2. Критерии оценки контрольной работы

Выполнение контрольной работы студентами оценивается по ее содержанию и оформлению в соответствии с требованиями настоящих методических указаний по следующим критериям:

• оценка «отлично» - оба вопроса варианта контрольной работы раскрыты полностью и корректно со ссылкой на необходимые нормативные документы, материал изложен логично, грамотно, приведены статистические данные и практические примеры деятельности предприятий социально-культурной сферы и туризма, список литературы содержит не менее 10 источников, оформление работы полностью соответствует требованиям, изложенным в настоящих методических указаниях;

• оценка «хорошо» - оба вопроса варианта контрольной работы раскрыты со ссылкой на необходимые нормативные документы, материал изложен логично, приведены статистические данные и практические примеры деятельности предприятий социально-культурной сферы и туризма, список литературы содержит не менее 7 источников, оформление работы соответствует требованиям, изложенным в настоящих методических указаниях с незначительными замечаниями, могут быть неточности в ссылках на нормативные документы, могут быть использованы документы, утратившие силу, примеры не полностью соответствуют вопросу контрольной работы;

• оценка «удовлетворительно» - 1) раскрыты не полностью или не корректно оба вопроса; 2) один вопрос раскрыт полностью и корректно, второй отсутствует; 3) оба вопроса раскрыты, но имеются серьезные неточности в ссылках на нормативную базу или на утратившие силу нормативные документы или полностью отсутствует примеры и статистическая информация; материал изложен нелогично, список литературы содержит не менее 5 источников, оформление работы соответствует требованиям, изложенным в настоящих методических указаниях с замечаниями.

Контрольная работа «зачтена» при получении оценок «отлично», «хорошо» или «удовлетворительно». Работы, не подпадающие под указанные критерии оценки и полностью не соответствующие требованиям, содержащимся в настоящих методических указаниях, не зачитываются и должны быть доработаны студентом до сдачи экзамена по дисциплине.

3. Варианты контрольных работ по дисциплине

«Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг»

Вариант 1

1. История развития стандартизации и сертификации. Закон Российской Федерации «О техническом регулировании» № 184-ФЗ от 27.12.2002 г. и его роль в развитии отечественной стандартизации.

2. Каким документом определяются требования по обеспечению безопасности туристов во время путешествия? Перечислите основные требования, закрепленные этим документом. В качестве примера разработать проект Памятки экскурсанта с учетом требований по обеспечению безопасности.

Вариант 2

1. Нормативная база стандартизации услуг в Российской Федерации.

2. Какой документ регламентирует порядок проектирования туристских услуг? Перечислите основные документы, которые необходимо оформить при проектировании туристских услуг, и основные требования к ним. В качестве примера разработать проект Памятки туриста к программе туристского путешествия.

Вариант 3

1. Система технического регулирования в России. В чем отличия новой системы от подходов и принципов, действовавших ранее? Чем было вызвано реформирование сферы стандартизации и сертификации в нашей стране в 2003 году?

2. Какими документами определяются требования к гостиницам различных категорий? Как Вы думаете, почему не все средства размещения в Сочи имеют официальную категорию?

Вариант 4

1. Международное сотрудничество в области стандартизации и участие в нем России. Международные организации по стандартизации.

2. Какой стандарт определяет требования к деятельности туроператоров и турагентов? Его основные положения. В качестве примера разработать проект Памятки туриста к программе туристского путешествия.

Вариант 5

1. Стандартизация и классификация услуг: отечественные и зарубежные подходы. Основные стандарты на услуги сферы туризма и гостеприимства.

2. Процедура добровольной сертификации услуг. Перечень документов, необходимых для сертификации туристских услуг.

Вариант 6

1. Сертификация как форма подтверждения соответствия, добровольное и обязательное подтверждение соответствия.

2. Международный опыт стандартизации и сертификации (на примере одной из развитых стран).

Вариант 7

1. Порядок проведения добровольной сертификации услуг на примере одной из систем добровольной сертификации.

2. Классификация средств размещения в России и за рубежом.

Вариант 8

1. Система органов по техническому регулирования в России. Технические комитеты по стандартизации услуг.

2. Стандартизация в отечественной системе технического регулирования.

Вариант 9

1. Стандартизация и сертификация как механизм обеспечения качества услуг. Значение стандартов в сфере туризма.

2. Системы добровольной сертификации услуг за рубежом (на примере одной из развитых стран).

Вариант 10

1. Всеобщее управление качеством. Сертификация систем качества и стандарты ИСО серии 9000. Приведите примеры систем добровольной сертификации системы качества.

2. Почему система стандартизации и сертификации является основой обеспечения качества услуг? Можно ли утверждать, что соблюдение стандартов повышает конкурентоспособность услуг?

Вариант 11

1. Значение стандартов ИСО серии 9000 для развития системы управления качеством. Как можно оценить удовлетворенность потребителя обслуживанием в сфере туризма? Приведите примеры.

2. Программа «100 лучших товаров России». Номинация «Услуги». Цели и история проведения. Приведите примеры других отечественных и зарубежных премий в области качества.

Вариант 12

1. Порядок разработки национальных стандартов и стандартов организаций. Приведите примеры внутрифирменных стандартов предприятий сферы туризма и гостеприимства.

2. Схемы сертификации услуг и порядок проведения работ по сертификации.

Вариант 13

1. Процедура сертификации экскурсионных услуг: пакет документов, схемы сертификации, правила проведения работ.

2. Качество услуг и защита прав потребителя. Какими нормативными документами регулируется ответственность исполнителя услуг за их качество перед клиентом в сфере туризма и гостеприимства?

Вариант 14

1. Порядок классификации гостиниц и аналогичных средств размещения.

2. Система сертификации качества Б.А.Минина. В чем значение сертификации систем качества?

Вариант 15

1. Задачи международного сотрудничества в области стандартизации. Деятельность ИСО.

2. Требования к информации о туристских услугах, предоставляемой клиенту. Привести примеры технологических документов.

Вариант 16

1. Современные подходы к стандартизации и сертификации услуг средств размещения.

2. Основные стандарты в области социально-культурных и туристских услуг в РФ.

Вариант 17

1. Роль сертификации в повышении качества товаров и услуг. Почему добровольная сертификации способствует повышению конкурентоспособности услуг?

2. Система органов по техническому регулированию в Российской Федерации. Национальный орган России по техническому регулированию и его функции.

Вариант 18

1. Концепция развития стандартизации в России. Какие цели преследует реформирование системы технического регулирования в нашей стране?

2. Применение знака соответствия и знака обращения на рынке.

Вариант 19

1. Тенденции и основные направления развития стандартизации в Российской Федерации.

2. Чем отличается понятие «сертификация» от понятия «подтверждение соответствия»? Развитие систем добровольной сертификации услуг. Приведите примеры отечественных и зарубежных систем добровольной сертификации услуг.

Вариант 20

1. Основные проблемы в области стандартизации социально-культурных и туристских услуг в России. Федеральный закон «О техническом регулировании» и его роль в развитии отечественной стандартизации.

2. Особенности сертификации услуг сферы туризма. Приведите примеры.

Приложение 1

Образец оформления титульного листа контрольной работы

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела

Факультет туристского бизнеса

Кафедра туризма и курортного дела

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

По дисциплине «Стандартизация и сертификация

социально-культурных и туристских услуг»

Вариант №1

Выполнил (а):

студент ___курса ЗФО

группа _______

Иванов Виктор Сергеевич

Проверил:

Сочи, 2008