Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Plemennoe_delo_LK.pdf
Скачиваний:
56
Добавлен:
08.02.2016
Размер:
562.47 Кб
Скачать

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины Государственное агентство рыбного хозяйства Украины

КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Морской факультет Кафедра «Водные биоресурсы и марикультура»

Племенное дело и селекция объектов марикультуры

Конспект лекций

Для студентов специальности 8.09020101 «Водные биоресурсы» Образовательно-квалификационный уровень - магистр

Дневная форма обучения

Керчь, 2013 г.

УДК 639. 3. 032

Автор: Кракатица В.В., к.б.н., доцент кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» Керченского государственного морского технологического университета (КГМТУ).

Рецензент: Танкевич П.Б. В.А., к.б.н., доцент кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» КГМТУ

Курс лекций рассмотрен и одобрен на заседании кафедры «Водные биоресурсы и марикультура» КГМТУ,

Протокол № 2 от 15.10.2013 г.

Курс лекций утвержден и рекомендован к публикации на заседании методической комиссии МФ КГМТУ Протокол № 7 от 15.11.2013 г.

© Керченский государственный морской технологический университет, 2013 г.

2

Содержание

Стр.

Введение……………………………………………………………………………. 5

Тема № 1 Программа селекционно-племенной работы в рыбоводстве Украины……………………………………………………………...... 6

1.1Современное состояние селекционно-племенной работы в рыбоводстве Украины………………………………………….. 7

1.2 Направление селекционно-племенной работы..........................

9

Тема № 2

Тема № 3

Тема № 4

1.3

Нормативно-правовое обеспечение Программы.......................

10

1.4

Финансовое обеспечение Программы........................................

10

1.5

Научное обеспечение Программы..............................................

11

1.6

Ожидаемые результаты реализации Программы......................

12

Основные породы и внутрипородная структура карпов в

 

рыбоводстве Украины………………………………………………...

12

2.1 Украинские породы карпа……………………………………

16

 

Основы селекционно-племенной работы в рыбоводстве…..

20

3.1Система организации селекционно-племенной работы в рыбоводстве…………………………………………………… 21

3.2Основные принципы формирования маточных стад в

 

репродукторах и промышленных рыбхозах…………………

22

3.3

Определение численности ремонтно-маточного стада……..

25

 

Биотехника выращивания ремонта и производителей

26

 

племенных рыб………………………………………………..

 

 

4.1

Летний нагул племенных рыб………………………………..

26

4.1.1

Плотность посадки племенных рыб………………………….

26

4.2

Зимовка племенных рыб……………………………………...

28

4.3

Преднерестовое содержание племенных производителей…

29

Тема № 5

Бонитировка племенных рыб………………………………...

31

 

3

 

Тема № 6

Методы получения племенного потомства рыб………………….....

33

 

6.1

Получение племенного потомства у карпа………………….

35

 

6.2

Получение племенного потомства у растительноядных

39

 

рыб……………………………………………………………...

 

 

 

 

6.3

Получение племенного потомства у буффало………………

40

 

6.4

Получение племенного потомства у канального сомика…...

40

 

6.5

Получение племенного потомства у лососевых рыб……….

41

Тема № 7

 

Общие вопросы организации селекционной работы при

 

 

 

заводском воспроизводстве рыб……………………………...

42

Тема № 8

 

Мечение племенных рыб……………………………………..

43

Тема № 9

 

Анестезирование племенных рыб……………………………

45

Литература…………………………………………………………………………..

47

4

Введение

Учебная дисциплина «Племенное дело и селекция объектов марикультуры» является составной частью подготовки ихтиологов и специалистов в области марикультуры и основывается на фундаментальной и общей подготовке по дисциплинам «Общая биология», «Генетика рыб с основами биометрии», «Гистология и эмбриология водных животных», «Биологические основы рыбного хозяйства», «Селекция рыб».

