SWOT[May]

Мы предложили побеседовать о вегетарианстве самым обычным студентам. Однако их можно назвать настоящими экспертами в питании, ведь они ежедневно практикуются в поедании пищи как минимум 3 раза в день.

«Люди уже давно выращивают свиней и кур – как огурцы на грядке – исключительно для себя. Чтобы съесть» (Юля)

Часто именно смысл этой фразы становится для человека причиной отказа от мяса. Вегетарианцы не едят мясо, рыбу и яйца. Существуют и такие, кто отказывается от молока, сыра, меда, желатина как от продукции животного происхождения. Их называют «веганы». Те, кто оставшуюся еду употребляет, не придавая термической обработке (при температуре не выше 400С), – «сыроеды».

«Я придерживалась сыроедения полгода. Это отличный опыт. Но я поняла, что для духовного развития такой образ жизни не подходит. Все-таки молоко – это энергия любви.» (Настя, вегетарианка)

Часто вегетарианцы сталкиваются с непониманием со стороны окружающих.

«Мои друзья и коллеги постоянно старались обратить меня в мясоедство. А я пыталась отбиваться, придумывая самые разные объяснения моего ве-

ганства: любовь к животным, ненависть к растениям, приверженность буддизму. Все это было напрасно. Но однажды я нашла объяснение, после которого никто уже не уговаривает меня стать мясоедом. Я сказала, что перед смертью мой дедушка запретил мне есть мясо. И никто уже не смел просить меня, незамужнюю женщину, идти наперекор воле деда.» (Комментарий к статье о

вегетарианстве на сайте BBC, Бреанна, Канада)

«Человек должен есть мясо! Это естественно. Организм не приспособлен к работе на одной только растительной пище» (Алексей)

Для строения клеток человеческому организму необходимы белки, которые, безуслов-

но, присутствуют в мясе. Также из мяса мы получаем аминокислоты. Восемь из них не синтезируются в нашем теле, то есть им неоткуда взяться, кроме как попасть в организм с пищей. Однако кто сказал, что их нельзя получать из молока, сыра, бобовых и грибов? Конечно, рацион вегетарианца должен быть продуман, но о пагубности такого образа жизни говорить не стоит.

«Нас за столом сидит 7 человек. Шестеро едят мясо. Мир не изменится, если 1 из 7 будет вегетарианцем. А в реальном мире отношение количества вегетарианцев к числу мясоедов гораздо меньше» (Марина)

Не секрет, что больше всего вегетарианцев живут в Индии. По разным данным, от 20 до 40%. В остальных странах процент свободного от поедания мяса населения не достигает и 7. (По неофициальным данным, 0.7% россиян не едят мясо. Официальных исследований в нашей стране не проводилось).

По оценкам Американского журнала «Vegetarian Times»,

житель США может сэкономить около четырех тысяч долларов в год, если откажется от мясной пищи. Взявшись подсчитать, сколько можно сэкономить в год только на обеде в столовой КГТУ, выбирая вариант «Без мяса», я была немного удивлена. Разница составила лишь 4 тысячи рублей. Экономисты

*02/4-2013

SWOT

подсчитали и то, что для производства 1 кг мяса нужно затратить 16 кг зерна.

Кстати, и у нашей традиционной медицины отношение к отказу от мяса довольно-таки неоднозначно: «По рекомендации всемирной организации здравоохранения, если человек приходит к врачу и делает заявление, что он ортодоксальный вегетарианец (то есть веган), врач должен такого пациента отправить на психологическое освидетельствование», - говорит врач-диетолог клиники НИИ питания РАМН Юлия Чехонина.

Но углубимся в историю. Многие великие люди приходили к вегетарианству. Леонардо

Да Винчи, Лев Николаевич Толстой, Бернард Шоу, Бенджамин Франклин. Во многих интервью академик РАЕН и телеведущий Николай Николаевич Дроздов не раз говорил о физиологическом соответствии человека вегетарианскому питанию.

