Управление качеством 2014. Озо

В 2014 уч.г. предусмотрены 3 общих лекции и по 3 семинара в каждой группе. Только Экзамен! Контрольных работ нет! На семинарах будем рассматривать вопросы коллоквиума «Управление качеством процессов предоставления услуг в гостиничном, туристском и ресторанном бизнесе» – по 2-3 вопроса на студента. NB! Для хорошей организации семинаров вопросы необходимо распределить в группах. Экзамен будет проходить в форме электронного тестирования (1 оценка)! Итоговая экзаменационная оценка будет складываться как среднее из полученных оценок с преобладанием последней оценки за тест!

Вопросы к экзамену

1. Философский и социальный подходы к определению качества.

2. Технический, экономический и правовой подходы к определению качества.

3. Четыре уровня понятия «качество».

4. Качество жизни: российский и мировой опыт измерения.

5. Конкурентоспособность продукции и качество продукции.

6. Взаимосвязь качества, потребностей и удовлетворенности потребителей.

7. Цепочка качества. Пирамида потребностей А. Маслоу.

8. Оценка качества продукции: этапы процесса и показатели оценки.

9. Внутренние и внешние факторы, влияющие на качество продукции.

10. Качество специалиста и проблемы его оценки.

11. Понятие устойчивости и изменчивости качества.

12. Методы контроля качества продукции.

13. Инструменты анализа видов и причин брака.

14. Выборочный и статистический контроль качества продукции.

15. Развитие и становление элементов управления качеством в СССР и России.

16. Системный подход к управлению качеством.

17. Функциональный подход к управлению качеством.

18. Процессный подход к управлению качеством.

19. Управление качеством на различных этапах жизненного цикла организации.

20. Классификация затрат на качество Ф. Кросби, А. Фейгенбаума.

21. Внутренние и внешние затраты на качество. Управление затратами на качество.

22. «Башня качества»: фундамент, контроль качества, управление процессами, менеджмент качества.

23. «Башня качества»: планирование качества, экологический и социальный менеджмент качества.

24. Американская школа управления качеством.

25. 14 принципов управления У.Э. Деминга.

26. Идеи Дж. М. Джурана.

27. 10 признаков качества А. В. Фейгенбаума.

28. Причинно-следственная диаграмма К. Исикавы. Идеи Г. Тагути.

29. Принцип «нуль дефектов» Ф. Кросби.

30. 12 признаков революции качества Т. Питерса.

31. Качество личности К. Меллера.

32. Совершенствование качества систем Дж. Харрингтона.

33. Концепция «6 Сигм» Билла Смита.

34. Определение, задачи и основные принципы квалиметрии.

35. Понятие единства измерений.

36. Международные метрологические организации.

37. Классификация показателей качества в зависимости от количества характеризуемых свойств.

38. Классификация показателей качества по роли, выполняемой при оценке качества.

39. Основные операции по оценке уровня качества продукции.

40. Определение системы менеджмента качества (СМК).

41. Стратегические и тактические функции СМК.

42. Горизонтальные и вертикальные процессы управления качеством.

43. 20 принципов СМК согласно ИСО версии 1994 года. Концепция процесса.

44. Стандарты ИСО 9000:2000.

45. Проблемы внедрения и развития СМК. Основные положения стандарта ИСО 9001:2000

46. Основные принципы TQM. Структура TQM.

47. Условия эффективности TQM. Критерии TQM.

48. TQM в российских компаниях.

49. Национальные и международные премии по качеству.

50. Управление качеством процессов, персонала, ресурсов.