73.Используют собак в различных операциях по обслуживанию овец:

- пастьбе- охране- раздаче кормов- водопое - осмотре поголовья- при зооветобработках.

Породы пастушьих и сторожевых собак:

Специальные сторожевые:1) Кавказская овчарка - древняя порода, создана чабанами Северного Кавказа и Закавказья.Закавказский тип (крупные с тяжелой головой)Степной (с более короткой шерстью, сухой головой) Высота ♂ 65 см, ♀ 62. Окрасзонарно-серыйразных оттенков, палевый, белый, рыжий, бурый, пегий, тигровый. Уши висячие, часто купируются. Чуткие, злобные, сильные, смелые, неприхотливые.2) Среднеазиатская овчарка – сходна с кавказской. Рост – выше среднего и крупные, уши висячие – треугольной формы, голова массивная. Смелая, чуткая, неприхотливая.3) Южнорусская овчарка – выведена в 19 веке на Украине, Крыму:♀местныеборзыесобаки х ♂мелкиеастурийскиелохматыесобаки (изИспании).Высота ♂ 65 см, ♀ 62 см, шерстьгустая, длинная, волнистая. Окрасбелый, серо- пепельный, белый с желтизной, уши висячие треугольной формы, покрыты шерстью. При дрессировке могут охранять отары от хищников и пасти овец.Породы пастушьих собак:1) Восточно-европейская овчарка – для пастьбы на ограниченных пастбищах, при дрессировке – для охраны и пастьбы.Высота♂ 65-70 см, ♀ 60-65 см. Окрас–зонарно-серый, чепрачный, черный, черныйсподпалом, бурый, рыжий, белый. Ушистоячие, остро-конечные.2) Пули – венгерская лохматая пастушья собака, с длинной вьющейся шерстью. Высота: ♂ 50-60 см, ♀40-50см, карликовые - менее 30см. Окрас: черный, серый, белый, бурый.Хорошее зрение, слух, обоняние. Уши небольшие, висящие на хрящах. Энергичная, послушная, легко дрессируется.3) Пуми – малорослая (40-50см) темпераментная пастушья собака. Уши высоко поставлены, треугольной формы, торчат вверх при настороженности. Глаза темные с большими зрачками

1.Краткая история и сов-е состояние овц-ва в мире,Рос, Вся история развития овцеводства связана с созданием и распространением тонкорунного овцеводства в связи со спросом на шерсть. 1-й этап разведение овец с тонкой короткой шерстью для изготовления суконных тканей (Малая Азия (за 300 лет до н.э. разведение тонкорунных овец), Римляне (4 в.) разводят овец в Италии, Греции, Британии, 16-17 в. – создается порода испанские мериносы (мелкие: бараны 50 кг, матки 30 кг, дл шерсти 5 см), До 18 в. Испания остается монополистом по разведению мериносов.2-й этап - разведение овец с тонкой более длинной шерстью, с хорошей мясной продуктивностью. Франция (1826 г) изобретение гребнечесальной машины для переработки шерсти. Середина 19 в – бурное развитие мериносового овцеводства в странах: Новая Зеландия, Австралия, Южная Америка, Африка. Европа разводит мясошерстных овец, скрещивая местных мериносовыхи грубошерстных с английскими мясными породами. На начало XXI столетия насчитывается в мире овец разного направления продуктивности и породности 1 млрд.100 тыс голов. На 100 жителей планеты приходится 30 гол овец. Наибольшее поголовье в Азии, далее Океания, Африка.Производство в мире шерти - 2млн 146тыс.т., баранины от 6-8 млн.т., молока - 8,4 млн.т. Цена на шерсть изменяется в зависимости от тонины(17 мкм - 335.7 руб, 25 мкм-187, з0 мкм - 107). В Росси до 1990г. было 6 млн гол овец, в Кр-ом крае - 1млн. В России на сегодняшний день насчитывается 24 млн овец, на Кубани - 174 тыс. голов. Лидеры по поголовью овец и коз: 1 место –Дагестан 5,074, млн. гол , 2 – Калмыкия (2,332 млн. гол.), 3 – Ставропольский край (2,285 млн. гол.) Настриг шерсти с одной овцы за 2011 г. - 2,2 кг (3,5 кг в 2007 г.)

2.Полутонкорунное направление в овц-ве и перспективы развития, классификация. Общим признаком, для этой группы пород овец, является однородная полутонкая шерсть, состоящая из пуховых или переходных шерстных волокон, диаметром более 25 мкм. Важной особенностью большинства полутонкорунных пород овец является выраженная мясная продуктивность, скороспелость и высокое качество получаемой от них мясной продукции. Это позволяет использовать их в более раннем возрасте. При этом высокая мясная продуктивность хорошо сочетается с высокой шерстной продуктивностью. Отдельные полутонкорунные породы отличаются и высокой молочной продуктивностью. Мясошерстные

А) Длинношерстные:

- в типе линкольн (люстровая шерсть): линкольн, русская длинношерстная(длина 20-30 см)

- в типе ромни-марш (полулюстровая шерсть): ромни-марш, куйбышевская (длина 11-17 см)

- в типе корридель: северокавказская мясошерстная, советская мясошерстная,

восточно-фризская (длина 11-14 см)

