Попеляева. Биолог основы с.х

Задание 2. Ознакомиться с отличительными признаками зерна хлебных злаков, научиться определять их по плодам-зерновкам.

Разобрать смесь семян хлебных злаков по внешнему виду, отобрав несколько зерен каждого рода. Данные занести в таблицу.

Задание 3. Изучить родовые различия хлебов по числу зародышевых корешков, окраске листа всходов, язычкам и ушкам. Зарисовать.

Таблица 13

Отличительные признаки зерновых хлебов I группы

Задание 4. Определить зерновые культуры по соцветиям. Зарисовать строение колоска соцветия и стержня колоса.

Методические указания:

Соцветия зерновых хлебов могут быть различных типов: у пшеницы, ржи, ячменя – колос, у овса, проса, сорго и риса – метелка; у кукурузы – метелка (мужское) и початок (женское). Соцветие различают по морфологическим признакам. Пользуясь наглядными пособиями и лекционным материалом заполнить таблицу.

Контрольные вопросы:

1.Перечислите отличительные признаки хлебов I и II групп.

2.Перечислите отличительные признаки зерна хлебных злаков.

3.Что такое язычки и ушки, обозначьте родовые различия хлебов по язычкам и ушкам.

Лабораторно-практическая работа № 8.

Тема: Виды и подвиды хлебных злаков

Цель: Изучить морфологические и биологические признаки видов и разновидностей пшеницы, овса, ячменя и научиться определять их по натуральным образцам.

Оборудование, материалы: Смесь семян зерновых культур, снопы видов и разновидностей пшеницы, овса, ячменя, разборные доски, скальпели, лупы.

Методические указания:

По морфологическим и хозяйственным признакам пшеницы делят на настоящие и полбяные. Из настоящей пшеницы (11 видов) практическое значение имеют только два вида – пшеница мягкая (Triticum aestivum L.) и твёрдая (Triticum durum L.). Мягкая пшеница представлена яровыми и озимыми формами, твёрдая в основном – яровыми. Полбяные пшеницы практического применения в земледелии не имеют.

Ячмень подразделяется на многорядный и двурядный. У многорядных ячменей все три колоска, расположенных на уступе колосового стержня, являются нормально развитыми и плодоносящими. У двурядных ячменей только средний из трёх колосков нормально развивается и плодоносит.

Овёс представлен культурными и дикими видами. Из культурных видов наиболее широко распространён овёс посевной, из диких видов практике встречается овсюг, являющийся злостным сорняком в посевах злаковых зерновых культур.

Ход работы:

Задание 1. Изучите морфологические различия мягкой и твёрдой пшеницы, пользуясь гербарным материалом и ключом для определения видов пшеницы.

Таблица 15

Задание 2. Изучите морфологические различия подвидов и групп ячменя. Зарисуйте схему строения многорядного (Hordeum vulgare L.) и двухрядного яч-

меня (Hordeum distichum L.)

Задание 3. Изучите основные отличительные признаки овса.

Контрольные вопросы:

1.Охарактеризуйте основные признаки видов пшеницы.

2.Дайте характеристику многорядного и двухрядного ячменя.

3. Охарактеризуйте основные признаки видов овса.

Лабораторно-практическая работа № 9.

Тема: Кукуруза и просо

Цель: Изучить разнообразие подвидов кукурузы, научиться определять их по зерну и початку. Научиться определять виды и подвиды проса.

Оборудование, материалы: Смесь семян подвидов кукурузы, початки, снопы видов и разновидностей подвидов проса, разборные доски, скальпели, лупы.

Методические указания:

Вид культурная кукуруза (Zea maus L.) делится на 8 подвидов, из которых наиболее известны 5 – зубовидная, кремнистая, крахмалистая, сахарная и лопающаяся. Они различаются между собой плёнчатостью, формой и характером поверхности зерна, наличием и расположением роговидного и мучнистого эндоспермов.

Просо подразделяется на два видапросо обыкновенное (Panicum miliaceum L.) и просо головчатое (Setaria italica L.). Просо обыкновенное имеет соцветие метёлку различной степени плотности. По форме метёлки оно объеденено в 5 подвидов: раскидистое, развесистое, овальное, комовое и сжатое. Вид проса головчатого подразделяется на два подвида: чумиза (subsp. maxima Al.) и могар (subsp. Mocarium Al.) У просо головчатого соцветие – колосовидная метёлка.

