5.10. Виробництво йогурту та інших ферментованих чи сквашених молока та вершків за регіонами

(тис.т)

2005

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Україна

498,8

532,3

491,6

478,8

474,2

488,6

522,3

Автономна

Республіка Крим

11,4

12,7

10,5

7,8

6,0

5,5

5,2

області

Вінницька

16,1

14,4

13,9

6,5

6,5

7,0

5,4

Волинська

8,8

…1

…1

…1

…1

1,2

…1

Дніпропетровська

60,9

69,2

67,7

62,8

52,0

52,8

55,6

Донецька

53,7

59,5

49,7

47,0

47,6

44,5

42,1

Житомирська

12,5

20,1

16,3

11,3

16,6

11,0

13,1

Закарпатська

1,3

…1

…1

…1

…1

…1

…1

Запорізька

8,8

10,8

10,9

13,9

8,9

7,1

6,1

Івано-Франківська

3,4

3,9

3,3

3,0

2,9

3,0

3,2

Київська

33,8

44,6

52,1

67,6

71,9

79,9

94,0

Кіровоградська

…1

…1

…1

…1

…1

…1

…1

Луганська

5,8

9,9

6,7

8,2

6,9

7,2

7,6

Львівська

25,0

62,8

55,1

54,8

51,8

46,3

47,4

Миколаївська

24,4

27,8

21,0

18,6

21,1

23,3

21,6

Одеська

8,4

6,1

4,7

4,1

4,3

4,4

4,0

Полтавська

38,9

40,3

37,3

36,8

35,0

37,5

41,7

Рівненська

7,1

3,7

3,4

4,1

4,2

4,7

4,9

Сумська

8,2

10,2

7,1

5,1

5,6

5,2

…1

Тернопільська

7,9

7,9

6,3

10,2

15,5

18,3

19,9

Харківська

64,2

38,7

41,3

41,4

48,5

50,8

52,6

Херсонська

16,1

19,8

29,0

33,2

32,8

39,6

48,1

Хмельницька

5,1

3,8

2,9

2,8

1,6

1,7

2,0

Черкаська

18,9

12,8

8,6

7,9

7,8

13,5

…1

Чернівецька

…1

…1

…1

—

…1

…1

…1

Чернігівська

5,2

6,0

6,0

5,2

4,1

4,8

5,9

міста

Київ

50,1

33,8

23,9

24,8

…1

…1

…1

Севастополь

…1

—

—

—

—

—

—

Україна у цифрах у 2013 році

69

Державна служба статистики України

(тис.т)

2005

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Україна

2139,1

1571,2

1274,8

1804,7

2586,4

2143,4

1263,4

у тому числі

області

Вінницька

277,8

283,3

204,8

296,0

439,2

338,3

299,1

Волинська

198,7

80,1

40,7

222,2

256,5

93,2

…1

Дніпропетровська

…1

—

—

—

—

—

—

Житомирська

71,4

…1

…1

…1

47,7

…1

…1

Івано-Франківська

…1

—

—

…1

…1

…1

—

Київська

227,1

126,1

116,2

162,5

262,2

201,5

93,6

Кіровоградська

64,3

…1

…1

…1

91,3

69,6

31,3

Львівська

…1

…1

…1

…1

…1

…1

…1

Миколаївська

…1

—

—

…1

—

—

…1

Одеська

107,9

—

—

—

—

…1

—

Полтавська

203,9

336,2

332,2

239,9

442,5

406,6

207,5

Рівненська

63,0

…1

…1

…1

…1

…1

—

Сумська

59,3

—

—

…1

…1

…1

—

Тернопільська

183,1

148,5

134,1

147,7

208,0

208,9

132,3

Харківська

146,0

132,4

77,5

62,1

130,8

108,1

37,8

Хмельницька

129,9

102,1

117,9

164,3

217,3

233,2

122,0

Черкаська

152,0

102,6

49,5

147,2

185,6

139,9

…1

Чернівецька

…1

…1

—

…1

…1

—

—

Чернігівська

84,5

…1

…1

…1

…1

…1

…1

70

Україна у цифрах у 2013 році

Державна служба статистики України

(кг)

