WinRAR ZIP archive / Шкаликов В.А.-Zashita_rasteniy_ot_bolezney М._2010

заражения. При заражении кончика стручка гриб распространяет­ ся по нему диффузно, и тогда верхушка стручка темнеет, а пора­ женная часть стручка растрескивается, образуя так называемый трезубец — характерный диагностический признак альтернариоза. Во влажную погоду пораженные стручки покрываются черным, сажистым налетом конидиального спороношения. Повторные за­ ражения осуществляются конидиями. Заражению способствует повреждение семенников скрытнохоботником, рапсовым цветое­ дом и другими вредителями.

Со створок стручка возбудитель попадает на семена. Заражен­ ные семена остаются щуплыми, недоразвитыми и теряют всхо­ жесть. Гриб продолжает развиваться на них после уборки во время дозаривания и хранения. Чем выше влажность семян, тем быстрее в них развивается возбудитель.

Заболевание особенно вредоносно в районах с повышенной влажностью (Черноморское побережье Краснодарского края, се­ веро-западная зона РФ и др.).

Источники инфекции — семена, а также растительные остатки, на которых сохраняются конидии и мицелий возбудителя. Сорня­ ки семейства Капустные могут служить резерваторами патогена.

Возбудитель ф о м о з а — Phoma lingam (Tode) Desm. (класс Целомицеты). Поражает все культуры семейства Капустные.

На семядолях наблюдаются светло-бурые пятна, сеянцы отста­ ют в росте. На прикорневой части стебля, корнях развиваются желто-серые слегка углубленные пятна с темным окаймлением, на которых со временем появляются мелкие черные пикниды. Пора­ женные ткани стебля и корня становятся трухлявыми, растения быстро погибают.

У взрослых растений на листьях, стеблях и стручках заметны округлые или продолговатые светло-бурые пятна с темным окайм­ лением и многочисленными пикнидами. Сильно поражаются се­ менники, которые отстают в росте и увядают; мицелий гриба вы­ зывает сухую гниль корней и кочерыги.

Заражение растений происходит через механические травмы либо через повреждения насекомыми (личинками капустной мухи, клопами, скрытнохоботником). Развитию болезни благо­ приятствуют температура воздуха 21...23°С и высокая влажность воздуха (70...80 %).

Гриб проникает в семена, где сохраняется в форме мицелия в оболочке семени в течение нескольких лет. К другим источникам инфекции относятся пикноспоры в пикнидах, сохраняющиеся в пораженных растительных остатках и маточниках.

Xanthomonas campestris pv. campestris (Pammel) Dows. Поражает только

230

растения семейства Капустные на всех этапах выращивания: всходах, рассаде, растущих в поле растениях первого года и семенниках. На семядольных листочках образуются водянистые, бурого цвета пятна, часто V-образной формы. Со временем происходит некротизация сосудов, что приводит к засыханию семядолей и гибели всходов. Массовое проявление болезни наблюдается обычно через 2...3 нед после высадки рассады в поле. На листьях появляются V-образные хлорозы, на которых впоследствии можно заметить сетку темных некротизированных жилок. Пораженные листья быстро отмирают, а патоген, распространяясь по сосудам, проникает в кочерыгу, вызы­ вая системное поражение растения. На срезе через черешок или ко­ черыгу заметно почернение сосудистых пучков (рис. 14). Поражен­ ные растения отстают в росте, снижается их продуктивность. Кочаны больных растений сильно восприимчивы к слизистому бактериозу и поэтому не подлежат длительному хранению.

Болезнь поражает семенники, у которых в результате систем­ ного распространения патогена формируются инфицированные семена. Во влажную погоду на пораженных органах, особенно в местах механических повреждений, образуется экссудат — капли маслянистой жидкости желтого цвета, в которых содержатся бак­ териальные клетки. Экссудат обеспечивает вторичное распростра­ нение заболевания.

Заражение происходит через механические повреждения, а также при высокой влажности через естественные отверстия на листьях — гидатоды и устьица.

Массовому развитию заболевания способствуют теплая влаж­ ная погода, а также насекомые-вредители, наносящие поврежде­ ния, через которые бактерии могут проникать в растения.