Б) Короткошерстные: гемпшир, суффольк, полл дорсет, тексель, горьковская

Шерстно-мясные: цигайская

Зоны распространения пород овец полутонкорунного овцеводства - Центральный, Северо Западный и Северо-Восточные районы, Среднее Поволжье, Западная Сибирь, республики,Башкортостан и Татарстан; Линкольн .Выведена 200 лет назад в Англии путем скрещивания местных овец и лейстер. Современные овцы породы самыми крупными: живая масса, кг 100–130, 70–80, масть белая, комолые. Мясные формы выражены хорошо. Шерсть: 20–25 см., тонина 40,1–55 мкм, настриг, кг: 8,0–10,0 кг, 5,5–6,5 кг при выходе мытой шерсти до 70 %.В хозяйствах Краснодарского края в 1955–1986 гг. был выведен новый заводской тип овец породы линкольн – кубанский. Ромни-марш, выведена в Англии (граф Кент, скрещиванием местных овец с лейстерской). Хорошие мясные качества, живая масса, кг 110-120, 70-80; шерсть: настриг, кг 5,5-7,0; 3,5-4,0, длина 11-14 см, ВЧШ 60-62 %; диаметр – 29-36 мкм. Корридели имеют отличные мясные качества, скороспелость и одновременно с этим обеспечивают получение высококачественной полутонкой шерсти (кроссбредной) и в отличие от английских пород они обладают лучшей приспособленностью к разведению в более суровых условиях. Породы в типе корриделей получили широкое распространение в овцеводстве различных стран. Все современные короткошерстные породы овец имеют отличные мясные формы – широкую и длинную спину, поясницу, крестец, хорошо выполненные мускулатурой ляжки. Они отличаются высокой скороспелостью и хорошим качеством мяса. Шерсть у них полутонкая, тонина от 50 до 60 качества, длина – короче 10 см. Несколько уступает кроссбредной шерсти и ее относят к кроссбредному типу. У большинства короткошерстных пород при белой шерсти кроющий волос на голове, ушах и на нижней части ног имеет коричневую, черную или серую окраску.

4. Морф-е и продуктивно-био-ие особенности овец и т.д.... овца – руминантное животное,т.е. пережевывающее жвачку,температура тела 38,5 – 40,5°C ,частота пульса – 70 - 60 ударов в мин. (у ягнят до 115), частота дыхания в мин. 12 - 15 раз (может увеличиться при высокой температуре),потребность в воде 1,5 - 3 л в сутки (в летний период увеличивается до 5)в сутки выделяется:слюны 6 - 16 кг,желчи 300 - 400 г,кала 1 - 3 кг,мочи 0,5 - 1,5 л. Высокая пластичность и адаптационные свойства. Жвачные животные с 4-х камерным желудком (емкость ≈ 45 л, длина кишечника 30 м, что превышает длину тела в 30-35 раз).Хорошая приспособленность к пастбищному содержанию, низкая вкусовая чувствительность.Хорошая приспособленность к стойловому содержанию.Крепкий прочный костяк позволяет животным передвигаться в день до 20 км. Легко переносят и жару и холод.Способность создавать в теле запас питательных веществ (энергии), витаминов, микроэлементов в виде жира.Скороспелость – к 7-8 мес. возрасту достигают 70-80% живой массы взрослой овцы., в 12 мес.-90%. У ягнят прирост в сутки 400-600 г., в 100 дней могут весить 35-4окг.Новорожденные весят 2,5- 5,5кг. Половая зрелость наступает в 4-5 мес., способна осеменяться в 7-8 мес., а в годовалом – давать приплод (в производственных условиях случку проводят в 18 мес.). Ярок скороспелых пород можно осеменять в возрасте 8-9 мес. при достижении живой массы 43 – 48кг.Суягность продолжается 5 мес. Продолжительность жизни 14-15 лет, но период хозяйственного использования – 6-7 лет (овец выбраковывают по причине «зубной брак», т. к. рано стираются и выпадают зубы).Плодовитость составляет в среднем 110-120 ягнят на 100 маток (отдельные породы дают 300-350). Сезонность в размножении, в основном овцы приходят в половую охоту осенью. Среди овец встречаются породы – не подверженные сезонности размноженя -романовская. У овец сильно развит инстинкт стадности.

5 Мясошерстное направление прод-ти, его значение для повышения экон.эффективности отрасли.Линкольн, тексель, южная мясная. Мясная продуктивность овец так же, как и шерстная, является видом сх продукции, определяющим экономическое состояние и народно-хозяйственную значимость овцеводческой отрасли в целом. В мире ежегодно убивается на мясо 450-470 млн. гол. овец (до 45% к их наличию) при средней массе 1 туши 15 кг. Мясо овец – баранина – является ценным продуктом питания; по содержанию белка близка к говядине и пре-восходит свинину. В России доля баранины в общем производстве мяса составляет 3,5-5,0%. Мясные породы имеют широкое и глубокое туловище, хорошо развитые грудную клетку, поясницу, таз, короткую обмуску-ленную шею; обмен веществ менее интенсивен, чем у шерстных овец. Линкольн .Выведена 200 лет назад в Англии путем скрещивания местных овец и лейстер. Современные овцы породы самыми крупными: живая масса, кг 100–130, 70–80, масть белая, комолые. Мясные формы выражены хорошо. Шерсть: 20–25 см., тонина 40,1–55 мкм, настриг, кг: 8,0–10,0 кг, 5,5–6,5 кг при выходе мытой шерсти до 70 %.В хозяйствах Краснодарского края в 1955–1986 гг. был выведен новый заводской тип овец породы линкольн – кубанский. Тексель - Создана в 19 в. в Нидерландах, путем скрещивания местных маршевых овец с английскими лейстер и линкольн. Живая масса, кг 65–70 кг, – 90–110 ягнят в 4–мес. 38–45 кг, убойный выход 55–60 %.Плодовитость 170–190 %. Шерсть: 28–30 мкм, ВЧШ 60 %, настриг – 3–6 кг. Южная мясная - Крупные овцы живая масса – 85-105 кг, – 55-65 кг, ягнят в 4 мес. – 26-30 кг и более; настриг шерсти, кг 5,7-7,5 кг, 4,0-4,5 кг при ВЧШ 63-65%. Плодовитость 140-145%. убойные качества :Предубойная масса – определяется после 24-часовой голодной выдержки; живая масса перед убоем уменьшается на 2,5-3,0%. Масса туши – масса туловища без головы, внутренних органов, шкуры и ног ( по запястный и скакательный суставы) и хвоста (курдюка).Убойная масса – масса туши (с околопочечным жиром) и масса внутреннего жира (жир сырец), куда входят сальниковый, брыжжеечный (оточный), желудочный и кишечный.Убойный выход – определяется процентным отношением убойной массы к предубойной (от 37 до 60%).Коэффициент мясности – соотношение мясной (съедобной) части туши и костей; устанавливается по результатам обвалки туши или полутуши:у мясных пород овец –1: 5-7 кг; у тонкорунных – 1: 2-3 кг

