2. По общим приемам результатов измерений:

- прямой метод измерений;

- косвенный метод измерений.

Первый метод реализуется при прямом измерении, второй — при косвенном измерении.

3. В зависимости от измерительных средств, используемых в процессе измерения:

- инструментальный;

- экспертный;

- эвристический;

- органолептический.

Инструментальный метод - основан на использовании специальных технических средств, в том числе автоматизированных и автоматических.

Экспертный метод - основан на использовании данных нескольких специалистов. Этот метод широко используется в спорте, медицине, искусстве.

Эвристический метод - основан на интуиции.

Широко используется способ сопоставления, когда измеряемые величины сначала сравниваются между собой попарно, затем производится ранжирование на основании результатов сравнения. Такой метод применяется в общественном питании при разработке новых или фирменных блюд.

Органолептический метод - основан на использовании органов чувств человека (осязания, обоняния, зрения, слуха и вкуса).

Так, при проверке качества кулинарной продукции проводят их органолептическую оценку по внешнему виду, вкусу, цвету, консистенции, запаху.

Лекция 3 средства измерений (си)

СИ - это механические устройства, используемые при измерениях и имеющие нормированные погрешности.

К средствам измерений относятся:

• меры;

• измерительные преобразователи;

• измерительные приборы;

• измерительные установки и системы;

• измерительные принадлежности.

СИ (за исключением гирь и линеек) производит 2 операции:

• обнаружение физической величины;

• сравнение неизвестного размера с известным.

По метрологическому назначению:

1. Образцовые си - предназначены для поверок по ним других си как рабочих, так и образцовых менее высокой точности.

• Рабочие СИ - предназначены для измерения размеров величин, необходимых в разнообразной деятельности человека.

Мерой называют СИ, предназначенное для воспроизведения физических величин заданного размера.

Различают: однозначные и многозначные меры, наборы и магазины мер.

Однозначные меры воспроизводят величины одного размера (гиря).

Многозначные меры воспроизводят несколько размеров физической величины. Например, миллиметровая линейка дает возможность выразить длину предмета в сантиметрах и миллиметрах.

Наборы и магазины мер представляют собой объединение (сочетание) однозначных и многозначных мер для получения некоторых промежуточных или суммарных значений величины.

Набор меры - это комплект однородных мер разного размера, для применения их в нужных сочетаниях. Например, набор гирь.

Магазин мер — сочетание мер, объединенных конструктивно в одно целое, снабженное специальными переключателями, которые связаны с отсчетными устройствами.

При пользовании мерами следует учитывать номинальное и действительное значение меры.

Номинальным называют значение меры, указанное на ней.

Действительное значение меры должно быть указано в специальном свидетельстве как результат высокоточного измерения с использованием официального эталона.

Погрешность меры - разность между номинальным и действительным значениями.

В зависимости от погрешности аттестации меры подразделяются на разряды (меры 1-го, 2-го и т. д. разрядов) и называются разрядными эталонами (образцовые измерительные средства), которые используют для поверки измерительных средств.

Измерительный преобразователь- это СИ, которое служит для преобразования сигнала измерительной информации в форму, удобную для обработки или хранения.

Первичный ИП от которого поступают сигналы измерительной информации, является датчиком. Например, датчик управления температурой в холодильнике.

Измерительные приборы - это СИ, которые позволяют получать измерительную информацию в форме, удобной для восприятия.

Различаются измерительные приборы: показывающие и регистрирующие.

Показывающий прибор допускает только отсчитывание показаний измеряемой величины. Например, циферблатные весы.

В регистрирующем приборе предусмотрена регистрация показаний в форме диаграммы ( tє воздуха). Путем печатания показаний (электронные весы с печатающим устройством).

Измерительные установки - это совокупность объединенных мер, измерительных приборов, преобразователей и других устройств, предназначенных для измерений одной или нескольких физических величин и расположенных в одном месте.

Измерительная система - это совокупность объединенных мер, измерительных приборов, преобразователей, ЭВМ и других технических средств, размещенных в разных точках контролируемого пространства с целью измерений одной или нескольких физических величин, свойственных этому пространству.

Например: система для измерения и фиксирования tє во всех складских помещениях и вывод информации на компьютер.

Измерительные принадлежности - это вспомогательные средства измерений величин. Они необходимы для вычисления поправок к результатам измерений, если требуется высокая степень точности. Например, термометр может быть вспомогательным средством, если показания приборов достоверны при строго определенной температуре; психрометр — если при каком-то процессе строго оговаривается влажность окружающей среды.

По метрологическому назначению СИ делятся на два вида — рабочие средства измерений и эталоны.

Рабочие СИ применяют для определения параметров (характеристик) предметов, технологических процессов, окружающей среды и др.

Эталон — это высокоточная мера, предназначенная для воспроизведения и хранения единицы величины с целью передачи ее размера другим СИ.