Полевой устойчивостью к сосудистому бактериозу обладают сорт белокочанной капусты Вьюга и гибриды Крюмон, Экстра.

231

К источникам инфекции относятся зараженные семена, расти­ тельные остатки, в которых патоген может сохраняться до двух лет, сорняки семейства Капустные.

С л и з и с т ы й б а к т е р и о з распространен во всех районах, где выращивают капустные культуры. Симптомы проявляются во второй половине вегетации у растений первого года и на семен­ никах.

Заболевание вызывают бактерии Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (van Hall) Hauben и P. carotovorum subsp. atrosepticum (Jones) Hauben. Возбудитель имеет широкую филоге­ нетическую специализацию и поражает более 100 видов растений, включая картофель, морковь, томат, огурец, лук, перец, дыню, фасоль, кукурузу, подсолнечник и др.

По характеру развития выделяют два типа заболевания. При первом кроющие листья загнивают, издают неприятный запах и отмирают. Постепенно гниение распространяется на весь кочан; когда оно достигает кочерыги, растение погибает. При втором типе развитие болезни начинается с кочерыги, куда патоген про­ никает из почвы или при повреждении насекомыми. Кочерыга размягчается и приобретает сначала кремовый, а впоследствии светло-серый цвет. Заболевание продолжает развиваться в храни­ лище, вызывая очаги мокрой гнили.

Гниению подвержены в первую очередь кочаны, травмирован­ ные при уборке и транспортировке, подмороженные, пораженные сосудистым бактериозом и пр. Слизистый бактериоз особенно вредоносен для семенников. При высадке пораженных кочерыг на семена болезнь быстро развивается, приводя к полному разруше­ нию кочерыги с образованием мягкой дурно пахнущей массы и к гибели семенного растения. Развитию заболевания благоприят­ ствует теплая и влажная погода.

На развитие болезни сильно влияет минеральное питание рас­ тений. Так, при несбалансированном внесении азотных удобре­ ний повышается восприимчивость к заболеванию. Отмечается по­ ложительная корреляция между содержанием нитратов в кочане и развитием P. carotovorum.

В распространении заболевания большое значение имеют вре­ дители — весенняя капустная муха, репная и капустная белянки, рапсовый цветоед, капустная моль и слизни.

Для длительного хранения целесообразно возделывать устой­ чивые к заболеванию позднеспелые гибриды белокочанной капус­ ты Амтрак, Бартоло, Галакси, Леннокс, Альбатрос, Лежкий, Мо­ нарх.

Патоген сохраняется в пораженных растительных остатках, ма­ точных растениях, ризосфере многих культурных и дикорастущих растений.

232

Болезни кочанной капусты в период хранения. Белокочанная ка­ пуста в период хранения поражается как инфекционными, так и неинфекционными заболеваниями. Среди них есть болезни, кото­ рые начинаются в поле и продолжают свое развитие при хране­ нии, другие являются специфическими болезнями периода хране­ ния.

Возбудитель с е р о й г н и л и — гриб Botrytis cinerea Pers. (класс Гифомицеты), обладающий широкой филогенетической специа­ лизацией. Помимо капусты этот возбудитель поражает также то­ мат, огурец, морковь, подсолнечник, землянику, виноград и мно­ гие другие культуры.

Заболевание проявляется на кочанах перед уборкой и во время хранения в виде ослизнения тканей и мокрой гнили. С поверхнос­ ти пораженные участки листьев покрываются серым пушистым налетом, представляющим собой конидиальное спороношение возбудителя. Распространение заболевания в хранилище происхо­ дит с помощью конидий. В дальнейшем гриб формирует множе­ ство склероциев черного цвета размером 2...1 мм.

Развитие серой гнили обычно начинается с механически по­ врежденных либо подмороженных участков листьев. Гриб В. cinerea по степени паразитизма относится к факультативным пара­ зитам, способным поражать некротизированные либо физиологи­ чески ослабленные ткани. Поселяясь на некротизированных учас­ тках, возбудитель убивает токсинами близлежащие ткани и засе­ ляет их. Сорта, у которых во время хранения хлорофилл разруша­ ется быстро, сильнее поражаются серой гнилью.