10. Экстерьер и интерьер, как важнейшие показатели конституции. Конституция- совокупность анатомофиз-х особенностей организма, обусловленных наследственностью, условиями развития, характером прод-ти и особенностью орг-ма реагировать на воздействие внешней среды. Экстерьер - внешние формы овец, по нему легко определить направление продуктивности, принадлежность к той или иной породе, состояние здоровья. Оценивают по развитию отдельных статей (2 способа - глазомерный, взятие промеров). Под интерьером понимают всю совокупность внутрен-них морфологических, биохимических и физиологических особенностей животных, связанных с его конституцией, направлением, уровнем и особенностями продуктивности.При изучении интерьера используются следующие показатели: частота дыхания, показатели крови, температура тела, резистентность, нервные реакции, поведение, стрессоустойчивость.

6. Определить эконом значение отдельных видов продукции овец в современных ценах. Овцеводство обеспечивает население бараниной и шерстью, которые реализуются на рынке, также высококачественными продуктами питания (молоко, сыры (брынза, рокфор), бараний жир). Шерсть -волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяльно-войлочных изделий. Шерсть, состриженную с овец, кот. идет на переработку - натуральная, а полученная от переработки ношенных шерстяных изделий - восстановленной. . Цена на шерсть изменяется в зависимости от тонины(17 мкм - 335.7 руб, 25 мкм-187, з0 мкм - 107). Рентабельность производства шерсти - 50-60%. Для шерсти в общей стоимости - 80%, баранина - 20%. Баранина - ценный продукт питания; по содержанию белка близка к говядине и превосходит свинину. В России доля баранины в общем производстве мяса составляет 3,5-5,0%. Резко сократилось потребление шерстяных изделий населением Силовые министерства приостановили заказ на шерсть вследствие замены ее импортным синтетическим волокном Цена шерсти упала до 1,1-1,3 $ США (при средней цене на мировом рынке 3-5 $) Затраты на содержание 1 овцы в 5-7 раза превышают стоимость полученной продукции (шерсти). Большие материальные, энергетические и людские затраты привели к убыточности отрасли в целом. Выход из сложившейся ситуации - в переориентации отрасли на производство баранины.

7.Конституция овец. Методы определения и оценки различных.... Конституция- совокупность анатомофиз-х особенностей организма, обусловленных наследственностью, условиями развития, характером прод-ти и особенностью орг-ма реагировать на воздействие внешней среды. Тип конституции оценивается глазомерно по развитию костяка, мускулатуры, кожи, шерстного покрова, по развитию каждой стати. Бывают - мясной тип (гемпширы, тексели, суффольк), шерстный тип (полварсы, отечественные мериносы), молочный тип (восточно-фризская). В овц-ве можно изобразить тип конституции, для этого учитывают степень развития кожи, подкозной клетчатки, мышечной ткани, костной ткани и пищеварительной си. Для шерстного типа хар-на развитая кожа, менее развиты пищеварительные органы. Для мясного - характерна развитая мышечная ткань. Для молочного - лучше развиты пищеварительные органы. Конституционные особенности овец (по Кулешову П.Н. и Иванову М.Ф.): Грубая - сильно развит костяк (особенно череп и конечности), горбоносость, крупные и массивные, негармонично сложенные. Нежная - костяк слабо развит, узкая грудь, Х –образная постановка ног, голова легкая и узкая, кожа и шерсть тонкие. Плотная, или сухая – повышен обмен веществ, обладают хорошим здоровьем, большой подвижностью (желательный тип). Рыхлая, или сырая – сильно развита подкожная клетчатка, отложение жира на внутренних органах и в мышечной ткани; кожа толстая, шерсть длинная, но редкая; животные крупные, но мало подвижные, с пониженным обменом веществ (хорошо откармливаются). Крепкая (самостоятельный тип, выделенный акад. Ивановым М.Ф.) – животные, гармонично сочетающие желательную и полноцен-ную продуктивность: здоровье, воспроизводство потомства, высокую конверсию корма, устойчивость к заболеваниям.

