54! Способы сушки продуктов сх производства

Основы теории сушки. Наиболее широко распространена сушка в специальных сушилках (см.) с подводом тепла от теплового источника. Тепловым источником при естественной сушке служит лучистая энергия солнца. Основным условием при сушке является знание свойств сушимых продуктов и их реакции на воздействие теплом (термических свойств). Основные положения сушильного процесса разработаны русскими учёными (проф. П. С. Коссович, проф. А. В. Лебедев, акад. В. Г. Горячкин). Советские учёные (акад. М. В. Кирпичев, проф. А. В. Лыков и др.) создали учение о тепло- и влагообмене в коллоидных капиллярно-пористых телах. Советскими учёными разработаны также вопросы изменчивости качества с.-х. объектов под влиянием сушки (пшеница, рожь, овощи, табак, травы и др.), условий термоустойчивости (пшеница, рожь, овощи), денатурации белка под воздействием тепла (пшеница, рожь и др.).

Режимы сушки сельскохозяйственных продуктов должны включать след. элементы: 1) темп-ру нагрева материала; 2) темп-ру сушильного агента; 3) относительную влажность сушильного агента; 4) скорость движения сушильного агента.

55! применение теплоты на животноводческих фермах и комплексах

Поддержание параметров микроклимата

Параметры:

Температура воздуха в помещении;

Относительная влажность воздуха в помещении;

Загазованность воздуха в помещении;

Запылённость воздуха в помещении;

Подвижность воздушной среды в помещении.

Поддержание режимов животноводческого помещения.

Тепловой

Влажностный

Воздушный

56! применение холода в сельском хозяйстве

Для централизованного холодоснабжения фруктохранилищ применяют аммиачные машины ХМ ХМ- АУУ-90 и фреоновые холодильные машины           Во фруктохранилищах с децентрализованной системой холодоснабжения нашли применение блочные автоматизированные фреоновые машины Для охлаждения молока на животноводческих фермах применяют фреоновые установки, 57!

57! классификация систем отопления

Система отопления — это комплекс конструктивных элементов, предназначенных для получения, переноса и передачи необходимого количества тепла во все обогреваемые помещения.

Перенос тепла может осуществляться при помощи жидкой или газообразной среды. Жидкая (вода) или газообразная (пар, воздух, газ) среда, перемещающаяся в системе отопления, называется теплоносителем.

В зависимости от вида теплоносителя системы отопления подразделяются на водяные, паровые, воздушные и газовые.

Системы отопления подразделяются на две группы: местные и центральные. В местных-системах для отопления одного помещения все три основных элемента конструктивно объединены в одной установке, непосредственно в которой происходят получение, перенос и передача тепла в помещение. Теплопереносящая среда нагревается горячей водой, паром, электричеством или при сжигании какого-либо топлива. Передача тепла осуществляется излучением и свободной или вынужденной конвекцией.

Характерным примером местной системы отопления является отопительная печь. 

58! Водяные системы отопления с естественной циркуляцией

То есть, теплоноситель, нагреваемый в котле, становится более легким, его плотность уменьшается. Горячая вода вытесняется из котла поступающим в него холодным теплоносителем и легко устремляется вверх по трубе центрального стояка. А от него – к радиаторам. Там теплоноситель отдает свое тепло, остывает, и, вернув себе былую тяжесть и плотность, по трубам обрата возвращается вновь к нагревательному котлу – вытесняя из него новую порцию горячего теплоносителя. И такой цикл повторяется бесконечно.

Чтоб самостоятельно создать водную отопительную систему с естественной циркуляцией теплоносителя, важно помнить несколько простых правил.  Прежде всего – следует подобрать трубы наиболее подходящего диаметра для создания центрального стояка, а, кроме того, соблюсти необходимый угол уклона при прокладывании труб.