Ход работы:

Задание 1. По натуральным образцам изучите подвиды кукурузы. Пользуясь ключом, из смеси семян выберите основные подвиды кукурузы. Результаты определения занесите в таблицу.

Задание 2. Изучите морфологические особенности подвидов проса обыкновенного. Зарисуйте метёлки различных подвидов проса.

Контрольные вопросы:

1.Опишите морфологические особенности кукурузы.

2.Перечислите и охарактеризуйте основные подвиды кукурузы.

3. Опишите морфологические особенности проса обыкновенного.

4.Перечислите и охарактеризуйте основные подвиды проса.

Лабораторно-практическая работа № 10.

Тема: Зернобобовые культуры

Цель: Ознакомиться с особенностями строения семян и бобов зернобобовых культур, научиться определять их по семенам, всходам, листьям и плодам.

Оборудование, материалы: Смесь семян и плодов зернобобовых культур, гербарные образцы, разборные доски, скальпели, лупы.

Методические указания:

Вгруппу зернобобовых культур входят более 15 видов объединяемых общей целью возделывания – получением семян богатых полноценным по аминокислотному составу белком, богаты минеральными веществами, витаминами В, Д, Е, РР. Кроме того, все зерновые бобовые обогащают почву азотом и являются прекрасными предшественниками в севооборотах.

ВРоссии из зернобобовых культур возделывают горох посевной и полевой, сою, фасоль обыкновенную, чечевицу, кормовые бобы, люпин белый, жёлтый и узколистый, чину, нут.

Все зерновые бобовые растения относятся к семейству бобовые –

Fabaceae.

Ход работы:

Задание 1. Пользуясь ключом определите зерновые бобовые культуры по семенам. Разберите смесь семян по отдельным биологическим видам, опишите характерные признаки семян.

Таблица 19 Важнейшие отличительные признаки семян зерновых бобовых культур

Чечевица мелкосеменная

(Ervum lens L.)

Вика посевная

(Vicia sativa L.)

Кормовые бобы

(Faba vulgaris Moench)

Нут (Cicer arietinum L.)

Чина посевная

(Lathuyrus sativa L.)

Фасоль обыкно-

венная (Phaseolus vulgaris Savi)

Люпин белый

(Lupinus albus L.)

Задание 2. Пользуясь гербарными образцами и ключом определите зерновые бобовые культуры по всходам. Зарисуйте всходы зернобобовых культур.

Задание 3. Используя гербарный материал, с помощью ключа научиться определять зернобобовые культуры по листьям, описать ход работы.

Задание 4. По натуральным образцам, пользуясь ключом, определить виды зернобобовых культур по плодам. Описать ход работы, бобы зарисовать.

Вывод.

Контрольные вопросы:

1.Опишите морфологические особенности зерновых бобовых культур.

2.Дайте характеристику зерновых бобовых культур по листьям.

Лабораторно-практическая работа № 11.

Тема: Овощные культуры

Цель: Ознакомиться с морфологическими, ботаническими и хозяйственными признаками овощных растений и их группировкой. Изучить разнообразие семян овощных растений и научиться определять их по натуральным образцам.

Оборудование, материалы: Смесь семян овощных растений, гербарные образцы, разборные доски, скальпели, лупы.

Методические указания:

Под овощными культурами понимаются травянистые растения, возделываемые для получения их сочных плодов, употребляемых в пищу. Овощи имеют большое значение в питании человека. Они содержат необходимые ему питательные вещества – белки, углеводы, жиры, и витамины, а так же клетчатку.

В связи с большим разнообразием овощных растений их группируют по принадлежности к различным ботаническим семействам, по виду используемых в пищу органов и частей, по биологическим и производственным особенностям.

Ботаническая группировка (овощные растения принадлежат к 10 ботаническим семействам)

1. Капустные (крестоцветные) – капуста, редька, редис, брюква, репа, хрен. 2.Паслёновые – томат, баклажан., перец.

3. Тыквенные – тыква, огурец, арбуз, дыня, кабачок, патиссон. 4.Сельдерейные (зонтичные) – морковь, петрушка, пастернак, укроп, сель-

дерей.

