Глава 2. Разработка проекта изделия из древесины

2.1 Анализ прототипов изделия. Разработка проектной концепции.

Разделочные доски из дерева (Рис.1) считаются самыми распространенными и традиционными. Этот экологически чистый природный материал может гармонично сочетаться с любым интерьеров кухни. При выборе такой разделочной доски следует помнить, что дерево имеет свойство поглощать любые запахи. Например, если на разделочную доску ставить различные кастрюли, сковородки, то доска впитает запах от посуды, и потом еще долгое время будет напитывать продукты этим неприятным ароматом. Именно поэтому, за деревянной разделочной доской нужно следить постоянно и не допускать, чтобы она использовалась не по назначению.[8]

Анализ аналогов – это процесс исследования прототипов на предмет дальнейшего изготовления.

Как правило, у каждого аналога есть свои достоинства и недостатки. Рассмотрим их подробнее.

Альтернативой деревянной разделочной доске является модель из стекла, которая не так подвержена впитыванию запахов.

Рисунок 1. Стеклянная разделочная доска

Разделочная доска пластиковая(рис.2). Материал, который вызывает массу споров – в первую очередь, дешевые его варианты. Прежде всего, следует отметить, что пластик обязательно должен быть пищевым и об этом должна быть отметка на самом изделии. Далее важно чтобы он не издавал никаких посторонних запахов – это едва ли не единственный способ для вас проверить его на соответствие предназначению. Есть запах – ни в коем случае не покупайте.

Разделочная доска из пластика имеет много достоинств:

- за ней легко ухаживать

- незначительный вес

- существует много моделей варианта этого изделия

Из недостатков следует отметить тот факт, что купить на самом деле качественное изделие такого назначения крайне не просто. Поэтому, в случае приобретения именно пластикового варианта запомните правило: «Никаких рынков – все покупаем только в магазине, нюхаем и проверяем сертификаты!»

Рисунок 2. Разделочная доска из пластмассы

Гибкая разделочная доска так же очень актуальна. Производить нарезку продуктов на ней довольно неплохо. При этом уход за доской не принесет лишних хлопот. Используемые полимеры препятствует поглощению запахов, на этом материале не размножаются болезнетворные микробы.

Рисунок 3. Гибкая разделочная доска

Выбирая разделочную доску, в первую очередь следует обращать внимание на ее практичные качества, а не на внешний вид. Любой вариант доски можно подобрать в разных цветовых решениях, кроме того, есть модели, декорированные рисунками.

Разделочная доска может быть расположена на столе, подвешиваться на специальные крепления или располагаться прямо в ящике стола.

Некоторые модели могут сочетать в себе несколько видов материалов.

Выбирая разделочную доску, следует взвесить все плюсы и минусы и только потом принять решение в пользу той или иной модели. Важно так же, чтобы доска Вам нравилась, ведь пользоваться ей Вы будете несколько раз в день.

Проведя анализ аналогов мы пришли к выводу что в настоящее время на рынке присутствует достаточное количество разделочных досок разнообразных форм, размеров и комплектаций. Так же они представленны из различных материалов: стекло, пластик, пищевые полимеры и древесина.