НЕ УСПЕЛИ ЗАСОХНУТЬ.

OMTTRIACAS.R.L. НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ПОВРЕЖДЕНИЯ ПО ПРИЧИНЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ МОЙКИ ИЛИ ПРОВЕДЕНИЯ МОЙКИ СЛИШКОМ ПОЗДНО (НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ИЛИ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА).

19

CIP 2000

В этом разделе описано, как установка CIP 2000 может применяться для выполнения цикла мойки в полной безопасности. Машина может использоваться также для мойки с одним продуктом.

Как установить % щелочности или кислотности в моющем растворе

Калибровка устройства контроля концентрации MATRIX

Обратите внимание на то, что устройство предварительно настроено на продукт CIPTONпроизводителя Johnson-Diversey на 3%, но может быть отрегулировано при использовании соды, следуя инструкциям ниже.

Чтобы установить соотношение соды или кислоты в моющем растворе, следуйте инструкциям в руководстве MATRIXL5, в приложении.

MATRIXL5ЗондMATRIX

Чтобы проверить, правильно ли все работает, добавьте 200 л воды в бак и установите устройство контроля концентрации в режим ДОЗИРОВАНИЕ (автоматический во время подготовки); прокачайте раствор 500 кг, приготовленный с 1%, убедитесь, что загорелся индикатор ДОЗИРОВАНИЕ и в то же время включился перистальтический насос, который подает концентрированный продукт в жидкость с бочки, повышая значение концентрации на экране до 3% (макс.установленное значение).

Как закачать соду/кислоту

После установки бочки с продуктом сделайте отверстие в крышке, чтобы пластмассовый шланг мембранного насоса можно было опустить в продукт или кислоту.

Фаза: 3-Приготовление продукта и/или кислоты.

После достижения необходимой концентрации приготовьтесь начать процесс мойки.

20