Каббала

Происхождение.

Вопрос о происхождении Каббалы весьма затемнён тем обстоятельством, что свидетельства мистических движений евреев со времен плена вавилонского сохранились лишь в очень поздних письменных памятниках. Влияния же Вавилона и Персии не ограничиваются только кратким временем собственно пленения. Общение еврейства с вавилоно-персидским Востоком с тех пор продолжалось около полутора тысяч лет, причем вавилонские евреи иногда имели на еврейский мир гораздо большее умственное и политическое влияние, чем палестинские. Это была, в полном смысле, вторая родина их.

Таким образом, близкие связи евреев с халдеями и персами продолжались много сотен лет и это оказало на евреев влияние с первых же лет пленения. Влияние это было так сильно, что евреи возвратились из пленения, почти совершенно забыв свой язык, и говорили по-арамейски. Они возвратились из плена и с новой азбукой, так называемой квадратной, взятой в Вавилоне, по происхождению — арамейской. Эта азбука заменила традиционные клинообразные буквы. Евреи заимствовали у вавилонян и календарь, также усвоили в Вавилоне много народных верований. Мы имеем свидетельство чрезвычайно авторитетного учителя Реш Лакиша из тивериадской школы (начало III века по Р. X.), что “имена ангелов” возникли у евреев не самобытно, а были заимствованы в Вавилоне.

Известна история пророка Даниила и его товарищей, отданных в обучение халдейской мудрости. Но если избранные натуры, такие, как Даниил, могли безопасно для своего религиозного мировоззрения вынести погружение в эту премудрость, то натуры более слабые не могли не поддаваться очарованию языческой мистики и науки, которая основана была на пантеистическом слиянии мира с божественной силой. Пантеистические тенденции с тех пор и проявляются в еврействе в противоречие с библейской верой в Бога, ясно и резко отличенного от мировой “твари.”

Восстановление Иерусалима было произведено строгими и суровыми консерваторами, тип которых представляет Ездра. Их задачей было — восстановить Израиль во всей чистоте его древней веры.

Но с течением времени к первоначальным учителям стали примешиваться и лица иных настроений, тем более, что наряду с Собранием Закона началось его толкование, создавшее целый класс ученых. А кроме закона, начали усердно собирать и предания (по-еврейски “каббала”). Неизвестно, с какого времени в среде этих ученых начало появляться понятие о таинственном смысле закона и предания, появилось и понятие о “тайном” учении, которое нельзя передавать неподготовленным и непосвященным.

Как справедливо отмечают исследователи, Моисеева вера резко отличается от окружавших языческих религий полным отсутствием религиозной тайны. “Сколько бы мы ни перечитывали с самым скрупулезным вниманием все книги Ветхого Завета, — говорит А. Франк, — мы не найдем в них ни единого слова, делающего намек на тайное учение, на доктрину более чистую и глубокую, предназначенную только для небольшого числа избранных”.

Всему народу вменялось в обязанность знать вероучение. Идея какой-либо тайной доктрины была для Моисеевой религии, по существу, уже ересью, нарушением завета Божия с израильским народом. Между тем после вавилонского пленения неудержимо и все сильнее стала заявлять о себе идея какого-то тайного, скрытого учения. В послевавилонский период не только в среде “каббалистов” в нынешнем смысле, а в среде всех вообще учителей Израиля появляется, наоборот, искание в предании истинного смысла Закона. Появляется учение о том, будто бы Моисей во время сорокадневного пребывания на Синае слышал множество Божественных истин, которые открыл немногим, именно старейшинам, и будто бы эти истины передавались затем устно из рода в род. Это учение быстро стало официально еврейским. Известный защитник Талмуда (не Каббалы, а Талмуда) Карл Фишер говорит: “Мишна, по еврейскому вероучению, содержит в себе те законы, которые Бог дал Моисею устно на горе Синае” (Карл Фишер. Слово о Талмуде. С, 3). Очень рано, после пленения и в первые столетия по Рождестве Христовом, явилось даже запрещение хранить письменные толкования Закона, которые надлежало хранить лишь в памяти и передавать устно.

Самое слово “каббала,” то есть предание, явилось очень рано и широко применялось учителями Талмуда, таннаимами первого периода и амораимами второго периода. “Галаха (то есть “закон”), — говорит Карпп, — делала то же самое, что позднее сделала Каббала. Для своего узаконения она опирается, как только может, на слова, буквы, точки Священного Писания, а когда все эти уловки диалектики не достаточны, она разрубает гордиев узел безапелляционным словом Каббала, то есть полученное устно Предание, восходящее к Моисею, а им полученное из уст Божиих”.

Что касается произвольного толкования текстов Писания, оно чрезвычайно облегчалось тем, что в еврейской азбуке были только согласные буквы, вокализация же ее посредством точек и других знаков была произведена лишь много позднее в 6 веке по Р. X., так называемыми масоретами. До этого лишь учебное предание сообщало, какие гласные должно подставлять в различных словах, и понятно, что произвольной подменой гласных можно было совершенно изменять смысл слов.

Отсутствие литературных документов первых трех столетий после пленения делает невозможным точно установить даты этого извращения Моисеевых понятий. По преданию известно лишь, что книги существовали, но от них либо ничего не осталось, либо остались отрывочные цитаты в более поздних сочинениях.

Во 2-й половине 13 в. в Палестине, среди испанских евреев стали распространяться списки с одной священной книги, под именем «Зогар» (сияние). Ее возникновение относилось на тысячу лет назад и приписывалась она известному законоучителю Мишны Симону бен-Иохаи. Найденная рукопись была переслана в Европу, и здесь с нее изготовлялись списки, распространявшиеся в народе. Первым изготовителем этих списков был испанский каббалист Моисей де-Леон (ум. 1305 г.).