Специалисту по здоровью

ипитанию Харви Даймонду принадлежит такая фраза: «Дайте ребенку яблоко и кролика, и, если он съест кролика

истанет играть с яблоком, я подарю вам новую машину».

У тебя больше выбора, что приготовить. Вот кто-нибудь ел пирог с че-

чевицей? Некоторые и не знают, что такое чечевица»(Настя,вегетарианка)

Действительно, перестав есть мясо, начинаешь задумываться, чем же его заменить. Во многом вкус мяса – это всего лишь вкус специй, поэтому даже котлеты можно сделать по-вегетариански:

Котлеты из турецкого гороха Нут:

1.Нут замочить на ночь,

2.измельчить в блендере,

3.добавить морковь, соль, лук и чеснок (можно заменить восточными специями: асафетида и карри), 4. обжаривать до готовности.

Стремление не употреблять в пищу то, что совсем недавно бегало, мычало и хрюкало, вызывает разнообразную реакцию окружающих. От толерантного непонимания до гневного негодования.

Отношение к поеданию мяса неоднозначно не только среди обычных людей, но и среди специалистов-врачей. Вряд ли у людей когда-нибудь получится договориться. Но одно могу сказать точно: Человек настолько силен, насколько сильна его вера в то, что он идет правильным путем.

S

Когда-то очень давно я перебирал родительские кассеты со старыми фильмами в поисках той, которая будет достойна моего внимания. Все они были черные за исключением одной. Из коробки выглядывал ее зеленый корпус. На обложке красовался фасад тюрьмы, причем здание было величественное, построенное явно в средние века. Желание посмотреть фильм лишь усилилось. Только тогда я не понимал, как это было символично. И вот сейчас, спустя лет десять, она снова лежит передо мной. Вы, наверное, хотите знать, посмотрел ли я этот фильм и что это была за картина. Да, тогда я посмотрел ее, и вот уже на протяжении десяти лет кинофильм «Побег из Шоушенка» является моим самым любимым. Фильм фильмом, но а как же книга? Ее я тоже не обошел вниманием. Произведение великого Стивена Кинга стало для меня окном в мир свободных от предрассудков и общественного мнения людей, а картина, снятая его близким другом Фрэнкомом Дарабонтом, самой точной и максимально дополняющей книгу экранизацией.

Этот роман повествует о человеке, которого звали Энди Дюфресн, о человеке, попавшем по воле судьбы из кресла вицепрезидента банка сразу на пожизненный срок в Шоушенк. Этот человек, как считал

суд, был способен с особой жестокостью убить свою жену вместе с любовником. В зале суда он был хладнокровен. Ни один мускул на его лице не дрогнул во время оглашения приговора. Он был потрясен несправедливостью, но держался. Его сила духа, сила его характера, такого несокрушимого, независимого и яркого, были выше козней судьбы. Вот как описал Энди его тюремный приятель Рэд: «Я понимаю, почему некоторые его не переносили. Он был такой весь тихий, он ходил и говорил так, как здесь ну совсем не считалось нормальным. Он прогуливался, как человек в парке – без забот, без хлопот, словно на нем был какой-то невидимый плащ, который защищал его от всех опасностей, которые его здесь подстерегают». За холодными средневековыми стенами тюрьмы он сталкивался с невежеством, пошлостью и грубостью низких и мерзких личностей: от местных гомосексуалистов до начальника тюрьмы. Последний же воспользовался экономическим талантом Энди в своих корыстных целях. Нечистый на руку начальник тюрьмы, набожный самовлюбленный болван, знал о невиновности банкира - «убийцы». Но возможность отмывать грязные деньги для тюремщика была дороже справедливости, поэтому он держал изумительного специалиста, словно собачку на привязи. Однажды эта собачка сорва-

лась с цепи, предварительно подготовив все пути к отступлению. Далеким был путь, в конце которого ждал океанский берег недалеко от Мексиканского городка Сиуатанехо.

