- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
- •Тема 1. Промислові будівлі та споруди
- •1.1. Загальні відомості про будівлі та споруди
- •Класифікація промислових будівель і споруд
- •1.3. Основні вимоги до будівель та їх елементів
- •1.4. Уніфікація та типізація промислових будівель та їх елементів
- •Тема 2. Будівельні матеріали
- •2.1. Загальні положення
- •2.2. Класифікація будівельних матеріалів
- •2.3. Природні кам'яні та лісові матеріали
- •2.4. Будівельна кераміка
- •2.5. В'яжучі матеріали та будівельні розчини
- •2.6. Бетон та залізобетон
- •2.7. Покрівельні та гідроізоляційні матеріали
- •2.8. Теплоізоляційні та акустичні матеріали
- •2.9. Матеріали на основі полімерів
- •2.10. Герметики, клеї і мастики
- •2.11. Лакофарбові матеріали
- •Тема 3. Будівельні конструкції промислових будівель і основні будівельні рішення
- •3.1. Загальні положення проектування конструктивних елементів виробничих будівель
- •3.2. Фундаменти
- •3.4. Колони одноповерхових і багатоповерхових будівель
- •Колони залізобетонні
- •Колони сталеві
- •3.4. Міжповерхові перекриття багатоповерхових промислових будівель
- •3.5. Покриття промислових будівель
- •3.6. Види покрівлі і фактори, що визначають їх вибір
- •3.7.1. Стіни з кам'яних матеріалів ручної кладки
- •3.7.2. Перегородки
- •3.7.3. Стіни з металевих листів
- •3.8. Сходи і ліфти промислових будівель
- •3.9. Ліхтарі
- •3.11. Двері і ворота
- •3.12. Підлоги виробничих будівель
- •Тема 4. Архітектурно–будівельне проектування промислових будівель та споруд
- •4.1. Загальні відомості про будівельні креслення
- •Зображення будівельних матеріалів у перерізі
- •4.2. Спряження впритул промислових будівель
- •4.3. Основні правила прив’язки колон і огороджуючих конструкцій до розміткових осей
- •4.3.1. Прив`язка до поздовжніх розміткових осей.
- •4.3.2. Прив`язка колон при перепаді висот до поздовжніх і поперечних розміткових осей.
- •4.3.3. Прив`язка колон і стін багатоповерхових будівель до поздовжніх і поперечних розміткових осей.
- •4.4. Основні принципи компанування промислових будівель
- •4.4.1. Техніка компонування
- •Тема 5. Генеральні плани підприємств харчової промисловості
- •5.1. Система проектування промислового підприємства
- •5.2. Основні правила розміщення промислових об`єктів
- •5.3. Принципи формування генерального плану промислового підприємства
- •5.4. Основні вимоги до генеральних планів
- •5.5. Комунікації. Благоустрій
- •5.6 Реконструкція переробного підприємства
- •Тема 6. Основи санітарної техніки. Санітарно–технічне обладнання будівель і споруд підприємств харчової промисловості
- •6.1. Системи опалення
- •6.2. Системи вентиляції та кондиціювання
- •6.2.1. Способи організації повітрообміну приміщень
- •6.3. Системи водопостачання
- •6.3.1. Системи та схеми водопостачання
- •6.4. Системи каналізації
- •6.4.1. Внутрішня каналізація
- •6.4.2. Зовнішня каналізація
- •Запитання для самоперевірки
- •Тема 1. Промислові будівлі та споруди підприємств харчової промисловості
- •Тема 2. Будівельні матеріали
- •Тема 3. Будівельні конструкції промислових будівель і основні будівельні рішення
- •Тема 4. Архітектурно–будівельне проектування промислових будівель та споруд
- •Тема 5. Генеральні плани підприємств харчової промисловості
- •Тема 6. Основи санітарної техніки. Санітарно–технічне обладнання будівель і споруд підприємств харчової промисловості
- •Список рекомендованої літератури
- •Поперечний розріз будівлі з безбалочним перекриттям /серія 1.420.1-14/
- •Деталі стін і фундаментів каркасних будівель
- •Основи промислового будівництва
- •Видання видається в авторській редакції
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
національний Університет харчових технологій
В.С.Гуць
О.В.Євтушенко
ОСНОВИ ПРОМИСЛОВОГО БУДІВНИЦТВА
ТА САНІТАРНОЇ ТЕХНІКИ
конспект лекцій
для студентів за напрямами підготовки:
6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.040106 "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування", 6.050601 "Теплоенеогетика", 6.050604 "Енергомашинобудування"
денної та заочної форм навчання
|
Всі цитати, цифровий та фактичний матеріал, бібліографічні відомості перевірені. Написання одиниць відповідає стандартам
Підпис(и) автора(ів)________________ ________________ «____» __________________2012 р. |
СХВАЛЕНО на засіданні кафедри безпеки життєдіяльності як конспект лекцій Протокол № 10 від 27.04.2012 р. від 28.09.2011 р. |
Київ НУХТ 2012
Гуць В.С., Євтушенко О.В. Основи промислового будівництва та санітарної техніки: Конспект лекцій для студ. напрямів підготовки: 6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.040106 "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування", 6.050601 "Теплоенеогетика", 6.050604 "Енергомашинобудування" ден. та заоч. форм навч. – К.: НУХТ, 2012. – 120 с.
