теujyкст

Министерство образования и науки Российской Федерации

Владивостокский государственный университет экономики и сервиса

_________________________________________________________

ПАКЕТЫ ПРИКЛАДНЫХ ПРОГРАММ В ТУРИЗМЕ И ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Учебная программа курса

по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма

и гостиничного хозяйства»

Владивосток Издательство ВГУЭС

2007

1

ББК 65.433

Учебная программа по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» составлена в соответствии с требованиями государственного стандарта России. Содержит организационнометодические указания и описание дисциплины, а также контрольные вопросы для самостоятельной проверки освоенного материала.

Предназначена для студентов специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства».

Составитель: Лаврушина Е.Г., ст.преподаватель кафедры ИИКГ

Утверждена на заседании кафедры информатики, инженерной и компьютерной графики

Рекомендована к изданию методическим советом Института информационных технологий и технических систем ВГУЭС

© Издательство Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, 2007

2

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» предназначена для формирования у студентов специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» общих знаний и системного подхода при рассмотрении использования и внедрения различных информационных технологий и программных комплексов на объектах экономического, социального и технического плана применительно к сфере социально-культурного сервиса и туризма.

Подготовка специалистов в сфере социально-культурного сервиса и туризма предполагает достаточно глубокие знания в области современных компьютерных технологий и наличия устойчивых навыков их анализа, внедрения и использования в зависимости от решаемых экономических и производственных задач.

Вдисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» особое внимание уделяется изучению основ работы

ссовременными программными средствами, рассмотрению основ интеграции информационных систем, а так же практическому применению пакетов прикладных программ и различных информационных технологий на рабочем месте конечного пользователя.

Дисциплина «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» является для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» формирующей систему знаний о современном программном обеспечении, используемом в области социально-культурного сервиса и туризма, и перспективах его развития.

Врамках этой дисциплины основной акцент делается на изучении основных классов специализированных и универсальных программных продуктов, используемых в сфере туристской деятельности и гостиничного бизнеса. Студенты изучают не только теоретические основы и принципы разработки аналитических экономико-математических моделей, лежащих в основе решения задач в области туризма и социально-культурного сервиса, но и приобретают практические навыки работы с современными программными продуктами.

Для успешного усвоения материала по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» студентами должны быть прослушаны такие общеобразовательные и специальные дисциплины как: «Информатика», «Высшая математика», «Экономика туризма», «Эконометрика», «Информационные технологии в социаль- но-культурном сервисе и туризме. Оргтехника», «Концепции современ-

ного естествознания», «Информационные технологии в экономике».

3

Однако, вышеперечисленные требования к дисциплинам, которые должен прослушать студент перед изучением дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» носят скорее характер пожелания, так как в процессе изучения курса акцентируется внимание как на теоретических моментах построения методологии решения тех или иных профессиональных задач, так и на практическую их реализацию с использованием современных информационных технологий.

Основной задачей изучения дисциплины является обучение студентов приемам работы на персональных компьютерах с современными пакетами прикладных программ для практического освоения студентами принципов и методов решения различных задач, связанных с будущей профессиональной деятельностью в сфер туристского бизнеса.

Компетенции, получаемые студентами в результате изучения дисциплины, необходимы в дальнейшем при комплексном и целенаправленном использовании уже полученных знаний как по дисциплинам естественнонаучного, общеобразовательного и специального циклов, так и при разрешении различных междисциплинарных вопросов, связанных с будущей профессиональной деятельностью студентов. В частности изучение дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве», необходимо при изучении и осмыслении следующих дисциплин: «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия», «Экономика недвижимости», «Организация предпринимательской деятельности», «Экономика и предпринимательство в социально-культур- ном сервисе и туризме», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Информационные технологии в туризме и гостиничном хозяйстве», «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг», «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», «Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма», «Реклама в соци- ально-культурном сервисе и туризме», «Инновации в социально-культур- ном сервисе и туризме», «Бизнес-планирование в туризме и гостиничном хозяйстве», «Документированное обеспечение управления социально-куль- турным сервисом и туризмом», «Гостинично-ресторанный маркетинг», «Организация производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», «Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве», «Сертификация и управление качеством туристических услуг и гостинично-ресторанных предприятий», «Техническое оснащение, эксплуатация туристических предприятий и гостинично-ресторан- ных комплексов», «Туроперейтинг», «Экономическая география», «Международный туризм», «Мировая экономика», «Экономическая оценка инвестиций».

4

Программой дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» предусмотрено чтение лекций и проведение лабораторных занятий в компьютерном классе, а также выполнение студентами заданий по самоподготовке в рамках подготовки к лекционным и лабораторным занятиям.