8. Организация и техника случки. Способы случки. Половая зрелость у овец наступает в 5-8 мес. Половые органы полностью созревают. Осеменяют ярок в возрасте 12-18 мес. при наступлении физиологической зрелости. Организация подготовки маток к случке зависит от выбора их сроков. Планирование сроков случки и ягнения зависит от многих факторов:- Тип хозяйства – товарное, племенное;- Климатические условия для ягнения и выращивания молодняка;- Обеспеченность кормами и помещениями;- Биологические особенности разводимой породы;- Возраст реализации молодняка;- Цены на различные виды продукции;- Особенности кормопроизводства и др.В овцеводстве используют сроки ягнения: Зимний – декабрь-февраль (случка июль-сентябрь),Весенний – март-май (случка октябрь-декабрь),Летний – июнь-август (случка январь-март),Осенний – сентябрь-ноябрь (случка в апреле-июне). Подготовка маток к случке направлена на повышение живой массы и упитанности. Комплекс мероприятий при подготовке маток к случке:- За 2 месяца до случки провести отбивку ягнят от матерей;- За 1-1,5 мес. до начала случки заканчивают ветеринарно-профилактические мероприятия: противо чесоточную купку, обрезку копыт, вакцинацию и дегельминтизацию;- Организуют усиленное и полноценное кормление маток (по витаминной, минеральной и белковой питательности)- Формируют отары маток с учетом: возраста (ярок отдельно), оценочного класса, назначения животных (больных и слабых выделяют отдельно в группы). Подготовка баранов к случке: - За 1-1,5 мес. до случки баранов переводят в лучшие условия, в рацион включают пастбищную траву, комбикорм и грубые корма, сбалансированный по протеину и витаминам. - Проверяют на бруцеллез, проводят плановые ветеринарные обработки.- При использовании искусственного осеменения – баранов приучают к вагине в первое время 2-3 садки неделю; в последнюю неделю – ежедневно.- Проверяют качество спермы: в начале 2 раза в неделю, к концу – ежедневно.- Наблюдают за активностью баранов, при продолжительной работе – барана следует менять.- При продлении компаний случки следует иметь резервного барана.- Поддерживают живую массу при проведении случки, дают отдых.- Объем эякулята – 1см³, оценка – густая концентрация 80% спермиев, с поступательным движением. Виды случек: 1. Ручная или варковая– чаще используется в племенных хозяйствах. Выявленных в охоте маток покрывают предназначенным для нее бараном. Нагрузка на 1 барана за сезон 60-80 маток (до 90-100)2. Классная – в отару маток определенного класса на 35-40 дней пускают группу баранов соответствующего класса (проверенных по качеству спермы). Недостаток – не возможно учесть происхождение, ягнят по отцу, контролировать охоту и оплодотворяемость. Нагрузка на 1♂. - 30-35 маток. На ночь баранов отделяют от маток и подкармливают.3. Вольная случка – бесконтрольное спаривание, отсутствие информации о происхождении ягнят, возможно получение дружного ягнения маток. Баранов готовят к случке за 1,5-2 мес. Разделяют их на 2 группы и пускают в отару поочередно, обеспечивая полноценное кормление. Нагрузка на 1♂. – 30-35 маток на сезон. При вольной случке нагрузка на 1 ♂ не должна превышать 30 маток, на молодого 20.4. Гаремная случка – в группу маток 30-40 голов пускают подобранного барана на весь случной период. Ночью ♂ отделяют от маток для подкормки

11. Северокавказская и советская мясошерстная порода, её происхлждение и характеристика. Порода –это группа домашних животных одного вида, имеющая общее происхождение, обладающая специфическими для нее морфофизиологическими и хозяйственно полезными признаками, определенными требованиями к условиям жизни и достаточная по численности для ее разведения в чистоте. Север-кая порода - Выведена в п/з «Восток» Ставропольского края в 1943-1960 гг путем скрещивания маток ставропольской породы с баранами пород линкольн и ромни-марш. Крепкая конституция, развитый клстяк, хороши выраженные мясные качества. ЖМ баранов 110-115кг, маток -55-60. Шерсть с хорошо выраженной извитостью длина 10 -14 см, тонина 27-34мкм. Настриг с баранов 10-12кг, маток 5-6,5, выход мытой шерсти 55-63%. Порода отличается хорошей скороспелостью. Плодовитость маток 120-130 ягнят. Советская мяс-ая - Кавказский внутрипородный тип этой породы создавался (1955-1986гг.) методом сложного воспроизводительного скрещивания. . Крепкая конституция, развитый клстяк, хороши выраженные мясные качества. ЖМ баранов 90-110 кг, маток 50-55. Шерсть с хорошо выраженной извитостью длина 12-14 см, тонина 27-37мкм. Настриг с баранов 7-10кг, маток 3,8 - 5-, выход чистой шерсти 60-65%. Особенность - хорошая приспособленность к условиям влажного климата.

13. Экстерьер овец разных направлений продуктивности. Экстерьер - внешние формы овец, по нему легко определить направление продуктивности, принадлежность к той или иной породе, состояние здоровья. Оценивают по развитию отдельных статей (2 способа - глазомерный, взятие промеров). Глазомерная (100 - бальная шкала) – каждая стать оценивается числом баллов,взятие промеров (показатели длины, высоты, ширины, обхвата) – используются для вычисления индексов (отношение промеров( высотав золке/глубина груди)) Для шерстного типа хар-на развитая кожа, отличаются длинной, хорошо уравненной шерстью, менее развиты пищеварительные органы. Для мясного - характерна развитая мышечная ткань, также свойственны больший индекс растянутости, сбитости и грудной, и меньший индекс – перерослости и длинноногости. Для молочного - лучше развиты пищеварительные органы, вымя.

14.Зоологическая и производственная классификация пород овец. понятие породы, структура пород. Порода –это группа домашних животных одного вида, имеющая общее происхождение, обладающая специфическими для нее морфофизиологическими и хозяйственно полезными признаками, определенными требованиями к условиям жизни и достаточная по численности для ее разведения в чистоте. Зоологическая классификация дает представление о степени сходства и различия между отдельными породами овец, но не отражает в полной мере особенности их продуктивных качеств. В одной и той же зоологической группе оказываются породы различных направлений продуктивности при одинаковой форме хвоста. Короткотощехвостые овцы - имеют короткий, не достигающий скакательного сустава, тощий, без видимых жировых отложений хвост. Породы: восточно-фризская, текстиль, финский ландрас, северная короткохвостая, романовская, нолинские овцы. Длиннотощехвостые овцы - отличаются длинным, опускающимся ниже скакательного сустава тощим хвостом. Породы: многие тонкорунные и полутонкорунные (им обрезают хвосты и они становятся условно короткотощехвостыми), а так же некоторые овцы с полугрубой и грубой шерстью. Короткожирнохвостые овцы - характеризуются коротким хвостом и наличием на нем разных форм и размеров жировых отложений у корня хвоста.Породы: местные аборигенные – монгольская, бурятская, теленгинская, кулундинская. Длинножирнохвостые овцы - отличаются большим разнообразием по размерам и форме жировых отложений. Они имеют длинный хвост, опускающийся ниже скакательного сустава. Породы: имеретинская, кучугуровская, каракульская, Курдючные овцы - имеют очень короткий хвост (5–8 позвонков) с развитыми жировыми отложениями на ягодицах и вокруг хвостовых позвонков. Курдюк полностью скрывает хвост, свисают жировые подушки в сторону скакательных суставов. Породы: гиссарская, эдилобаеская, сараджинская (различные формы и размеры курдюка). Академиком М.Ф.Ивановым разработана и предложена производственная или хозяйственная классификация пород овец, отражающая направление их основной продуктивности. Впоследствии производственная классификация дополнена Н.П. Чирвинским и П.Н. Кулешовым. ТОНКОРУННЫЕ :Шерстные: грозненская, ставропольская. Шерстно-мясные: кавказская, советский меринос, асканийская, алтайская,Мясошерстные: прекос, волгоградская, дагестанская горная