Вся эта история про зеленую кассету и коробку с изображением тюрьмы была неслучайна. «Эта пестрая пташка Энди» – настоящий Человек. Он был свободен от чужих мнений и предрассудков. Его образованность и толерантность, гениальность с элементами безумия и любовь к жизни были стержнем, который не позволил сломаться рассудку в самый сложный период жизни. Эта тюрьма с ее серой массой заключенных есть олицетворение большей части нашего общества. Олицетворение безликих, заключенных в холодные стены нашей повседневности людей, среди которых живут личности, подобные Энди. Личности, которые неподвластны системе, ценящие честность, образованность, нестандартный подход к вещам и любящие жизнь. Простые, но такие глубокие. Даже самые страшные удары судьбы они принимают с достоинством.

Будьте не такими, как все, будьте самими собой и проносите свою систему ценностей сквозь тяготы жизни с достоинством.

S

*02/4-2013

SWOT

«Всем хорошим во мне я обязан книгам»

Максим

Горький

СТИВЕН КИНГ

Дата рождения:21 сентября 1947 Место рождения: Портленд, США

Гражданство:США Род деятельности: романист, автор

рассказов, сценарист, журналист, актёр, телевизионный продюсер, режиссёр

Годы творчества:с 1959

Жанр:ужасы, эпистолярная проза, готическая литература, постапокалипсис, триллер, научная фантастика

Язык произведений: английский

РЕКОМЕНДАЦИИ РЕДАКЦИИ

Ромен Гари «Свет женщины»

Этот роман был написан человеком, который получил Гонкуровскую премию дважды (а это противоречит правилам конкурса), благодаря тому что всю жизнь писал под псевдонимами. В первый раз он получил ее как Ромен Гари. А второй - как Эмиль Ажар. «Свет женщины» - история о столкновении любви со смертью. Роман полон отчаяния, душевной боли и желания жить, несмотря ни на что. Эта работа Ромена Гари является одной из самых известных и пронзительных. Книга, которая не может оставить читателя равнодушным, ведь «свет женщины» – это все, что есть у любящего мужчины.

Сергей Боголюбов «Инженерная графика»

Книга, ставшая бестселлером среди инженеров конца двадцатого века. Этот шедевр учебной литературы по-прежнему волнует умы студентов технических ВУЗов. Все, что вы хотели знать о графическом оформлении чертежей, ГОСТах и чтении сборочных чертежей, вы найдете в «Инженерной графике». Проблема доступности сложной информации является актуальной для учебных пособий. В этом учебнике вся информация изложена прекрасным и доходчивымязыком,ацветныеихорошочитаемые иллюстрации помогают как нельзя лучше понять суть прочитанного. Бонусом в конце каждой главы является небольшой список вопросов для самопроверки. Найти труд под названием «Инженерная графика» вы сможете в библиотеках нашей необъятной родины!.

ПУБЛИКАЦИИ

Все чаще хочется домой идти по теплым, скользким лужам. И камни гладкой мостовой

кричат и плачут: «Ты мне нужен»! А после приходить домой,

вкарманах принося рассветы, придется ночевать одной.

Так жаль… тогда тебе - приветы. Живу теперь я только так:

от встреч коротких я улыбки кладу в сердечный свой чердак. Прощаю все тебе ошибки. Живу я только новым днем и верю в то, что это «завтра» мы проведем с тобой вдвоем,

сготовим вместе вкусный завтрак. Пойдем гулять среди людей, Но нам ведь мир людей не нужен? Уйдем куда-нибудь, быстрей

возерах глаз твоих купаться,

на взгляды нежно улыбаться и обнимать тебя сильней.

Я выплесну свою всю нежность! Всю на тебя, готовь себя.

и это даже…неизбежность, ведь мир кружит вокруг тебя.

Екатерина Колинько

Нет волос твоих нежнее

Ирук, пленявших каждый раз. С тобой я становлюсь добрее, С тобой мне дорог каждый час. Нет девушки, тебя милее.

Имеркнет все вокруг подчас. Когда ты рядом, нет роднее Тебя и чудных твоих глаз.

Максим Михеев