- •Проектирование технологического оборудования и линий
- •Содержание
- •Нормативные ссылки
- •Введение
- •1 Структура курсовой работы
- •2 Методические рекомендации по выполнению курсовой работы
- •3 Основные требования к оформлению технического задания
- •Список литературы
- •350072, Г. Краснодар, ул. Московская, 2, кор. А
Список литературы
1. Методические указания по оформлению дипломного и курсового проектов по дисциплине «Технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности» для студентов всех форм обучения специальностей: 260601 Машины и аппараты пищевых производств; 190603 Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (пищевая и перерабатывающая промышленность) / Сост.: В.П. Боро-дянский, Н.А. Яковлев; Кубан. гос. технол. ун-т. Каф. машин и аппаратов пищевых производств. – Краснодар: Изд. КубГТУ, 2009. – 54 с.
2. Машины и аппараты пищевых производств: учебник для вузов. В 2 кн. Кн. 2 / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; под ред. акад. РАСНХ В.А. Панфилова. – М.: Высшая школа, 2001.–680 с.
3. Дворецкий С.И., Хабарова Е.В. Основы проектирования пищевых производств: учеб. пособие. – Тамбов: Изд-во Тамбов. гос. техн. ун-та, 2008. – 92 с.
4. Буренин В.А. Основы промышленного строительства: учебник для вузов. – 2-е изд. – М.: Высшая школа, 1984. – 215 с.
5. Методические указания к выполнению дипломных проектов и курсовых работ по дисциплине «Проектирование технологического оборудования и линий» для студентов всех форм обучения специальности 260601 Машины и аппараты пищевых производств / Сост.: В.П. Боро-дянский, Н.А. Яковлев, П.Г. Зуев; Кубан. гос. технол. ун-т. Каф. машин и аппаратов пищевых производств. – Краснодар: Изд. КубГТУ, 2001. – 19 с.
Приложение А
(справочное)
Примерные темы курсовых работ
|
Номер варианта
|
Тема курсовой работы |
|
1 |
2 |
|
1 |
Технологическая линия производства сортовой муки из зерна пшеницы |
|
2 |
Технологическая линия производства гречневой крупы |
|
3 |
Технологическая линия производства варено-сушеных круп |
|
4 |
Технологическая линия производства овсяных хлопьев |
|
5 |
Технологическая линия производства кукурузных хлопьев |
|
6 |
Технологическая линия производства сушеного картофеля и овощей |
|
7 |
Технологическая линия производства картофельного крахмала |
|
8 |
Технологическая линия производства сахара-песка из сахарной свеклы |
|
9 |
Технологическая линия производства томатного сока |
|
10 |
Технологическая линия производства замороженных овощей, фруктов и ягод |
|
11 |
Технологическая линия производства растительного масла из семян подсолнечника |
|
12 |
Технологическая линия производства жареного и растворимого кофе |
|
13 |
Технологическая линия производства солода |
|
14 |
Технологическая линия производства виноматериалов |
|
15 |
Технологическая линия производства этилового ректификационного пищевого спирта |
|
16 |
Технологическая линия производства хлебопекарных дрожжей |
|
17 |
Технологическая линия производства ферментных препаратов |
|
18 |
Технологическая линия производства пастеризованного питьевого молока и сливок |
|
19 |
Технологическая линия производства сухого молока |
|
20 |
Технологическая линия производства сливочного масла |
|
21 |
Технологическая линия первичной переработки сельскохозяйственных животных |
|
22 |
Технологическая линия первичной переработки птицы |
|
23 |
Технологическая линия производства мороженой рыбы и филе |
|
1 |
2 |
|
24 |
Технологическая линия производства хлеба из пшеничной муки |
|
25 |
Технологическая линия производства ржаного хлеба |
|
26 |
Технологическая линия производства пшеничных сдобных сухарей |
|
27 |
Технологическая линия производства макаронных изделий |
|
28 |
Технологическая линия производства сахарного печенья |
|
29 |
Технологическая линия производства затяжного печенья и крекера |
|
30 |
Технологическая линия производства вафель |
|
31 |
Технологическая линия производства карамели |
|
32 |
Технологическая линия производства помадных конфет |
|
33 |
Технологическая линия производства безалкогольных напитков |
|
34 |
Технологическая линия производства кваса |
|
35 |
Технологическая линия производства пива |
|
36 |
Технологическая линия производства водки |
|
37 |
Технологическая линия вторичного виноделия |
|
38 |
Технологическая линия производства майонеза |
|
39 |
Технологическая линия производства маргарина |
|
40 |
Технологическая линия производства вареных колбас |
|
41 |
Технологическая линия производства копченых колбас |
|
42 |
Технологическая линия производства пельменей |
|
43 |
Технологическая линия производства мясных консервов |
|
44 |
Технологическая линия производства мясных консервов для детского питания |
|
45 |
Технологическая линия производства рыбных пресервов |
|
46 |
Технологическая линия производства консервов «Зеленый горошек» |
|
47 |
Технологическая линия производства фруктовых консервов для детского питания |
|
48 |
Технологическая линия производства халвы |
|
49 |
Технологическая линия производства пралиновых конфет |
|
50 |
Технологическая линия производства плиточного шоколада и какао-порошка |
|
51 |
Технологическая линия производства мороженого |
|
52 |
Технологическая линия производства кисломолочных напитков |
|
53 |
Технологическая линия производства творога |
|
54 |
Технологическая линия производства сыра |
|
55 |
Технологическая линия производства рыбных консервов |
ПРОЕКТИРОВАНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ЛИНИЙ
Методические указания
Темплан 2010 г.
Составитель: Гукасян Александр Валерьевич
Редакторы И.С. Маркосова,
Л.С. Блохина Компьютерная верстка С.А. Кобзев
_________________________________________________________
Подписано в печать 15.03.2011 г. Формат 60х84/16
Бумага офсетная Офсетная печать
Печ. л. 1,5 Изд. № 313
Усл. печ. л. 1,4 Тираж 100 экз.
Уч.-изд. л. 0,95 Заказ №
Цена руб.
________________________________________________________
Кубанский государственный технологический университет