11.Выжженная солнцем Капсихора.

(Виноградники; естественные пляжи, поклонный крест на горе и поселок Морское)

1.Уникальный благоприятный микроклимат судакских долин для виноделия:

Горы защищают Судакскую долину со всех сторон, кроме южной. Поэтому климат Судака мягкий, без резких перемен температур. Лето – жаркое и сухое, осень – теплая и малооблачная. Преобладающие ветры - северные и южные. Летняя жара в Судаке переносится легче благодаря суточным движениям воздуха, которые называют бризами. Бризы возникают из-за разности температур суши и моря. Перед полуднем легкий морской бриз приносит прохладу остывшего за ночь моря. После полудня бриз стихает. С заходом солнца его сменяет теплый и сухой бриз с гор, который, постепенно усиливаясь, наполняет воздух душистыми запахами леса.

Виноградная лоза культивировалась в Судакской долине с глубокой древности. Это подтверждают как древние письменные источники, так и археологические исследования. В районе Судака неоднократно находили античные пифосы и амфоры для хранения и транспортировки вина. В средние века судакское вино вывозилось за пределы Таврики. При генуэзцах Солдайя, уже потерявшая значение торгового центра, остается основным винодельческим районом Крыма.

2.Прибрежный поселок Морское и его окрестные горные поселки:

Морское находится в 16 км от города Судак в Капсихорской долине. Двигаясь по извилистой дороге от Судака в сторону Морского, минуя Веселое, раскинулись бесконечные плантации виноградников, окружённые горами, что образовали долину Ай-Серез. Именно здесь вызревает виноград совхоз - завода "Морской", системы предприятий Массандра, из которого готовится одно из известных десертных вин, производящихся исключительно в Морском, - вино Ай-Серез. При въезде в село недалеко от трассы по правую сторону и находится этот завод. Слева от дороги - пансионат "Солнечный камень" со своим шикарным парком, занимающий приличную территорию. А, устремив взгляд перед собой, Мы видим чудесный вид на бесконечный горизонт, разделяющий море и небо. Едва въехав в Морское, открывается огромная территория автокемпинга и палаточного городка прямо вдоль берега.

Беря начало в местных горах, река Ворон несёт чистую пресную воду жителям автокемпинга и, выполнив свою миссию, впадает в море. Двигаясь вдоль побережья можно заметить часть пляжа, огороженную с двух сторон. Это территория пансионата "Алмаз", что расположился, напротив, по другую сторону дороги. Отсюда уже легко заметить красную крышу "Русича". Вот и Морское, впереди по курсу на холме у моря возвышается величественный поклонный крест, что стал своего рода символом Морского.