Рецензент П.Л.ШИЯН, д-р. техн. наукТ.П.Пирог, д-р. біолог. наук
В.С. ГУЦЬ, д-р. техн. наук,
О.В. ЄВТУШЕНКО
© В.С. Гуць, О.В.Євтушенко, 2012
© НУХТ, 2012
ЗМІСТ
|
ВСТУП……....................................................................................................... |
5 |
|
ТЕМА 1. ПРОМИСЛОВІ БУДІВЛІ ТА СПОРУДИ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ.................................................................... |
6 |
|
1.1. Загальні відомості про будівлі та споруди................................. |
6 |
|
1.2. Класифікація промислових будівель і споруд........................... |
8 |
|
1.3. Основні вимоги до будівель та їх елементів….......................... |
12 |
|
1.4. Уніфікація та типізація промислових будівель та їх елементів........................................................................................................... |
14 |
|
ТЕМА 2. БУДІВЕЛЬНІ МАТЕРІАЛИ............................................................ |
16 |
|
2.1. Загальні положення...................................................................... |
16 |
|
2.2. Класифікація будівельних матеріалів......................................... |
17 |
|
2.3. Природні кам'яні та лісові матеріали........................................... |
18 |
|
2.4. Будівельна кераміка..................................................................... |
20 |
|
2.5. В'яжучі матеріали та будівельні розчини................................... |
21 |
|
2.6. Бетон та залізобетон..................................................................... |
23 |
|
2.7. Покрівельні та гідроізоляційні матеріали.................................. |
25 |
|
2.8. Теплоізоляційні та акустичні матеріали..................................... |
26 |
|
2.9. Матеріали на основі полімерів.................................................... |
28 |
|
2.10. Герметики, клеї і мастики.......................................................... |
29 |
|
2.11. Лакофарбові матеріали.............................................................. |
29 |
|
ТЕМА 3. БУДІВЕЛЬНІ КОНСТРУКЦІЇ ПРОМИСЛОВИХ БУДІВЕЛЬ І ОСНОВНІ БУДІВЕЛЬНІ РІШЕННЯ.............................................................. |
30 |
|
3.1. Загальні положення проектування конструктивних елементів виробничих будівель...................................................................... |
30 |
|
3.2. Фундаменти.................................................................................. |
32 |
|
3.3. Колони одноповерхових і багатоповерхових будівель............ |
33 |
|
3.4. Міжповерхові перекриття багатоповерхових промислових будівель............................................................................................................. |
35 |
|
3.5. Покриття промислових будівель................................................ |
37 |
|
3.6. Види покрівлі і фактори, що визначають їх вибір.................... |
38 |
|
3.7. Фактори, що визначають вибір конструкції стін....................... |
45 |
|
3.7.1. Стіни з кам'яних матеріалів ручної кладки..................... |
46 |
|
3.7.2. Перегородки....................................................................... |
48 |
|
3.7.3. Стіни з металевих листів................................................... |
50 |
|
3.8. Сходи і ліфти промислових будівель......................................... |
50 |
|
3.9. Ліхтарі........................................................................................... |
53 |
|
3.10. Вікна............................................................................................. |
53 |
|
3.11. Двері і ворота.............................................................................. |
54 |
|
3.12. Підлоги промислових будівель................................................. |
54 |
|
ТЕМА 4. АРХІТЕКТУРНО–БУДІВЕЛЬНЕ ПРОЕКТУВАННЯ ПРОМИСЛОВИХ БУДІВЕЛЬ ТА СПОРУД................................................. |
56 |
|
4.1. Загальні питання проектування та відомості про будівельні креслення.......................................................................................................... |
56 |
|
4.2. Спряження впритул промислових будівель.............................. |
61 |
|
4.3. Основні правила прив’язки колон і огороджуючих конструкцій до розміткових осей................................................................... |
63 |
|
4.3.1. Прив`язка до повздовжніх розміткових осей.................... |
63 |
|
4.3.2. Прив`язка колон при перепаді висот до поздовжніх і поперечних розміткових осей......................................................................... |
64 |
|
4.3.3. Прив`язка колон і стін багатоповерхових будівель до поздовжніх і поперечних розміткових осей.................................................. |
65 |
|
4.4. Основні принципи компанування промислових будівель....... |
66 |
|
4.4.1. Техніка компонування......................................................... |
66 |
|
ТЕМА 5. ГЕНЕРАЛЬНІ ПЛАНИ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ…................................................................... |
67 |
|
5.1. Система проектування промислового підприємства................ |
67 |
|
5.2. Основні правила розміщення промислових об`єктів................ |
69 |
|
