Міністерство аграрної політики та продовольства україни миколаївський національний аграрний університет

Кафедра управління виробництвом та інноваційною діяльністю підприємств

Організація агарного бізнесу опорний конспект лекцій

для студентів денної та заочної форми навчання

спеціальності 7. 09010201 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, стандартизація та біотехнологія»

Миколаїв – 2012

УДК 637.513.2

ББК 46.5

Т58

Автор: Тетяна Яківна Іваненко

Рекомендовано до друку рішенням методичної ради Миколаївського національного аграрного університету від 26.11.2012р., протокол № 3

Рецензенти:

В.В. Лагодієнко — д-р економ. Наук, Міжнародний інститут бізнес і права, директор інституту економіки та управління;

О.А. Христенко — канд.екон.наук, доцент кафедри економіки підприємств МНАУ.

Іваненко Т.Я.

Т58Організаці аграрного бізнесу : опорний конспект лекцій для студентів денної та заочної форми навчання факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва, стандартизації та біотехнології зі спеціальностей 7. 09010201 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, стандартизація та біотехнологія", / Т.Я.Іваненко. — Миколаїв : МНАУ, 2012. — 86 с.

У конспекті лекції викладено зміст підприємництва та аграрного бізнесу як багатопланового соціально-економічного явища, яке являє собою сукупність економічних, соціальних та юридичних відносин підприємницького середовища. Розкрито організаційно-правові форми підприємницької діяльності, питання бізнес-планування, організацію фінансової, кредитної систем малого, середнього та великого бізнесу в підприємствах і об’єднаннях.

УДК 636.4

Ббк 46.5

© Миколаївський національний

аграрний університет, 2012

© Іваненко Т.Я., 2012

ЗМІСТ

Передмова 4

Зміст навчальної дисципліни 6

МОДУЛЬ 1. Соціально-економічні основи підприємництва 7

Тема 1.1. Основи підприємницької діяльності сільськогосподарських

підприємств 7

Тема 1.2. Типологія підприємництва 16

МОДУЛЬ 2. Організація аграрного бізнесу 22

Тема 2.1. Організація аграрного бізнесу 22

Тема 2.2. Прогнозування ринкового середовища та вибір

підприємницької діяльності 25

Тема 2.3. Технологія створення підприємства (власної справи) 31

МОДУЛЬ 3. Бізнес – планування у підприємництві 44

Тема 3.1. Суть і цілі бізнес-планування 44

Тема 3.2. Підготовча стадія бізнес – плану 51

Тема 3.3. Процес бізнес-планування 56

МОДУЛЬ 4. Фінансова діяльність підприємницьких структур 75

Тема 4.1. Фінансова діяльність аграрних підприємств 75

Тема 4.2. Планування інвестиційної діяльності підприємства 79

Передмова

Однією з підвалин сучасної економіки є підприємництво. Не можливо забезпечити якісний підхід до ринкової економіки, не створивши умов для розвитку вільного підприємництва. А воно є досить вимогливим до цих умов, оскільки потребує не лише якісного економічного середовища, що є зрозумілим, але спонукає до розвитку демократії, верховенства прав, обмеження впливу держави у суспільне життя тощо.

Зародження й розвиток підприємництва вже стали дійсністю в умовах нашої держави. Активізація підприємництва є одним із напрямків, що забезпечує подолання економічної кризи та її соціально-політичних наслідків, динамічний прогрес суспільства і майбутнє благополуччя народу. Саме підприємництво в багатьох економічно розвинутих країнах розглядається як визначальна умова соціально-економічного процвітання.

Підприємницька діяльність охоплює всі галузі економіки, включно й агропромисловий комплекс. Навіть колишні господарські структури змушені в новій економічній ситуації включатись у комерційно-підприємницьку діяльність, посилити свою підприємницьку орієнтацію.

На сьогодні у сільській місцевості та аграрній сфері все більше поширюється підприємництво. А саме сільське господарство та його інтегровані партнери набувають якісно нової організації – зароджується й розвивається агробізнес.

Метою навчальної дисципліни “Організація аграрного бізнесу” є теоретична і практична підготовка студентів з питань управління підприємницькою діяльністю підприємств в умовах багатоукладної економіки та розвитку ринкових відносин.

Завданням навчальної дисципліни є навчити студентів організації і методиці розробки стратегічних планів підприємств та їх підрозділів (перспективних, бізнес – планів, поточних та оперативних).

Після вивчення дисципліни студент повинен знати:

- суть та основне призначення підприємництва та агробізнесу;

- організаційно-правові форми господарювання;

- культуру бізнесу, особистісні якості підприємця, необхідні для успіху в бізнесі;

- методи вивчення та прогнозування ринкового середовища, визначення виду підприємницької діяльності та її доцільності, найбільш раціональної форми організації бізнесу;

- порядок відкриття власної справи, основи бізнес-планування;

- можливі ризики в бізнесі та шляхи їх зменшення.

Повинен уміти:

- об’єктивно оцінювати сучасний стан ринку та на основі проведеного аналізу визначати перспективні види бізнесової діяльності;

- розробляти засновницькі документи та бізнес-плани;

- відкрити власну справу в аграрному секторі;

- розробляти договори з реалізації продукції (послуг) та ресурсного забезпечення;

- складати договори на оренду землі та майна;

- визначати розмір орендної плати, економічну ефективність роботи підприємницьких структур.

Робочим навчальним планом підготовки вивчення дисципліни відведено 54 години, з них: самостійна робота студентів – 38 годин, аудиторних годин – 32 ( в т. ч. лекцій – 16 год., практичних занять – 16 год.). Поточний контроль знань студентів проводиться в ході аудиторних занять; написання и захисту бізнес-планів; підсумковий – складання іспиту.