- •Министерство здравоохранения Украины
- •Содержание
- •34. Выдающиеся ученые – гигиенисты, которые жили и работали в Украине:
- •Тема 2. Основы текущего санитарного надзора. Методы санитарного обследования объекта и оформление акта обследования или санитарного описания
- •Тема 4. Методика определения и гигиенической оценки температуры, влажности, скорости движения воздуха, их влияние на теплообмен
- •Тема 5. Гигиеническая оценка комплексного влияния параметров микроклимата на теплообмен человека
- •Тема 6. Методика гигиенической оценки влияния климато-погодных условий на здоровье человека. Акклиматизация. Профилактика метеотропных реакцій
- •Тема 7. Методика определения концентрации со2 и окисляемости воздуха как показателей антропогенного обоснование
- •Тема 8. Методика определения и гигиеническая оценка естественного и искусственного освещения помещений
- •Тема 10. Методы и средства очистки, обеззараживания воды при централизированном и децентрализированном водоснабжении
- •Тема 11. Методика гигиенической оценки почвы по данным санитарного обследования участка и результатам лабораторного анализа проб
- •Тема 12. Санитарная очистка населенных мест. Общая схема и сооружения для очистки бытовых сточных вод
- •Тема 13. Методика расчета энерготрат человека и его потребности в пищевых веществах
- •Тема 14. Оценка адекватности питания по меню-раскладке. Медицинский контроль за обеспечением организма витаминами
- •Тема 15. Методика изучения и оценка пищевого статуса человека
- •Тема 16. Методика экспертной оценки пищевых продуктов и готовых блюд по результатам их лабораторного анализа.
- •Тема 20б
- •Тема 24. Методика гигиенической оценки шума и вибрации.
- •Тема 25. Методика определения запыленности и химических загрязнителей воздуха производственной среды.
- •Тема 27. Гигиеническая оценка условий пребывания больных в лпу.
- •Тема 29. Организация и проведение разведки источника водоснабжения
- •Тема 30. Организация и проведение санитарного надзора за очисткой, обеззараживанием, дезактивацией воды в полевых условиях при чрезвычайных ситуациях.
- •Тема 33. Гигиеническая оценка влияния тропического климата на условия жизни, работоспособность и здоровье населения.
- •Тема 35. Гигиена воды и особенности водоснабжения населения в условиях тропического климата.
Тема 15. Методика изучения и оценка пищевого статуса человека
Пищевой статус организма – это:
A – состояние полного психического, физического и социального благополучия организма;
B – состояние организма, обусловленное отсутствием болезни;
C – физиологическое состояние организма, обуславливающее понятие «здоровье»;
Д – состояние организма, обусловленное рациональным питанием;
E – физиологическое состояние организма, обусловленное его питанием
Объективные показатели, определяющие пищевой статус:
A– определяющий уровень полового развития;
В – соотношение массы тела с ЖЕЛ и ОГК;
С – физиометрические;
Д – экспериментальные;
E– соотношение массы тела с величинами ЖЕЛ и ММС (максимальной мышечной силы).
Объективные показатели, определяющие пищевой статус:
А – экспериментальные;
В – статистические;
С– биохимические;
Д – физические;
Е – химические.
Объективные показатели, определяющие пищевой статус:
А – физико-химические;
В– клинические;
С – экспериментальные;
Д – статистические;
Е – математического анализа.
Один из признаков, позволяющий изучить пищевой статус организованного коллектива:
А– одинаковый уровень физической нагрузки;
В – однородность коллектива по полу;
С – одинаковый уровень жилищно-коммунальных условий жизни;
Д – однородность коллектива по возрасту;
Е – одинаковый уровень физического развития (гармоничный или дисгармоничный).
Один из признаков, позволяющий изучить пищевой статус организованного коллектива:
А – однородность коллектива по полу;
В – однородность коллектива по возрасту;
С – одинаковый уровень жилищно-коммунальных условий жизни;
Д – одинаковый уровень физического развития (гармоничный или дисгармоничный) ;
Е – одинаковая степень напряженности труда (эмоциональной нагрузки).
Один из признаков, позволяющий изучить пищевой статус организованного коллектива:
А – одинаковый уровень физического развития (гармоничный или дисгармоничный);
В – однородность коллектива по возрасту;
С – однородность коллектива по полу;
Д – одинаковый характер питания (общее питание);
Е – одинаковый социально-экономический условия жизни.
