- •Учебно-методический комплекс
- •Учебная программа дисциплины
- •Цели и задачи дисциплин
- •Распределение учебного времени
- •Тематический план лекций
- •Тематический план семинарских занятий
- •График выполнения и сдачи заданий срс
- •График выполнения и сдачи заданий срсп
- •Список литературы
- •Рейтинговая система контроля знаний студентов
- •Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины
- •Глоссарий
- •Лекционный комплекс
- •Тема 1. Классификация средств размещения туристов
- •2. Классификация гостиниц
- •Тема 2. Общая характеристика гостиничных сооружений.
- •1. Планировочная структура участка гостиничного предприятия
- •2. Объемно-планировочное решение зданий гостиниц
- •3. Общественная часть гостиницы
- •4. Жилая часть гостиницы
- •Тема 3. Технология обслуживания в гостинице
- •1. Порядок бронирования номеров
- •2. Порядок поселения в гостинице
- •3. Организация обслуживания на этажах
- •5. Дополнительные услуги населению
- •Тема 4. Структура туристско-гостиничного комплекса
- •1. Состав и площади помещений
- •2. Содержание помещений гостиницы
- •Тема 5. Системы жизнеобеспечения гостиницы
- •Тема 6. Службы гостиницы
- •Тема 7. Организация питания в гостиницах
- •Тема 8. Корпоративная культура в индустрии гостеприимства
- •График выполнения и сдачи заданий по дисциплине Планы семинарских (практических) занятий
- •Планы занятий в рамках самостоятельной работы студента под руководством преподавателя (срсп) с методическими указаниями
- •Тема 1 Классификация средств размещения туристов
- •Тема 2 Общая характеристика гостиничных сооружений
- •Тема 3 Технология обслуживания в гостинице
- •Тема 4 Структура туристско-гостиничного комплекса
- •Тема 5 Системы жизнеобеспечения гостиницы
- •Тема 6 Службы гостиницы
- •Тема 7. Организация питания в гостиницах
- •Тема 8. Корпоративная культура в индустрии гостеприимства
- •Методические рекомендации по изучению дисциплины
- •Материалы для самостоятельной работы обучающегося по дисциплине «Гостиничное хозяйство»
- •Используемая литература.
- •Материалы по контролю и оценке учебных достижений обучающегося: тестовые задания
- •Материалы по контролю и оценке учебных достижений обучающегося: экзаменационные вопросы
- •Перечень специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий
Рейтинговая система контроля знаний студентов
Максимальный рейтинг дисциплины – 100 баллов (%).
Виды контроля учебной дисциплины: текущий - посещение занятий, контрольные работы, опрос; рубежный - промежуточные тесты, исследовательская работа /СРС/; итоговый – итоговый экзамен.
ШКАЛА ВЫСТАВЛЕНИЯ РЕЙТИНГА СТУДЕНТА
-
№
Вид контроля
Критерии оценки (%)
1
Посещаемость
10 %
2
Конспект лекций
10 %
3
Посещение семинара
20 %
4
Активность на семинаре
20 %
5
Текущий рубежный контроль
10 %
6
Выполнение заданий СРС
10 %
7
Выполнение заданий СРСП
10 %
8
НИРС
10 %
ИТОГО
100%
Окончательная оценка знаний студентов выставляется в соответствии с кредитной технологией по шкале оценки знаний студентов.
-
Аттестационная буквенная оценка
Цифровой эквивалент баллов
%-е содержание степени усвоения учебной дисциплины
Оценка по традиционной системе
А
4,0
95-100
отлично
А-
3,67
90-94
В+
3,33
85-89
хорошо
В
3,0
80-84
В-
2,67
75-79
С+
2,33
70-74
удовлетворительно
С
2,0
65-69
С-
1,67
60-64
D+
1,33
55-59
D
1,0
50-54
F
0
0-49
Неудовлетворительно
Итоговая оценка по дисциплине в процентном содержании определяется:
Р1 + Р2
И % = ------------------- х 0,6 + Э х 0,4 ,
2
Где: Р 1- процентное содержание оценки 1 рейтинга, Р 2- процентное содержание оценки 2 рейтинга,
Э - процентное содержание экзаменационной оценки.
Итоговая оценка в процентном содержании И % переводится в итоговую оценку в цифровом эквиваленте И согласно таблице, приведенной выше.
Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины
Учебная литература |
|
| |||
Волков Ю.Ф. |
Экономика гостиничного бизнеса: учеб. пособие |
380с. |
Р/н-Д |
2005 |
1 |
Медлик С. и др. |
Гостиничный бизнес: учебник |
239с. |
М. |
2005 |
20 |
Косолапов А.Б. и др. |
Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства |
|
|
2005 |
20 |
Косолапов А.Б. и др. |
Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. Учеб. пособие. |
|
|
2007 |
1 |
Мазбаев О.Б. |
Қонақ үй шаруашылығы: оқу құралы |
99б. |
Алм. |
2007 |
3 |
Сенин В.С. и др. |
Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. Учеб. пособие. |
144с. |
М. |
2007 |
1 |
Тимохина Т.Л. |
Организация приема и обслуживания туристов: учеб. пособие |
288с. |
М. |
2005 |
20 |
|
Туризм и гостиничное хозяйство / Л.П.Шматько |
352с. |
М. |
2005 |
21 |
Филипповский Е.Е. и др. |
Экономика и организация гостиничного хозяйства. |
176с. |
М. |
2007 |
1 |
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. |
Экономика и организация гостиничного хозяйства: Науч. изд. |
|
|
2008 |
2 |
|
Учебн. Пособия |
|
|
|
|
Уокер Д.Р. |
Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник |
880с. |
М. |
2006 |
1 |
|
Основы индустрии гостеприимства: учеб. Пособие/Д.И. Елканова и др. |
248с. |
М. |
2010 |
2 |
Севастьянова С.А. |
Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учеб. пособие |
256с. |
М. |
2010 |
2 |
Юльчиева Г.Н. |
Гостиничный бизнес: теория, практика, перспективы для Казахстана |
476с. |
Алм. |
2010 |
2 |
Юльчиева Г.Н. |
Менеджмент персонала в гостиничном бизнесе: учеб. пособие |
284с. |
Алм. |
2010 |
1 |
Маханова М.А. |
Организация туристского и гостиничного бизнеса: учеб.пос. |
204с. |
Аст. |
2010 |
22 |
|
Учебно-метод. пособия |
|
|
|
|
Егоренков Л.И. |
Введение в технологию туризма:учеб.-метод. пособие |
304с. |
М. |
2009 |
18 |
|
Гостиничная индустрия: метод. пособие (СД) |
|
|
2010 |
1 |