На развитие заболевания также влияет температура в хранили­ ще. При соблюдении оптимальной для хранения продовольствен­ ной капусты температуры (0...—1 °С) снижается ущерб от серой гнили.

Целесообразно выращивать устойчивые к заболеванию поздние гибриды белокочанной капусты Амтрак, Галакси, Лежкий, Мо­ нарх.

Инфекция попадает в хранилище с пораженными в поле коча­ нами Либо сохраняется там в виде склероциев от прошлогоднего урожая капусты и других восприимчивых к В. cinerea растений.

Возбудитель б е л о й г н и л и — гриб Whetzelinia sclerotiorum

(Lib.) dBy (Sclerotinia sclerotiorum dBy) (класс Эуаскомицеты, груп­ па порядков Дискомицеты) с широкой филогенетической специа­ лизацией.

На кочанной капусте проявление симптомов начинается перед уборкой в виде ослизнения наружных листьев. На поверхности кочана и между листьями развивается белый ватообразный мице­ лий. В дальнейшем мокрая гниль прогрессирует, а гриб формиру­ ет многочисленные черные склероции размером от 1 мм до 3 см.

233

Конидиальное спороношение отсутствует. В хранилище поражен­ ный кочан быстро сгнивает, заражая соседние. Заболевание носит очаговый характер. Физиологически перезрелые, подмороженные и травмированные кочаны сильнее поражаются белой гнилью.

Неинфекционные болезни. Т о ч е ч н ы й н е к р о з проявляется на листьях кочанов в виде множества мелких (0,5...4,0 мм), слегка вдавленных серых или черных пятен различной формы. Обычно заметен на наружных листьях, хотя может поражать и внутренние. Встречается в поле до уборки и во время хранения. При этом ко­ чан теряет свои товарные качества и непригоден к реализации.

Болезнь развивается при избыточном применении азотных удобрений и при недостатке калия, бора, молибдена в почве. В процессе хранения может поражаться более 40 % кочанов. Суще­ ствует сильная сортовая дифференциация по устойчивости к то­ чечному некрозу. В большей степени поражаются сорта белоко­ чанной капусты Слава 1305 и Амагер 611.

Т у м а ч н о с т ь проявляется в виде потемнения, отмирания и загнивания внутренних листьев кочана. Причина болезни — дли­ тельное хранение капусты при температуре —1...—4°С. Образова­ ние тумачности объясняется тем, что внутренняя часть кочана (и в первую очередь зона верхушечной почки) наиболее чувствительна к действию отрицательных температур. Она погибает при темпе­ ратуре —0,8...—1,5 °С, в то время как внутренние белые листья — при —2...—4°С, а наружные кроющие зеленые — при —5...—7 °С. Сорта с плотным строением кочана сильнее поражаются тумачностью, чем сорта с рыхлыми кочанами. Пораженные кочаны не­ пригодны для хранения, так как отмершие листья быстро загнива­ ют, образуя очаги слизистого бактериоза.

О ж о г в е р х у ш к и связан с дефицитом кальция в молодых тканях. Края листьев приобретают окраску от коричневой до чер­ ной и отмирают. Особенно восприимчивы к заболеванию листья, расположенные вокруг конуса нарастания. Поэтому симптомы поражения кочанов белокочанной и пекинской капусты, кочанчиков брюссельской капусты обнаруживаются лишь после их раз­ резания.

При сильном поражении рост кочана приостанавливается и он становится рыхлым. Особенно сильно поражается сорт белоко­ чанной капусты Дауэрвайс.

Система защитных мероприятий против болезней капусты. Необ­ ходимо выращивать устойчивые сорта, соблюдать севооборот с возвращением капусты на прежнее место через 3 года (при отсут­ ствии килы) и через 5 лет (при наличии килы), вести борьбу с сор­ няками семейства Капустные.

Семена нужно собирать с растений, не пораженных сосудис­ тым бактериозом, пероноспорозом и фомозом. Необходимо про­

234

водить тестирование зараженности семян. Семена протравливают планризом (титр 5х109), норма расхода препарата 20 мл/кг, ТМТД (800 г/кг), норма расхода препарата 5...6 кг/т с добавлением 4...5 л воды, либо осуществляют гидротермическую обработку — погружают их в горячую воду (50 °С) на 20 мин с последующим быстрым охлаждением и подсушиванием.