ПОЛУТОНКОРУННЫЕ Мясошерстные А) Длинношерстные:- в типе линкольн (люстровая шерсть): линкольн, русская длинношерстная(длина 20-30 см,- в типе ромни-марш (полулюстровая шерсть): ромни-марш, куйбышевская (длина 11-17 см)- в типе корридель: северокавказская мясошерстная, советская мясошерстная,восточно-фризская (длина 11-14 см), Б) Короткошерстные: гемпшир, суффольк, полл дорсет, тексель, горьковская, Шерстно-мясные: цигайская ПОЛУГРУБОШЕРСТНЫЕ Сараджинская, таджикская, тушинская ГРУБОШЕРСТНЫЕ,Шубные: романовская, северные короткошерстные, Смушковые: каракульская, сокольская, Мясосальные: гиссарская, эдильбаевская, калмыцка, Мясошерстно-молочные: карачаевская, лезгинская, андийская.

16. Полутонкорунное - кроссбредное овцеводство, причины его появления, эконом значение, перспективы развития. Советская мясошерстная порода. Общим признаком, для этой группы пород овец, является однородна полутонкая шерсть, состоящая из пуховых или переходных шерстных волокон.Диаметром более 25 мкм. Породы в типе корридель - сочетают положительные качества длинношерстных мясо-шерстных и тонкорунных пород овец. Возникло оно в Новой Зеландии в результате выведения новой породы овец – корридель, основой для которой послужили полукровные помеси, полученные от тонкорунных маток и английских баранов длинношерстных пород – линкольн, лейстер и бордер–лейстер. Корридели имеют отличные мясные качества, скороспелость и одновременно с этим обеспечивают получение высококачественной полутонкой шерсти (кроссбредной) и в отличие от английских пород они обладают лучшей приспособленностью к разведению в более суровых условиях. Породы в типе корриделей получили ши-рокое распространение в овцеводстве различных стран. Советская мяс-ая - Кавказский внутрипородный тип этой породы создавался (1955-1986гг.) методом сложного воспроизводительного скрещивания. . Крепкая конституция, развитый клстяк, хороши выраженные мясные качества. ЖМ баранов 90-110 кг, маток 50-55. Шерсть с хорошо выраженной извитостью длина 12-14 см, тонина 27-37мкм. Настриг с баранов 7-10кг, маток 3,8 - 5-, выход чистой шерсти 60-65%. Особенность - хорошая приспособленность к условиям влажного климата.

17. Основы селекции овец и коз. Наслед-сть, насл-ние, наследуемость и изменчивость и ее виды. Основным средством производства в овцеводстве и козоводстве являются животные, нуждающиеся в постоянном улучшении продуктивных, племенных и адаптационных качеств, с целью удовлетворения потребностей народного хозяйства в их продукции.Для достижения этой цели используются различные приемы разведения, позволяющие улучшить желаемые признаки у нового поколения овец по сравнению с родителями, создать новые породы, внутрипородные и зональные типы овец, высокопродуктивные племенные стада. Наука – разрабатывающая теоретические основы и практические методы выполнения планируемой работы, является – селекция. Основы селекции – это наследственность, отбор и изменчивость животных и отдельных их признаков под влиянием наследственных и ненаследственных факторов. Наследственность - свойство родителей передавать свои качества потомкам. Наследование процесс передачи наследственных задатков от родителей к потомству через половые клетки. Наследуемость - доля генотипической изменчивости в общей фенотипеческой изменчивости. Изменчивость – основа селекционной работы в овцеводстве и козоводстве – основа эволюции в живой природе.Два аспекта изменчивости:1) В процессе развития организма в онтогенезе и филогенезе;2) Различия между отдельными особями. Методы измерения изменчивости:- Размах изменчивости – лимиты (кг, см…) Lim=Хmax - Xmin - Среднеквадратическое отклонение (стандартное отклонение) δ (кг, см…) – сопоставление индивидуальных значений признака и средней арифметической всей группы – М, измеряется в единице измерения признака (кг, см…) - Коэффициент вариации (Сv – сопоставление изменчивости различных признаков в разных группах (настриг шерсти и длина шерсти).Сv = δ/М х 100 (%) . Виды изменчивости: - Возрастная. Живая масса, интенсивность роста, среднесуточный прирост, настриг шерсти, тонина шерсти – зависят от возраста животных; - Комбинативная (комбинационная) – при скрещивании в результате взаимодействия генов, сочетание генов родителей у потомства появляются новые признаки и свойства; - Мутационная – при структурных изменениях генов и хромосом появляются новые наследственные признаки и свойства организма. Большинство новых мутаций – вредные для организма, при отборе отсеиваются; - Модификационная – не связана с изменением наследственности, обусловлена влиянием внешних условий (кормления, содержания и т.д.);- Коррелятивная (соотносительная) – изменение одного признака или функции, ведет к изменению другого, связанного с ним признака. Может быть положительная или отрицательная, зависит от условий среды, измеряется коэффициентом корреляции Z и коэффициент регрессии R ср.При r0,8 – корреляция сильная (тесная); r от 0,5 до 0,8 – средняя;r 0,5 – слабая.

