1. Теоретические аспекты логистики торговых предприятий и логистического сервиса в торговле

1. Логистика торговых предприятий и ее место в системе бизнес логистики

Логистика торгового предприятия представляет собой единую, взаимосвязанную и взаимозависимую систему, соединяющую логистическими цепочками процессы закупок и сбыта. Грамотно организованная логистическая система на торговом предприятии позволяет наладить процесс торговли с учетом особенностей всех ее этапов и процессов, происходящих с товаром от момента его закупки до момента сбыта конечному потребителю, и, как следствие, значительно сократить издержки и повысить эффективность работы торговой компании.

Объединение всех торговых процессов в одной системе – и есть понятие логистики торгового предприятия. Основной задачей является организация движения и взаимодействия потоков ресурсов и продуктов. Конечная цель внедрения системы логистики на торговом предприятии – это повышение эффективности и прибыльности работы компании за счет максимальной интеграции материальных, технических, информационных ресурсов в единую систему.²

Организация торговой логистики помогает достичь экономии издержек обращения товаров в системе «закупки-сбыт» за счет минимизации складских запасов ресурсов, времени следования товаров в пути, сокращение статьи непредвиденных расходов, устранения из системы неэффективных операций.

Для реализации поставленной цели торговая логистика решает множество крупных, основополагающих задач, среди которых в качестве основных можно выделить следующие:

• разработку способов управления движением товаров;

• внедрение системы качества на предприятии;

• разработку и оптимизацию системы физического перемещения товаров;

• прогнозирование объемов спроса;

• оптимизацию работы складских комплексов;

• координацию деятельности всех подразделений торговой компании;

• разработку логистической стратегии предприятия;

• систематизированный учет и анализ логистических издержек.

Успешное функционирование торговой логистики на предприятии выражается в планомерном увеличении прибыли торговой организации и общем повышении эффективности ее работы.

2. Организация службы логистики на торговом предприятии

Любое предприятие, как производственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки, должно иметь в своем составе службу, осуществляющую закупку, продажу и временное хранение предметов труда (служба снабжения): сырья, полуфабрикатов, предметов народного потребления.

Для систематизации логистических процессов, а также внедрения логистического управления в повседневную деятельность компании, необходимо создание самостоятельного подразделения в организационной структуре компании - службы логистики, находящейся в прямом подчинении руководства компании.

На предприятии, имеющем службу логистики все функции, необходимые для эффективного выполнения заказов, объединяются в мощный централизованно управляемый механизм, позволяющий решать задачи практически любой степени сложности ответственно, сложно и профессионально. При этом служба логистики не подменяет собой соответствующие структурные подразделения. В организационной структуре предприятия почти все функциональные области взаимодействуют с ней, обеспечивая оптимизацию деятельности и устойчивость предприятия. Перед специалистами службы логистики не ставится задача устранения сбоев и разрешения возникающих проблем и конфликтных ситуаций, их функция – анализ и координация выполнения укрупненных блоков задач. Задача управления на основе логистического подхода – согласовать потребности в операциях на межфункциональной основе для достижения глобальной цели предприятия.

Служба логистики играет роль одного из основных подразделений, без которого реализуемые товары были бы лишены одного из главных потребительских свойств – быть доступными потребителю.

Создание службы логистики позволит увязать в единую систему задачи логистического управления внутренними бизнес-процессами компании с бизнес-процессами партнеров и потребителей.

Функции отдела логистики торговой компании в области закупок товарных ресурсов:

• Анализ рынка поставщиков (в части транспортировки, упаковки, сроков, графиков поставок).

• Участие в выборе поставщиков.

• Участие в осуществлении закупок.

• Контроль поставок.

• Подготовка бюджета закупок.

Функции отдела логистики торговой компании в области транспортировки:

• Задачи логистического менеджмента компании по организации транспортировки торговых грузов.

• Принятие решения по организации собственного парка транспортных средств (пример расчета целесообразности создания собственного АТП).

• Выбор вида транспорта.

• Выбор перевозчика.

• Разработка кольцевых маршрутов (практические приемы).

• Расчет стоимости перевозки грузов.

• Учет издержек транспортного средства.

• Оценка показателей работы транспорта отдела торговой компании.

Функции отдела логистики торговой компании в области управления запасами:

• Определение параметров заказа.

• Расчет норм запасов: текущего, страхового, сезонного.

• Работа с неликвидами.

• Выбор системы контроля состояния запасов.

• Стандартизация систем управления запасами.

• Оценка показателей, характеризующих работу с запасами в торговом предприятии.

Функции отдела логистики торговой компании в области продаж:

• Выбор логистического канала и логистической цепи.

• Управление сервисом продаж.

• Организация централизованного товароснабжения.

Функции отдела логистики торговой компании в области складирования:

• Принятие решений по развитию и размещению складов торговой компании.

• Проектирование и стандартизация технологического процесса на складе. Принятие решений по способу выполнения отдельных операций технологического процесса на складе.

• Организация труда на складе.

• Расчет потребности в площади, технических и трудовых ресурсах склада.

• Рационализация планировки склада.

• Оценка показателей работы склада.