Каббалистическое мировоззрение.

Общее каббалистическое мировоззрение, несомненно, пантеистическое с своеобразным антропоморфизмом, при котором форма человека считается типовой формой всей вселенной. Ангелология каббалы иногда принимает вид политеистический. Оба эти обстоятельства вместе очень помогают Каббале не разрывать заметно для массы народа с библейским понятием Личного Бога.

Надо сказать, что подобное представление о Боге наметилось уже в Талмуде.

День имеет двенадцать часов. В течение первых трех Бог сидит и изучаеть закон; в течение трех следующих он судит мир; в течение еще трех часов он занят его прокормлением, потом, удовлетворившись своими девятью часами работы, он садится, зовет Левиафана, царя рыб, и играет с ним. Левиафан же этот, (Baba Bathra, a et b) страшное чудовище, ибо, по утверждению талмуда, он, может, не подвергая свою глотку опасности, проглотить рыбу в 300 километров длины. Поэтому, из боязни, чтобы потомство этого великана не переполнило мир и не погубило его, Бог выхолостил Левиафана и убил его самку; он засолил ее мясо, и эту солонину едят в раю избранные. Что же делает Бог затем, когда приходит ночь? Рабби Менахем уверяет нас, что сначала он изучает талмуд с ангелами, но эти последние не единственные, с кем Иегова обсуждает эту священную книгу, ибо Асмодей, царь злых духов, поднимается тогда на небо, чтобы принять участие в беседе. Затем Бог танцует с Евой, помогает ей одеваться и расчесывает ей волосы.

Если талмуд таким образом обращается с Богом, то обхождение его с Ангелами, надо полагать, ничем не лучше. Священная книга синагоги изображает их занятыми половину дня приготовлением сна для людей. В благодарность за их попечение, люди должны быть им признательны, но это не означает, что без них нельзя было вовсе обойтись. Действительно Ангелы, хотя и очень учены, но незнакомы с халдейским языком; так что, когда евреи хотят просить у Бога чего либо в тайне от Ангелов, им только надо молиться по-халдейски; небесное воинство остается, разинув рот, и один Иегова понимает смысл просимого.

Ангелы очень не равны между собою в правах, и лишь небольшое их количество вечно, что есть удел души человеческой. Эти отдельные избранники были сотворены в начале мироздания, во второй его день; все же остальные должны погибнут до окончания мира. К тому же Иегова создает ежедневно новые полчища Ангелов; но эти последние живут лишь одно мгновение: они поют в его честь хвалебную песнь и исчезают. Каждое слово, произносимое Богом, рождает, Ангела. Двадцать одна тысяча Ангелов приставлены к двадцати одной тысяче растений, произрастающих на земле; есть Ангелы для диких зверей, для птиц, для рыб и даже для лекарств; талмуд нас поучает, что блаженный Архангел Гавриил, Ангел Благовещения, обязан наблюдать за спелыми плодами.

В одну из пятниц вечером, когда было уже очень поздно, Бог создал злых духов, и так как наступал шабаш, то у него не хватило времени их закончить и воплотить.

Они имеют душу, созданную из вещества, находящегося на луне и ни к чему непригодного, вещественный образ, состоящий из воды и огня у одних, и из земли и воздуха у других, но не имеют плоти. ¹

Много злых духов происходит от Адама, говорят раввинские писатели: когда первый человек был изгнан из земного рая, он сперва отказывался приблизиться к Еве, дабы не давать жизни существам, проклятым Богом. Два злых духа женского пола явились тогда ему и зачали от него. В течение ста тридцати лет одна из этих женщин демонов, по имени Лилит, произвела от Адама на свет демонов, злых духов и ночных призраков. Но Лилит погрешила против Адама, и Бог осудил ее видеть каждый день гибель ста ее детей; горе ее было столь велико, что с тех пор она, в сопровождении четырехсот восьмидесяти злых духов, не перестает носиться по свету, оглашая воздух ревом.

В то время, как Адам вел себя столь легкомысленным образом, поведение Евы было не лучше: она была любовницей злых духов мужского пола, породивших ей подобное же потомство. С того времени много мужчин и женщин совокуплялось со злыми духами. Поэтому нечего удивляться, что количество этих последних очень велико, тем более, что они размножаются также и между собою и оно было бы еще больше, если бы эти злые духи не были так склонны к пьянству и обжорству, следствием чего является гибель многих из них от расстройства желудка. Единственным средством для людей убить злых духов является приготовление мацы (пасхальных пирожков), запах которых для них невыносим. От них уже давно, со времени потопа, избавились бы, если бы Ной не был столь наивен, взяв несколько пар духов в ковчег. С того времени они очень размножились, и их встречают повсеместно. Они любят танцевать между рогами быков, возвращающихся с водопоя, или среди толп женщин, возвращающихся с похорон. Зависть влечет их также к раввинам. Наконец, ореховые деревья служат им убежищем, и каждый ореховый лист занят одним из них, почему надо остерегаться засыпать под их тенью; ибо духи могут с ними сыграть злую шутку.

Последователи Маймонида объясняли религию в ду­хе разума и науки; последователи же каббалы вносили в ре­лигию представления, выработанные чувством и воображе­нием. Как известно, в Библии мало говорится о сущности Бо­жества, о жизни ангелов и духов, о загробном существова­нии людей: каббала же говорит об этом очень много и гово­рит так, как будто это ей все известно по достоверным пре­даниям или откровениям свыше.