19. Порода тексель, её характеристика и перспективы использования. Данная порода относится к полутонкорунной породе овец. Все современные короткошерстные породы овец имеют отличные мясные формы – широкую и длинную спину, поясницу, крестец, хорошо выполненные мускулатурой ляжки. Они отличаются высокой скороспелостью и хорошим качеством мяса. Шерсть у них полутонкая, тонина от 50 до 60 качества, длина – короче 10 см. Несколько уступает кроссбредной шерсти и ее относят к кроссбредному типу. У большинства короткошерстных пород при белой шерсти кроющий волос на голове, ушах и на нижней части ног имеет коричневую, черную или серую окраску. Тексель - Создана в 19 в. в Нидерландах, путем скрещивания местных маршевых овец с английскими лейстер и линкольн. Живая масса, кг 65–70 кг, – 90–110 ягнят в 4–мес. 38–45 кг, убойный выход 55–60 %.Плодовитость 170–190 %. Шерсть: 28–30 мкм, ВЧШ 60 %, настриг – 3–6 кг. Овцы породы широко используются в мировом овцеводстве как для чистопородного разведения, так и для скрещиваниями с др породами для получения высококачественной не жирной ягнятины, так как они четко передают свои признаки уже в первом поколении.

20. Формирование сакманов. Уход за маткой и ягненком в период ягнения, молозиво и его значение. Сакман – это матки с ягнятами. При кошарно базовом методе содержат маток в месте с ягнятами. Маток выгоняют в базы кормится. Ягнятам приходится ходить в столовую, где их приучают к поеданию кормов. Когда матки возвращаются их сосут ягнята. По мере роста ягнят увеличивают период нахождения маток в базу при выгоне. Ночью матки вместе с ягнятами. Продолжительность беременности овцы 150 дней (145-155 дней). За месяц до ягнения – маткам проводят профилактическую подстрижку шерсти в промежности, вокруг вымени, на хвосте, около глаз. За 2-3 недели до ягнения формируют группу «гросс-матка» (глубокосуягных), размещают в овчарне близко к родильному отделению, обеспечивают лучшими кормами, спокойной обстановкой. За 10 дней до ягнения:- очищают от навоза и дезинфицируют: все помещения, внутрикошарное оборудование, клетки – кучки, щиты, ящики для последа;- формируют чабанские бригады, дополнительно выделяют сакманщиков;- готовят мелкий инвентарь (спецодежду, моющие средства, полотенца, ведра, запас ламп для освещения, инструменты для лечения, краску «овцевод», поилки, кормушки, брезентовые полотнища (1x2 м);готовят запас кормов, подстилки, мин. подкормку, лечебные и дезинфицирующие средства, устанавливают круглосуточное дежурство. Овцематок с признаками приближения родов переводят в родильное отделение. Продолжаются роды от 15 минут до 2-х часов. Матки хорошей упитанности, пользовавшиеся ежедневным активным моционом (3-4 км/день) ягнятся самостоятельно, нельзя осуществлять преждевременное родовспоможение – можно навредить. В случае осложнений родов – родовспоможение оказывает ветврач.Новорожденному ягненку: очищают мордочку от слизи, отрезают и дезинфицируют пуповину р-ром J₂ и дают матери.В клетке –кучке ягнят держат с матерями взрослыми от нескольких часов, молодыми 1-2 дня и больше (для привыкания их друг к другу), затем объединяют 5 маток с ягнятами в группу «ощарок». В клетке-кучке матку и ягненка метят краской «овцевод» одинаковым номером: одинцов - на правой, двойневых – на левой стороне туловища.Маткам через 1-2 часа после ягнения дают 1-1,5л теплой воды. На 4-5 день постепенно переводят подсосных маток на полный рацион. После ягнения маток проверяют на наличие молозива, проводят сан обработку вымени перед первым кормлением новорожденного, после выделения убирают послед, сменяют подстилку. Через 15-20 мин. ягненка следует покормить молозивом. В сутки на 1 кг живой массы необходимо 250-300 г молозива. Слабым ягнятам необходимо через зонд или шприцом ввести 50г молозива. Дополнительное молозиво можно получить от высокомолочных маток, подоив их через 2ч после ягнения, а затем - через 10-12 и 18-20 часов. . Оно обеспечивает его энергией в первые часы и дни жизни, поставляет антитела и способствует выработке иммунитета ко многим заболеваниям, обладает послабляющими свойствами, чем обеспечивает очищение кишечника от первородного кала – меккония.

22. Типы шерстных волокон, их отличительные особенности. Шерсть — это волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяльно-войлочных изделий. В шерсти овец различают следующие типы шерстных волокон: пух -самые тонкие и извитые шерстные волокна, толщина от 10 до 25 мкм, длина от до 15 см, состоит из слоев чешуйчатого и коркового. У тонкорунных ш. покров - целиком из пуха, у грубошерстных - образуют нижний слой, подшерстк. По техническим качествам его относят к самым ценным волокнам. Переходный - основа ш. покрова полутонкорунных пород. относят к ценным видам волокон. диаметр 25,1 – 65 мкм, длина 10-35 см, состоит из слоев чешуйчатого, коркового и прерывистого сердцевинного. Ость -слабо извитые, иногда совершенно прямые, грубые волокна. Чем грубее ость тем ниже технические качества шерсти. диаметр 35-200 мкм, длина 10-30 см, состоит из слоев чешуйчатого, коркового и сердцевинного. Мертвый волос - очень грубый, ломкий, отличается особой жесткостью, хрупкостью, слабым блеском, неспособен окрашиваться, диаметр 100-400 мкм. Сухой - разновидность ости, кот в верхней части не имеет жиропота, жесткий, ломкий. Песига - волокна, встречающиеся в шерстном покрове тонкорунных ягнят в первый год жизни. Отличается большой длиной, толщиной и малой извитостью. После первой стрижки - выпадают. Кроющий волос - жесткий с блеском на голове, конечностях, хвосте, брюхе, промышленного значения не имеет. Защитный - растет на веках. Осязательный - находится на кончике морды.

