- •Информационный блок № 1
- •Информационный блок № 2 Методы определения энергетического обмена
- •1.Прямая калориметрия.
- •2. Непрямая (косвенная) калориметрия:
- •Составление пищевых рационов
- •1 Г жиравыделяется 38,96 кДж (9,3 ккал);
- •1 Г белкавыделяется 17,17 кДж (4,1 ккал).
- •Информационный блок № 3
- •II) Эффекторные
- •Информ. Блок 4
II) Эффекторные
I. Центральные механизмы выполняются, главным образом, центром терморегуляции,локализующимся в медиальной преоптической области переднего гипоталамуса и заднем гипоталамусе. Выделяют 2 группы нейронов:
а) термочувствительные нейроны, "задающие" уровень поддерживаемой температуры тела (главные) - ( как регуляция to в холодильнике).
б) эффекторные нейроны, управляющие процессами теплопродукции и теплоотдачи (центр теплопродукции и центр теплоотдачи).
- Центр теплопродукции – задний гипоталамус (химическая терморегуляция)
- Центр теплоотдачи – передний гипоталамус (физическая терморегуляция).
На основе анализа и интеграции непрерывно определяется среднее значение температуры тела и приводится в соответствие фактическая и заданнаяtoС.
II. Эффекторные механизмырегуляции теплообмена осуществляются через изменение интенсивности кровотока в сосудах поверхности тела - изменяют величину теплоотдачи организма.
Гипотермия - понижение температуры тела до 35ºС; возникает если, несмотря на активацию обмена веществ, величина теплопродукции становится меньше величины теплоотдачи.
Гипертермия- повышение температуры тела выше 37ºС; возникает тогда, когда интенсивность теплопродукции превышает теплоотдачу. Продолжительная гипертермия может привести к "тепловому удару" или "тепловому обмороку".
Лихорадка- это состояние организма, при котором центр терморегуляции стимулирует повышение температуры тела в ответ на попадание во внутреннюю среду чужеродных веществ.Это достигается перестраиванием механизма "установки" температуры регуляции на болеевысокую. Включаются механизмы: активирующие теплопродукцию (повышение терморегуляционного тонуса мышц, мышечная дрожь) и снижающие интенсивность теплоотдачи(сужение сосудов поверхности тела, принятие позы, уменьшающей площадь соприкосновения поверхности тела с внешней средой). Переход "установочной точки" температуры происходит в результате действия на соответствующую группу нейронов преоптической области гипоталамусаэндогенных пирогенов – веществ, вызывающих подъем температуры тела (альфа- и бета-интерлейкин-1, альфа-интерферон, интерлейкин-6).
Изменение постоянства температуры тела является важным показателем состояния здоровья. Измерение температуры тела проводят ртутным медицинским термометром (или электротермометром) в различных точках – обычно в подмышечной впадине, ротовой полости или ректально (базальная температура).
Информ. Блок 4
Работа 1. Определение величины ОО методом оксиспирографии в сравнении с величиной ДОО (метод неполного газового анализа) (Экзаменационный навык)
Ход работы. На оксиспирограмме, записанной с помощью оксиспирографа, у пациента в состоянии покоя, по высоте подъема кривой вычисляют количество кислорода (в литрах), потребленное за 1 минуту (порядок определения – см. раздел «Дыхание», занятие 5.2., работа 3: "…берут участок оксиспирограммы длиной 5 см (что при скорости лентопротяжного механизма 50 мм/мин соответствует 1 минуте) и измеряют, насколько снизилось содержание О2 в дыхательном контуре за этот промежуток времени (по высоте подъема кривой). Расчет: количество ПО2 выражают в литрах и определяют по формуле:
ПО2 = А × 0,4 (0,2)
где А – потребление О2, измеренное по величине подъема кривой оксиспирограммы (см) за 1 минуту; 0,4 или 0,2 – масштаб оксиспирограммы (1 см кривой по вертикали соответствует 0,4 или 0,2 л потребленного О2…").
Полученную цифру умножают на 1440 (количество минут в сутках), затем умножают на 4,86 (ккал) – усредненное значение (при питании сбалансированной по содержанию белков, жиров и углеводов пищей) калорического эквивалента кислорода, т. е. количества энергии, выделяемой организмом при потреблении 1 л кислорода, по формуле:
ОО = VПО2/мин× 1440 × 4,86
где ОО (ккал/сутки) – основной обмен – количество энергии, выделяемое пациентом в покое за 1 сутки,VПО2/мин – объем кислорода, потребленного организмом за 1 минуту, 1440 – количество минут в сутках, 4,86 (ккал) – калорический эквивалент кислорода.
По таблицам (см. «Основы оценки функций организма человека», с. 334-342) вычисляют величину должного основного обмена (ДОО). Для этого в части «А» таблицы, соответствующей полу исследуемого, в графе «вес» находят соответствующее весу исследуемого число, и против него считывают найденное число – первую составляющую ДОО. К этому числу прибавляют вторую составляющую, которую находят на пересечении граф «рост» и «возраст» в части «Б» таблицы. Найденную сумму (величина ДОО) принимают за 100 %. Затем определяют процент отклонения ОО от ДОО. В норме это отклонение не должно превышать 15 %.
Вывод. Указывают процент отклонения величины ОО от ДОО и оценивают состояние основного обмена, регистрируя при этом его повышение, понижение, либо соответствие нормальному уровню.
Работа 2. Расчет уровня энергозатрат методом полного газового анализа (метод Дугласа-Холдена)
Ход работы. С помощью мешка Дугласа и газовых часов определяют минутную легочную вентиляцию (МОД). С помощью газоанализатора Холдена определяют содержание кислорода и углекислого газа в выдохнутом воздухе (эти данные указаны в условиях задачи). Содержание кислорода и углекислого газа во вдыхаемом (атмосферном) воздухе принимают в следующих пропорциях: О2 – 21 %, СО2 – 0,03 %.
Расчет энергозатрат ведется следующим образом.
I этап: рассчитывается минутное потребление О2 и, аналогично — минутное выделение СО2 (см. раздел «Физиология дыхания» «Методических рекомендаций…» – Занятие 5.2. Работа 4).
Рассчитывается дыхательный коэффициент:
выделение СО2 в минуту
ДК = ---------------------------------------------------
потребление О2 в минуту
- определяется соответствующий найденному ДК калорическийэквивалент кислорода (КЭО2).
- рассчитывается величина энергозатрат (КЭО2х суточное потребление О2).
Калорический эквивалент кислорода |
Дыхательный коэффициент (ДК) | ||||||
0,70 |
0,75 |
0,80 |
0,85 |
0,90 |
0,95 |
1,0 | |
КЭО2 (ккал) |
4,686 |
4,739 |
4,801 |
4,862 |
4,924 |
4,985 |
5,057 |
КЭО2 (кДж) |
19,619 |
19,841 |
20,101 |
20,356 |
20,616 |
20,871 |
21,173 |
II этап. По таблицам (см. «Основы оценки функций организма человека», с. 334-342) вычисляют величину должного основного обмена (ДОО) данного пациента (по его полу, росту, весу, возрасту). Найденную величину ДОО принимают за 100 %. Определяют процент отклонения ОО, найденного по методу Дугласа-Холдена пациента, от должной величины (ДОО). В норме это отклонение не должно превышать 15 %.
Вывод. Указывают процент отклонения величины ОО от ДОО и оценивают состояние основного обмена пациента, отмечая при этом его повышение, понижение, либо соответствие нормальному уровню.