Отношения между Творцом и тварью выясняются уже в “Сефер Иецире” Бог, сообщается в ней, начертал мир 32 путями. Другой вариант говорит, что “32 путями” Бог “основал свое имя.” Так как у евреев “имя” означает сущность, то при этом получается такой оттенок, что Бог 32 путями как бы организовал себя, дал себе осуществление, и это, вероятно, есть истинная мысль “Сефер Иециры,” ибо, по всеобщему каббалистическому толкованию, Бог — вне мира, нечто такое, чему нельзя отыскать имени, Он — Эн-Соф — “бесконечное,” Он — Аин, то есть “ничто.” Сопоставляя и анализируя тексты “Зогара,” Карпп говорит: “Что же это обозначает, как не то, что до развития вселенной Бог не был или Он был лишь вопросительный знак, бесконечность возможностей, а через развитие вселенной Он получил имя — известно, что значит у семитов выражение “принять имя,” то есть Он принял бытие. Вселенная есть развитие Бога к бытию, к существованию” .

В книге «Зогар» говорится: «Святой Старец (Бог) — есть самое сокровенное суще­ство, далекое от видимого мира и вместе с тем связанное с ним, ибо все на нем держится и он во всем содержится. Он имеет и не имеет образа; имеет настолько, насколько он все поддерживает; не имеет настолько, насколько он непо­стижим. Когда он образовался, он вынес девять светочей, сияющих его блеском и расходящихся во все стороны. Он един сними; это – ступени, по коим показывается Святой Старец, это – его образы. Его глава – высшая мудрость, его власы – различные пути премудрости, его чело – милосердие» и т. д.

Излишне говорить, что такие воззрения составляют полное отречение от Моисеевой веры и Откровения.

У Каббалы, как у всех языческих философий, Бог и природа — одно и то же. Природа есть эманация Божества, и даже более — природа есть процесс оформления самого Божества.

Практическая каббала.

У большинства людей при слове “каббала” встает представление не о какой-либо философии, а о чер­нокнижии, магии и колдовстве. И действительно, практика магии всегда составляла ее непременную принадлежность. Каббала родилась окутанной в магию и чародейство.

Такого рода занятия противны Моисееву Закону.

Еврейское предание приписывает начало этим волшебствам царю Соломону, которого премудрость, по народным верованиям, и связана тесно с его знанием заклинаний и волшебств. Об этом пишет еще Иосиф Флавий. Современные каббалисты и ныне очень почи­тают так называемые “Соломоновы ключики,” приписыва­емые премудрому царю.

Чародейская практика сильно развилась в гаонский период в том ми­стическом движении, которое неразрывно связано с Каббалой. Тогда особенно проявилось увлечение физиогномикой, хиромантией, вызы­ванием духов и всякой магией, замечает Карпп. Некоторые ученые из Кайруана (в Персии) спрашивали Гаи гаона, как относиться к этим явлениям? “Эти мистики, — говорят они, — представляют нам множе­ство книг, которые наполнены таинственными именами Бога, ангелов, фигурами и тайными печатями. Кто желает предаться мистической прак­тике, пишет то или иное имя, исполняет то или иное действие, и тогда совершается чудотворение”.

Саадия гаон, живший в Суре Вавилонской в 892—914 годах по Р. X., очень почитаемый каббалистами позднейшего времени, излагал учение, дающее теоретическую основу магии (Там же. С. 170), а именно: го­ворил, что Бог в мире то же самое, что душа в теле, и одновременно присутствует во всех предметах. Это дает возможность обратного влия­ния от предметов на божество. Это тот же взгляд, который лежит в ос­нове Каббалы. Все существующее свыше и внизу, по ее философии, составляет одно целое, и нити всего космоса сосредоточены в человеке, который есть “распределитель влияний.” Человек соединяет в себе все элементы: бо­жественные, небесные, стихийные, материальные — и может влиять на все. Все существующее в мире высшем является здесь образом. “Все действующее на наши чувства имеет символическое значение, — харак­теризует А. Франк, — явления и формы материальные могут нам от­крыть то, что происходит в мысли божественной и человеческой” (A. Franck. La Kabbale. C. 163-164). Отсюда вытекают астрология и физиогномика с хиромантией. Каббали­сты читали “небесную азбуку,” которая образуется созвездиями и раз­личным расположением звезд. Наблюдая их, мы можем узнавать гряду­щие события. Точно так же физиогномика и хиромантия показывают нам не только характер человека, но и его судьбу.

В этом случае виды таинственного знания сообщают нам лишь пас­сивное предвидение событий. Но единство мира и положение в нем че­ловека дают нам возможность и активного влияния на события.

Обрисовывая учение Каббалы, Грец говорит: между миром здешним и миром божественным существует постоянная связь, и душа человека может воздействовать на божество. “Народ израильский призван способствовать обилию милостей (свыше) и, следовательно, сохранению мира. Для этого он получил откровение — Тору с 613 религиозными предписаниями, чтобы каждым своим поступком [мог] воздействовать на сефирот и некоторым образом вынуждать их к благодеяниям. Поэто­му обряд имеет огромное мистическое значение и непреходящую цен­ность. Обряды представляют магическое средство для сохранения всей вселенной.” “Предписанные молитвы производят безусловное действие, если молящийся умеет по тому или иному поводу обратиться к соответ­ствующей сефирот, ибо не прямо к Богу, а к ней нужно направлять молитву”.

Теория Каббалы, гово­рит Папюс (Папюс. Указ. соч. С. 37), связана с теорией магии единством идеи и символа в природе, человеке и вселенной. Действовать на символы, значит — дей­ствовать на идеи и на существа духовные — ангелов. Но не одни ангелы, а все вещи мира связаны между собою и со всеми другими субстанция­ми. Поэтому посредством материальных предметов можно оказывать влияние на духовные предметы.