Конспект лекций разработан в соответствии с положениями Типовой программы «Селекция рыб», утвержденной научно-методическим центром аграрного образования по специальности «Водные биоресурсы» для учебных заведений III – IV уровней аккредитации (Киев, «Аграрное образование», 2002г.).

Племенное дело, как элемент селекционной работы, разрабатывает пути и методы создания новых и улучшения существующих форм животных, растений и микроорганизмов. Теоретической основой селекции и племенного дела, в первую очередь, служит генетика, т.к. рациональное планирование селекционных и племенных мероприятий можно только исходя из установленных генетикой общих законов наследования и изменчивости.

У селекции и племенного дела есть предмет и методы исследований. Предметом их приложения является исследование специфических закономерностей эволюции живых организмов, направляемых человеком. Главная цель и задачи селекции и племенного дела состоят в создании высокопродуктивных пород, сортов и штаммов, которые наилучшим образом повышают производительность труда в рыбоводстве, марикультуре и других направлениях сельского хозяйства.

Селекционер должен знать не только методы отбора, подбора и скрещивания, но и генетические методы, обеспечивающие управление явлениями наследственности и изменчивости.

В результате определенных биологических и социальных аспектов, результаты селекционно-племенной работы в рыбоводстве значительно меньшие, чем таковые, полученные в работе с теплокровными животными. Это указывает на большие нереализованные возможности в улучшении продуктивных качеств рыб, являющихся объектами культивирования по различным технологиям.

Учитывая разнонаправленную деятельность человека в связи с разведением рыб и влиянием на экологию акваторий, можно утверждать, что селекционно-племенные мероприятия являются необходимыми как в процессе доместикации и создания новых пород, так и при разведении озерных, полупроходных, проходных и морских рыб.

Цель изучения дисциплины – дать студентам теоретические и практические знания по селекционно-племенному делу в рыбоводстве, биологическим особенностям гидробионтов, целям и методам селекции рыб, типов скрещивания, промысловой гибридизации, гетерозису, формам и методам отбора, породам и породным группам карпа, формированию племенных стад рыб в репродукторах и племенных хозяйствах, биотехнике выращивания племенных рыб, использованию передового опыта отечественной и зарубежной науки и производства и т.д.

5

Тема № 1. Программа селекционно-племенной работы в рыбоводстве Украины

Перед рыбной промышленностью Украины стоит задание увеличения объемов производства товарной рыбной продукции для более полного удовлетворения потребностей населения.

Повышение продуктивности рыбохозяйственных водных объектов как общегосударственного, так и местного значения возможно реализуя их природный потенциал за счет рационального ежегодного вселения высококачественного посадочного материала таких ценных видов рыб как карп (Cyprinus carpio), амурский сазан (Cyprinus carpio baematopterus) белый (Hypophthalmichtys molitrix) и пестрый (Aristichthys nobilis) толстолобики, белый (Ctenopharyngodon idella) и черный (Mylopharyngodon piceus) амуры, русский осетр (Acipenser güldenstädti), севрюга (A. stellatus), стерлядь (A.ruthenus), белуга (Huso huso), веслонос (Polyodon spathula), бестер, форель радужная (Salmo gairdneri / S. irideus), американский голец (Salvelinus fontinalis),

клариевый (сем.Clariidae) и канальный (Ictalurus punctatus) сомики, большеротый буффало (Ictiobus cyprinellus), камбала глосса (Platichthys flesus luscus), калкан азовский (Psetta maeotica torosa), калкан черноморский (Psetta maeotica), пиленгас (Mugil soiuy),

лобан (M.cephalus), сингель (Liza aurata), остронос (L.saliens) и др.

Общая потребность в посадочном материале оценивается на уровне 700 млн. экземпляров ежегодного зарыбка. Чтобы вырастить такое количество качественного рыбопосадочного материала планируется широкое развертывание специализированных предприятий – рыбоводных заводов, рыбоводных питомников, рыбоводных мелиоративных станций. Эти мероприятия предусмотрены Законом Украины «О племенном деле в животноводстве». Инструментом реализации этих мероприятий является Государственная программа селекционно-племенной работы в рыбоводстве.

