Гост 7447-84 Рыба горячего копчения. Технические условия гост 1551-93 Рыба вяленая. Технические условия
распространяется
на вяленую рыбу. Стандарт не распространяется
на анчоусовые, лососевые (кроме сиговых
и австралийского лосося), осетровые
рыбы, бычка (кроме океанического), кильку,
марлина, мероу, меч-рыбу, мраморную
нототению, парусник, салаку, сельди,
снетка, тунцов, тюльку, океанические
хрящевые рыбы.
Гост 7447-97 Рыба горячего копчения. Технические условия
Настоящий стандарт
распространяется на рыбу горячего
копчения.
Стандарт не распространяется
на анчоусовые, барабулю, бычок (кроме
океанического и дальневосточного),
кильку, корюшку, косатку, лососевые
дальневосточные с нерестовыми изменениями
"зубатку", лосося балтийского,
осетровые, ряпушку, рипус, салаку, сельди,
сельдь-иваси, ставриду и скумбрию мелкие
азово-черноморские, снеток, тюльку,
хамсу, форель (кроме морской), а также
на хрящевую рыбу