Нужно выращивать здоровую рассаду. Торф, используемый для выращивания рассады, следует проверять на наличие покоящихся спор P. brassicae. Для этого как восприимчивое индикаторное рас­ тение используют пекинскую капусту сорта Гранат. При обнару­ жении инфекции проводят замену либо дезинфекцию грунта про­ париванием или фумигацией.

Поскольку возбудители килы и черной ножки лучше развива­ ются в кислой среде, хороший эффект дает известкование. При поливе рассады нельзя использовать дождевание, так как это способствует распространению ложной мучнистой росы. При появлении симптомов данного заболевания проводят опрыски­ вание разрешенными препаратами. Необходимо выдерживать оптимальную густоту стояния и обеспечивать проветривание ра­ стений.

При выборке рассады отбраковывают пораженные растения. Для защиты от бактериальных болезней перед высадкой корне­ вую систему рассады обмакивают в «болтушку» из глины и коро­ вяка с добавлением 0,3...0,4%-ного рабочего раствора фитолави­ на-300.

Ведут борьбу с насекомыми-вредителями, так как наносимые ими повреждения служат «воротами инфекции» при бактериозах, альтернариозе, фомозе и других болезнях. При появлении первых симптомов слизистого или сосудистого бактериозов растения оп­ рыскивают 0,1%-ным рабочим раствором биопрепарата планриза (титр 5 х 109), норма расхода 0,3 л/га.

Очень важно обеспечить капусте сбалансированное минераль­ ное питание, не допускать кальциевого голодания.

При подготовке хранилищ их нужно тщательно очищать от ос­ татков растений и дезинфицировать. Дезинфекцию проводят, сжигая серные шашки (50 г/м2) либо опрыскивая настоем хлорной извести (400 г на 10 л воды). После дезинфекции все деревянные части в хранилище белят известковым молоком с добавлением медного купороса (2 кг извести и 100 г медного купороса на Юл воды).

Убирать капусту следует своевременно, не допуская перезрева­ ния и растрескивания кочанов в поле. Нужно осторожно обра­ щаться с кочанами во время уборки, транспортировки и закладки на хранение. Срезанные кочаны лучше всего сразу в поле уклады­ вать в контейнеры для хранения.

235

Нельзя закладывать на хранение кочаны с механическими по­ вреждениями. Следует соблюдать режим хранения: для семенни­ ков температура 0...1 °С, для продовольственной капусты 0...—1 °С.

Целесообразно тщательно заделывать растительные остатки в поле.

3.2. ТОМАТ

Возбудитель ф и т о ф т о р о з а — псевдогриб Phytophthora infestans dBy (класс Оомицеты, порядок Peronosporales). Это основное заболевание томата в открытом грунте и в пленочных теплицах. В открытом грунте поражается томат поздних сортов, так как благо­ приятные условия для развития фитофтороза складываются во второй половине лета и осенью, когда днем стоит теплая погода (20...22 °С), а ночи холодные (10...12 °С). Образующиеся при этом капли росы способствуют формированию спороношения возбуди­ теля и процессу заражения.

Фитофторозом поражаются листья, стебли и плоды. На листь­ ях, в основном на краях листовой пластинки, появляются бурые пятна. На нижней стороне листа во влажную погоду заметен бе­ лый налет спороношения, состоящий из вышедших из устьиц зооспорангиеносцев с зооспорангиями. Пораженные листья быстро засыхают. На черешках и стеблях пятна вытянутые, без налета. На плодах появляется твердая бурая гниль, которая может развивать­ ся как в период вегетации, так и при транспортировке и хранении. Часто плоды без симптомов заболевания, заложенные на дозари­ вание, сгнивают от фитофтороза за несколько дней. Это происхо­ дит вследствие того, что в образующихся на поверхности плодов при отпотевании каплях воды прорастают зооспорангии Р. infestans, которые и осуществляют заражение.

К источникам первичной инфекции при фитофторозе томата относятся пораженные этим возбудителем посадки картофеля, а также ооспоры, сохраняющиеся в почве и растительных остатках.