5. Бобовые – горох, фасоль, бобы, соя. 6.Маревые – свёкла, шпинат 7.Лилейные - лук, чеснок, спаржа. 8.Сложноцветные – салат. 9.Гречишные – ревень, щавель.

10. Мятликовые (злаковые) – сахарная кукуруза.

Хозяйственная группировка:

1.Капустные (листостебельные) – капуста савойская, кочанная, брюссельская.

2.Плодовые – использование в пищу свежих или переработанных плодов (зрелых и недозрелых) – томат, баклажан., перец, тыква, огурец, арбуз, дыня, кабачок, патиссон, горох, фасоль, бобы, соя, сахарная кукуруза.

3.Листовые – использование в пищу молодых листьев – капуста, салат, шпинат, сельдерей (листовой), петрушка (листовая), укроп, зелёный лук.

4.Корнеплоды – использование в пищу утолщенного мясистого корня – свёкла столовая, морковь, брюква, репа, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей.

5. Луковичные – использование в пищу луковиц - лук, чеснок. 6.Цветковые - использование в пищу мясистого недозрелого соцветия –

капуста цветная.

7.Стеблевые - использование в пищу молодого стебля – спаржа.

Агробиологическая группировка: по продолжительности жизни различают однолетние, двулетние, многолетние овощные растения.

1.Однолетние – развитие от посева до образования семян происходит в течение одного года – овощные растения семейства паслёновых, тыквенных, бобовых, а так же укроп, салат, шпинат, редис, цветная капуста.

2.Двулетние – в первый год продуктивная часть – кочан, луковица, корнеплод, на второй год образуются семена - крестоцветные (за исключением редиса и цветной капусты), зонтичные (кроме укропа), луковичные и маревые (кроме шпината).

3. Многолетние – растут в течении ряда лет – лук батун, ревень, щавель, спаржа, хрен.

По сходству биологических особенностей , отношению к внешним условиям и агротехнике овощные растения объединяют в следующие группы: 1.капустные культуры – все капусты.

2.Плодовые паслёновые – томат, баклажан, перец. 3.Плодовые тыквенные – тыква, огурец, кабачок, патиссон. 4. Плодовые бахчёвые - арбуз, дыня.

5.Луковичные - лук репчатый и другие виды, чеснок.

6.Корнеплоды - свёкла, морковь, редис, брюква, репа, пастернак, сельдерей. 7.Бобовые - горох, фасоль, бобы.

8. Зеленные – выращиваемые на зелень – салат, шпинат, укроп, листовые формы петрушки и сельдерея.

Ход работы:

Задание 1. Изучите группировку и общую характеристику овощных растений, опишите признаки изученных растений.

Задание 2. Пользуясь коллекцией и ключом для определения семян овощных растений, разобрать смесь семян по видам. Признаки семян овощных растений записать в таблицу.

Задание 3. Изучите овощные растения семейства паслёновые. Зарисуйте форму и внутреннее строение плодов томата, перца и баклажана.

Таблица 22

Характерные признаки культур семейства Паслёновые

Вывод.

Контрольные вопросы:

1.Перечислите хозяйственные признаки огурца.

2. По каким морфологическим признакам отличаются виды тыкв? 3.Что такое пасынкование и какова цель проведения данного приёма? 4.В какой спелости и как употребляют плоды баклажана?

5. По каким морфологическим признакам отличаются перцы?

Лабораторно-практическая работа № 12.

Тема: Плодово-ягодные культуры. Изучение и группировка плодовоягодных культур. Строение плодового дерева.

Цель: Изучить группировку плодово-ягодных культур. Научиться определять плодово-ягодные культуры по семенам.

Оборудование, реактивы, материалы: Смесь семян плодово-ягодных куль-

тур, разборные доски, скальпели, лупы; схема строения плодового дерева и плодовых образований.

Методические указания:

Культурные плодовые и ягодные растения произошли от дикорастущих видов, произрастающих в различных зонах земного шара.

Под влиянием изменяющихся природных условий и деятельности человека в процессе естественного и искусственного отбора образовалось огромное число разнообразных форм культурных растений.

Плодовые и ягодные растения, возделываемые человеком, по сходным биологическим, экологическим признакам и типу плодов объединены в следующие группы:

1.Семечковые – яблоня, груша (а также айва, мушмула, рябина, ирга).

2.Косточковые - вишня, слива, черешня, абрикос, персик, алыча.