2011

2012

2013

М’ясо великої рогатої худоби свіже чи охолоджене

1,4

1,4

1,4

М’ясо великої рогатої худоби заморожене

0,4

0,4

0,6

М’ясо свиней свіже чи охолоджене

4,4

4,2

4,8

М’ясо свиней заморожене

0,2

0,3

0,2

М’ясо свійської птиці свіже чи охолоджене

15,1

15,1

17,1

М’ясо свійської птиці заморожене

1,5

1,7

3,1

Вироби ковбасні

6,4

6,5

6,5

Соки фруктові та овочеві

8,3

9,9

10,2

Овочі консервовані натуральні

3,4

2,7

2,6

Джеми, желе фруктові, пюре та пасти фруктові чи

горіхові

1,3

1,4

1,5

Олія соняшникова нерафінована та її фракції, крім

фракцій зі зміненим хімічним складом

69,5

83,4

74,8

Маргарин і жири харчові подібні

7,9

7,2

6,2

Молоко рідке оброблене (пастеризоване,

стерилізоване, гомогенізоване, топлене,

пептизоване)

19,4

20,0

21,1

Масло вершкове

1,7

1,9

2,1

Сир свіжий неферментований (недозрілий і

невитриманий), уключаючи сир сироваточний та

кисломолочний сир

1,7

1,7

1,8

Сири жирні

3,9

3,7

3,6

Йогурт та інші ферментовані чи сквашені молоко та

вершки

10,4

10,7

11,5

Хліб та вироби хлібобулочні, нетривалого зберігання

38,6

37,0

34,3

Вироби макаронні, локшина та вироби борошняні

подібні

2,9

2,3

2,2

Цукор білий кристалічний

56,6

47,0

27,8

Шоколад та готові харчові продукти, що містять

какао (крім какао-порошку підсолодженого), у

пакованнях масою менше 2 кг

7,5

7,5

7,3

Вироби кондитерські цукрові (у тому числі шоколад

білий), що не містять какао

5,0

4,8

4,4

Спреди та суміші жирові, що містять масову частку

загального жиру від 50% до 85%, у тому числі

молочного жиру в жировій фазі не менше ніж 25%

1,3

1,2

1,2

Води натуральні мінеральні негазовані, л

7,3

8,3

8,9

Води натуральні мінеральні газовані, л

21,5

21,3

19,5

Напої безалкогольні, л

31,7

31,5

27,8

Україна у цифрах у 2013 році

71

Державна служба статистики України

(тис. пар)

2005

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Україна

20500

22246

20427

25556

28072

28311

30531

Автономна

Республіка Крим

26,5

20,6

18,0

10,0

7,2

9,0

6,8

області

Вінницька

…1

…1

…1

…1

33,7

3,8

3,5

Волинська

…1

…1

…1

…1

…1

…1

…1

Дніпропетровська

298

146

130

163

260

112

203

Донецька

667

690

722

826

768

578

377

Житомирська

4165

5029

5233

5826

6401

7983

9612

Закарпатська

185

55,4

72,3

192

195

124

80,6

Запорізька

107

204

184

263

266

245

297

Івано-Франківська

0,9

―

―

―

―

―

—

Київська

575

1369

945

1281

1708

1521

1417

Кіровоградська

69,3

16,9

17,1

9,3

9,9

7,5

2,9

Луганська

284

138

60,1

59,1

74,8

56,8

43,2

Львівська

1382

901

897

1035

1203

1166

1181

Миколаївська

66,7

65,6

61,6

60,9

45,1

34,5

24,6

Одеська

73,7

2624

2743

3945

6863

7322

8381

Полтавська

283

185

35,2

52,4

39,0

55,1

48,0

Рівненська

0,5

0,6

…1

…1

…1

…1

…1

Сумська

1206

1777

…1

…1

…1

…1

…1

Тернопільська

392

…1

…1

37,0

95,1

125

183

Харківська

410

532

326

414

418

419

338

Херсонська

…1

―

―

―

―

―

―

Хмельницька

3926

3907

3676

4600

3276

2636

2643

Черкаська

97,5

54,4

56,5

57,0

59,2

28,8

26,2

Чернівецька

2986

2811

2219

2534

2026

1736

1709

Чернігівська

707

913

835

997

1029

961

751

міста

Київ

2524

717

556

1076

733

703

692

Севастополь

…1

…1

…1

…1

…1

…1

…1

72

Україна у цифрах у 2013 році

Державна служба статистики України