41. Оценка органолептических и физических свойств воды. Связь со здоровьем.

Тело чел-а на 65% (по массе) состоит из воды, а кровь/лимфа – водные растворы сложного химического состава. Вода необходима как растворитель питат.веществ, для процессов ассимиляции, диссимиляции, резорбции, элиминации и др.; участвует в терморегуляции; выводит различ.вредные в-ва. Если вода загрязнена, имеет неблагоприятные физ и хим св-ва и состав, содержит возбудит.заболеваний (вирусы, МО, яйца гельминтов и др), то она может оказывать отрицат. воздействие на здоровье.

К органолептическим свойствам относятся запах, вкус, цвет, прозрачность, т.е. те свойства, которые могут быть определены органами чувств. Мутная, окрашенная в какой-либо цвет или имеющая неприятный запах и вкус вода является неполноценной в санитарно-гигиеническом отношении даже в том случае, даже если она безвредна для организма.

К физическим свойствам воды относятся органолептические свойства, а также радиоактивность воды. Естественная радиоактивность воды зависит от содержания в ней солей урана, тория, радия, радона и др.

В питьевой воде определяют

1.Общую а-радиоактивность. Норма - не более 0.1 Бк/л

2.(3-активность. Норма - не более 1 Бк/л

42. Гигиенические нормативы качества питьевой воды.

Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредна по хим.составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

1.Микробиологические показатели:

Показатель-единицы измерения-нормативы

А)термотолерантные колиформные бактерии-число Б в 100мл-отсутствие

Б)общие колиформные Б-число Б в 100мл-отсутствие

В)общее микробное число-число образующихся колоний Б в 1мл-не более 50

Г)колифаги-число бляшкообразующих единиц в 100мл-отсутствие

2.Химические:

А)хлор свободный остаточный: ПДК мг/л не более 0.3-0.5

б)хлор остаточный связанный: ПДК мг/л не более 0.8-1.2

В)окисляемость перманганата не более 5.0 мг/л

г)железо: ПДК мг/л не более 0,3(1.0)

Д)нитраты: ПДК мг/л не более 45

Е)сульфаты: ПДК мг/л не более 500

Ж)хлориды: ПДК мг/л не более 350

43. Гигиеническая оценка открытых и подземных источников водоснабжения

К открытым водоисточникам относятся реки, озера, водохранилища, каналы и пруды-они всегда подвержены опасности загрязнения и инфицирования.

При гигиенической характеристике открытых водоисточников имеют значение как биохимические, так и биологические показатели. Большое значение имеет БПК-количество О2, расходуемое на полное биохимическое окисление веществ при t=20градусов (норма 1-2мг/л). Гидробиологические исследования определяют сапробность водоема, что может указать на длит.воздействие различ.вредных факторов.

Подземные источники образуются в результате просачивания в грунт атмосферных осадков; путем конденсации водяных паров, проникающих в поры почв.

Подземные воды принято разделять на:

-почвенные

-грунтовые

-межпластовые

Грунтовые воды скапливаются на глубине от 1 до десятков метров, используются для устройства колодцев, могут легко загрязняться хозяйственно-бытовой деятельностью человека.

Межпластовые располагаются между двумя водоупорными слоями и более надежно защищены от загрязнений

Поверхностные легко подвергаются загрязнениям, особенно возле населенных пунктов. Они слабоминерализованы, непостоянны в хим.составе, содержат много взвешенных частиц и др.