Данная программа построена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта к подготовке специалистов в области социально-культурного сервиса и туризма и отражает следующие основные разделы дисциплины:

–основные направления развития и использования информационных технологий в туризме и социально-культурном сервисе;

–реализация задач в области туризма и социально-культурного сервиса с помощью современных пакетов прикладных программ;

–сетевые информационные технологии;

–интеграция информационных технологий;

–особенности применения информационных экономических систем в области социально-культурного сервиса и туризма;

–практикум работы с современными информационными технологиями и пакетами программ.

5

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Цель и задачи учебного курса

Целью дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» является изучение студентами основ организации современных информационных технологий и их применения в организации и работе экономической и управленческой деятельности организаций туристской и социально-экономической деятельности, рассмотрение основных принципов построения, внедрения и ведения специализированных информационных систем, изучение работы современных программных продуктов, создание у студентов целостного представления о процессах формирования информационного общества, а также формирование у студентов знаний и умений в области компьютерной подготовки, необходимой для успешного применения современных информационных технологий в сфере своей профессиональной деятельности на практике.

Входе достижения цели решаются следующие задачи:

–изучение основополагающих принципов организации современных информационных технологий;

–рассмотрение информационных систем и технологий применительно к области туризма и социально-культурного сервиса;

–ознакомление с основами работы информационных систем и технологий применительно к области туризма и социально-культурного сервиса;

–рассмотрение вопросов связанных с основами управления с применением современных информационных технологий;

–получение навыков использования программных продуктов общего

испециального назначения;

–выработка умения самостоятельного решения задач связанных с принятием решений в экономических системах на основе изученных методов и приемов работы с информационными системами и технологиями.

1.2.Знания, умения и навыки, которые должен приобрести студент в результате изучения дисциплины

Врезультате изучения курса студент должен знать:

–основные понятия информационных технологий;

–гипертекстовые технологии;

–технологии мультимедиа;

–организацию системы поддержки принятия управленческих решений;

–основы работы с системами бронирования;

–классификацию программного обеспечения;

6

–этапы и основные черты становления и развития информационного общества;

–современное состояние и тенденции развития информационных технологий;

–информационную составляющую организации туристской деятельности;

–перспективы развития информационных технологий в социаль- но-культурной сфере и туризме;

–аппаратно-техническое и программное обеспечение информационных технологий;

–критерии выбора средств технического обеспечения;

–программное обеспечение туристической деятельности;

–сетевые операционные системы и архитектуру сети;

–направления использования Интернета;

–классификацию Интернет-ресурсов туристической направленности;

–основы электронной коммерции в туризме;

–модель электронного туристского бизнеса;

–программное обеспечение автоматизации работы туристического офиса и предприятий социально-культурного сервиса;

–комплексные системы обслуживания туристических заказов;

–об информационной рекламе в маркетинге туризма и социальнокультурного сервиса;

–информационные системы менеджмента туризма и социально-куль- турного сервиса;

–информационные системы в управлении туризма и социально-куль- турного сервиса;

–геоинформационные технологии в организации туризма;

–возможности ГИС в решениях туристских проблем;

–технологию создания баз данных для сферы социально-культур- ного сервиса и туризма;

–технологию рассылки и приема корреспонденции в Internet;

–основы создания и работы с электронными документами;

–основы построения сайтов с использованием современных программных средств;

–моделирование в рамках интегрированных пакетов;

–формирование проектов туров, их ведение и анализ с помощью специализированного программного обеспечения;

–технологию создания презентаций;

–сущность автоматизации управления в сложных системах;

–современное состояние и перспективы развития информационных технологий;

–о пользовательском интерфейсе и его видах;

–технологическом процессе обработки и защиты данных;

7

–об информационных технологий на рабочем месте пользователя;

–автоматизированное рабочее место;

–электронный офис;

–интеграции информационных технологий;

–о моделировании вычислительных процессов в экономических информационных системах.

Кроме того, студент должен уметь:

–применять на практике знания об организации и применении современных информационных технологий при решении производственных задач;

–производить обработку экономических данных с помощью пакетов программ;

–использовать на практике комплексный подход к использованию программного обеспечения и информационных технологий;

–ориентироваться в вопросах создания и размещения материалов

вглобальной сети Интернет;

–работать с различными унифицированными и специализированными программными продуктами;

–пользоваться офисными приложениями при решении задач, связанных с туристической и социально-культурной деятельностью;

–производить тематический поиск и анализ информации в локальной и глобальной вычислительной сетях;

–использовать логистический подход при внедрении и ведении автоматизации на предприятиях туризма и гостиничного бизнеса.

1.3 Объем и сроки изучения курса

Курс «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» общим объемом 85 часов изучается в течение одного (пятого) семестра.