“Внешние средства каббалистики, — говорит Папюс, — дает еврей­ская азбука с ее тройным значением букв: арифметическим, иерогли­фическим и непосредственным; и символическое соотношение букв ко всем трем мирам. Комбинировать еврейские слова значит — воздейство­вать на всю вселенную” (там же. с. 87).

Вся эта работа над Св. Писанием уже давно произведена, и в Каббале существует ряд таблиц, которые показывают соотношение между име­нами Божиими, ангельскими чинами, числами, буквами и разными отделами вселенной, элементами природы, членами тела и т. д. При со­ставлении таблиц и при установке этих соотношений Каббале служит та своеобразная форма “изучения” Св. Писания, которую мы уже отмечали в талмудической учености. Это — безгранично фантастический симво­лизм, рассечение текста и отдельных букв и расшифровка слов и даже букв.

История хасидизма и цадикизма полна рассказов о разных чудесах, но из нее мы не узнаем почти ничего о той стороне магических влияний, которые совершаются материальными средствами и жертвою. Несмотря на свое тысячелетнее существование, Каббала со сторо­ны практической остается весьма таинственной. А между тем она не есть движение отжившее. В течение всей истории она показывает себя живущей и развивающейся. С 16 века каббалистический мистический обряд получил новое развитие у Исаака Лурье.

Исаак Лурье — личность восторженная и увлекающаяся, жил в 1534-1372 годах в Палестине, где основал влиятельное каббалистическое об­щество, занимавшееся вызываниями духов, причем тайнодействующие облачались в какие-то особые ритуальные одеяния. Он рано умер в Иеру­салиме от чумы, но его дело продолжил его ученик Хаим Витали.

Этот Витали и подвергся жестоким нападениям известного ксендза магистра Пранайтиса, бывшего экспертом на суде по делу об убийстве Ющинского. Пранайтис доказывает, что еврейский мистицизм создал особое учение, будто бы при сотворении мира Иегова заронил в живые существа “искры” своей божественной святости и что из этих искр 288 были захвачены “злой” стороной мира, “клипот.” Освобождение этих искр необходимо для пришествия Мессии. Учение Витали, если его правильно передает Пранайтис, очень любопытно, так как воспроизводит манихейскую тему, проявлявшуюся и в христи­анских ересях. Это показывает, как разнообразны постоянные влияния, действовавшие на Каббалу.

Если подвести итоги, приходится сказать, что практическая Кабба­ла известна нам только в самом общем смысле, то есть в смысле разнообразного влияния человека на все сферы мира, от низших до высших. Что касается самих способов действия, они известны или поверхностно, или совсем неизвестны, служа предметом одних лишь догадок.

Известно, что существует две Каббалы. Одна европейская, родивша­яся из еврейской, но переработанная в главнейшем европейским умом; она наполняет собою наш оккультизм и поэтому даже в смысле воздействия на различные “планы” бытия известна относительно лучше. Другая Каб­бала, еврейская, известна лишь тесным кругам посвященных. Между евреями-талмудистами немало лиц, интересующихся Каббалой как уче­нием философским.

Но практическая Каббала остается тайной.

Каббалистические воззрения действовали на христианский мир, без сомнения, с самого начала своего возникновения, наряду с гностическими влияниями.

Пер­вым европейским каббалистом был уже Пико де Мирапдоль (1463-1494), изучивший Каббалу у евреев и распространивший знание ее сре­ди народов Европы. С тех пор ряд светил европейской науки и крупных общественных деятелей оказывается в связи с Каббалой, как, например, Рейхлин (1455-1522), Парацельс (1493-1541) и другие. Выработалась постепен­но так называемая “европейская” Каббала, которую по разным тонко­стям отличают от “еврейской.” От средних веков до новейших тянется цепь каббалистических мыслителей, связанных с умственным и обще­ственным движением Европы. Таковы Корнелий Агриппа, Постель, Роберт Флудд, известный деятель франк-масонства, крупнейший каббалист Сент Ив д’Альвайрд, Папюс (Жерар Энкос).

С другой стороны, Каббала глубоко воздействовала на еврейский мир.

Оно аналогично влияниям гностического и мистического характера.

По существу она твердо держится на почве мистической. Неразрывной остается Каббала и с разного рода магией. Но это тот ми­стицизм, который основан на идее самобытности природы, на замене природою идеи Бога Создателя, Бога Личного, существо Которого на­ходится вне созданной им природы. Поэтому каббализм подрывает как Моисееву веру, так и христианскую.

Kашрут on-line. О КАШЕРНОЙ ПИЩЕ

Наверняка, вы уже задумывались над тем, что неустанно повторяют диетологи: наше отношение к пище должно определяться не ощущениями «вкусно - невкусно», а понятиями «полезно - вредно». Наверняка, вы уже не раз пытались убедить себя в том, что вопрос о вашем питании требует разумного подхода: что есть, а от чего лучше воздержаться, когда следует есть одну пищу, а когда другую? И конечно же, не один раз вам приходилось читать статьи разных диетологических направлений, поднимающих вопрос о питании до уровня философских воззрений. А теперь, мы хотим задать вам вопрос: знаете ли вы, что сказано в Торе о том, как должен питаться еврей?

Авторы этого проспекта поставили перед собой цель - дать вам ясное представление о еврейских диетарных законах. Да, есть такое понятие: еврейское питание, и оказывается, что от него зависит в жизни еврея очень многое.