Основной целью этой Программы является организация системы ведения селекционно-племенной работы в рыбоводстве.

С учетом научных достижений в селекционно-племенной работе и наличием мощностей рыбоводных предприятий планируются следующие мероприятия:

1.Государственная аттестация всех селекционно-племенных хозяйств;

2.Селекционно-технологическое закрепление и продуктовое развитие внутрипородного потенциала украинских пород карпа. Выведение новых пород и форм с учетом природно-климатических условий и устойчивых против заболеваний;

3.Селекционно-племенная работа с районированными формами ценных видов рыб на основе ведения учета и идентификации производителей и ремонтного поголовья;

4.Расширенное формирование ремонтно-маточных стад ценных видов рыб и разработка научных основ их селекции;

5.Ведение единой системы мечения производителей рыб;

6.Физиолого-генетический мониторинг существующего племенного материала объектов рыбоводства, разработка мероприятий по «освежению крови» путем завоза генетически чистых разновозрастных групп рыб из материнских водных объектов;

7.Разработка мероприятий по сохранению генофонда ценных редкостных и обычных пресноводных и морских видов рыб, и создание их коллекционных стад;

6

8.Разработка нормативно-правовой базы и структуры ведения селекционноплеменной работы.

1.1 Современное состояние селекционно-племенной работы в рыбоводстве Украины

Селекционно-племенным делом в Украине занимаются рыбохозяйственные производственные и научно-исследовательские предприятия, работу которых координирует Государственное агентство рыбного хозяйства Украины. Наибольший объем исследований в этом направлении выполняется в Институте рыбного хозяйства (г. Киев, Академия с/х наук).

Наибольшие достижения имеются в карповодстве. Выведены украинский чешуйчатый и украинский рамчатый породы карпа. Они характеризуются высокими темпами роста, повышенным показателем плодовитости, продуктивности и нетребовательности к условиям обитания.

Украинская рамчатая порода – откормочного направления, чешуйчатого– пастбищного направления. Эти породы являются основой генофонда карпов в рыбных хозяйствах Украины.

Учитывая потребности производства и образуя прогрессивную структуру пород, был выведен нивкинский внутрипородный тип украинской чешуйной породы для зон Лесостепи и Полесья Украины.

Выведены и прошли апробацию внутрипородные типы – любинский рамчатый и любинский чешуйчатый для полесской и лесостепной зон Западной Украины.

Этим карпам свойственна высокая резистентность к инфекционным заболеваниям. Они также характеризуются высокой технологичностью при заводском воспроизводстве.

Кроме этих пород и внутрипородных типов ведутся работы с выведением мелкочешуйного карпа на базе скрещивания рамчатых карпов украинской и румынской пород. Этот новый тип карпа должен быть высокопродуктивным, с четко выраженными мясными формами экстерьера и высокими вкусовыми качествами.

Селекционно-племенные работы с карпом ведутся в 35-ти аттестованных рыбоводных хозяйствах.

Актуальным ныне является разведение амурского сазана с целью проведения промышленной гибридизации карпа и сазана.

Селекционно-племенная работа с растительноядными рыбами ведется в 14-ти племенных репродукторах и племзаводах. В них содержится племенное поголовье белого и пестрого толстолобиков, белого амура.

В настоящее время имеется необходимость в завозе производителей этих видов из материнских водных объектов Дальнего Востока и Китая для обновления генофонда, проведения селекционной работы и получения жизнестойких высокопродуктивных маточных стад.

Начато расширенное племенное разведение черного амура – представителя дальневосточной ихтиофауны. Этот вид используется как природный мелиоратор, поскольку является моллюскоедом. Его целесообразно вселять в водоемы-охладители электростанций и водохранилища, где наблюдается значительное развитие биомассы и численности моллюска дрейсены.