Возбудитель ю ж н о г о ф и т о ф т о р о з а — Phytophthora parasi­ tica Dastur (класс Оомицеты, порядок Peronosporales). Это патоген с широкой филогенетической специализацией, способный инфи­ цировать растения, относящиеся к 42 семействам. Поражаются корни, прикорневая часть стебля и плоды.

Заражаются как рассада, так и взрослые растения. У основа­ ния стебля появляется перетяжка, нижние листья быстро увяда­ ют, растения полегают и гибнут. На плодах образуются пятна, вначале серовато-зеленые, позднее светло-коричневые, ткань плодов становится водянистой. При высокой влажности на по­ верхности пораженных стеблей и плодов развивается светлый

236

налет, состоящий из зооспорангиеносцев с зооспорангиями воз­ будителя.

Патоген сохраняется в растительных остатках и почве в виде ооспор.

Возбудитель с е р о й г н и л и —гриб Botrytis cinerea Pers. (класс Гифомицеты). Заболевание развивается на растениях в ос­ новном в защищенном грунте. Гриб поражает цветки, листья, стебли и плоды.

На листьях образуются светло-бурые, быстро увеличивающиеся пятна, которые могут охватить всю листовую пластинку. В первую очередь поражаются нижние стареющие листья. С них, а также с «пеньков» (обрывков пасынков) возбудитель распространяется на стебли, где формируются светло-бурые сухие пятна длиной от не­ скольких миллиметров до десятков сантиметров. Проникновение гриба в стебель сопровождается значительными потерями урожая, а часто и гибелью больных растений. Поражение зрелых плодов начинается у плодоножки. Сначала появляется серое пятно, кото­ рое быстро развивается, охватывая весь плод. Его поверхность ста­ новится водянистой, покрывается серым пушистым налетом конидиального спороношения возбудителя, что приводит к полному загниванию и опадению плодов. На молодых плодах встречается ботритиозная пятнистость — точечные некрозы, окруженные бе­ лым ореолом. Они образуются в результате заражения плодов про­ растающими спорами гриба, но поражение носит ограниченный характер и загнивания не происходит. Плоды поражаются ботритиозной пятнистостью до тех пор, пока их диаметр не достигнет

2...4 см.

К источникам инфекции при серой гнили относятся конидии и склероции В. cinerea на растительных остатках (не только томата, но и многих других растений-хозяев) и в почве. Конидии сохраня­ ют жизнеспособность несколько месяцев, а склероции — до 2 лет.

мицеты). Одно из наиболее распространенных и вредоносных за­ болеваний томата в теплицах, особенно неотапливаемых. Поража­ ются листья, значительно реже цветки и плоды.

Первые признаки заболевания проявляются обычно в середине периода вегетации и со временем усиливаются. На верхней сторо­ не листовых долей образуются желтые пятна разного размера, на нижней стороне — зеленовато-бурый налет конидиального споро­ ношения возбудителя, сильно пораженные листья желтеют и за­ сыхают (цв. ил. 12, Б). При заражении цветков и молодых плодов они также буреют и засыхают. Гриб формирует множество кони­ дий. Для их прорастания наиболее благоприятны очень высокая относительная влажность воздуха (95 % и выше) и температура

237

22...25°С. При понижении влажности воздуха до 70...75 % разви­ тие болезни замедляется, при 60%-ной влажности новых зараже­ ний не происходит. Конидии распространяются с потоками воз­ духа, брызгами воды или при уходе за растениями.

Патоген представлен большим числом физиологических рас; многие современные гибриды тепличного томата (Адмирал, Аннабель, Инстинкт, Марфа, Рефлекс, Женарос) обладают вертикаль­ ной устойчивостью к некоторым из них.

Источник инфекции — конидии, сохраняющиеся на раститель­ ных остатках (обладая значительной устойчивостью к высушива­ нию, конидии F.fulva могут оставаться жизнеспособными без рас­ тения-хозяина, например на конструкциях теплицы, в течение не­

Встречается в основном при выращивании томата в открытом грунте. Поражаются листья, значительно реже черешки, чашелис­ тики и плоды.

