4.4.Основные организационные мероприятия производственной практики

Выдача документов и заданий. До начала производственной практики на общем собрании студентов, организуемом кафедрой социально-культурного сервиса и туризма, каждому студенту выдается дневник, программа и методические указания, индивидуальное задание.

Организация практики. Производственная практика организуется в соответствии с Программой производственной практики, методическими указаниями и графиком работы. График прохождения отдельных разделов составляется совместно с руководителем практики от предприятия

Студенты, желающие пройти производственную практику или ее часть на конкретном предприятии в течение учебного года или в сроки, отличные от установленных учебным планом, для включения в приказ по университету должны представить правильно оформленный и подписанный договор на прохождение практики не позднее чем за 10 дней до начала практики и выполнить все требования, предъявляемые к производственной практике.

Зарубежные стажировки (Франция, Турции и другие страны, в рамках договоров и соглашений КГТУ с соответствующими организациями) оформляются в отделе международных связей КГТУ. Для поездки необходимы: рекомендация декана, зав. кафедрой, справка с оценкой уровня знаний языка от преподавателя кафедры иностранных языков; план стажировки (на двух языках). План стажировки составляется на основе данных методических указаний.

Текущий контроль за ходом практики. За прохождением практики и выполнением индивидуального задания осуществляется контроль руководителем практики и заведующим кафедрой, руководителем индивидуального задания (если это не руководитель практики); руководителем зарубежной стажировки.

Выполнение и освоение отдельных разделов программы демонстрируется каждым студентом индивидуально, оценивается ответственным за практику на предприятии, принимается руководителем практики; по результатам ставятся промежуточные зачеты с отметкой в дневнике.

Подведение итогов практики. По окончании производственной практики руководитель практики предварительно (до зачета) проверяет правильность заполнения дневника и составления отчета о практике, наличие промежуточных зачетов (по отметкам в дневнике), выполнение индивидуального задания. Они должны подтвердить полноту и качество реализации программы производственной практики.

При выполнении всех требований студент получает зачет по производственной практике. Срок сдачи зачета в соответствии с Положением о практике студентов Костромского государственного технологического университета не позднее 10 дней после окончания практики (п. 3.13). Студенты, не выполнившие программы практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время. Студенты, не выполнившие программы практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены из университета, как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном уставом КГТУ (п. 3.12).

5.Требования к отчету о практике

Отчёт о практике составляется каждым студентом, в нем должны быть представлены все разделы, которые предусмотрены настоящим пособием , то есть содержание отчета должно ему соответствовать. Индивидуальное задание оформляется отдельно и включается в общий отчет.

Отчет о зарубежной стажировке оформляется в соответствии с общими требованиями и кратким планом стажировки (должен быть получен на кафедре до отъезда).

Определенная часть материалов может быть дана в приложении к отчету – это, в частности, первичный материал для индивидуального задания.

Оформляется отчет по ГОСТ 7. 32−2001. Отчёт о научно-исследовательской работе: структура и правила оформления.

Вопросы, предлагаемые для анализа в отчете.

1. Паспорт туристского предприятия

2. Должностная инструкция специалиста по туристским услугам.

3. Индивидуальный план работы студента-практиканта с указанием выполняемых функциональных обязанностей (в дневнике).

4. Результаты ознакомления с нормативно-правовыми документами предприятия базы практики.

5. Правила внутреннего распорядка турпредприятия.

6. Документы для заказа.

7. Документы для клиента.

8. Схема организационной структуры турпредприятия.

9. Мероприятия, рекомендуемые руководством предприятия по повышению эффективности обслуживания потребителей.

10. Анализ достижений и проблем турпредприятия.

11. Описание направлений деятельности турпредприятия (вид, способы организации и реализации, учет индивидуальных особенностей потребителей, степень востребованности, достижения и проблемы).

12. Анализ социально-культурного аспекта деятельности турпредприятия (степень ориентации на различные возрастные и социальные группы населения, система скидок, благотворительная деятельность, участие в социально-культурной жизни города и области).

13. Анализ рекламного обеспечения деятельности турпредприятия.

14. Результаты исследования спроса на предлагаемые услуги.

15. Оценка эффективности обслуживания потребителей.

16. Анализ перспектив предприятия.

17. Рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия, повышению реализации производимых услуг.