5.3. Принципи формування генерального плану промислового підприємства..................................................................................................... |
71 |
|
5.4. Основні вимоги до генеральних планів..................................... |
73 |
|
5.5. Комунікації. Благоустрій............................................................. |
76 |
|
5.6 Реконструкція переробного підприємства................................. |
79 |
|
ТЕМА 6. ОСНОВИ САНІТАРНОЇ ТЕХНІКИ. САНІТАРНО –ТЕХНІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ БУДІВЕЛЬ І СПОРУД ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ.................................................................... |
80 |
|
6.1. Системи опалення........................................................................ |
80 |
|
6.2. Системи вентиляції та кондиціювання...................................... |
83 |
|
6.2.1. Способи організації повітрообміну приміщень................ |
83 |
|
6.3. Системи водопостачання............................................................. |
85 |
|
6.3.1. Системи та схеми водопостачання..................................... |
85 |
|
6.4. Системи каналізації...................................................................... |
87 |
|
6.4.1. Внутрішня каналізація........................................................... |
88 |
|
6.4.2. Зовнішня каналізація............................................................. |
90 |
|
ЗАПИТАННЯ ДЛЯ САМОПЕРЕВІРКИ........................................................ |
93 |
|
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ........................................... |
98 |
|
ДОДАТКИ......................................................................................................... |
100 |
ВСТУП
Метою вивчення дисципліни «Основи промислового будівництва та санітарної техніки» є забезпечення інженерної підготовки студентів напрямів: 6.040106 «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування», 6.051701 «Харчові технології та інженерія», 6.050601 "Теплоенеогетика", 6.050604 "Енергомашинобудування" для вирішення задач проектування промислових будівель і споруд, здачі в експлуатацію, реконструкцію промислових будівель та споруд харчової промисловості. Курс належить до циклу практичної і професійної підготовки і покликаний підготовити висококваліфікованого спеціаліста, що володіє основами промислового будівництва та санітарної техніки і здатного використовувати свої знання при роботі з проектною документацією, а також на окремих стадіях проектування.
Вивчаючи дисципліну студент повинен знати: досягнення науково-технічного прогресу по проектуванню й конструюванню промислових будівель і споруд на територіях харчових підприємств; загальні відомості про будівлі, споруди, архітектурно-будівельні креслення, класифікацію та вимоги до виробничих будівель; об`ємно-планувальні рішення промислових будівель (вибір поверховості, сітка колон, висоти приміщень, ширини та висоти прольоту); типізацію та уніфікацію промислових будівель та їх елементів; стандартні схеми промислових будівель, основні принципи компонування, правила вибору типу будівлі; конструктивні елементи промислових будівель; основні правила прив’язки колон і огороджуючих конструкцій до розміткових осей; сучасні будівельні матеріали при зведенні будівель і споруд; структурні особливості будівельних матеріалів, що забезпечують функціональну надійність і довговічність будівель і споруд; енергозбереження будівель та споруд; параметри мікроклімату заводських приміщень; методи забезпечення параметрів мікроклімату приміщень за рахунок опалення та вентиляції; способи постачання питної та технологічної води; системи каналізації промислової та дощової води; очищення каналізаційної води та охорона навколишнього середовища.
Освоївши матеріали дисципліни «Основи промислового будівництва та санітарної техніки», студент повинен вміти: приймати об`ємно-планувальні та конструктивні рішення під час проектування планів та розрізів цехів харчових виробництв; визначати схему промислової будівлі; оформлювати графічну частину креслень планів та розрізів, з нанесенням на них сітки колон, розмірів та висотних відміток; читати архітектурно-будівельні креслення; використовувати в практичній діяльності при виконанні дипломного проекту (роботи) знання про промислові будівлі і споруди; побудувати і відредагувати генеральний план переробного завода при його реконструкції та розрахувати його параметри; мати уявлення про оптимізацію конструктивних рішень; знати основні будівельні матеріали, їх якості та області їх ефективного використання; основні конструктивні елементи сучасних будівель, теплі стіни, теплі підлоги, теплі покрівлі та інше; системи опалення, вентиляції та кондиціювання будівель та споруд; системи водопостачання, каналізації та очистки стічних вод, охорони навколишнього середовища та екологічної безпеки; опанувати навичками виконання креслень будівель і споруд, їх конструктивних елементів з врахуванням ДБНів і діючих нормативних актів.
Підвищення продуктивності праці працюючих неможливо без створення більше сприятливих умов для високоефективної праці, поліпшення санітарно- гігієнічних умов і техніки безпеки, підвищення культури виробництва. А це потребує реконструкції сучасних переробних підприємств харчової промисловості.