Категория пищевого статуса (согласно классификации):
А– оптимальный;
В – правильный (неправильный);
С – гиперстеничный;
Д – дистрофичный;
Е – убыточный.
Категория пищевого статуса (согласно классификации):
А – астеничный;
В – нормостеничный;
С – гиперстеничный;
Д– недостаточный;
Е – дистрофичный.
Категория пищевого статуса (согласно классификации):
А – правильный (неправильный);
В– избыточный;
С – дистрофичный;
Д – нормостеничный;
Е – гиперстеничный.
Категория пищевого статуса (согласно классификации):
А – дистрофичный
В – гиперстеничный
С – правильный (неправильный)
Д– преморбидный
Е – астеничный
Категория пищевого статуса (согласно классификации):
А – гиперстеничный;
В – нормостеничный;
С – астеничный;
Д – дистрофичный;
Е– болезненный.
Наиболее информативные объективные показатели пищевого статуса:
А – биологические;
В – полового развития;
С – комплексные;
Д – экспериментальные;
Е– соматоскопические.
Наиболее информативные объективные показатели пищевого статуса:
А – экспериментальные;
В – биологические;
С – физические;
Д– соматометрические;
Е – комплексные.
Субъективные показатели для оценки пищевого статуса:
А– анкетные и опросные данные;
В – физиометрия, соматоскопия;
С – соматоскопия, опросные данные;
Д – анкетирование, соматоскопия;
Е – соматометрия, телесный осмотр.
Заболевания человека, связанные с качественным белковым голоданием:
А – подагра, желче-каменная болезнь;
В – гастриты, язвенная болезнь;
С – подагра, копростаз;
Д – язвенная болезнь, холецистит;
Е– квашиоркор, маразм.
Наиболее информативные показатели пищевого статуса:
А– биохимические;
В – физические;
С – химические;
Д – биологические;
Е – экспериментальные.
Чему равна нормальная масса тела (кг) при росте 160 см по индексу Брока?
А– 160 - 100 = 60 кг (для мужчин);
В – 160 – 105 = 55 кг (для мужчин);
С – 160 – 110 = 50 кг (для мужчин); Д – 160 – 105 + 5% (для женщин: 55 + 3 (2.75) = 58 кг);
Е – 160 – 110 + 5% (для женщин: 50 + 2.5 = 52.5 кг).
Как можно определить нормальную массу тела?
А – расчетным методом;
В – по сумме толщины 4-х жировых складок, мм;
С – по физиометрическим показателям;
Д – по данным осмотра (соматоскопия);
Е– по номограмме.
Что нужно знать для определения состояния по индексу Кетле?
А – массу тела, ОГК;
В – рост, ОГК;
С– массу тела, рост;
Д – рост, пол, ОГК;
Е – пол, рост;
Что нужно знать для определения идеальной массы тела по номограмме?
А – рост и пол;
В – рост и возраст;
С – возраст и пол;
Д– рост и ОГК;
Е – пол, рост, ОГК.
Как определить максимально допустимую массу тела?
А –по индексу Брока;
В– по таблице;
С – по индексу Кетле;
Д – по биомассиндексу (БМИ);
Е – по номограмме.
Что нужно знать для определения максимально допустимой массы тела?
А– возраст, пол, рост;
В – возраст, пол, ОГК;
С – пол, пост, ОГК;
Д – пол, возраст;
Е – рост, пол.
Что нужно знать для определения идеальной массы тела?
А – тип конституции;
В – пол, рост, возраст;
С– пол, рост, тип конституции;
Д – возраст, пол;
Е – пол, рост, ОГК.
Как можно определить тип конституции?
А – по индексу Брока;
В – по номограмме;
С – по таблице, зная пол, рост, массу тела;
Д– по величине угла, образованного реберными дугами с вершиной на конце мечевидного отростка;
Е – по индексу Кетле (биомассиндексу).
Что нужно знать для определения гармоничности телосложения?