3.Ягодные – земляника, малина, смородина, крыжовник, виноград.

4.Орехоплодные – орех грецкий, фундук, пекан.

5.Субтропические – цитрусовые (мандарин, лимон, апельсин), хурма, инжир и другие.

6.Тропические – банан, хлебное дерево и другие.

Ход работы:

Задание 1. Изучить и записать группировку плодово-ягодных культур.

Задание 2. Изучить основные признаки плодово-ягодных культур и результаты занести в таблицу 1.

Задание 3. Изучить, описать и зарисовать строение плодового дерева и плодовых образований.

51

Задание 4. Определение семян семечковых и косточковых пород:

а) разобрать смесь семян плодово-ягодных пород на типичные группы по внешнему виду;

б) пользуясь коллекцией семян и ключом для определения плодовоягодных пород по семенам; определить принадлежность групп к той или иной культуре. Результаты изучения занести в таблицу 2.

Вывод.

Контрольные вопросы:

1.Опишите строение плодового дерева и плодовых образований.

2.Опишите строение семян плодовых и ягодных культур.

3.Перечислите способы определения жизнеспособности семян.

Лабораторно-практическая работа № 13.

Тема: Прививки плодовых деревьев

Цели: Изучить способы прививки плодовых деревьев и освоить технику проведения прививок.

Оборудование, материалы: набор садовых пил, секаторов, прививочных и окулировочных ножей, молодые ветви тополя, яблони, груши, сливы, садовый вар, бинт и йод, полиэтилен.

Методические указания:

Прививка – это трансплантация, пересадка веток или почек одного растения на ветки или корни другого.

Прививка представляет собой искусственное сращивание двух растений. Растение, на котором производят прививку, называют подвоем, прививаемую часть от другого растения – привоем. Следовательно, привитое плодовое дерево состоит из двух частей: нижней, представленной корневой системой, а иногда и целым деревом подвоя и верхней – привитым культурным сортом привоя. В качестве привоя используют небольшой щиток коры с почкой (оку-

лировка) или черенок однолетнего побега с двумя-тремя почками.

52

44.Биологические основы размножения плодовых культур. 45.Значение и использование прививок. Условия и техника прививок.

46.Плодовый сад. Типы садов. Биологические условия плодоношения сада. Уход за садом.

47.Ягодные культуры. Биологические особенности роста и плодоношения. 48.Ботаническая характеристика ягодных культур. Закладка плантаций

ягодных культур и уход за ними.

ГЛОССАРИЙ

1.Основы сельского хозяйства. /И.М. Ващенко, В.Г. Лошаков, Б.А. Ягодин и др. – М.: Просвещение, 1987. -576с.

Дополнительная литература

2.Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства/В.И.Филатов, Г.И. Баздырев, М.Г.Объедков и др.-М.:

КолосС,2003.- 724с.

3.Бурмистров А.Д. Ягодные культуры.-Л.: Агропромиздат, Ленингр. От-

деление, 1985.- 272

4.Бурмистров Л.А. Грушевый сад. -Л.: Лениздат,1990

5.Выращивание плодово-ягодных культур.- М.: Просвещение, 1987. -

с.11-17

6.Зотова З.Я., Иноземцев Крыжовник в саду.- Л.: Лениздат,1987.

7.Игнатьева И.П.Плодовые и овощные культуры СССР –М.: Агропром-

издат, 1990 -512с.

8.ИсачкинА.В.,ВоробьёвБ.Н.,АладинаО.Н. Сортовой каталог. Ягодные культуры.- М.:Издательство ЭКСМО-Пресс,2001.-416с.

9.Кудрявцев Р.П., Бочкарёв Г.И. Плодовые культуры: Справочник.-М.: Агропромиздат, 1991

10.Карманов И.И. Плодородие почв СССР. –М.: Колос, 1980.

11.Ковриго В.П., Кауричев И.С., Бурлакова Л.М. Почвоведение с основами геологии. –М.: Колос, 2000.

12.Модина Т.Д. Климаты Республики Алтай. – Новосибирск, 1997.

13.Почвоведение. /Под ред. В.А. Ковды, Б.Г. Розанова. –М.: Высшая шко-

ла, 1988.

14.Почвы Горно-Алтайской автономной области. /Под ред. Р.В. Ковалева.

–Новосибирск, 1973.