Осетровые рыбы являются редкими и исчезающими видами. Основными объектами осетроводства в Украине являются русский осетр, севрюга, стерлядь, белуга и гибрид белуги и стерляди – бестер.

7

Ныне осетроводство в Украине находится в кризисном состоянии и требует проведения неотложных энергичных мероприятий с целью восстановления численности популяций осетровых рыб в Азово-Черноморском бассейне и возрождения товарного выращивания этих объектов в контролируемых условиях рыбохозяйственных предприятий.

Важное значение разведение осетровых, с целью увеличения численности их естественных популяций в Азово-Черноморском бассейне, имеет еще и потому, что от объемов вселения посадочного материала зависит размер квот их вылова.

Стерлядь – единственный пресноводный представитель осетровых в ихтиофауне Украины. Восстановление численности ее естественной популяции считается важнейшим природоохранным заданием. Наиболее массовыми объектами в товарном осетроводстве являются гибриды осетровых рыб, которые благодаря эффекту гетерозиса дают высокие показатели роста и, соответственно, продуктивности. В частности бестер унаследовал от родительской формы (белуги) высокий темп роста и хищнический тип питания, а от стерляди – способность жить в пресной воде и быстро созревать.

Важным заданием современного рыбоводства в Украине является создание племенных стад веслоноса – представителя и эндемика фауны Северной Америки. Способность жить в пресной воде, питание зоопланктоном, высокие вкусовые качества мяса и икры делают его ценным объектом аквакультуры.

Всовременных условиях лососеводство является приоритетным направлением рыбоводства наиболее развитых стран мира. В Украине в 1990 г. объем выращенной товарной форели составил 1,0 тыс. т. Выращивали радужную форель и ее экологические вариететы, американскую палию.

Выращивают форелей в нескольких хозяйствах, в основном в Карпатах, одно хозяйство в Крыму, где содержится небольшое маточное стадо.

Среди пресноводных теплолюбивых объектов в мировом рыбоводстве значительное место занимают клариевые сомы и канальные сомы (кошачьи сомы). Из последних в Украину был завезен канальный сомик. В Мировом рыбоводстве клариевые сомы вытесняют канальных.

ВУкраине в 70-80 годах в тепловодных хозяйствах на базе энергетических объектов было развернуто выращивание канального сомика с получением товарной продукции до 2 тыс. т в год. В настоящее время выращиванием этого объекта занимаются только несколько хозяйств.

Для развития тепловодного рыбоводства в Украине большое значение должно иметь использование североамериканского интродуцента – большеротого буффало, использующего зоопланктон и детрит. Вкусовые качества у него выше, чем у карпа. Для увеличения объемов выращивания этого ценного объекта необходимо создать исходное племенное маточное стадо, отселекционированное для местных условий. В настоящее время племенное ядро этого вида сохранилось только в ОАО «Донрыбкомбинат» и рыбхозе «Галицкий».

Украинские внутренние воды Азовского и Черного морей перспективны для марикультуры таких ценных видов рыб, как пиленгас, калкан азовский, калкан черноморский, камбала-глосса.

Для развития марикультуры требуется создание специальных рыбоводных хозяйств. Пиленгас – дальневосточная кефаль, акклиматизированная в Азово-Черноморском бассейне, питается детритом и перефитоном, частично зообентосом, может употреблять комбикорма. Большие перспективы связаны с разведением его в природных водоемах, а

также в прудах в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами.

8

Большие перспективы имеет также разведение туводных черноморских кефалей – лобана, сингеля, остроноса. Научно-исследовательскими организациями, в основном ЮгНИРО, разработаны технологии их искусственного культивирования от получения посадочного материала до товарной продукции.

В последние годы приобретает большую популярность искусственное разведение ценных деликатесных беспозвоночных животных – речного рака, гигантской пресноводной креветки (Macrobrachyum rosenbergi) и моллюска ампулярии.

