1.2 Теоретические основы эффективности производственной и сбытовой деятельности картофелепродуктовой отрасли Республики Беларусь

За последние годы производство картофеля значительно переместилось в личные подсобные хозяйства. Так, если в 1990 г. посевные площади в сельскохозяйственных организациях занимали 289 тыс. га, то в 2004 г. сократились до 61 тыс. га, то есть уменьшились почти в 4,5 раз. А так как большое количество картофеля производится в частном секторе, то это говорит о значительном снижении экспортных возможностей отрасли картофелеводства.

Посевные площади, отводимые под картофель по хозяйствам всех категорий менялись за последние годы следующим образом (таблица 1.1).

Таблица 1.1 – Динамика посевных площадей в Республике Беларусь

Годы	Общая посевная площадь, тыс. га	Картофель		Темп роста, %
		тыс. га	%
2000	6155	661	10,74	-
2002	5656	550	9,72	83,21
2004	5541	509	9,19	92,55
2005	5473	467	8,53	91,75
2006	5551	437	7,87	93,58
2007	5592	415	7,42	94,97
2008	5612	398	7,09	95,90
2009	5713	389	6,8	97,74
2010	5600	371	6,6	95,37

Примечание– Источник: [9, с. 125]

По данным таблицы видно, что на удельный вес посевных площадей, занятых под картофелем в Республике Беларусь колеблется в пределах 6-11% от всей площади посевов сельскохозяйственных культур. Более наглядно динамику по годам представим на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 – Динамика посевных площадей, занятых под картофелем

В Республике Беларусь

Примечание– Источник: собственная разработка

Исходя из данных таблицы 1.1 и рисунка 1.1 видно, что за исследуемый период наблюдается снижение посевных площадей, занятых под картофель.

На рисунке 1.2 проследим динамику валовых сборов картофеля по республике в целом.

Рисунок 1.2 - Динамика валовых сборов картофеля, тыс. т

Примечание– Источник: [9, с. 125]

Культура возделывается практически повсеместно, однако размещено производство картофеля по территории республики неравномерно. Основная часть посевов культуры сосредоточена в Минской - 26,1 % (13,6 % в структуре посевных площадей), Брестской -17,8 % (13.9 %), Гомельской - 15,8 % (12,5 %) и Гродненской - 15,3 % (12 % ), которые производят соответственно 21,7 %, 20 %, 17,5 %, 19,5 % валового производства клубней.

По данным рисунка 1.2 видно, что наибольший показатель по валовому сбору в республике приходится на 1970 г. – 13234 тыс. тонн, что на 4485 тыс. тонн выше показателя 2008 г.

Главные показатели деятельности подкомплекса - конеч­ная и валовая продукция, численность работающих, объем ос­новных производственных фондов и ряд других, определяемых на основе соответствующих коэффициентов, в том числе и пря­мых затрат сырья на выработку конечных продуктов. Опреде­ляя производительность труда, фондоотдачу, фондовооружен­ность по отраслям и по подкомплексу в целом в динамике за ряд лет, можно судить об изменениях в структуре подкомплекса и экономической деятельности всего подкомплекса и его отдель­ных отраслей [8, с. 14].

На рисунке 1.3 проследим динамику урожайности картофеля за несколько десятилетий в Республике Беларусь.

Рисунок 1.3 - Динамика урожайности картофеля, тыс. т

Примечание– Источник: [9, с. 125]

В отличии от валового сбора урожайность по исследуемой культуре заметно возрастает на протяжении исследуемого периода. Так наибольшая средняя урожайность по данной культуре составила в 2008 г. – 221 ц/га.

Картофель относится к числу важнейших сельскохозяйственных культур на земном шаре. Родиной картофеля является Южная Америка (Перу, Чили, Боливия, Колумбия, Эквадор). В Европе он появился в 16 веке, сначала в Испании, затем в Италии, Бельгии, Австрии, Германии, Франции и т. д. Сведения о выращивании картофеля на территории нашей республики относятся к 1768 году. Предполагают, что завезли его польские магнаты Сапеги, Панетовские, Радивиллы из Восточной Пруссии. В Беларуси картофель активно прижился и завоевал большой авторитет [8, с. 56].

В настоящее время картофель выращивают в 145 странах мира, и площади под его возделывание занимают 1,4% мировой пашни. Наибольшее распространение картофель получил в нашей стране, Польше, США, Германии, Великобритании, Нидерландах.

Его высокая продуктивность, питательная ценность, хорошая приспособляемость к условиям произрастания в последствии способствовали широкому распространению во многих странах мира.

В таблицах 1.2-1.3 проследим динамику основных показателей производства картофеля по областям.

Таблица 1.2 - Посевная площадь картофеля по категориям хозяйств (тысяч гектаров)

Наименование областей	Годы
	2000	2002	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Республика Беларусь	661,0	549,9	509,5	467,3	437,1	415,5	398,2	389	371
области:
Брестская	115,0	99,2	94,5	86,9	81,0	76,6	72,9	72,8	67,1
Витебская	89,1	69,2	66,6	66,3	63,0	59,6	54,6	51,2	50,2
Гомельская	98,6	87,4	78,5	75,1	73,6	70,8	70,1	70,0	64,8
Гродненская	108,0	82,7	74,5	65,4	61,5	56,9	55,8	52,5	50,6
Минская	166,7	144,7	134,3	116,4	104,5	100,2	97,2	95,8	92,9
Могилевская	83,6	66,7	61,1	57,2	53,5	51,4	47,6	46,7	45,4

Примечание– Источник: [9, с. 169]

Тенденция снижения посевных площадей, занятых под картофелем наблюдается и по областям. Наибольшее количество картофельных площадей в Минской области – 92,9 тыс. га, на втором месте – Брестская область – 67,1 тыс. га.

Структуру посевных площадей в 2011 г. отобразим на рисунке 1.7.

Рисунок 1.4 – Структура посевных площадей, занятых под картофелем в