Тора относится к удовлетворению чувства голода совершенно однозначно: процесс еды - это духовный акт. Под воздействием пищи наши чувства делаются тоньше или грубее. То, что мы берем из мира, влияет на то, как мы потом живем... Что мы едим, как мы едим и в какой последовательности - все это влияет на жизнеспособность нашей души. Наша пища - это не только сочетание определенных химических веществ. Каждый вид ее несет в себе определенный заряд энергии. Авторитеты Торы (и в особенности мудрецы Каббалы) совершенно определенно говорят о том, что употребление запрещенной пищи крайне отрицательно влияет на еврейскую душу, изменяет в худшую сторону характер и в конечном счете приводит к многим душевным и даже физическим заболеваниям. Яркие примеры, доказывающие истинность этого мнения, - это масса истинных происшествий с людьми, казалось бы безнадежно больными, испробовавшими все средства медицины и в конце концов обращавшимися за помощью к Любавичскому Ребе, шлита, Королю Мошиаху. Что чаще всего отвечал им Ребе? «Проверить тфиллин и мезузы, тщательно соблюдать кашрут еды и питья».

Даже еврею, отправлявшемуся на Дальний Восток по делам бизнеса и попросившему благословения, Ребе ответил, что залог успеха - «соблюдение кашрута еды и питья».

Существует диета, прошедшая успешное испытание, самое длительное в истории человечества. Более 3000 лет назад Всевышний предписал особую диету целому народу - нам, сынам Израиля. В Своей Торе Он дал исчерпывающие указания, что нам полезно есть и пить, а что - вредно. «Полезно» - то, что, по Торе, является «чистым», а то, что она определяет термином «скверна» - в высшей степени вредно. И этот Диетолог - самый надежный на свете! Ведь только Тот, Кто сотворил мир, доподлинно знает, что действительно полезно, а что - вредно.

Что такое кашрут? Слово «кашрут» обозначает на иврите совокупность правил, с помощью которых определяют, какие виды пищи и напитков пригодны для употребления сынами Израиля. «Кашер» буквально и означает: «то, что пригодно» - это пища или напиток, которые Тора разрешает к употреблению. Каждый еврей обязан знать основные критерии кашерности. Однако, даже тот, кто более осведомлен в этих законах, далеко не всегда берет на себя ответственность самостоятельно определить степень кашерности продукта. Чем больше в нем составных частей - тем более сложна эта задача. Поэтому решающее значение имеет мнение раввина, в совершенстве знающего как законы Торы, так и технологию изготовления данного продукта. Отсюда следует, что покупая любые продукты, прежде всего необходимо обращать внимание на «эхшер» - знак кашерности. Это может быть надпись: «Под наблюдением раввината такого-то города», или: «Под наблюдением такого-то раввина». Более высокая степень кашерности обозначаечся словами «кашер лемеадрин», а самая высокая степень - «кашер лемеадрин мин амеадрин».

ПОМНИТЕ: надпись «кашер» без указания раввината или имени раввина, ответственного за кашерность продукта, не имеет никакого значения!

Мясо и птица. Мясо животных. Тора разрешает употреблять только мясо кашерных («чистых») животных, которые обладают одновременно двумя отличитсльными признаками: они имеют раздвоенные копыта и пережевывают жвачку. Это - домашний скот (корова, овца, коза) и некоторые дикие животные (например, олень или газель).

Если хотя бы один из указанных признаков отсутствует - мясо этого животного есть запрещается. Так, хотя копыто свиньи и раздвоено, она является нечистым животным, так как жвачки не пережевывает. Это животное питается и нечистотами.

Наши мудрецы предостерегают, что тот, кто ест это мясо наносит большой вред и телу и душе.

Птица. Тора разрешает употреблять в пищу мясо только кашерных («чистых») птиц: кур, уток, индюков, гусей.

Некашерные птицы - это, главным образом, плотоядные и «санитары», пища которых - падаль, объедки, остающиеся от хищных зверей и птиц, гниющие отходы и т.п.

Для того, чтобы мясо «чистой» птицы стало разрешенным в пищу, необходимо выполнение трех из указанных ниже условии: «шхита», проверка и удаление крови.

Есть птичью печень разрешается только в том случае, если она прожарена на открытом огне.

Какое мясо считается кашерным? Для того, чтобы мясо «чистого» животного или птицы считалось кашерным, необходимо выполнение следующих условий:

1) Шхита. Животное или птица должны быть зарезаны «шохетом» - специалистом, соблюдающим все необходимые законы Торы. Евреям запрещено есть мясо животных или птиц умерщвленных другим способом или погибших от болезней.

2) Проверка туши - с целью выяснения, не имело ли животное или птица серьезных внутренних повреждений или болезней.

3) Удаление некоторых жил и нутряного сала - касается только животных и призводится опытным специалистом.

4) Удаление крови (строго запрещенной Торой к употреблению в пищу)

Все это, и в частности, последняя операция требует не только знаний законов Торы, но и практического опыта. Поэтому следует покупать только мясо «откашерованное» («мухшар» на иврите), то есть прошедшее всю эту необходимую процедуру.

ПОМНИТЕ: Тора разрешает есть печень, приготовленную только одним способом, - прожаренную на открытом огне!

Молоко и молочные продукты. Тора разрешает употреблять в пищу молоко только кашерных животных. Согласно еврейским законам, необходимо, чтобы за доением и приготовлением молочных продуктов наблюдал «машгиах» - доверенное лицо раввината. На всех молочных продуктах должен стоять знак кашерности.

Мясо и молоко. Особенно строго Тора относится к кушаньям, представляющим собой смесь мясного и молочного. Не только есть их запрещено, но и готовить и даже извлекать из них какую бы то ни было пользу - например, продать или скормить кошке или собаке.

Если такая смесь образовалась случайно, причем молочное и мясное имеют примерно равные или близкие объемы, то и само кушанье должно быть уничтожено, и посуда, в которой оно было приготовлено, подлежит очищению - «кашерованию». Пока это не сделано, пользоваться этой посудой запрещено.

