Применение

Маннаны применяют в бумажной, текстильной, нефтедобывающей, пищевой, косметической, фармацевтической промышленности, медицине. Основное применение маннанов – в качестве загустителей и стабилизаторов суспензий и эмульсий. Главный потребитель маннанов – США.

Литература

1. Aspinal G.O. The polysaccharides. V.2. N.Y. 1983.

2. Анулов О.В., Понамаренко С.Ф., Егоров А.В. Галактоманнаны семян некоторых видов семейства Fabaceae // Растительные ресурсы. 2003. Т.39. №1. С.80-83.

3. Егоров А.В., Местечкина Н.М., Щербухин В.Д. Установление первичной и тонкой структуры галактоманнана семян Gleditsia triacanthos f. inermis L. // Прикладная биохимия и микробиология. 2003. Т.39. №4. С.452-456.

4. Егоров А.В., Местечкина Н.М., Пленник Р.Я., Щербухин В.Д. Водорастворимый галактоманнан семян Lotus corniculatus L.: строение и свойства // Прикладная биохимия и микробиология. 2003. Т.39. №5. С.577-580.

5. Егоров А.В., Местечкина Н.М., Щербухин В.Д. Состав и структура макромолекулы галактоманнана семян Gleditsia ferox // Прикладная биохимия и микробиология. 2004. Т.40. №3. С.370-375.

7