ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Брянская государственная инженерно-технологическая академия

Кафедра химии

Х И М И Я

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ (№ 4)

4.1. Дисперсные системы

4.2. Окислительно-восстановительные системы

4.2.1. Окислительно-восстановительные реакции

4.2.2 Гальванический элемент

для студентов специальности 260400 - “Лесное хозяйство” и 260500 - “Садово-парковое и ландшафтное строительство.

БРЯНСК 2007

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Брянская государственная инженерно-технологическая академия

Кафедра химии

УТВЕРЖДЕНО

Научно-методическим советом БГИТА

Протокол № ____ от_________2007г

Х И М И Я

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ (№ 3)

4.1. Дисперсные системы

4.2. Окислительно-восстановительные системы

4.2.1. Окислительно-восстановительные реакции

4.2.2 Гальванический элемент

для студентов первого курса специальности 260400 - “Лесное хозяйство” и 260500 - “Садово-парковое и ландшафтное строительство.

БРЯНСК 2007

Составили: д.х.н., профессор Пашаян А.А.

к. х. н., доцент Лукашов С.В.

Рецензент: к.х.н., доцент Щетинская О.С.

Рекомендовано учебно-методической комиссией лесохозяйственного факультета

Протокол № _____ от «____»___________ 2007г.

Контрольная работа №4

4.1. Дисперсные системы Теоретические пояснения

1. Классификация дисперсных систем.

Дисперсная система (ДС) - это система, состоящая из большого числа очень малых частиц раздробленного вещества или тончайших пор и окружающей их среды. Раздробленное вещество или поры обра­зуют дисперсную фазу, сплошная часть системы - дисперсионную среду.

Отдельные частицы дисперсной фазы имеют размер порядка 10^-7-10^-9м (высокодисперсные системы или коллоидные растворы) или 10^-5- 10^-6м (грубодисперсные системы: суспензии, эмульсии, пены).

1.1. Грубодисперсные системы. Если дисперсная фаза состоит из твердых частиц, то система называется взвесью или суспензией (взмученная глина в воде). Если дисперсная фаза представлена капельками жидкости, то ее называют эмульсией (капли масла в воде, молоко).

Дисперсные системы, образованные скоплением пузырей газа (па­ра), разделенных тонкими прослойками жидкости, называют пенами. Размер пузырей - от долей до нескольких десятков мм. Устойчивость пен обусловлена присутствием в жидкой фазе пенообразователей (мыл, мылоподобных ПАВ, растворимых полимеров и др.).

Все грубодисперсные системы мало устойчивы и склонны к разрушению во времени (седиментация - в случае суспензий , коалесценция- в случае пен).

1. 2. Коллоидные системы. Частицы коллоидных систем значительно больше молекул (ионов), из которых состоит дисперсионная сре­да, что приводит к появлению поверхности раздела между частицами и средой, Размеры частиц диспергированной фазы истинных раство­ров (молекулярные) 10^-9 м, коллоидных частиц (мицеллы) 10^-7-10^-9м, суспензии 10^-5 - 10^-7 м. Поэтому суспензии можно наблюдать с помощью микроскопа, а коллоидные частицы - нет.

Коллоидные системы не могут рассматриваться как единое целое.

Имеются две группы, резко отличающиеся по взаимодейст­виям между частицами дисперсной фазы и дисперсной среды: лиофобные коллоиды и растворы высокомолекулярных соединений – (ВМС) или лиофильные коллоиды. Если дисперсионная среда- вода , то различают гидрофобные и гидрофильные коллоиды.

К лиофильным коллоидам относятся системы, в которых частицы дисперсной фазы не взаимодействуют или слабо взаимодействуют с дисперсной средой. Эти растворы получают с затратой энергии, и они устойчивы лишь в присутствии стабилизаторов.

К растворам ВМС относятся системы, образующиеся самопроизвольно, благодаря сильному взаимодействию дисперсной фазы с дис­персной средой.

Лиофобные коллоиды и растворы ВМС отличаются также и по структуре частиц, составляющих дисперсную фазу. Для лиофобных ча­стиц характерной единицей структуры является мицелла, представ­ляющая собой сложный многокомпонентный агрегат с переменным чис­лом адсорбированных ионов или молекул. Растворы ВМС представля­ют собой истинные растворы и очень устойчивы.