Бізнес-план

Підпиємство __ТОВ «Хліб»______________________________________

Адрес _м. Київ, вул. Туполєва,16_________________________________

Телекс ______________, факс ____________, телефон_ 044-44-444_____

Конфіденціально

Похання повенути, якщо вас не зацікавив поект

Кому Остапчук А.Д.__________________________________________

Коотка назва поекту _Бізнес-план з ОВ ТОВ «Хліб»

Повна назва поекту _Бізнес-план товариства з обмеженою відповідальністю – ТОВ «Хліб»

Кеівник підпиємства Літвинова В.В._______________________________

тел. _0984638867______________________

Проект подготовала ___Літвинова В.В.____________________________

тел. _______________________

Дата начала реализации проекта "_15_"_травня_ 2013 р.

Продолжительность проекта 3 роки

Період часу від дати, на яку актуальні вихідні дані,

до початку проекту __12_ міс.

Дата составления «13» травня 2013 р.

1. Резюме (ключові положення)

Практична реалізація підприємницької ідеї щодо створення товариства з обмеженою відповідальністю — ТОВ «Хліб» — має бути здійснена започаткуванням діяльності пекарного цеху середньої потужності на базі приміщення колишнього кафе «Тернопіль» на вул. Туполєва .

ТОВ «Хліб» є заново створюваною фірмою у сфері виробництва хлібобулочних виробів з метою задоволення потреб населення переважно Радянського району Києва в якісному продукті харчування. Основними видами продукції нового підприємства мають стати хліб білий формовий і хліб український, попит на які в цьому районі не задовольняється повністю. Тому ринкову нішу для такого товару можна вважати перспективною. У майбутньому можливі оптовий продаж хліба торговельній мережі району та виїзна торгівля хлібом.

Конкурентними перевагами пропонованих для внутрішнього ринку виробів можна вважати швидку адаптацію до зміни кон’юнктури ринку, використання спеціальної паперової упаковки і постійну наявність у торговельній мережі, що обслуговуватиметься ТОВ «Хліб». До цього важливо додати, що нові види продукції є продуктами підвищеної якості, оскільки вироблятимуться з екологічно чистих і висококалорійних компонентів. На виробництво та продаж виробів ТОВ «Хліб» отримано ліцензію місцевого органу влади. Сформований статутний фонд ТОВ «Хліб є основним джерелом власних коштів, які будуть використані для придбання комплекту технологічного устаткування та необхідної кількості сировини. Оскільки власних коштів не вистачає, виникає потреба в кредиті для купівлі устаткування. Прийнятний процент плати за кредит має становити не більше 20%, а термін повернення кредиту — не менше одного року. Необхідна сума грошового кредиту становить 30000 гривень.

За перші два тижні функціонування ТОВ «Хліб» має вийти на беззбитковий рівень виробництва. На кінець першого року господарювання чистий прибуток очікується в сумі майже 117 000 гривень. За такого рівня прибутковості виробництва строк окупності інвестиційних ресурсів разом з платою за кредит становитиме приблизно п’ять місяців.

2. Хлібопекарне виробництво, ТОВ «Хліб» та його продукція

Останніми роками обсяги виробництва знижуються, що пов’язано зі скороченням споживання, демографічною ситуацією в країні та збільшенням обсягів випікання хліба невеликими пекарнями. Динаміка обсягів виробництва хлібобулочних виробів в Україні наведена на рисунку 1.1.

Динаміка обсягів виробництва хлібобулочних виробів в Україні за роками (рис 1.1.)

За даними Державної служби статистики України, у 2011 р. Обсяг виробництва хлібобулочних виробів становив1769 тис. т, що на 2,2% менше, ніж у 2010 р. В середньому виробництво хлібобулочних виробів скорочується на 60 тис. т. Порівняно з 2005 р. виробництво скоротилося в 1,3 раза.

Розвиток хлібопекарської галузі, обсяги, асортимент і якість хлібобулочних виробів залежать від стану вирощування зернових культур відповідних сортів. Занепад сировинної бази, експорт зерна, зменшення виробництва і споживання хліба призвели до поглиблення кризових явищ у хлібопекарській галузі.Важливим чинником, що негативно впливає на економіку хлібопекарного виробництва, є стрімке та в багатьох випадках економічно необгрунтоване зростання цін на борошно й готові хлібобулочні вироби.

У галузі розпочався процес структурної перебудови виробництва. Раніше хлібопекарна промисловість України була представлена в основному великими державними підприємствами — хлібозаводами й хлібокомбінатами, то за останні два-три роки в порівняно широких масштабах здійснюється акціонування різногалузевих підприємств, у тому числі й хлібопекарних. Окрім того, майже в усіх населених пунктах України започатковується діяльність приватних мініпекарень, хлібопекарних цехів та інших невеликих підприємств такого профілю. Основною передумовою їх створення є стійкий попит на хлібобулочні вироби, який зараз повністю не задовольняється.

Виходячи з такої економічної ситуації, було прийнято рішення про заснування товариства з обмеженою відповідальністю «Хліб» у вигляді хлібопекарного цеху середньої потужності, місіє ю котрого є задоволення потреб населення у високоякісних і різноманітних хлібобулочних виробах. При цьому ТОВ «Хліб» у своїй виробничій і торговельній діяльності має намір ураховувати окремі важливі результати ситуаційного аналізу. По-перше, наявні виробничі потужності з випікання хлібобулочних виробів завантажені в середньому на 45%. По-друге, на київських хлібопекарних підприємствах погіршується структура та якість хлібобулочних виробів, спрощується товарний асортимент; в обмеженій кількості виробляються хліб «Московський» і «Бородинський», сайки, булки «Міські» та батони «Студентські», ванильні бублики, гірчичні та вершкові сухарі тощо; переважна кількість хліба випікається з борошна першого і другого сортів, без застосування молочної сироватки, модифікованого крохмалю, збагаченого білками та вітамінами.

У початковий період свого функціонування хлібопекарний цех ТОВ «Хліб» буде випікати переважно хліб білий формовий і хліб «Український», на який існує сталий попит населення Києва. На випікання й реалізацію цих видів хліба отримано ліцензію райдержадміністрації Києва за № 248072 від 15 травня 2012 р. Існує також запатентований оригінальний товарний знак для цих виробів. У перспективі передбачається значно розширити асортимент продукції ТОВ «Хліб». При цьому зону обслуговування споживачів також буде розширено.

До основних конкурентних переваг продукції ТОВ «Хліб» належать: добре розроблена та узгоджена за всіма елементами маркетингова система; спеціальна оригінальна упаковка для тривалішого збереження свіжості хліба; унікальні смакові та абсолютно безпечні для здоров’я споживачів властивості продукції, які забезпечуються використанням у процесі виробництва екологічно чистих і висококалорійних компонентів, включаючи воду та різні вітамінні добавки; помірні відповідно до рівня якості ціни на пропоновані для продажу види хліба.