4.Висновки та рекомендації

Після проходження практики на підприємстві ТОВ «Тульчинм’ясо» я освоїв загальну технологію забою і первинної переробки тварин. Також набув навиків первинної обробки продуктів забою, тобто субпродуктів, шкур, кишкової сировини. Побачив і вивчив не тільки забійний цех, а і всі відділи підприємства. Я вважаю , що м’ясокомбінат знаходиться на стадії розвитку. На мою думку потрібно і на далі збільшувати потужність виробництва, створювати нову продукцію, технологію, адже на підприємстві працюють чудові фахівці, яким це до снаги.