Ничто не может сравниться с бесконечным галечным пляжем протяженностью несколько километров. С одной стороны он охраняется "Кабаном", а точнее мысом Ай-фока, что по внешнему виду напоминает это дикое животное. Благодаря прозрачной чистой воде и красивому дну это место пользуется популярностью у дайверов. С другой стороны, сторожевой башней Чобан-Куле, расположенной на мысе Агира и построенной в средние века. Подножье мыса из года в год оккупируют многочисленные отдыхающие с палатками. У башни, на вершине мыса, открывается восхитительный вид на солидные горные массивы уходящие один за другой и оканчивающиеся "Медведь-горой", что в поле зрения выглядит размером с ладонь. Вся территория побережья настолько первобытная, никем не испорченная, что чувствуешь истинный вкус свободы. Это - настоящая находка для тех, кто хочет всецело отключиться от житейских проблем и наслаждаться увиденным и услышанным. Ведь где, как не здесь, можно наблюдать морской горизонт без преград. Не даром это место стало излюбленным среди местного населения. Беря начало у моря, поселение тянется от берега километра на два, плавно переходя в виноградники. Само село, состоящее преимущественно из небольших частных домов, расположено как будто в нише, окружённой горами, и поделено основными улицами, тянущимися от моря в глубь села. Самой оживлённой считается улица Карла Маркса, она же центральная и самая короткая - не зря в шутку её прозвали местным Бродвеем, в пору летнего сезона здесь идет бойкая торговля. Тут расположились многочисленные лавки, магазины и кафе. Протянувшись от набережной, улица упирается в местный Дом Культуры, который летом популярен благодаря своему кинозалу и дискотеке. Улица Ленина более тихая и менее людная, но как и Маркса довольно популярная у отдыхающих на предмет расселения и наряду с улицей Шевченко уходит глубоко в село. Улица Шевченко богата "Морской" инфраструктурой, как сквозная улица, является транспортной артерией села. Все основные блага цивилизации и администрация расположены на Шевченко. Дабы не заплутать по селу в поисках почты, переговорного пункта и серьезных магазинов следует направляться как раз по ней. На улице Шевченко расположены старая и новая церковь. Поскольку единственная транспортная улица расположена по краю села, это придаёт ему статус тихого, уютного и спокойного места, где можно полноценно отдохнуть душой. Что касается Заречной улицы то это самая молодая, в плане названия, улица села и тянется она с противоположной от улицы Шевченко стороны. Вдоль Заречной протекает река Шелен. Весной либо же во время дождя с гор бушующим потоком несётся она в сторону моря. На Заречной расположена мечеть, какую нельзя не узнать по пению муэдзина.

3.Виноделие с античности и до наших дней.

В Крыму виноград существует со времен античности. Возделывали его херсонесцы, пантикапейцы, эллины, генуэзцы и другие народы.

Виноградная лоза культивировалась в Судаке с глубокой древности. Это подтверждают как письменные источники, так и археологические находки. В районе Судака неоднократно находили античные пифосы и амфоры для хранения и транспортировки вина. В средние века крымское вино транспортировалось за пределы Крыма. Лучшие виноградники произрастали в Судакской долине. При генуэзцах Солдайя, уже потерявшая значение торгового центра, остается основным винодельческим районом Крыма. Виноградарству здесь придавалось столь большое значение, что в период уборки винограда, с 15 сентября по 15 октября, в Солдайе не производился суд. Выращивали виноград в Крыму и в период Крымского ханства. Земли вокруг Судака, с садами и виноградниками, заняли богатые кафинцы. М. Броневс-кий упоминает в 1578 “прекрасные сады и виноградники Сидагиоса”, а монах Д’Асколи сообщает в 1634 о “превкусных и крепких винах Судака”. Основную массу винограда выращивали крымские татары. Поскольку ислам запрещает употребление вина, крымские татары продавали виноград или давили его и продавали сусло. Культуру виноделия в Крыму поддерживали христианские монастыри. После присоединения Крыма к России первый правитель Тавриды Г.Потемкин особое внимание уделил виноградарству и виноделию. В Крыму развивается казенное садоводство, основой для него послужили поступившие в казну сады крымских греков, переселенных в 1778 в Приазовье, и крымских татар, которые покинули Крым после присоединения его к России. По ведомости 1794, в Судакской долине после ухода отсюда крымских греков осталось 35 садов и виноградников площадью в сто десятин. Г.Потемкин решил завезти в Крым виноградные лозы из тех районов, которые схожи с Крымом по климатическим условиям. В 1785 находящийся на русской службе венгр Бимболазар посадил привезенные им виноградные лозы из венгерского города Токай вблизи Старого Крыма, на реке Каче и в Судаке. В имении Нассау-Зигена в Судаке были произведены посадки греческих сортов винограда, привезенных с Эгейских островов садовником Кебаком. Поскольку в конце XVIII в. Судак считался центром виноградарства и виноделия в Крыму, здесь поселился первый директор казенных садов Таврической области француз И.Банк. 

Эти удивительные земли привлекают сюда не только любителей пляжного отдыха, но и поклонников пешеходного и автомобильного туризма и конечно ученых изучавших в том числе и Крымские горы