Если же молочного в этой смеси намного меньше, чем мясного, или, наоборот, мясного намного меньше, чем молочного, необходимо обратиться за консультацией к раввину (так как, возможно, эта еда все же осталась дозволенной).

Для того, чтобы свести до минимума вероятность образования смеси молочного и мясного, в еврейских домах должны быть два полных комплекта посуды, ложек, вилок, ножей и всех кухонных принадлежностей вплоть до подставок для горячих кастрюль и мочалок для мытья посуды: один из них употребляется только для молочной пищи, другой - только для мясной»

ПОМНИТЕ: после того, как поели мясной пищи, необходимо подождать 6 часов, чтобы есть молочную; после того, как поели молочной пищи, прополаскивают рот и ждут всего полчаса (исключение - твердый сыр типа голландского: после него также выжидают 6 часов, чтобы есть мясное).

«Парвэ» - нейтральная пища. Пища, в состав которой не входит ни мясо, ни молоко, называется «парвэ» (нейтральной). Такую пищу можно подавать с мясом и с молоком, можно готовить ее в мясной и молочной посуде, добавлять в мясо и молоко.

Однако, если нейтральная пища была приготовлена в мясной посуде, пусть даже чисто вымытой, есть ее следует только на мясных тарелках, мясными вилками или ложками. А если еда «парвэ» готовится в молочной посуде, то и подается в молочной посуде.

Для нейтральной пищи не обязательна специальная посуда. Но обычно подносы и другая посуда, в которой пекут еду «парвэ» держат отдельно. Их не моют вместе с мясной и молочной посудой. При этом используют отдельные щетки, губки и полотенца.

Растительная пища. Любая растительная пища (овощи, фрукты, крупы и т.д.) разрешена в пищу, если эти продукты проверены и очищены от насекомых и червей. На употребляемые в пищу растения, выросших в Стране Израиля налагается ряд ограничений, связанных со святостью нашей страны. В своем естественном виде они являются «нейтральными» («парвэ»). Однако, после смешения с молочными или мясными продуктами, эти растительные продукты становятся соответственно молочными или мясными.

Осторожно - насекомые! Первая опасность, которая подстерегает нас в продуктах растительного происхождения - как свежих, так и сухих, и даже в консервированных, - это наличие червей и насекомых, даже мельчайших (есть которые Тора запрещает строжайше).

Поэтому все фрукты, овощи, крупы, даже прянности необходимо тщательно проверять перед употреблением в пищу, а муку - просеивать через очень мелкое сито. Главная трудность при этом - знать, что именно искать, где искать и как. Как правило, насекомые и червяки, живущие на зелени, имеют маскировочную окраску, что затрудняет их обнаружение. Метод проверки зависит от вида растения. Овощи с листьями - такие, как капуста - должны быть проверены лист за листом. Зелень (салат, петрушку, укроп и т.п.) замачивают в слабом растворе соли, уксуса на 10-15 минут, затем промывают под сильной струёй воды из крана и внимательно рассматривают. Внутри финика червяка обнаружить возможно только тогда, когда плод разглядывают на просвет против солнца или сильной лампы. Фасоль и другие бобовые сначала замачивают на несколько часов, а потом проверяют, выбрасывая те горошины, в которых есть дырочки или коричневые (или черные) пятна, проникающие под кожуру.

Особые законы в Стране Израиля. В Стране Израиля Тора предписывает исполнение целого ряда заповедей, связанных с земледелием и сельскохозяйственной продукцией.

«Трумот и маасрот»

Oт плодов Страны Израиля необходимо отделять некоторую часть (чуть больше 1/100), и лишь после этого плоды становятся пригодными в пищу.

«Орла»

Фрукты, созревшие на дереве в течение первых трех лет после его посадки называются «орла» и запрещены в пищу.

Урожай четвертого года должен быть «выкуплен», и лишь после этого плоды данного дерева разрешены в пищу. Из фруктов, выросших вне Страны Израиля запрещены лишь те, о которых достоверно известно, что они - «орла».

«Шмита» - год отдыха земли

Каждый седьмой год в стране Израиля - «субботний» («шмита»), когда земледелие должно полностью прекращаться, а на использование урожая налагаются определенные ограничения.

Из всего этого следует, что на растительные продукты из Страны Израиля необходим «эхшер» - свидетельство их кашерности. Для того, чтобы быть уверенным в кашерности растительной пищи важно пройти хотя бы минимальный курс обучения у опытной хозяйки или раввина.

Рыба. Для живых существ, живущих в воде, Тора дает четкий критерий «кашерности»: в пищу пригодны только те, кто имеет плавники и чешую в воде.

Почему Тора подчеркивает это? Потому что некоторые рыбы (скумбрия, например) сбрасывают свою чешую, когда ее вытаскивают из воды.

Значит, такие рыбы, как осетр или сом - «нечисты», так как у них нет чешуи, а «дары моря» вроде крабов, креветок и устриц - запрещены в пищу потому, что не имеют ни чешуи, ни плавников. Заметим, что относительно последних Тора выражается такими словами: «Мерзость они для вас, и мерзкими должны для вас они быть - плоти их не ешьте и дохлятины их гнушайтесь» (Ваикра, 11:12-13).

Покупка рыбы. Если рыба продается целиком, можно увидеть есть ли у нее чешуя и плавники.

Филе, куски рыбы или фарш следует покупать только в надежном месте, у продавца, торгующего только кашерной рыбой.

На упакованных рыбных продуктах должен быть знак кашерности. Икра кашерных рыб - кашерна, икра некашерных рыб - некашерна. Значит черная икра нам запрещена, а красная - дозволена.

