Функции белков

Структурная

(пластическая)

Протеины составляют основу клеточных и органоидных мембран, а также составляют основу ткани (коллаген в соединительной ткани).

Каталитическая

Все ферменты – белки - биокатализаторы.

Регуляторная

Многие гормоны, секретируемые передней долей гипофиза, паращитовидными железами имеют белковую природу.

Транспортная

В плазме крови альбуминыобеспечивают перенос ВЖК, билирубина.Трансферринотвечает за доставку катионов железа.

Дыхательная

Мицеллы гемоглобина, локализующиеся в эритроцитах, способны связываться с различными газами, в первую очередь, с кислородом, углекислотой, участвуя непосредственно в газообмене.

Сократительная

Специфические белки миоцитов (актин и миозин) - участники сокращения и расслабления. Подобный эффект в момент расхождения хромосом при митозе проявляет протеин цитоскелетатубулин.

Защитная

Белковые факторы свёртывания крови защищают организм от неадекватных кровопотерь. Иммунные белки (γ-глобулины, интерферон, протеины системы комплемента) борются с поступающими в организм чужеродными веществами – антигенами.

Гомеостатическая

Вне- и внутриклеточные белки могут удерживать на постоянном уровне рН (буферные системы) и онкотическое давление среды.

Рецепторная

Гликопротеины клеточных и органоидных мембран, локализуясь на наружных участках, воспринимают различные сигналы регуляции.

Зрительная

Зрительные сигналы в сетчатке принимает белок – родопсин.

Питательная

Альбумины и глобулины плазмы крови служат резервами аминокислот

Белки хромосом (гистоны, протамины) участвуют в создании баланса экспрессии и репрессии генетической информации.

Энергетическая

При голодании или патологических процессах, когда нарушается использование углеводов с энергетической целью (при сахарном диабете) усиливается тканевой протеолиз, продукты которого аминокислоты (кетогенные), распадаясь, служат источниками энергии.