1.2 Направления селекционно-племенной работы

Программой «Селекция» предусматривается проведение селекционно-племенной работы с хозяйственно-ценными видами рыб, а также пополнение и обновление существующих племенных стад путем завоза генетически чистых линий из материнских водоемов.

Карп – исследования генетической структуры пород, внутрипородных типов, стабилизация основных показателей продуктивности, выведение новых, более продуктивных хозяйственно-важных пород, создание и внедрение в производство высокопродуктивных стад, пополнение и обновление существующих племенных стад.

Сазан амурский – пополнение и обновление существующих племенных стад завезенными с Дальнего Востока, генетически чистыми линиями, получение и внедрение в производство сазано-карповых гибридов с высоким эффектом гетерозиса по основным рыбоводным показателям (т.е. темпу роста, жизнеспособности, устойчивости к болезням и к неблагоприятным условиям окружающей среды).

Растительноядные рыбы (белый и пестрый толстолобики, белый амур) – формирование племенных стад для обеспечения потребностей производства на основе завода из материнских водоемов Дальнего Востока и Китая племенного материала и последующего его физиолого-генетического мониторинга.

Осетровые и осетровоподобные (русский осетр, ленский осетр, стерлядь, белуга, бестер, веслонос) – обеспечение маточным материалом рыбоводных хозяйств для зарыбления природных и искусственных водоемов, племенная работа с этими видами рыб, предотвращение исчезновения днепровской и днестровской популяций стерляди, внедрение в производство веслоноса.

Лососевые (радужная форель и ее вариететы, в т.ч. форель Дональдсона, американская палия) – поддержание и увеличение существующих стад форели, расширение в хозяйствах их видового состава, завоз племенного материала из-за рубежа и проведение селекционно-племенной работы.

Канальный сомик, клариевый сом, большеротый буффало – образование исходных племенных стад этих видов рыб с широким внедрением в производство.

Пиленгас, черноморский и азовские калканы, камбала-глосса – доместикация в искусственных условиях и образование в необходимых количествах исходных племенных маточных стад на основе селекционно-генетических исследований с дальнейшим обеспечением этим материалом рыбоводных предприятий.

Ампулярия – выведение новых быстрорастущих, стойких к заболеваниям форм. Речные раки – разработка современной технологии и комплексов по их

размножению и выращиванию.

Программой «Селекция» также предусматривается:

1.Организация генетического банка криоконсервированной спермы рыб с целью использования для промышленной гибридизации и повышения продуктивных качеств стад хозяйственно-ценных рыб;

9

2.Сохранение и увеличение генофондных стад редкостных и исчезающих типов, форм и массивов хозяйственно-ценных видов рыб, таких как украинские породы карпа (чешуйчатые и рамчатые), амурский сазан, растительноядные рыбы дальневосточного комплекса (белый и пестрый толстолобики, белый и черный амуры), осетровые виды рыб, веслонос, лососевые рыбы, речные раки;

3.Закупка и завоз в рыбопитомники Украины разновозрастных групп рыб особо высокой ценности: амурский сазан, растительноядные рыбы, осетровые, лососевые, веслонос для расширенного воспроизводства и дальнейшего распределения в других рыбоводных хозяйствах;

4.Определение средств Государственного бюджета Украины на удешевление племенной (генетической) продукции отечественного происхождения для расширения собственной базы предприятий и удешевления племенных (генетических) ресурсов для реализации;

5.Проведение Государственной аттестации и переаттестации селекционноплеменных хозяйств;

6.Повышение квалификации рыбоводов-селекционеров;

7.Разработка нормативно-правовой и инструктивно-методической документации по селекционно-племенной работе в рыбоводстве;

8.Внедрение и координация системы идентификации (нумерации) племенного материала рыб;

9.Ведение государственного учета племенной продукции и государственного племенного реестра в рыбоводстве;

10.Оценка одомашненных производителей хозяйственно-ценных видов рыб по их собственной продуктивности и качеству потомства;

11.Организация службы контролеров-ассистентов и экспертов-бонитировщиков;

12.Организация ветеринарного и лечебно-профилактического обеспечения;

13.Осуществление научно-исследовательских работ по селекции рыб.