Разделка рыбы. Тора разрешает умерщвлять рыбу любым способом, и кровь ее в пищу не запрещена. Однако проверки она все-таки требует: на плавниках рыб иногда находятся студенистые моллюски, в жабрах и в животе рыб встречаются черви. Все эти паразиты запрещены в пищу сынам Израиля, и поэтому лучше плавники отстригать, жабры и внутренности выбрасывать и хорошенько промывать рыбу изнутри.

Приготовление рыбных блюд. Рыба относится к нейтральным продуктам («парвэ»), однако все же запрещается есть блюда, приготовленные из рыбы и мяса в смеси - не из соображений кашерности, а ради охраны здоровья.

По той же причине избегают готовить и есть рыбу вместе с молочными продуктами (кроме сливочного масла).

Консервы. Кашерность рыбных консервов должна быть засвидетельствована надежным «эхшером»: кроме кашерности самой рыбы, имеет значение, в каком масле и с какими добавлениями она законсервирована.

Хлеб. Хлеб из пшеницы, полбы, ржи, ячменя и овса считается кашерным только после отделения от теста «халы» - небольшого кусочка (ок. 30 гр.), который затем сжигают. Халу отделяют при условии, что муки в тесте было не меньше 1230 гр. а если ее 1670 гр. и больше - то при этом произносят специальное благословение.

Хлеб, который выпек нееврей, считается некашерным. Однако, в больших пекарнях, если еврей наблюдал за выпечкой и помогал хотя бы тем, что зажег огонь в печи, то выпеченный при этом хлеб разрешен в пищу - и, конечно, при условии, что все ингредиенты в хлебе кашерны, а форма для выпечки не используется для некашерных изделий.

Вино и напитки. Законы о виноградном вине или соке очень строги. Вино кашерно только в случае, если оно изготовлено евреем, о чем должен свидетельствовать «эхшер» - знак кашерности на бутылке. Тора запрещает виноградные вина или сок после того, как бутылка была распечатана и ее касался нееврей. Если же кашерное вино или сок перед этим прокипятили, то прикосновение нееврея не делает вино запретным. Законы о вине и виноградном соке относятся ко всем продуктам и напиткам, содержащим их примеси (ликеры, коньяки и т.д.) . Все виды таких напитков должны иметь знак кашерности на упаковке, что свидетельствует о кашерности всех их ингредиентов. Такие же напитки как водка (без примесей), пиво, кока-кола, как правило, кашерны. Об употреблении напитков, не имеющих знака кашерности, следует посоветоваться с раввином.

Яйца. Яйца «чистых» птиц разрешены в пищу, а яйца «нечистых» птиц — запрещены.

Яйца относятся к категории продуктов «парвэ», - не молочные и не мясные. Поэтому их разрешается есть в любом сочетании и добавлять в любое кушанье.

Есть только одно ограничение: в яйцах иногда встречается кровь (запрещенная нам для употребления в пищу). Поэтому вареные яйца перед едой разламывают и осматривают, а сырые яйца перед тем, как добавить их в какое-либо кушанье, разбивают в стеклянный стакан и проверяют. Если в яйце найдена кровь, не спешите его выбрасывать, а позвоните раввину: возможно, что он даст указание выбросить только кровь, а остальное съесть. Однако сами этот вопрос не решайте: «художественная самодеятельность» в законах Торы невозможна!

Лекарства. Евреям дозволено принимать только кашерные лекарства, если их жизни не угрожает опасность. В состав этих лекарств не входят запрещенные продукты животного или растительного происхождения. Производство лекарств на фармацевтических фабриках в Израиле, как правило, находится под наблюдением раввината и лекарства кашерны. В случае применения заграничных лекарств следует посоветоваться со знающим раввином. Если же прием лекарств связан с опасностью для жизни, все запреты, связанные с кашрутом отменяются. Для спасения жизни разрешается принимать любые лекарства и любые виды пищи.

Особый аспект вопроса о кашерности лекарств - их употребление во время праздника Песах: только «эхшер» «кашер лапесах» дает уверенность в том, что в их состав не входит «хамец» (то есть какой-то ингредиент, полученный от переработки злака).

Кашерная кухня. В кашерной кухне проявляется на деле верность евреев заповедям Творца. Еврейская кухня превращается в маленькое святилище, в котором укрепляется и тело и душа.

Вы решили соблюдать кашрут - с чего начать? Прежде всего: отныне в дом не попадает ни одного продукта без «эхшера». Далее: не пользуйтесь никакой посудой, в которой вы раньше готовили или на которую клали горячую пищу. Вместо нее срочно приобретите самый необходимый минимум: посуду для приготовления пищи и ножи - отдельно для молочной и отдельно для мясной (посуду, в которой заведомо была только холодная пища, нужно только тщательно вымыть). До приобретения постоянной посуды используйте одноразовые тарелки, ложки и вилки. Далее: обязательно обратитесь к раввину с вопросом, что делать с вашей кухней и старой посудой. Но не пытайтесь сами кашеровать ее: это требует не только специальных знаний, но, но также известной сноровки и опыта! Не стесняйтесь, обратитесь к раввину или в ближайший к вашему дому «Бейт - Хабад», и вам окажут всю необходимую помощь.

Разделение посуды. В кашерной кухне поддерживается полное разделение мясного и молочного. Это касается и продуктов, и посуды, и кухонной утвари, и полотенец, и скатертей, и моющих средств. Отдельный, третий вид посуды используется для нейтральной пищи («парвэ»), например, нож для хлеба, для овощей и фруктов (особенно острых, вроде лука, редиски, лимона и т.п.) Комплекты мясной и молочной посуды должны заметно отличаться своим внешним видом или цветом и храниться отдельно.

