Министерство образования и науки рф

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Тверской государственный университет

(ГОБУВПО ТвГУ)

Кафедра экономики и управления предприятием

Курсовая работа

По дисциплине «Маркетинговые исследования»

На тему: Исследование потребительских предпочтений молочной продукции на примере холдинга «Афанасий»

Автор: Рамазанов Ч.А.

Маркетинг, 3 курс, 36 гр

Дневная форма обучения

Научный руководитель:

Боярская Ирина Викторовна

Тверь 2014

Содержание:

Глава 1. Теоретические основы исследования потребительских предпочтений

1. Сущность исследования потребительских предпочтений……….……....3

2. Роль исследования потребительских предпочтений…..……..……...…..4

3. Методы исследования потребительских предпочтений………………… 5

Глава 2. Исследование потребительских предпочтений молочной продукции на примере холдинга «Афанасий»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия…….........7

2.2 Оценка эффективности исследования потребительских предпочтений молочной продукции……………………………………………………………8

Глава 3 Рекомендации по совершенствованию исследования потребительских предпочтений молока «Деревенское ККК» компании «Афанасий»

3.1 Разработка предложений по совершенствованию исследования потребительских предпочтений………………………………………………..19

Глава 1.

1.1 Сущность исследования потребительских предпочтений

Потребительское предпочтение – это социально и личностно детерминированное позитивное субъект-объектное отношение потребителя к товару, услуге или их атрибутам, определяющее выбор. Таким образом, ПП – это вид отношений в традиционном понимании их отечественной психологией. И, соответственно, включают три компонента, характерные для отношений. Аффективный компонент составляют положительные эмоции, получаемые от товара/элементов, эмоциональные оценки, интересы. Когнитивный компонент включает знания, представления, анализ, рассуждения, рациональное осмысление всех свойств товара, качества, полезности, необходимости и так далее.Конативный (поведенческий) компонент предпочтений представляет собой желание, готовность приобрести/использовать товар.

В узком смысле, концепция предпочтения, используемая экономистами, может быть понята в терминах отношения потребителя к товарам потребления. ВыражениеxPy (х предпочитается у) означает, что потребитель предпочитает некоторый товар x товару y; то есть потребитель думает, что товар x, по крайней мере, чуть более хорош, чем товар y. Соответственно, предпочтение может пониматься как математическое отношение в наборе доступных связок потребления.

Потребительские предпочтения являются элементом отношения и соотносятся с потребительским поведением (покупкой, использованием товара) так же, как отношение к поведению соотносится с поведением. Таким образом, не стоит считать синонимами потребительские предпочтения в покупке и саму покупку, потребительские предпочтения в использовании и само использование.