1.3 Нормативно-правовое обеспечение программы

Реализация программы «Селекция» планируется в соответствии с действующим законодательством и нормативными актами. А именно: Конституция Украины, Законами Украины:

1.«Об охране окружающей природной среды»;

2.«О племенном деле в животноводстве»;

3.«О животном мире»;

4.«О концепции развития рыбного хозяйства Украины».

Головным распорядителем средств государственного бюджета, выделяемых для проведения селекционных мероприятий в рыбном хозяйстве, является Министерство аграрной Политики и продовольствия Украины, которое осуществляет распределение средств между исполнителями этих работ. Исполнителей работ определяет Государственное агентство рыбного хозяйства на конкурсной основе в порядке, установленном Министерством Аграрной политики и продовольствия Украины.

1.4 Финансовое обеспечение программы

Финансирование комплекса мероприятий по реализации программы «Селекция» осуществляется за счет средств рыбохозяйственных предприятий и Государственного бюджета Украины. За счет средств государственного бюджета в полном объеме исполнителям работ компенсируются расходы на:

10

1.Организацию системы мероприятий и ведению государственного племенного реестра;

2.Приобретение с целью развития племенной базы ведущих пород (типов, форм) и видов рыб, племенных (генетических) ресурсов особо высокой племенной ценности зарубежной селекции, по согласованию с Укргосрыбхозом;

3.Приобретение племенных (генетических) ресурсов локальных и исчезающих пород и ценных видов рыб с целью формирования генофондных стад;

4.Разработку текущих и перспективных программ селекции и их исполнение;

5.Идентификацию ремонтно-маточного поголовья, организацию и ведение государственного племенного учета;

6.Приобретение племенной рыбы для оценки собственной продуктивности и качества потомства, породоиспытания и проведение этих работ;

Частично компенсируются затраты на сохранение и содержание племенных (генетических) ресурсов, а именно:

1.Генофондных стад улучшающих существующие, локальные и исчезающие породы (типы, формы) и виды рыб;

2.Производство, приобретение и использование спермопродукции племенных высокопродуктивных самцов рыб;

3.Выращивание и реализация племенных (генетических) ресурсов, в т.ч. расширение собственной племенной базы предприятия;

4.Приобретение, в т.ч. на аукционах, племенных (генетических) ресурсов

отечественного происхождения для формирования, расширения и рационального использования племенных стад.

Выделение средств из государственного бюджета осуществляется в централизованном порядке соответственно с ежегодным приказом Министерства аграрной политики и продовольствия Украины и Министерства финансов Украины.

1.5 Научное обеспечение программы

Программой «Селекция» предусматривается проведение таких основных научноисследовательских работ:

1.Организация и разработка системы выведения новых высокопродуктивных пород и внутрипородных типов украинских карпов, т.е. мелкочешуйного карпа на основе использования генетических ресурсов высокопродуктивных линий карпов венгерской и румынской селекции. Проведение их государственной апробации с дальнейшей промысловой репродукцией племенного материала;

2.Проведение генетических и физиолого-биохимических исследований местных украинских стад растительноядных рыб (белого амура, белого и пестрого толстолобиков), а также рыб из материнских дальневосточных водоемов для разработки научного обоснования целесообразности завода генетического материала чистых линий с целью «освежения крови»;

3.Осуществление научного обеспечения формирования исходных ремонтноматочных стад осетровых, лососевых, амурского сазана, большеротого буффало, канального и клариевого сомов, черного амура, пиленгаса, камбалы глоссы, черноморского и азовского калканов и разработка научных основ их селекции.

11

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]