11.3. Санитарно – гигиеническая оценка изделий из пластмасс

(ознакомительно)

Оценка санитарно-гигиенических свойств изделий из пластмасс преследует цель выявления вредных веществ, содержащихся в них и способных выделиться при определённых обстоятельствах. Исследование проводится органолептическим методом с привлечением качественного и количественного анализа наличия вредных веществ. Для этого применяются модельные среды - специальные растворы, моделирующие химический состав пищевых продуктов или непосредственно сухие пищевые продукты. Допустимое количество вредных веществ, выделяющихся в модельные среды, и наличие запаха проверяются (по соответствующей инструкции Министерства здравоохранения РФ) следующим образом.

Изделия, предназначенные для приготовления и хранения пищевых продуктов и напитков, проверяют на наличие запаха. Наличиестойкого запаха делает изделия непригодными для этих целей.

При отсутствии запаха содержание в пластмассовых изделиях вредных веществ определяется при помощи метода вытяжкиисорбционного метода.

По методу вытяжкиизделия обрабатываются модельными растворами (объёмом не менее 500 мл) в течение определённого времени. После выдержки изделий растворы-вытяжки исследуются методами качественного и количественного анализа на предмет присутствия в них вредных веществ - фенола, формальдегида, стирола, мышьяка, солей меди, свинца, цинка и др.

Санитарно-гигиенической проверке подвергают не только посуду и тару для продуктов и напитков, но и такие изделия, как курительные мундштуки, мундштуки для музыкальных инструментов, свистки, детские игрушки, соски. Для испытаний готовится два физиологических раствора. В первом случае в 1 л дистиллированной воды растворяется 8 г поваренной соли, проводится слабое подкисление двумя каплями 40%-ной молочной кислоты. Второй раствор после растворения поваренной соли подщелачивается 10-12 каплями 0,1%-ного раствора NaOH. В оба раствора погружается одинаковое количество исследуемых изделий, которые выдерживаются в течение суток при температуре +37^оС. После завершения испытания изделия извлекаются, протираются досуха и осматриваются на наличие видимого изменения цвета, характера поверхности и набухания, сравниваются с эталонами. Растворы-вытяжки проверяют на присутствие вредных веществ.

Сорбционный методзаключается в следующем. В упаковочный материал, тару или посуду помещают сорбент (хлеб, печенье, муку, крупу). Образцы закрывают крышкой или плотно упаковывают и выдерживают в течение 2-10 суток в комнатных условиях или в термостате. Для сравнения тот же сорбент в тех же условиях выдерживают в стеклянной банке, закрытой стеклянной крышкой. По окончании испытаний сравнивают оба сорбента (продукта) на предмет появления неприятного постороннего запаха, изменение цвета и вкуса.Появление указанных изменений свидетельствует о непригодности испытуемого образца пластмассового изделия для размещения и хранения пищевых продуктов.

Санитарно-гигиеническим испытаниям также подвергаются строительные и отделочные материалы на основе полимеров (плиты, панели для облицовки стен, подвесные потолки, напольные покрытия). В этом случае методами квалиметрии определяются показатели свойств материалов, содержание вредных веществ, а также проводятся испытания на горючесть: определяется температура воспламенения, анализируется поведение при высокой температуре (горит, плавится, спекается и т.д.) и исследуется характер продуктов горения (дым, копоть, запах). Результаты исследований оформляются протоколом. Завершающей частью протокола является заключение об установлении фактического названия, разновидности пластмассы, использованной для изготовления изделия, по классификационным признакам (трудновоспламеняемая, горючая и др.), а также о пригодности этого изделия для применения по данному назначению.

По завершении испытаний исполнитель исследований (независимая лаборатория, ЦИС) оформляет протокол (с регистрацией в специальном журнале) и выдаёт заказчику (предприятие-изготовитель, промышленное предприятие, дилер, физическое лицо) заключение (акт), сертификат соответствия или сертификат безопасности (в зависимости от поставленной задачи).