23. Закономерности роста и развития ягнят в мол и послемол периоды, их использование... Через 5-20 мин выпойка молозива 250-300г на 1 кг живой массы,- Слабым ягнятам шприцом вливают 50 г молозива. Новорожденный ягненок - без постоянных зубов, в возрасте 3-х недель – 8 резцов + 12 коренных (потребление грубых кормов)

Периоды роста ягнят:I – 0-20 дн – молочный, II – 21-60 дн – интенсивное развитие,III – 61-120 дн

ИНТЕНСИВНЫЙ РОСТ, кг - в 2 недели – удвоена масса, до 4-5 мес – приросты 250-400 г/сутки,7-8 мес. – 150- 250 г/ сутки, старше 8 мес – 100-150 г/сутки. Подкормка ягнят со 2 недели, 20-30 гр в сутки дерть (овес). Используют кошарно-базовый метод. Ягнята рано приучаются к самостоятельному кормлению.

25.Однородная и неоднородная шерсть, строение руна, его элементы. Шерсть — это волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяльно-войлочных изделий. В зависимости от соотношения типов волокон, входящих в шерстный покров, овечью шерсть делят на однородную и неоднородную. Однородная - состоит из одинаковых по внешнему виду волокон. Выделяют - тонкую - состоит из пуха, от тонкорунных пород (кавказская, ставропольская, алтайская); полутонкая - из переходного волоса, от полутонкорунных пород (северокавказская, советская мясошерстные). Неоднородная шерсть - смесь различных типов волокон, четко различающихся по толщине, извитости и др признакам. Подразделяют на грубую - в её состав входят все типы шерстных волокон (пух, ость, переходный, мертвый) получают от грубошерстных пород(карачаевская, балбас,эдильбаевская). Полугрубая - содержит более тонкую ость, большое кол-во пуха, жиропота, имеет более выраженную извитость, получают от полугрубошерстных пород (таджикская, алайская, армянская породы). Руно -это шерстный покров, снятый с овцы, кот. удерживается единым пластом. Состриженное с овец руно взвешивают и переносят на стол классировщика.Рунную шерсть в зависимости от массы растительных примесей делят на: свободную от сора (не более 1%), малозасоренную (от 1% до 3%), сильно засоренная (более 3%). От цвета рунную делят на: белую, светло-серую, цветную, цветную светлую, цветную темную.

26. Кормление и содержание суягных и лактирующих маток. Подготовка маток к ягнению. Кормление овцематок в период первых 2 и 3 мес. суягности должно обеспечить увеличение живой массы на 3-5 кг, в последние 2 мес. суягности на 9-10% уматок с одинцами, на 16-19% у двойневых. Недокорм суягных маток особенно по белку, углеводам, витаминам, минеральным веществам ведет к нарушению обмена веществ (кетонурия) в результате - церроз печени, гибель маток или рождение слабых ягнят.Из суягных маток формируют отары с учетом возраста, даты случки и ягнения. Наряду с оптимизацией кормления важно для суягных маток организовать условия содержания и ягнения.За месяц до ягнения – маткам проводят профилактическую подстрижку шерсти в промежности, вокруг вымени, на хвосте, около глаз. За 2-3 недели до ягнения формируют группу «гросс-матка» (глубокосуягных), размещают в овчарне близко к родильному отделению, обеспечивают лучшими кормами, спокойной обстановкой. Овцематок с признаками приближения родов переводят в родильное отделение. Продолжаются роды от 15 минут до 2-х часов. Маткам через 1-2 часа после ягнения дают 1-1,5л теплой воды. На 4-5 день постепенно переводят подсосных маток на полный рацион. После ягнения маток проверяют на наличие молозива, проводят сан обработку вымени перед первым кормлением новорожденного, после выделения убирают послед, сменяют подстилку.

28. Жиропот шерсти, его образование и характер-ка. Сальные и потовые железы кожного покрова овцы постоянно выделяют шерстный пот и жир. На поверхности кожи жир и пот вступают в хим реакцию и образуют жиропот . Пот состоит из воды, соли калия и натрия. Жир - из сложных жирных кислот, одно-, двухатомных спиртов, стеориновой, пальметиновой, олеиновой к-т. Очищенный жиропот - называется ланолин. Жиропот - жирная смазка шерстных волос. Способствует сохранению технологических св-в от вредных воздействий внешней среды. В шерсти тонкорунных овец жиропот способствует склеиванию шерстных волокон в штапельки, препятствующие проникновению вглубь руна атмосферных осадков и др. ве-в. При недостатке жиропота, шерсть сухая, теряет блеск, снижается технические качества. Пир избытке жиропота уменьшается выход чистой шерсти, что снижает оплату кормапродукцией. В производственных условиях кол-во и качество жиропота опр. органолептически, а в научных целях - путем экстрогирования эфиром в аппаратах Сокслета. Кол-во жиропота считается нормальным, если загрязненность мин. примесями не привышает 1/3 глубины штапеля, если более то, жиропота недостаточно. ПРи бонитировке овец или при оценки шерсти качество жиропота опр. путем скручивания штапеля в нитку. Качество жиропота опр. по цвету, глубине проникновения загрязнителей шерсти в штапеля, величине зоны вымытости жиропота из верхушек штапелей. Жиропоты легко растворимы, имеют цвет от белого до светло коричневого, маслянистой консистенции. Верхушки штапелей при таком жиропоте бывают часто вымытыми. Трудно растворимые имеют цвет от интенсивно желтого до ржавчины. Наиболее желательный - светло желтый (кремовый цвет разных оттенков).

29. Эконом значение молочной прод-ти овец. Особенности овец мол направления. Восточно-фризская овца. Молоко овец является полноценным продуктом питания. Ежегодно в мире производится 8,5 млн. т овечьего молока. Из общего его производства 33,2% приходится на Европейские страны, 47,0 % производят страны Азии, 19,4% – страны африканского континента. Овечье молоко иногда используется в натуральном виде, а также для приготовления :кисломолочных продуктов (мацони, айран, йогурт), твердых сыров (рокфор, пеккарино, качкавал, кабийский, тушинский) мягких сыров – брынзы. Самая высокопродуктивная порода восточно- фризская , за 8 месяцев лактации дает 500-600 кг молока 7,05% жира, некоторые матки 800-1200 кг.  Выведена XIX века в Фрисляндии. Комолые. Живая масса, кг 85–110, – 65–85., в 7–8–мес. 45–60 кг, Шерсть полутонкая, белая, крупно-извитая. Настриг – 4,5 кг, длина – 12–16 см, тонина – 28–37 мкм, ВЧШ 70 %. Молочность 500 кг, у лучших до 1200, жира в молоке - 6,0 %. Ярок случают в 7–9 месяцев, плодовитость – 190–210 %. Эту породу широко используют в породообразовательном процессе, преимущ-но в качестве отцовской.