Характерный симптом — мелкие грязно-белые пятна с тем­ ным ободком диаметром до 5 мм. Со временем в центре пятен появляются мелкие темные точки — пикниды возбудителя. В них формируются бесцветные, нитевидные, слегка изогнутые, имею­ щие несколько поперечных перегородок конидии, с помощью которых происходит вторичное распространение заболевания. При сильном поражении пятна сливаются, покрывая большую часть листовой пластинки. Пораженные листья буреют, засыха­ ют и опадают.

Массовому развитию заболевания способствует высокая влаж­ ность воздуха (75...95 %). Источник первичной инфекции при септориозе — пикноспоры в пикнидах, сохраняющиеся в пора­ женных растительных остатках.

Возбудитель а л ь т е р н а р и о з а — гриб Altemaria solani (Ell. et Mart.) Neerg. (класс Гифомицеты). Патоген заражает также карто­ фель, баклажан и другие растения семейства Пасленовые как в от­ крытом, так и в защищенном грунте.

Поражаются листья, стебли и плоды. Первые признаки обнару­ живаются на нижних листьях в виде коричневых концентрических пятен. Они постепенно увеличиваются, охватывают всю листовую пластинку, что приводит к преждевременному отмиранию листь­ ев. На стебле, как и на листьях, образуются овальные зональные пятна, что вызывает сухую гниль стеблей.

Плоды поражаются реже, на них, чаще у плодоножки, появля­ ются темные, слегка вдавленные округлые пятна. При высокой влажности на пятнах развивается темное, почти черное конидиальное спороношение в виде бархатистого налета.

238

Источники инфекции — мицелий и конидии, сохраняющиеся в растительных остатках, а также конидии в почве и на конструк­ циях теплиц в защищенном грунте.

Устойчивы к альтернариозу гибриды Алекс, Семко Союз, сорт Буратино и др.

Возбудитель м у ч н и с т о й р о с ы — гриб Leveillula taurica Am. (класс Эуаскомицеты), конидиальная стадия — Oidiopsis taurica Salm. Встречается в защищенном грунте. Листья покрываются бе- ловато-серым налетом с темными клейстотециями. Пораженные листья преждевременно засыхают. Развитию болезни способству­ ют резкие колебания влажности воздуха и почвы.

Источник инфекции — сумкоспоры в клейстотециях, сохраня­ ющиеся на пораженных растительных остатках.

Возбудитель ф у з а р и о з н о г о у в я д а н и я — Fusarium охуsporum f. sp. lycopersici (Schlecht.) Snyd. et Hans, (класс Гифомице­ ты). Патоген представлен тремя физиологическими расами.

Первый признак поражения — нижние листья слегка увядают и становятся хлоротичными. В нижней части стебля сосуды стано­ вятся темно-коричневыми. Выраженность симптомов усиливается

вжаркий день, со временем заболевание охватывает все растение. Большинство листьев увядает, и растение гибнет. Некроз сосудов обнаруживается и в верхней части стебля, и в черешках.

Заражение растений осуществляется в основном через механи­ ческие травмы на корнях. Развитию заболевания благоприятству­ ют температура воздуха и почвы около 28 °С, короткий световой день и слабая освещенность.

Возбудитель распространяется через зараженные семена, рас­ саду, почву. К источникам первичной инфекции относятся почва,

вкоторой несколько лет способны сохраняться хламидоспоры возбудителя, реже поверхностно зараженные семена.

Большинство гибридов, созданных для защищенного грунта, устойчивы к фузариозному увяданию (Адмирал, Алекса, Аннабель, Инстинкт, Калрома, Крепыш, Марфа, Моника, Рефлекс, Толстячок, Семко Синдбад и др.).

Бактериальные и фитоплазменные болезни. Возбудитель б а к ­ т е р и а л ь н о г о р а к а — Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis (Smith) Davis et al.

Заболевание проявляется увяданием растений вследствие пора­ жения сосудистой системы, а также в виде пятнистости на плодах, листвях и более глубоких язвочек на плодоножках, стеблях, че­ решках и жилках листьев в результате местного поражения (цв.

ил. 13, А).

Увядание начинается обычно с нижних листьев. Потеря турго­ ра наблюдается часто на одной стороне листа, при этом увядаю­ щие дольки желтеют по краю и слегка закручиваются. Больные

239