Мытье посуды. Рекомендуется устроить на кухне две отдельные раковины: одна для молочной, другая для мясной посуды. Если это невозможно, можно пользоваться и одной раковиной, но тогда ни еда ни посуда не должны касаться непосредственно раковины. В этом случае посуду складывают и моют в раздельных тазиках или решетках. В машине для мытья посуды нельзя мыть и мясную и молочную посуду. Самый простой выход - мыть в ней только мясную посуду, а молочную - мыть руками над раковиной.

Новая посуда

Новую посуду, изготовленную неевреями, необходимо окунуть в специальный бассейн (миквэ). Исключение составляет посуда из некоторых материалов (например из пластика, бумаги и т. п.). Металлическую посуду еще на фабрике часто покрывают особым составом, предохраняющим от ржавения; как правило, он некашерный, и потому такую посуду еще до окунания в «миквэ» необходило прокашеровать (о чем, естественно, необходимо прконсультироваться с раввином).

Кухонное оборудование. Холодильники. Желательно, чтобы в холодильнике и морозильнике для молочного и мясного были отведены отдельные места, препятствующие их смешению (например, попаданию молока на мясо).

Плита.Идеальный вариант - большая плита для мясной пищи и отдельная электрическая или газовая плитка для молочной пищи. Если их нет, аккуратно соблюдайте чистоту горелок, чтобы на них не попадали и не смешивались остатки пищи. Лучше всего, чтобы для мясного и молочного были отдельные горелки. Желательно не готовить одновременно на одной плите и мясное и молочное.

Духовки. В духовке, предназначенной для приготовления молочной пищи, запрещается готовить мясную. В духовке же для мясной пищи нельзя готовить молочную пищу.

Даже нейтральные кушанья («парвэ»), приготовленные в мясной духовке, запрещается есть вместе с молочной пищей, а приготовленные в молочной духовке - вместе с мясной. Как сохранить кухню кашерной? Помните: во всех случаях сомнения или ошибки обращайтесь только к специалисту - то есть к раввину!

Суббота. В субботу запрещено готовить горячую пищу. Вся пища, которую хотят в субботу есть горячей, готовится в пятницу и оставляется на слабом огне, прикрытом листом жести, или на «субботней плате» - мармите. Зажигают огонь и включают электричество в пятницу перед заходом солнца, а гасят - только после окончания субботы.

В субботу запрещено подогревать холодную пищу, а также смешивать горячую пищу, только что снятую с огня, с холодной.

Песах. Праздник Песах - совершенно особая тема кашрута, которой должен быть посвящен отдельный проспект. Главная ее черта - запрет какого бы то ни было употребления «хамеца», то есть всего, что изготавливается из пяти видов злаков (пшеницы, полбы, ржи, ячменя и овса).

Даже тот, кто в течении года употребляет в пищу продукты с любым клеймом кашерности, к празднику Песах покупает продукты, изготовленные под особо строгим надзором. На упаковке такого продукта написано: «кашер лапесах». Вся столовая и кухонная посуда, которой мы пользуемся в течении года, не пригодна для пасхальной пищи. В большинстве еврейских семей хранится особый набор посуды на Песах. Часть посуды (в зависимости от материала) можно прокашеровать перед Песах. Кухонный стол и раковины для мытья посуды также должны быть прокашерованы перед праздником. Разобраться в технологии подготовки посуды к празднику поможет вам раввин.

Пища, приготовленная неевреем. Еще один запрет, принятый авторитетами Торы еще в глубокой древности: есть пищу, приготовленную на огне неевреем (т.н. «бишуль нохри»). Этот запрет, однако, не распространяется на продукты, которые обычно едят также в сыром виде. Так, овощи или фрукты, сваренные неевреем, кашерны, однако яичница - нет (хотя яйца едят и сырыми, это, как правило, делают лишь в случае особой необходимости).

Кашерное питание вне дома. Есть только кашерную пищу в гостях, ресторанах, в поездах столь же важно, как соблюдать кашрут дома.

Рестораны и закусочные . Для евреев еда в ресторанах и закусочных требует проверки ряда вопросов. Прежде всего, нужно убедиться в том, что критерии кашрута строго соблюдаются. Об этом должно свидетельствовать удостоверение о кашруте. В ресторанах и закусочных, где готовят мясную пищу, должны строго соблюдаться все законы о кашерном мясе, а также законы разделения мясной и молочной пищи и посуды. Требования кашерности всех продуктов и посуды, а также присутствие «машгияха» относятся также к вегеарианским и молочным ресторанам.

Авиаполеты. На многих авиалиниях имеется возможность предварительного заказа кашерной пищи. Еда должна быть предоставлена вам в упаковке со знаком кашерности. Посуда и приборы должны быть одноразовыми (из пластика или бумаги).

К пище нельзя прикасаться некашерными ножем, ложкой или вилкой (даже чисто вымытыми).

Закончим словами Ребе: "Да будет воля Всевышнего, чтобы отныне и впредь всё, что едят и пьют евреи, было только кашерным! Так, что всё тело - голова, сердце и все остальное - будет по-настоящему еврейским, и тем более еврейской будет душа. И открыто, бескомпромиссно: "Только так - и не иначе!".

И тогда соблюдение кашрута, имеющее первостепенное значение и для каждого еврея, и для каждой семьи, и для всего народа Израиля в целом, приблизит и приведёт день прихода Мошиаха, который освободит нас по-настоящему, полностью, и поведёт нас, гордых, с высоко поднятой головой, в нашу Страну!"

1 Jalkut Chad, folio 107, 115 et 116; Sepher Nischmath Chaijm, folio 117, col. 2; Sepher Tub ha - arez, folio 9, b.(Надо заметить это разделение на душу, форму и тело заимствовано от древних халдеев; евреи каббалисты получили его преемственно от фарисеев и передали нашим оккультистам, спиритам и современным теософам: «форма» превратилась в «астральное тело».)

40