А – рост, ОГК на вдохе;
В – рост, ОГК на выдохе;
С– рост, ОГК в паузе;
Д – рост, ОГК на вдохе и не выходе (разница);
Е – рост, ОГК на вдохе, выдохе и в паузе (сумма);
Величина гармоничности телосложения при заключении – «ГТ - гармоничная»:
А– 50-55%;
В – 45-50%;
С – 55-60%;
Д – 40-50%;
Е – не менее 45%;
Величина гармоничности телосложения при заключении – «ГТ – дисгармоничная, слабое развитие»:
А – 50-55%
В– менее 50%;
С – менее 45%;
Д – 45-50%;
Е – 40-45%.
Величина гармоничности телосложения при заключении – «ГТ – дисгармоничная, избыточное развитие»:
А – более 40%;
В – более 50%;
С– более 55%;
Д – 50-55%;
Е – 45-50%.
Одна из кожно-жировых складок, определяемая при установлении количества жирового компонента массы тела (в %):
А – в подмышечной впадине;
В – возле пупка (справа или слева);
С– под нижним углом лопатки;
Д – над лопаткой;
Е – в центре ромба Михаэлиса.
Одна из кожно-жировых складок, определяемая при установлении количества жирового компонента массы тела (в %):
А – возле пупка (справа или слева);
В – над лопаткой;
С – в подмышечной впадине;
D– в центре ромба Михаэлиса;
Е – на боковой поверхности грудной клетки.
Одна из кожно-жировых складок, определяемая при установлении количества жирового компонента массы тела (в %):
А – над лопаткой;
В – в любом межреберье;
С – выше (ниже) пупка;
Д– на боковой поверхности живота;
Е – над лобком.
Относительное количество жирового компонента массы тела (в мм) определяется по:
А – средней величине из 4-х кожно-жировых складок;
В – толщине самой тонкой кожно-жировой складки из четырех;
С – толщине самой массивной кожно-жировой складки из четырех;
Д – сумме двух кожно-жировых складок из 4-х: самой массивной и самой тонкой;
Е – сумме четырех кожно-жировых складок.
Один из принципов рационального питания
А– пища должна соответствовать ферментативному статусу;
В – пища должна вызывать чувство насыщения;
С – вес суточного пищевого рациона должен составлять в среднем 2.5 – 3.0 кг;
Д – животные белки должны составлять не менее 55% от их общего количества;
Е – растительные жиры должны составлять не менее 30% от их общего количества.
Обеспеченность организма витаминами оценивают на основании:
А– функциональных проб (резистентность капилляров, адаптометрия и др.);
В – изучения содержания витаминов в продуктах рациона (животного происхождения);
С - изучения содержания витаминов в продуктах рациона (растительного происхождения);
Д - изучения содержания витаминов в жидких составляющих рациона (молоко, соки);
Е – соматометрических, физиометрических и соматоскопических показателей.
Физиометрические показатели пищевого статуса:
А – рост, масса тела;
В – окружность головы и грудной клетки;
С– мышечная сила: ручная и становая;
Д – окружности плеча, бедра, головы;
Е – размеры таза, половое развитие.
Клинические показатели пищевого статуса:
А – данные гастроскопии, анализа желудочного сока;
В– симптомы болезней алиментарной этиологии;
С – данные рентгенограммы желудка, анализ эвакуаторной способности желудка (кишечника);
Д – данные ректороманоскопии, симптомы геморроя;
Е – данные эзофагоскопии, симптомы сужения (расширения) пищевода.
Один из принципов рационального питания
А – калорийность рациона должна быть на 5% меньше суточных энерготрат (в жарком климате);
В – калорийность рациона должна быть на 10% больше суточных энерготрат (в холодном климате);
С– питание должно иметь оптимальный режим;
Д – питание должно быть лечебно-профилактическим;
Е – калорийность рациона должна соответствовать типу конституции.
Один из принципов рационального питания
А – питание должно соответствовать типу конституции;
В – питание должно быть лечебно-профилактическим;
С – питание должно соответствовать сезону года;
Д– питание должно быть полноценным по химическому составу;
Е – калорийность рациона должна быть на 5-10% меньше суточный энерготрат. (профилактика избыточной массы)
Один из принципов рационального питания
А – характер питания должен зависеть от климатической зоны проживания человека;
В – питание должно быть лечебно-профилактическим;
С – питание должно соответствовать типу конституции;
Д – питание должно соответствовать сезону года;
Е– питание должно быть сбалансированным.