31. Компоненты шерстного покрова овец, определение мытого волокна... В состриженной с овцы шерсти кроме жиропота и шерстных волокон содержатся посторонние примеси – пыль, песок, кормовые остатки, семена сорных растений, подстилка, навоз, моча и другие примеси. Поэтому масса шерсти не характеризует истинную продуктивность животного, показателем которого является масса наиболее ценной части руна – шерстных волокон. Массу натуральной шерсти со всеми ее компонентами принято называть физической (оригинальной). Часть шерсти после ее промывки и удаление из нее жиропота и примесей называется мытой (чистой) массой. Массу мытой шерсти, выраженную в процентах, к массе шерсти в оригинале называют выходом мытой шерсти. Выход мытой шерсти является важным показателем, характеризующим фактическую шерстную продуктивность овец. Он зависит от породных, индивидуальных особенностей животных, пола, возраста, условий кормления и содержания, природно-климатических факторов. ). Промывают в мыльно содовом растворе при концентрации 3 г мыла и 3 г соды на 1 л воды (для тонкой и полутонкой) и 3 г мыла и 2 г соды (для полугрубой и грубой шерсти). Температурный режим промывки: в первом баке – 40-55^оС, во втором и третьем – 48-50^оС, в четвертом – 33-40^оС, в пятом – 20-25^оС. После промывки и пропаласкивания из образцов удаляют крупный репей, выбирают сор. В промытом образце допускается содержание 1% растительного сора, 1% остаточного жира и 1% минеральных примесей.

32.Классификация грубошерстных пород. Эконом значение их разведения в современных условиях. . Порода –это группа домашних животных одного вида, имеющая общее происхождение, обладающая специфическими для нее морфофизиологическими и хозяйственно полезными признаками, определенными требованиями к условиям жизни и достаточная по численности для ее разведения в чистоте. Грубошерстное овцеводство является важным источником получения продуктов питания – мяса, молока, а также шерсти, овчин, смушковой продукции. Зоны распространения пород грубошерстного направления — горные и предгорные районы Северного Кавказа, Нижнее Поволжье, Восточная Сибирь, Северо-Западные районы и Республика Калмыкия. ГРУБОШЕРСТНЫЕ Шубные (основным видом продукции являеются шубные овчины): романовская, северные короткошерстные,Смушковые (производство шкурок, получаемых от ягнят, забиваемых в первые дни после рождения): каракульская, сокольская ,Мясосальные: гиссарская, эдильбаевская, калмыцкая, Мясошерстно-молочные: карачаевская, лезгинская, андийская.

34. Физико-технологические св-ва шерсти, методы оценки и измерения. Шерсть — это волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяльно-войлочных изделий. Длина - одно из основных свойств, обуславливающих ценность шерсти. Различают естественную (высота штапеля или косицы без растяжения извитков) и истинную длину (длина расправленных шерстинок). Наиболее длинная шерсть растет на боках и лопатках. Извитость - свойство волокон образовывать различные извитки. От извитости шерсти зависит упругость изготовленной ткани. Крепость - свойство шерстного волокна противостоять разрыву. Определяют ее с помощью динамометра. Растяжимость - способность шерстного волокна растягиваться сверх истинной длины. Упругость - способность шерстного волокна восстанавливать свою первоначальную форму по окончании физического воздействия. Влажность - количество воды, поглощаемое шерстью, выраженное в процентах к массе абсолютной сухой шерсти. Колеблется влажность от 10% до 55%. Для правильного определения массы шерсти норма влажности для тонкой и полутонкой шерсти должна быть 17%, для грубой и полугрубой 15%. для немытой нормы вл-ти не установлены.

35 Шубные овцы, хар-ка. Романовская порода. Овчинами называют шкуры, снятые с убитых или павших овец в возрасте старше 5—7 мес. Шубные овчины получают от овец, характеризующихся неоднородным шерстным покровом, с длиной шерсти не менее 2,5 см. Овчины используют для пошива тулупов (длина шерсти 6 см и больше), полушубков и прочих видов шубной одежды. Шубные овчины должны быть легкими, с прочной мездрой, хорошими теплозащитными качествами, так как их носят мехом внутрь. Мездру специально обрабатывают и тканью не покрывают. Романовская порода выведена методом народной селекции на территории бывшего Романово-Борисоглебского уезда. Цвет остевых волос черный, пуховых светло-серый. Отличаются высокой плодовитостью 250-300 на 100 голов. Полиэстричны. Бараны весом 60-70 кг, матки 50-70. Скороспелы, хорошая мясная продуктивность.

37. Брадфордская система классификации шерсти. Тонина шерсти и методы ее определения. Шерсть — это волосяной покров животных, пригодный для изготовления тканей, валяльно-войлочных изделий. Тонина - свойство шерсти, влияющее на толщину пряжи и качество изготовляемых из нее изделий. Определяют тонину в микрометрах по поперечному сечению волокон. При бонитировке овец, классировке и сортировке шерсти тонину определяют визуально. Пользуются образцами (эталонами) шерсти, тонина вот определена под микроскопом. В зависимости от тонины шерсть делят на классы или качества. В основу этого деления была положена Брадфордская система клас-ции прядильных св-в шерсти. Ее суть - из 1 английского фунта (453,6 г) чистой шерсти получали пряжу и разделяли ее на мотки одинаковой длины (512 м). Число мотков и назвали качеством. Например, 64-е качество означало, что из 453,6 г чистой шерсти можно выбрать 64 мотка пряжи длиной 512 м каждый.