Для очной и иных форм обучения (заочная, очно-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения) курс лекционных занятий составляет – 34 часа; курс лабораторных занятий – 17 часов; самостоятельная работа – 34 часа.

1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения при изучении дисциплины

Программой курса предусмотрено чтение лекций, проведение лабораторных занятий, выполнение контрольных и тестовых заданий.

При проведении лабораторных занятий для выполнения ряда групповых и индивидуальных заданий по данной дисциплине студентам необходим доступ к глобальной сети Интернет, помимо этого предполагается на-

8

личие установки в компьютерной аудитории дополнительного программного обеспечения таких фирм-разработчиков программных продуктов как САМО-СОФТ, «Инфотур – софт», «Инком – софт», «1 Рарус», MicrosFidelio, ContinentANT и других, предоставляющих в свободное распространения тестовые и демонстрационные версии своих программных разработок, в частности программный комплекс «ТурСтар», система «Тур-менед- жер» и программное обеспечение Тур-personal: программы «Расчет цен турпакетов», «Загрузка рейсов» для поддержания которых необходима СУБД MS Visual FoxPro.

Формой аттестации студентов по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» является зачет, получение которого помимо компьютерного тестирования по дисциплине предусматривает:

для студентов очной формы обучения выполнение всех видов предусмотренных учебной программой видов работ;

для студентов иных форм обучения (заочная, очно-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения) написание

изащиту реферата по тематике дисциплины с демонстрацией слайд-шоу (презентация, выполненная средствами MS Power Point), а также выполнение контрольной работы, включающей комбинированное комплексное задание по тематике лабораторных работ данной дисциплины.

1.4.1. Лекционные занятия

Лекционные занятия по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» проводятся в объеме 34 часов в виде 2- часовых занятий не чаще одного раза в неделю в лекционных аудиториях.

При проведении лекционных занятий, посвященных вопросам, связанным с рассмотрением теоретических вопросов, изучения основ теории систем и системного анализа может быть использовано специальное оборудование (персональный компьютер, оснащенный проектором с демонстрационным экраном).

1.4.2. Лабораторные занятия

Лабораторные занятия по дисциплине «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве» проводятся в объеме 17 часов в виде 2-часовых занятий раз в неделю в специализированных аудиториях вычислительного центра ВГУЭС.

Для проведения лабораторных занятий для выполнении студентами ряда групповых и индивидуальных заданий по данной дисциплине необходим доступ к глобальной сети Интернет, помимо этого предполагается наличие установки в компьютерных аудиториях дополнительного программного обеспечения таких фирм-разработчиков программных

9

продуктов, предоставляющих в свободное распространения тестовые и демонстрационные версии своих программных разработок, а так же среда MS Office последней версии, установленная в аудиториях компьютерного центра ВГУЭС.

При проведении лабораторных занятий, посвященных вопросам, связанным с рассмотрением различных способов решения задач автоматизации туристского бизнеса, основ работы с унифицированным и специализированным программным обеспечением, использования пакетов прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве должны быть использованы персональные компьютеры и другие средства вычислительной техники, а также может быть использовано специальное оборудование (персональный компьютер, оснащенный проектором с демонстрационным экраном).

1.4.3. Самостоятельная работа

Самостоятельная работа для студентов всех форм обучения (очная, заочная, очно-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения) подразумевает подготовку по темам лекционных и практических занятий на основании материалов лекций и рекомендованных программой учебников и учебных пособий.

Помимо этого для студентов таких форм обучения как заочная, оч- но-заочная и экстернат с использованием дистанционной технологии обучения необходимо подготовить реферат по одной из предлагаемых тем с презентацией по нему, подготовленную в MS Power Point и решить контрольную работу, включающую в себя комплексное комбинированное задние по темам лабораторных работ дисциплины «Пакеты прикладных программ в туризме и гостиничном хозяйстве».

1.5. Техническое и программное обеспечение дисциплины

Для проведения лабораторных занятий необходима специальная аудитория оснащенная персональными компьютерами не менее Pentium III-500МГц с оперативной памятью не менее 96 Мбайт и памятью на жестком диске 8 Гбайт и выше. На персональных компьютерах должно быть установлено следующее программное обеспечение: операционная система Windows 2000 и выше, программное обеспечение таких фирмразработчиков программных продуктов как САМО-СОФТ, «Инфотур – софт», «Инком – софт», «1 Рарус», Micros-Fidelio, ContinentANT и дру-

гих, предоставляющих в свободное распространения тестовые и демонстрационные версии своих программных разработок, а так же FrontPage 2002, Macromedia Dreamweaver MX 6.0, Mail-экстрактор, программный

10