3.5. Позиционирование товара

При позиционировании товара на рынке необходимо исходить из тех качеств, которые потребитель ценит больше всего в мороженом. Он хочет приобрести недорогое мороженое высокого качества, которое изготовлено из экологически чистого сырья. Здесь важен тот факт, что "Брянскхолод" не использует никаких консервантов при изготовлении своей продукции.

В условиях галлопирующей инфляции важно предложить потребителю товар по цене, которую потребитель готов заплатить за него.

Таким образом основными факторами, которые легли в основу позиционирования, являются качество и цена продукции.

Уровень качества



Высокий 





Средний

Низкий

0Цена

Низкая Высокая

Так же позиционирование можно произвести на основе качества упаковки и ассортимента выпускаемой продукции.

Упаковка



Качественная



 

Некачественная

0Ассортимент

Низкий Высокий

Карты-схемы позиционирования производителей мороженого.

 - "Брянскхолод"

 - "Бодрая корова"

 - "Айс-Фили"

 - "Нестле"

Как упоминалось выше, на Брянском рынке присутствует четыре основных производителя мороженого, каждый из которых занимает свою позицию. Позиция, отводимая каждому товару, представляет собой сложный набор восприятий, впечатлений и ощущений, складывающихся у потребителя при сравнении мороженого "Брянскхолод" с мороженым конкурентов.

При оценке качества и цены мороженого потребители выделили наше мороженое, т.к. по их мнению оно является самым качественным и дешевым по сравнению с другими видами мороженого, представленными на Брянском рынке.

По ассортименту продукции мы сильно уступаем своим конкурентам, т.к. пока "Брянскхолод" не может предложить покупателям мороженого с фруктовым наполнителем и в сахарных рожках, но эта проблема может быть решена при покупке нового оборудования, что предприятие при желании может себе позволить. Так же не в лучшем положении оказалась и упаковка Брянского мороженого, но это вопрос ближайших месяцев т.к. в продажу уже поступили "Зайка моя" и "Белоснежка" в новой яркой упаковке, планируется выпуск новой упаковки и для других сортов мороженого.

Вывод:

1. Основная задача предприятия в настоящее время - удержать занятую позицию на рынке мороженого города;

2. Разработать новые сорта мороженого, позволяющие вытеснить конкурентов с Брянского рынка;

3. Ускорить разработку и выпуск новых видов упаковки для мороженого.

4. Анализ состояния оао «Брянскхолод»

В результате проведенной коллективизации наша развивающаяся промышленность и рынок стали получать от сельского хозяйства значительно больше сырья и продукции. Поступающую от сельского хозяйства продукцию необходимо было не только количественно , но и качественно сохранить. Для этой цели было предусмотрено строительство специальных хранилищ (холодильников) в ряде городов страны , в том числе и в Бежице.

Строительство бежицкого холодильника относится к началу 1930 года. Как государственное предприятие он начал функционировать с 1932 года. он осуществлял только функции хранения и никаких коммерческих дел не имел.

В 1934 году было организовано производство наливного льда для продажи нуждающимся организациям. В 1936 году к зданию холодильника было пристроено здание для производства мороженого.

С началом приватизации предприятие было преобразовано в ОАО “Брянскхолод”, во главе которого стоит генеральный директор и совет директоров ("Организационная структура управления ОАО "Брянскхолод" "см. в приложении ).

Адрес предприятия :

Россия, 241013, г. Брянск, ул. Литейная, 15

Адрес в Internet:

E-mail: holod@online.bryansk.ru

В настоящее время ОАО “Брянскхолод” осуществляет следующую деятельность:

• предлагает широкий ассортимент мороженого собственного производства;

• закупает и реализует оптовые партии продовольственных продуктов;

• предоставляет услуги по хранению продуктов в морозильной камере;

• производит сухой лед, углекислоту;

• продает низкотемпературные лари.

Всегда в наличии:

• рыба;

• мясо птицы;

• масло, маргарин;

• мука, крупа;

• пельмени, вареники;

• детское питание.

Таблица 11