Добавил:
Mate1ko
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Пищевые отравления.ppt
Рейтинг отравлений
(по убыванию риска)
•Мясо, мясопродукты
•Рыба, рыбопродукты
•Куринные яйца
•Салаты
•Молоко и молочные подукты
•Пирожные с кремом
•Грибы
•Морепродукты
•Консервированные овощи
•Картофель
Характеристика пищевых отравлений
Пищевая |
Пищевая |
токсикоинфекции |
Интоксикация |
|
(токсикозы) |
Вызывается живыми м/о и |
Вызывается |
выделяемыми ими |
попаданием в организм |
токсинами: |
токсинов и единичными |
Протей |
м/о: |
БГКП |
Ботулинум |
Сальмонеллы |
Зол. Стафилококки |
Листерии |
Микотоксикозы |
Стрептококки |
|
Токсикоинфекции
